In diesem Prospekt finden Sie verschiedene Fingerfood - Arrangements für allerlei Anlässe.

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1 Fingerfood...die geselligste Form des Essens. In diesem Prospekt finden Sie verschiedene Fingerfood - Arrangements für allerlei Anlässe. Fingerfood - Starter: als kleiner Gaumengruß zum Apero oder als Einstieg zum nachfolgenden Buffet, vor der offiziellen Begrüßung der Gäste, nach der Trauung oder zu vielen weiteren Anlässen. Hier empfehlen wir 2-3 Teile pro Person. Fingerfood - Snack: Auswahl leckerer Fingerfoods in unterschiedlichen Größen für den kleinen Hunger. Hier empfehlen wir 5-7 Teile pro Person. Fingerfood - Buffet: als vollwertige Mahlzeit. Je nach Größe der Teilchen und Dauer des Anlasses empfehlen wir 8-15 Teile pro Person. Fingerfood- Starter Fingerfood - Starter: Italien Bruschetta mit Strauchtomaten, Frühlingslauch, schwarzen Oliven, Meersalz und mediterranen Kräutern Weißbrot-Häppchen Vitello tonnato mit Thunfisch-Kapernsauce Gemüse-Frittata (Würfel vom Veggi-Gemüsekuchen mit einem Spritzer Olivenöl und Ruccola) Preis pro Person: 2 Teile (ohne Frittata) 3,80 zzgl. Mwst 3 Teile 5,70 zzgl. Mwst Seite 1 von 7

2 Fingerfood-Starter: Landgenuss ab 10 Personen leckerer Kräuterfrischkäse auf Mini Röstinchen mit Schnittlauchröllchen Landbrotschnittchen mit hauchfeinem Lindauer Moschtbröckle und knackigen Radiesle Landbrotschnittchen mit zarter Bäckchensülze und Sauerrahm Klecks Preis pro Person: 2 Teile 4,20 zzgl. Mwst 3 Teile 6,30 zzgl. Mwst Fingerfood-Starter: Tapas ab 10 Personen Caprese-Spießchen von der Kirschtomate und Baby-Mozzarella mit Pesto Käse-Früchte Spieß mit saisonalem Obst und jungem Sennereikäse Fleischbällchen - Spieß España mit Olive und Artischockenfilet Preis pro Person: 2 Teile 3,00 zzgl. Mwst 3 Teile 4,50 zzgl. Mwst Fingerfood - Starter: Deluxe ab 15 Personen Lachs im Glas (zarte Rauchlachs Streifen auf knackigen Salatstreifen mit einem Tupfer Sauerrahm-Zitronendipp) Krabben-Törtchen (zarte Krabben im Mürbteig-Törtchen mit grünen Spargelspitzen überbacken) Roastbeef-Röllchen (mit Waldorfsalat gefülltes Roastbeef-Röllchen im Schälchen lecker angerichtet) Preis pro Person: 2 Teile 5,20 zzgl. Mwst 3 Teile 7,60 zzgl. Mwst Seite 2 von 7

3 Fingerfood - Starter: Biergarten ab 15 Personen Mini-Leberkäs Laibchen auf rustikalem Brot mit Senf und Gürkchen Mini-Kalbfleischpflanzl nach Schuhbeck s Rezept mit Tomätle und Bergkäsewürfel aufgespießt Radieserl-Frischkäse auf Lauge mit frischer Kresse Preis pro Person: 2 Teile 3,20 zzgl. Mwst 3 Teile 4,80 zzgl. Mwst Fingerfood - Starter: Seegenuss ab 15 Personen rauchige Forellencreme auf Weißbrot mit Meerrettichfäden Spießchen mit gefülltem Weinblatt und hausgemachtem Schinken Röstbrot mit Kräutercreme und Forellenkaviar Preis pro Person: 2 Teile 4,70 zzgl. Mwst 3 Teile 7,00 zzgl. Mwst Die Fingerfood-Starter sind erweitert mit 2 Stück Canapé (z.b. Kochschinken, Schnittkäse, Haussalami, Lachsfleisch, Frischkäse) als Fingerfood-Snack, für einen Empfang im Büro oder als kleines Abendessen ideal. Aufpreis 3,60 pro Person. Fingerfood Snack Fingerfood - Snack Empfang 1 - knusprig gebackenes Mini-Schinkenhörnchen - Canapé mit zartem Kräuterschinken und Gürkchen - Canapé mit Käseblume und Obst - Serrano - Pflaumenspieß mit Kapstachelbeere Preis pro Person: 4 Teile 7,30 zzgl. Mwst Seite 3 von 7

4 Fingerfood - Snack Empfang 2 - Canapé mit feinstem Rauchlachs und Meerrettichfäden - Tapas Schälchen Antipasti (Mammutoliven, getrocknete Tomate, Peppersweet und Meraner Schinken) - Körnerbrot Schnittchen mit sahnigem Frischkäse und Gemüsestreifen - Canapé mit französischem Weichkäse, Nuss und Frucht - hausgemachter Kartoffelsalat im Gläschen mit Fleischbällchenspieß Preis pro Person: 5 Teile 11,80 zzgl. Mwst Fingerfood-Snack Empfang 3 - knusprig gebackenes Käse-Lauchtäschchen vegetarisch - Laugenecke mit Frischkäse und Kresse - Canapé mit rosa gebratenem Roastbeef - Canapé mit gehobeltem Putenschinken und Feige - gefüllte Dattel mit Nuss im Schinkenmantel gebacken - Röstinchen mit Rauchlachsstreifen und Kaviar Preis pro Person: 6 Teile 11,80 zzgl. Mwst Mit einem cremigen Süppchen im Glas (Möhren-Ingwer Süppchen, rotes Paprikasüppchen mit Pesto, samtiges grasgrünes Erbsensüppchen - Liter 10,80 ), serviert mit passendem Deckelchen (Garnelenspieß, Backpflaumenspieß, Artischocke-Olivenspieß - Stck. 0,95 ) lassen sich Starter und Snackbuffets aufpeppen und erweitern. Seite 4 von 7

5 Fingerfood Buffet Fingerfood - Buffet Tagung ab 10 Personen - Gemüsesticks von Gurke, Karotte, Paprika und Radieschen mit Schnittlauchdipp im Gläschen - Melonenschiffchen mit luftgetrocknetem Schinken - kleiner vegetarischer Gemüsekuchen mit Kirschtomate - Yakitori-Hühnchenspieß mit Ananas und süßer Chilisauce - Gemüsesalat im Gläschen mit Wasabi-Vinaigrette und Garnelenspieß - Canapé mit luftgetrocknetem Rinder -Rauchfleisch - Canapé mit Ziegenkäse Medaillion, Früchtesenf und Obst - Hot Chicken Wings mit Mangosalsa im Schälchen Preis pro Person: 6 Teile 13,20 zzgl. Mwst 7 Teile 15,40 zzgl. Mwst 8 Teile 17,60 zzgl. Mwst Fingerfood - Buffet Einweihung ab 20 Personen - Yakitori-Hühnchenspieß mit Ananas und Currydipp - Panini-Röllchen Vitello tonnato mit Thunfischsahne - gefülltes Zucchinitürmchen mit Mexico-Schafskäsecreme - Schweinefilet-Medaillion im Kräuterrand mit Artischocke auf Weißbrot - Panini al Limone (kleines Weißbrothäppchen mit Meerrettich, Limonencreme, gezupftem Parmaschinken und getrockneter Tomate) - gefüllte Champignons mit Schinken-Käse-Kräuterhaube - orientalische Lammfleisch-Datteln mit Minzjoghurt - Aprikosentaler mit Mozzarella-Kräuterfüllung im Schinkenmantel - Bregenzer-Wälder Käsesalat im Gläschen mit Röstbrot - Schwarzwald-Röllchen (Dessert) - Vanille Mousse im Gläschen mit Fruchthaube Preis pro Person: Snack: 6Teile 11,30 zzgl. Mwst Snack: 7 Teile 13,10 zzgl. Mwst Buffet: 11Teile 20,60 zzgl. Mwst Seite 5 von 7

6 Fingerfood - Buffet Zünftig ab 20 Personen Kalt: - Steinofenbrötchen mit Krautsalat und Putenbruststreifen - Mini Brötchen mit Paprika-Leberkäse, Pfeffer-Crème-Fraîche und Gürkle - Schweizer Wurstsalat im Porzellanschälchen mit Radieserl - Landjäger-Gurken-Brotspieße - Mini Brötchen mit Puten-Käseschnitzel und Knoblauchdipp Warm: - Schmiegers hausgemachte Currywurst mit Brotscheibe - Gulaschsuppe im to go Becher mit Brotscheibe Süßes: - verschieden Mini-Plunderteilchen - Mousse au chocolat mit Frucht garniert Preis pro Person: 7 Teile kalt & 2Teile warm 18,90 zzgl. Mwst inkl. benötigtem Geschirr zum Anrichten der Speisen Fingerfood-Buffet Mein Hochzeitsempfang ab 10 Gästen haben Sie 4 Wüsche frei ab 20 Gästen haben Sie 6 Wünsche frei ab 40 Gästen haben Sie 10 Wünsche frei ab 100 Gästen steht Ihnen alles zur Verfügung Süße Naschereien: Mini-Eclair mit Schokolade Mini-Schwarzwälder Röllchen Mini- Donuts Mini-Kuchenwürfel Apfel-Streusel Haselnuss Cheese-Cake pikante Teilchen: pikante Muffins Seite 6 von 7

7 Mini-Schinkenhörnchen Mini-Knusperschnecken Mini-Salamitäschle Gemüse-Kuchenwürfel Canapé mit Schinken Canapé mit Käse Canapé mit Salami Früchte-Käsespieße Tomate-Mozzarellaspieße Hackbällchenspieße 3 Teilchen pro Person 4,50 zzgl. Mwst. 4 Teilchen pro Person 6,00 zzgl. Mwst. 5 Teilchen pro Person 7,50 zzgl. Mwst. Bitte wählen Sie das für Sie passende Arrangement, eine Mischung verschiedener Variationen ist nicht möglich! Seite 7 von 7