Neue Wertschätzung von Lebensmitteln in Nordrhein-Westfalen

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1 Neue Wertschätzung von Lebensmitteln in Nordrhein-Westfalen Isabel Meyer, Referentin Ernährungspolitik und nachhaltiger Konsum MKULNV NRW 1. Februar 2017

2 Ausgangslage: Mindestens 11 Mio. Tonnen Lebensverluste pro Jahr Private Haushalte: Lebensmittelindustrie: Großverbraucher: Groß- und Einzelhandel: Landwirtschaft: 61 % = 6,7 Mio. Tonnen 17 % = 1,85 Mio. Tonnen 17 % = 1,9 Mio. Tonnen 5 % = Tonnen Keine gesicherten Zahlen vorhanden Quelle: Ermittlung der weggeworfenen Lebensmittelmengen und Vorschläge zur Verminderung der Wegwerfrate bei Lebensmitteln in Deutschland. Studie der Universität Stuttgart gefördert vom Bundeslandwirtschaftsministerium,

3 Ausgangslage: Landwirtschaft Schätzung der Nachernteverluste bei Weizen: 3,3 % der Erntemenge (ca Tonnen Kartoffeln: 5 % der Erntemenge (ca Tonnen) Tafeläpfel: 11 % der Erntemenge (ca Tonnen) Speisemöhren: 4,2 % (ca Tonnen) Quelle: Einschätzung der pflanzlichen Lebensmittelverluste im Bereich der landwirtschaftlichen Urproduktion Studie des Johann Heinrich von Thünen-Instituts, des Max Rubner-Instituts und des Julius Kühn-Institut (JKI) in Auftrag gegeben vom Bundeslandwirtschaftsministerium,

4 Das Wegwerfen von Lebensmitteln bedeutet: Vermeidbare Umweltbelastungen Betriebswirtschaftliche Fehlinvestitionen Soziale und ethische Problematiken 4

5 Aktivitäten des Landes Nordrhein-Westfalen Der Runde Tisch Neue Wertschätzung für Lebensmittel Förderung grundlegender Forschungsprojekte Verstärkte Zusammenarbeit von Wissenschaft und Praxis Entwicklung interaktiver Unterrichtsmaterialien und Bildungsprojekte Aktionstage nachhaltige Ernährung Köln isst joot 5

6 Der Runde Tisch NRW Neue Wertschätzung für Lebensmittel Teilnehmende: Landwirtschaft, Einzelhandel, Lebensmittelwirtschaft, Wissenschaft, Verbraucher- und Wohlfahrtsverbände Ziele: Austausch mit Vertretern der gesamten Lebensmittelkette Förderung von Kooperationen und Vernetzung Förderung von Projektvorhaben Initiierung von politischen Entscheidungen Sensibilisierung der Öffentlichkeit 6

7 Grundlegende Forschungsprojekte Verringerung von Lebensmittelabfällen Identifikation von Ursachen und Handlungsoptionen (VZ NRW, FH Münster, 2012) Reduktion der Lebensmittelabfälle bei Brot und Backwaren Entwicklung eines Konzepts für Handel, Handwerk und Verbraucher (FH Münster, 2014) Bereits das Messen der Abfallmengen reduziert diese Reduktion des Angebots in Filialen wird akzeptiert Lebensmittelverlustdaten für mehr Nachhaltigkeit in der Ernährungsindustrie (ZNU, 2016) Erstellung eines Leitfadens zur Erhebung, Nutzung und Kommunikation von Daten zu Lebensmittelverlustdaten in der Lebensmittelindustrie 7

8 Interaktive Unterrichtsmaterialien und Bildungsprojekte Unterrichtsmodul Lebensmittelverschwendung (Uni Paderborn, VZ NRW) 26 Bausteine mit vielen Anregungen für die Gestaltung des Unterrichts Entwicklung der interaktiven Station Lebensmittelretter (VZ NRW) Richtige Lagerung von Lebensmitteln Semesterwettbewerb: Verzehrte Welt (Ecosign Akademie, VZ NRW) StudentInnen entwickeln Ideen und Konzepte zum Thema Lebensmittelverschwendung Bilder: Verbraucherzentrale NRW 8

9 Verstärkte Zusammenarbeit von Wissenschaft und Praxis Mitglieder des Runden Tisches beschlossen 2016 sich (im Rahmen ihrer Möglichkeiten ) aktiv für eine stärkere Kooperation zwischen Wissenschaft und Praxis einzusetzen Grundlage für Lösungssuche schaffen Ausmaß der LM-Verschwendung in NRW beziffern Konkrete Handlungsfelder definieren Unternehmen haben die Möglichkeit, Forschungsprozesse aktiv mitzugestalten Bilder: MKULNV NRW 9

10 Aktionstage nachhaltige Ernährung Köln isst joot Ziel: Bürgerinnen und Bürger für das Thema nachhaltiger Konsum und Wertschätzung von Lebensmitteln sensibilisieren Partnerveranstaltung zum Netzwerken mit über 40 Organisationen am 1. Juni 2016 Auftaktveranstaltung: am 3. September 2016 mit 34 Ständen 61 beteiligte Akteure bei den Aktionstagen 124 Veranstaltungen im gesamten Aktionsmonat September über BesucherInnen Bilder: MKULNV NRW 10