Menuvorschläge Bankette und Events Speisekarte

Transkript

1 Menuvorschläge Bankette und Events Speisekarte

2 Herzlich Willkommen Wir freuen uns, Ihnen unsere Bankett- und Event-Dokumentation überreichen zu dürfen. Damit das Planen Ihres Anlasses etwas leichter fällt, haben wir Ihnen eine abwechslungsreiche Auswahl an Gerichten und Getränken zusammengestellt. Betrachten Sie bitte diese Vorschläge nur als Ideen und Entscheidungshilfen. Gerne dürfen Sie das Menu Ihrer Wahl aus den einzelnen Gängen zusammenstellen. Falls Sie andere Wünsche oder Vorstellungen haben, ist das für uns kein Problem. Unser Team ist gerne persönlich für Sie da und bespricht mit Ihnen die Möglichkeiten für Ihr Fest und zeigt Ihnen unsere Räumlichkeiten. Damit wir uns Zeit nehmen können, bitte wir um telefonische Voranmeldung. Kontaktieren Sie uns für einen Besprechungstermin unter Telefon Wir freuen uns, Sie schon bald bei uns zu begrüssen. Restaurant Hirschen Lieli - Güggeli Oase Birmensdorferstrasse Oberwil-Lieli AG Telefon: info@gueggeli.ch

3 Herzlich Willkommen Was Sie erwartet im Restaurant Hirschen der Güggeli Oase in Lieli Traditionelle Schweizer Küche mit den Hausspezialitäten Poulet im Chörbli, Mistkratzerli und Poulet-Flügeli Freundlicher, zuvorkommender Service Persönliche Beratung rund um Ihren Anlass Heimelige Atmosphäre in der Gaststube und im Stübli Moderner und heller Wintergarten (Rauchen erlaubt) Verschiedene Garten-Terrassen 40 Gratisparkplätze Durchgehend warme Küche 100 % Rollstuhl gängig und Senioren gerecht Ganzjährig 7 Tage geöffnet Lokalitäten für Ihren Anlass Gaststube (für bis zu 60 Personen) Stübli (für bis zu 40 Personen) Wintergarten (für bis zu 40 Personen) Gartenterrasse (für bis zu 40 Personen) Geschlossene Gesellschaften bis 120 Personen Öffnungszeiten Montag Dienstag Mittwoch :00 Donnerstag Freitag Samstag Sonntag Fleisch- und Geflügeldeklaration Geflügel Schweiz Familie Kneuss, Mägenwil AG Chicken Nuggets Schweiz Kalbfleisch Schweinefleisch Rindfleisch Schweiz Rindsfilet Brasilien, Argentinien, Australien, Uruguay und USA Gitzi (nur Saison) Schweizer Alpen Alle Preise in CHF und inkl. MWST (Stand 01/2018

4 Bankette und Events Unsere Apéro-Vorschläge Schaumweine Weissweine offen Prosecco 7 dl Epesses AOC 5 dl Chardonnay 5 dl Pinot Grigio 5 dl Roséweine Rotweine Rosé de Gamay 5 dl Tegerfelder 5 dl Fleurie AC 5 dl Alkoholfreie Getränke Mineralwasser und Orangensaft aus der Karaffe 1 l p.p. Das Angebot an Flaschenweinen finden Sie auf unserer Website unter dem Menüpunkt Weinkarte.

5 Bankette und Events Snacks zum Apéro Schinkengipfeli, und diverse Mini Quiches (3 Stück pro Person) pro Person 9.50 Trockenfleisch mit Hobelkäse und Früchtebrot pro Person Bruschetta mit Tomatenwürfel, Knoblauch und Oliven (2 Stück pro Person) pro Person Canapés mit Lachs, Tatar oder Rohschinken pro Stück 3.50 Chips, Nüssli und Salzstängeli Tortillas mit scharfer Sauce und Oliven pro Person Gersauer Käsekuchen, geschnitten pro Person Gemüse-Plättli mit drei Dip-Saucen pro Person Exklusive Wein und Getränke

6 Bankette und Events Unsere Hausspezialitäten - Unsere Empfehlung für jeden Anlass Poulet im Chörbli Frisches Güggeli (Poulet), ca. 600 g, aus Bodenhaltung von ländlichem Bauernhof des Kantons Aargau. Nach Ihrer Bestellung wird das Poulet nach Grossmutter s Art und Rezept gewürzt und 30 Minuten im Ofen knusprig gebacken. Mistkratzerli Die Mistkratzerli sind ca. 420 Gramm schwer und stammen aus ländlichen Bauerhöfen des Kantons Aargau. Sie werden in verschiedenen Variationen nach Grossmutter s Art und Rezept frisch für Sie zubereitet und werden 30 Minuten gegart. Poulet-Flügeli Die frischen Schweizer Poulet-Flügeli werden in der gewünschten Variation erst bei Ihrem Eintreffen für Sie frisch zubereitet und nicht auf Vorrat gebraten. Mit unseren Saucen sind die Flügeli eine wahre Delikatesse.

7 Menu-Vorschläge Menu #1 Menu #2 Kraftbrühe mit Ei Blattsalat mit gebratenenpouletstreifen Rindsfilet am Stück gebraten mit Sauce Béarnaise Röstikroketten und Bohnen im Speckmantel Panna Cotta mit Waldbeeren Spinatcrèmesuppe Roastbeef mit Sauce Béarnaise serviert mit Dauphine Kartoffeln Dunkles Schoggimousse garniert Menu #3 Menu #4 Broccolicrèmesuppe Nüsslisalat mit Ei 9.50 Blätterteigpastetli gefüllt mit Pilzen an leichter Rahmsauce und Reis Kleiner Coupe Dänemark Brotsuppe Piccata Milanese mit Safranrisotto und Grilltomaten Frischer Fruchtsalat mit Sorbet 9.50

8 Menu-Vorschläge Menu #5 Menu #6 Blattsalate mit lauwarmen Pilzen Schwedenbraten gefüllt mit Pflaumen an Kräuterjus dazu gibt es Kartoffelstock Frischer Fruchtsalat mit Zitronensorbet Selleriecremesuppe Geschmorter Kalbsschulterbraten an Barolojus serviert mit Kartoffelgratin Tiramisu mit Rahm Menu #7 Menu #8 Tomatencrèmesuppe Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art serviert mit Butternudeln oder Rösti Gebrannte Crème mit Rahm Gemischter Salat Schweinsfilet an Senfrahmsauce serviert mit Kartoffelstock 3 Vanilleglace mit heissen Waldbeeren

9 Menu-Vorschläge Menu #9 Menu #10 Nüsslisalat mit Speck und Ei Geflügelcrèmesuppe Im Merlot geschmorter Rindsbraten serviert mit Butternudeln und grünen Bohnen Meringues mit Glace und Rahm Bouillon mit Flädli 7.00 Kalbssteak an Morchelsauce serviert mit Butternudeln 4 Frischer Fruchtsalat mit Sorbet 9.50 Menu #11 Menu #12 Tomatencrèmesuppe Schweins-Geschnetzeltes an Champignonrahmsauce mit Butternudeln oder Rösti 2 Gebrannte Crème mit Rahm Tomatensalat mit Zwiebeln Wienerschnitzel vom Kalb serviert mit Pommes frites Tiramisu mit Rahm

10 Menu-Vorschläge Menu #13 Menu #14 Gemischter Salat Glarner Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes frites 2 Vanilleglace mit heissen Waldbeeren Eisbergsalat Caesar 9.50 Kraftbrühe mit Cherry Schweins-Steak 180g mit Steinpilzsauce serviert mit Butternudeln garnitur Coupe Hotberry Menu #15 Menu #16 Schnipo (Schwein) Pommes frites 2 Gemischte Glace mit Rahm Tomatencrèmesuppe Mistkratzerli mit Sauce Ihrer Wahl und Beilage nach Wahl 3 Gebrannte Crème mit Rahm

11 Menu-Vorschläge Menu #17 Menu #18 Kraftbrühe mit Cherry Poulet im Chörbli mit Haussauce und Beilage nach Wahl Coupe Hotberry Pouletflügeli Plausch mit 7 verschiedenen Saucen Beilage nach Wahl Gemischte Glace mit Rahm Menu #19 Menu #20 Gemischter Salat Egliknusperli im Chörbli mit Tartarsauce und Pommes frites Vanilleglace mit heissen Waldbeeren Tomatensalat mit Zwiebeln Pouletflügeli im Chörbli mit Haussauce und Beilage nach Wahl Tiramisu mit Rahm

12