Chips, Nüsse, Salzstängeli pro Schale Fr Schinkengipfeli pro Stück Fr Gemüsedips mit drei verschiedenen Saucen pro Pers. Fr. 4.

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1 Apero - Vorschläge Chips, Nüsse, Salzstängeli pro Schale Fr Schinkengipfeli pro Stück Fr Gemüsedips mit drei verschiedenen Saucen pro Pers. Fr Bündnerteller mit Hobelkäse, Bündnerfleisch und Rohschinken 2 Pers. Fr Pers. Fr Pers. Fr Käseteller: 2 Pers. Fr Pers. Fr Pers. Fr Canapes zur Auswahl: Lachs, Rohschninken und Bündnerfleisch (pro Person 3 Stück) Fr Thunfisch, Schinken, Salami, Spargel oder Ei (pro Person 3 Stück) Fr Pizza Fornorino Fr Fornorino Salmone Fr Fornorino Parma Fr Gemäss Speisekarte können alle Pizzen geschnitten werden Knuspriges Knoblauchbrot (Parisette Brot) 6 Stück Fr Unsere Menü Vorschläge dürfen Sie selbstverständlich nach Ihren Wünschen abändern. Beim zusammenstellen eines individuellen Menüs helfen wir Ihnen gerne.

2 Menu l Grüner Salat serviert mit Dressing nach Wahl Feiner Rindsschmorbraten an Barolosauce Kartoffelstock, Saisongemüse Frischer Fruchtsalat mit Rahm Fr Menu 2 Nüsslersalat mit Ei Zander Filet Zitronen Rahmsauce, Reis Hausgemachtes Tiramisu Fr Menu 3 Gemischter Salat mit Dressing nach Wahl Ravioli mit Gemüsewürfel, an feiner Salbeibutter Schweins Piccata mit Tomatenspaghetti Hausgemachtes Schokolade Mousse Fr

3 Tellergerichte Schwein: Schweinebraten serviert mit Bratkartoffeln und Gemüsegarnitur Fr Schweinssteak vom Grill an einer Senfrahmsauce, Nudeln und Gemüsegarnitur Fr Schweinsschnitzel paniert mit Zitronengarnitur Pommes frites und Gemüsegarnitur Fr Kalb: Piccata Milanese mit Parmesan und Ei paniert, Tomatenspaghetti Fr Gefüllte Kalbsbrust mit einer feinen Pilzrahmsauce, Butternudeln und Gemüsegarnitur Fr Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art mit Rösti Fr Rind: Englisches Roastbeef mit Sauce Bernaise, Kartoffelgratin und Gemüsegarnitur Fr Rindsfiletstreifen Stroganoff an einer rassigen Paprikarahmsauce serviert mit Trockenreis und Gemüsegarnitur Fr Lamm: Lammnierenstück provenzalische Art, Bratkartoffeln und Gemüsegarnitur Fr Poulet: Poulet Brust gebraten Kräuterbutter, Pommes-Frites und Gemüsegarnitur Fr

4 Menu 4 Tagliatelle an feiner Rahmsauce mit Lachsstreifen Nüsslersalat mit Ei Lammgigot Provencale Kartoffelkroketten Saisongemüse Zitronensorbet mit Rotem Wodka Fr Menu 5 Gemischter Salat mit Dressing nach Wahl Spaghetti an einer feinen Pesto Sauce Riesencrevetten nach venezianischer Art Safranreis Cassata mit Rahm Fr

5 Menu 6 Vorspeiseteller La Perla Tomatencremesuppe Kalbsbraten glasiert mit Rosmarinjus, Butternudeln und Gemüsegarnitur Hausgemachtes Tiramisu Fr Menu 7 Rucola Salat mit Oliven Öl und Balsamico Auberginen mit Parmesan überbacken Florentinisches Rindssteak Tagliatelle, Blattspinat Eiscafé Fr

6 Menu 8 Rinds Carpaccio Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch mit Parmesan, verfeinert mit Oliven Öl Minestrone Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbei Safran Risotto, Grilltomate Cassata mit Rahm Fr Menu 9 Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum Tagliatelle mit Steinpilzen Kalbsschnitzel an einer feinen Zitronensauce Weisswein Risotto und Blattspinat Sorbet Teller garniert mit Früchten Fr

7 Menu 10 Nüsslersalat mit Ei Penne allarrabbiata Drei Filets- Medaillons "Rinds, Kalbs, Schweins" Morchel Sauce, Senfsauce, Pfeffersauce Risotto und Gemüsegarnitur Dessertteller "La Perla" Fr Menu 11 Blattsalat mit Entenbruststreifen, an feiner Himbeeressigsauce Bouillon mit Gemüsestreifen Tagliatelle mit Krevetten und Lachstreifen Grapefruit -Sorbet mit Campari Rindsfilet vom Grill Senfrahmsauce serviert mit einem Steinpilz Risotto Dessert "Surprise' Fr

8 Spezial Menu 12 Antipasto Misto mit Auberginen, Peperoni, Oliven, Meeresfrüchte, Avocado und Artischocken Tris di Pasta Penne mit Steinpilzen, Tortellini mit Salbei und Pappardelle mit Rauchlachs Insalata di Pomodoro Tomatensalat mit Zwiebeln Sorbetto Pompelmo Grapefruitsorbet mit Campari Filetto di Manzo Rindsfilet mit Pfeffersauce und Bearnaisesauce grillierten Steinpilzen, Pommes frites und Gemüsegarnitur Dessert Teller "La Perla" Fr alle Preise inkl. MwSt.

9 MENÜVORSCHLÄGE Sehr geehrte La Perla-Gäste Wir freuen uns, Ihnen in der Beilage unsere Menüvorschläge für Ihren Anlass zu übereichen. Natürlich erheben diese Vorschläge keinen Anspruch auf Vollständigkeit, sie sollen Ihnen eine Hilfestellung bei der Durchführung und Organisation Ihres Festes, vor allem bei der Bestellung des Bankettes geben. Wir sind jederzeit gerne bei der Menü-Zusammenstellung behilflich. Mit freundlichen Grüssen Restaurant La Perla