LY S ASIA MENU PEKING MENU SHANGHAI MENU

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1 RESTAURANT MENU

2 LY S ASIA MENU PEKING MENU Ab 2 Personen Bestehend aus 6 Vorspeisen, einer Suppe, 3 Hauptgängen und einem Dessert VORSPEISEN Satay Poulet-Spiessli mit Erdnuss-Sauce Beef Tataki an asiatischer Sauce Bananenblütensalat mit Poulet an einem Kokosnussdressing Vegetarische Frühlingsrolle mit Gemüse* Geschmorte Teigtaschen gefüllt mit Schweinefleisch Maki Sushi SUPPE Tom Kha Gai Kokosmilchsuppe mit Poulet HAUPTGÄNGE Rotes Curry mit Poulet, Thai-Auberginen, Bambus und Basilikum++ Knusprige Rindfleischstreifen an einer scharf-sauren Sauce+ Gebratenes Gemüse mit Tofu* DESSERT Kokosnuss-Pudding mit Jakobsfrucht Pro Person SHANGHAI MENU Ab 2 Personen Bestehend aus 6 Vorspeisen, einer Suppe, 3 Hauptgängen und einem Dessert VORSPEISEN Satay Poulet-Spiessli mit Erdnuss-Sauce Beef Tataki an asiatischer Sauce Gurkensalat an einem Chili-Essig-Dressing+ Vegetarische Frühlingsrolle mit Gemüse Japanisch frittierte Crevetten mit Zucchini Nigiri Sushi mit Lachs SUPPE Scharfe und saure Suppe mit Poulet und Glasnudeln HAUPTGÄNGE Gebratenes Rindfleisch-Filet nach Szechuan Art+ Frittierte Riesencrevetten an einer Wasabi-Sauce Gebratenes Gemüse mit Tofu* DESSERT Hausgemachter Cheescake mit Mango Pro Person 85.00

3 LY S ASIA MENU HONG KONG MENU Ab 2 Personen Bestehend aus 6 Vorspeisen, einer Suppe, 3 Hauptgängen und einem Dessert VORSPEISEN Gedämpfte Teigtasche gefüllt mit Jakobsmuscheln Satay Poulet-Spiessli mit Erdnuss-Sauce Sashimi Thunfisch, Lachs, Königsfisch, Crevetten, Tintenfisch Rindsfilet auf gemischtem Salat an einer Thai-Koriander-Sauce Vegetarische Frühlingsrolle mit Gemüse* Nigiri Sushi mit Lachs SUPPE Wan Tan Tang Suppe mit Crevetten-Teigtaschen HAUPTGÄNGE Gedämpfter Loup de Mer (ganzer Wolfsbarsch) mit fein geschnittenem Lauch Grillierte Ente serviert mit Gurken, Lauch und Pfannkuchen an einer Pflaumensauce Gebratenes Thai-Gemüse mit Ingwer und Chili* DESSERT Warmes Schokoladenküchlein serviert mit Vanilleglacé Pro Person

4 VORSPEISEN SUPPE 001 TOM KHA GAI Traditionelle Kokosmilchsuppe mit Poulet 002 TOM YAM GOONG++ Zitronengrassuppe mit Crevetten 003 SZECHUAN+ Scharfe und saure Suppe mit Poulet und Glasnudeln 004 YUMI TANG Mais-Suppe mit Poulet 005 MISO* Japanisches Nationalgericht mit Fischsud und Sojabohnenpaste STARTERS 015 EDAMAME* 011 VEGI SPRING ROLL* GAI PIE Schweinefleisch in einem Bätterteig an einer Barbecue Sauce 014 TEMPURA SHOU MAI SUM Gedämpfte Teigtaschen-Platte (eine Auswahl an diversen Teigtaschen) 016 SUPER Gedämpfte Teigtasche gefüllt mit Jakobsmuscheln 010 DIM Pochierte Teigtasche gefüllt mit Crevetten 017 SHOA XIAO LONG BAO Gedämpfte Teigtasche gefüllt mit Schweinefleisch 020 CHAO Japanisch frittierte Crevetten mit Zucchini 018 SHANGHAI Satay Poulet-Spiessli mit Erdnuss-Sauce 019 ASIA HOM PHA Frittierte Crevetten mit Süss-Sauer Sauce 013 SATAY Vegetarische Frühlingsrolle mit Gemüse 012 GOONG 9.50 Junge Sojabohnen mit Salz SHARING DISH (Preis pro Person) Unsere Auswahl von 6 verschiedene Starters: Poulet Satay, Beef Tataki, Bananenblütensalat, Vegetarische Frühlingsrolle, Frittierte Crevetten und Maki Sushi ab 2 Personen 25.00

5 SALATE SALAT 021 GREEN TATAKI Leicht angebratenes Rindfleisch-Filet mit asiatischer Sauce 023 SOM-TAM+* CARPACCIO HUA PLEE ASIAN SALAD SALAD Gurkensalat an einem Chili-Essig-Dressing 029 YAM Gemischter Salat an hausgemachtem Ingwer-Soja-Dressing 028 CUCUMBER ROLL Vietnamesische Rice-Paper-Rolle mit Gemüse, Crevetten und Pfefferminz 027 MIXED Bananenblütensalat mit Pouletstreifen an einem Kokosnussdressing 026 VIETNAMESE Jakobsmuscheln in asiatischer Sauce 025 YAM Grüner Papayasalat 024 JAKOBS Tuna-Salat mit grünen Mango, Zitronengras und Chili-Sauce 022 BEEF MANGO AND TUNA SALAD+ NUA Rindsfilet auf gemischtem Salat an einer Thai-Koriander-Sauce Vegetarische Gerichte * Leichte Schärfe + Etwas scharf ++ Sehr scharf

6 JAPAN SUSHI 121 SASHIMI Thunfisch Lachs Königsfisch 122 URA MAKI (inside out Rolle) California (Krabenfleisch, Avocado, Mayonnaise, Rogen) Vegi (Omelette, Avocado, Frischkäse) Hot Duck Roll (Frittierte Ente, Avocado, Chilli-Sauce) Spicy Tuna (scharfes Thunfisch-Tartar) 123 NIGIRI 124 MAKI (einfache Sushi-Rolle aus Nori-Blättern) Kappa (Gurken) Avocado Sake (Lachs) Tekka (Thunfisch) Spicy Tuna (scharfes Thunfisch-Tartar) 125 FUTO (belegte Reisrolle) Maguro (Thunfisch) Sake (Lachs) Hamachi, Kingfish (Königsfisch) Tamago (Omelette) Ebi (Crevetten) Anago (Aal) MAKI (Sushi Rolle aus Nori-Blättern) Vegi (Avocado, Kürbis, Gurken, Frischkäse, Omelette) 5 Stück Stück Stück Stück Stück 12.00

7 JAPAN SASHIMI MENUS 150 SPECIAL SASHIMI MORIAWASE Thunfisch 3 Stück, Lachs 3 Stück, Königsfisch 3 Stück, Tako (Tintenfisch) 3 Stück, Ebi (Crevetten) 3 Stück SUSHI MENUS 151 VEGI MORIAWASE Zusammenstellung verschiedener Vegi-Sushi Maki 6 Stück, Futomaki 2 Stück, Nigiri 5 Stück 152 SPECIAL SUSHI MORIAWASE 2 Stück Ura Maki (Vegi Maki, California Roll) 4 Stück Maki (abwechselnde Zusammenstellung) 5 Stück Nigiri (Thunfisch, Lachs, Königsfisch, Ebi, Aal) 1 Stück Gunkan Ikura (Rogen von Lachs) 153 SUSHI MENU 2 Stück Ura Maki (Vegi Maki, California Roll) 2 Stück Maki (abwechselnde Zusammenstellung) 5 Stück Sashimi (Thunfisch, Lachs, Königsfisch, Ebi, Tako) 4 Stück Nigiri (Thunfisch, Lachs, Königsfisch, Ebi) 1 Futo Maki (Avocado, Kürbis, Gurken, Frischkäse, Omelette)

8 THAI, MALAYSIA CREVETTEN FISCH 160 MALAYSIA SAM ROD MANGKON SAMUN PRAI Gebratener Hummer an einer scharfen Thai-Kräuter-Sauce 167 GOONG YANG Frittiertes Doraden-Filet an einer Süss-Sauer-Chili-Sauce 164 GOONG Grillierte Riesencrevetten an einer Zitronengras-Sauce 163 PLA PAD NAM PRIK PAO+ Gebratene Crevetten mit Chilipaste und Basilikum 162 GOONG Gebratene Crevetten nach Malaysischer Art 161 GOONG SCAMPI+ WASABI Frittierte Riesencrevetten an einer Wasabi-Sauce ENTE 165 PED BANGKOK+ Gebratene Ente mit Kernelnüssen und Chili-Sauce 166 LARB PED+ Frittierte Ente mit Minze, Frühlingszwiebeln, Chili und Zitronensaft RINDFILET 170 MALAYSIA Gebratenes Rindfleisch-Filet nach Malaysischer Art 171 NUA BEEF+ PHAD TAKRAI++ Gebratenes Rindfleisch-Filet mit Zitronengras, Chili und Thai-Basilikum 172 MASSAMAN NUA Massaman-Curry mit Rindfleisch und Kartoffeln in Kokosmilch 173 NUA YANG+ Grilliertes Rindfleisch-Filet an einer Koriander-Sauce SCHWEIN 174 MOO PAD PRIK KHING+ Zart gekochte Schweineschulter (Slow Cooking) mit einem trockenen roten Curry 175 MOO PHAD TAKRAI++ Gebratenes Schweinefleisch mit Zitronengras, Chili und Thai-Basilikum

9 THAI, MALAYSIA POULET 180 PAD PAD MED MA-MUANG Gebratenes Poulet mit Kernelnüssen und getrocknetem Chili 182 MASSAMAN Gebratenes Poulet mit Chili und Basilikum 181 GAI KEE MAO GAI++ GAI Massaman-Curry mit Poulet und Kartoffeln in Kokosmilch TOFU UND GEMÜSE 183 MASSAMAN 184 PAD PAK GUANG TUNG* Gebratenes grünes Thai-Gemüse mit Ingwer und Chili 185 PAD TOFU* Massaman-Curry mit Tofu und Kartoffeln in Kokosmilch PAK RAUM Gebratenes Gemüse mit Tofu an Soya-Sauce CURRY 090 GAENG Rotes Curry mit knackig gekochten Thai-Auberginen, Bambus und Thai-Basilikum in Kokosmilch 091 GAENG KIEW+++ Grünes Curry mit knackig gekochten Thai-Auberginen, Zucchetti und Thai-Basilikum in Kokosmilch 092 GAENG PHED++ PA-NAENG+ Trockenes Kokosnuss-Curry mit Palmherzen, Thai-Bohnen und Limonenblättern 093 GAENG KAREE+ Gelbes Curry mit Kartoffeln und Curry-Pulver in Kokosmilch Poulet Rindfleisch-Filet Crevetten Ente Tofu

10 CHINA CREVETTEN FISCH 035 SZECHUAN 036 JIANG CONG XIA YU YU Grillierter Loup de Mer (ganzer Wolfsbarsch) serviert an einer Koriandersauce mit gehacktem Schweinefleisch 040 JIAN COD Gedämpfter Loup de Mer (ganzer Wolfsbarsch) mit fein geschnittenem Lauch 039 KAO Gedämpfter Black Cod mit Tofu an Soja-Sauce 038 ZHEN Gebratene Crevetten mit Ingwer und Soja-Sauce 037 BLACK XIA+ Gebratene Crevetten nach Szechuan Art YU Grillierte Seezunge ENTE 043 SZECHUAN YA Grillierte Ente nach Kantonesischer Art 042 PEKING Gebratene Ente nach Szechuan Art 044 GUANTONG YA+ YA Grillierte Ente nach Peking Art serviert mit Lauchstreifen, Gurken und Pfannkuchen RIND FILET 045 SZECHUAN 046 JIANG NIU SAU NIU+ Knusprige Rindfleischstreifen an einer scharf-sauren Sauce 051 HOI CONG NIU+ Gebratenes Rindfleisch-Filet an einer Satay-Sauce 050 KAN Gebratenes Rindfleisch-Filet mit Ingwer und Chili 047 SATAY NIU+ Gebratenes Rindfleisch-Filet nach Szechuan Art SIN NIU Gebratenes Rindfleisch-Filet an einer Hoi Sin Sauce serviert mit Pfannkuchen 42.00

11 CHINA SCHWEIN 048 SUAN 049 HAI XIAN ZHU Gebratenes Schweinefleisch an einer Hoi-Sin-Sauce 052 MA TIAN ZHU Gebratenes Schweinefleisch mit Tomaten und Ananas an einer Süss-Sauer-Sauce PO ZHU Gebratenes Schweinefleisch mit Tofu POULET 150 SUAN TIAN JI 151 SZECHUAN JI+ DU JI Knuspriger Pouletschenkel an Süss-Sauer-Sauce mit saurem Mango 154 GONGBAO Gebratenes Poulet mit Satay-Sauce 153 CHENG JI+ Gebratenes Poulet nach Szechuan Art 152 SATAY Gebratenes Poulet an Süss-Sauer-Sauce JI Poulet mit trockenem Chili, Gemüse und Erdnüssen Fleischdeklaration Rindfleisch-Filet Schweiz Ente Deutschland, Polen Poulet Schweiz Schweinefleisch Schweiz Thunfisch Malediven Lachs Schottland, Norwegen Meeresfrüchte Thailand, Vietnam Die Crevetten (Riesengarnelen) stammen aus indonesischer oder thailändischer Zucht und sind etwas grösser als Shrimps.

12 REIS, NUDELN GEBRATENER REIS 100 KAOW 101 KAOW PAD GAI PAD GOONG 102 UDON-KEE MAO THAI GAI Gebratene Reisnudeln mit Poulet, Tofu, Gemüse und Erdnüssen an Tamarinden-Sauce 104 PAD Gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse und Poulet an einer Chili-Sauce 103 PAD Gebratener Reis mit Crevetten und Soja NUDELGERICHTE Gebratener Reis mit Poulet und Soja THAI GOONG Gebratene Reisnudeln mit Crevetten, Tofu, Gemüse und Erdnüssen an Tamarinden-Sauce BEILAGEN 112 Weisser Reis 113 Kantonesisch gebratener Reis 114 Gebratene Nudeln mit Gemüse

13 GETRÄNKE BIERE Tsingtao (China) Singha Bier (Thailand) Hürlimann Sternenbräu Offenes Bier Feldschlösschen Feldschlösschen alkoholfrei 3.3 dl 3.3 dl 3.3 dl 3.3 dl dl 5.0 dl 2.0 dl 2.0 dl dl 5.0 dl 5.0 dl dl 1.0 dl 2.0 dl MINERAL- UND TAFELWASSER Arkina ohne Kohlensäure Arkina mit Kohlensäure Coca Cola Coca Cola light Coca Cola zero Rivella blau, rot, grün Sprite Ice Tea Lemon Fanta Orange Apfelschorle Schweppes Bitter Lemon Schweppes Tonic LY S HOMEMADE ICE TEA Lemon Gras Tea Plum Taste Tea Fresh Mango Tea FRUCHTSÄFTE Orangensaft Granini Tomatensaft Granini Grappillon rot Traubensaft KAFFEE UND TEE Café nature/crème Espresso nature/crème 6.70 Doppelter Espresso Cappuccino Latte Macchiato 4.70 Café Hag nature/crème Espresso Hag 4.70 Grüner Tee Jasmin Tee Oolong Tee Dream Tee Portion Portion Portion Portion

14 Wo ursprünglich Zahnräder, Pumpen und Rotoren hergestellt wurden, werden nun leckere asiatische Gerichte gekocht. Der Maschinenlärm ist verstummt, nun hört man Menschen lachen, Gläser klirren und angenehme Musik im Hintergrund. Das Maag-Areal hat sich gewandelt, die Industrie ist verschwunden, nur die Architektur des charismatischen Gebäudes «Diagonal» lässt einem noch erahnen, wie zwischen 1917 und 2004 die Maschinen der Maag-Zahnräder AG rotierten. Die Geschichte um die Zahnräder auf dem Maag Areal endete, lebt aber in der renovierten Fabrikhallen weiter. Montag bis Freitag, 11 bis 15 Uhr 18 bis 24 Uhr Samstag 17 bis 24 Uhr Sonntag 11 bis 15 Uhr 18 bis 24 Uhr