Selbstständig mit einem Partyservice interna

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1 Selbstständig mit einem Partyservice interna Ihr persönlicher Experte

2 Inhalt Vorwort... 7 Berufsbild... 7 Voraussetzungen... 9 Formale Voraussetzungen Ausbildung Was braucht man für einen Partyservice? Angebot Startkapital Finanzierung Der nebenberufliche Einstieg Tätigkeitsbereiche Verdienst Die Selbstständigkeit Was ist eine selbstständige Tätigkeit? Buchhaltung Steuern Vorsorge Der Start Wie gewinne ich Kunden? Entwicklungsmöglichkeiten Perspektiven für die Zukunft Checklisten für Ihre erfolgreiche Selbstständigkeit Kontakte

3 Der nebenberufliche Einstieg Ein Partyservice eignet sich hervorragend, um nebenberuflich zu starten und die Tätigkeit dann Schritt für Schritt auszubauen. Vor allem für schon bestehende Geschäfte (z. B. Metzgereien, Bäckereien, Restaurants, Lokale) ergeben sich gute Möglichkeiten, einen zusätzlichen Umsatz zu machen. Quereinsteiger können in diesem Bereich jederzeit ein paar Euro hinzuverdienen. Der Vorteil: Man kann in Ruhe den Markt testen. Erste Schritte sind ohne Existenzangst möglich. Man kann klein (bezüglich der Ausstattung) anfangen und dann bei Bedarf investieren. Erfahrungen sammeln ist ohne wirtschaftlichen Druck möglich. Ein teilweiser Rückzug aus dem Beruf wird erleichtert. Tätigkeitsbereiche Zusätzlich zum gewöhnlichen Partyservice können sich interessierte Kandidaten mit dem Bereich Catering beschäftigen. Hierbei handelt es sich sozusagen um Speiseservice auf Rädern. Die Zubereitung der Mahlzeiten erfolgt direkt vor Ort mithilfe mobiler Kücheneinheiten. Catering spielt bei Veranstaltungen (z. B. Konzerte, größere Partys, Galas, Jubiläen) eine große Rolle. Manche Künstler brauchen z. B. für ihre Tourneen einen eigenen Catering Service. Wer an einer solchen Tätigkeit interessiert ist, die zudem gut bezahlt wird, sollte sich bei Künstlerbüros, Veranstaltungsagenturen und Konzertagenturen vorstellen. Flexible Leute, die Qualität liefern, sind hier immer gesucht. 16

4 Ein Partyservice kann in völlig unterschiedlichen Größenordnungen tätig werden. Von der Familienfeier (z. B. Geburtstag) bis zum Versorgen eines Festzelts mit Personen ist alles möglich. Für solche Gelegenheiten sollten Sie sich rechtzeitig nach kompetenten Hilfskräften aus der Gastronomie (zusätzlicher Koch, Bedienungen) umschauen, die für derartige Veranstaltungen jeweils engagiert werden. Verdienst Mögliche Einnahmen sind nur schwer zu prognostizieren. Der Erfolg hängt vor allem vom persönlichen Einsatz und der Qualität der eigenen Erzeugnisse ab. Es spricht sich bald herum, wenn ein Buffet mit diversen Mahlzeiten, Vorspeisen und Cocktails besonders gut geschmeckt hat. Die Empfehlung eines Kunden ist in diesem Fall immer die beste Werbung. Sie sollten stets darauf achten, dass Gewinnspannen von 30 bis 60 Prozent möglich sind, damit sich Ihre Arbeit auch lohnt. Sie sollten also gute Einkaufsmöglichkeiten finden und nutzen. Es gibt kein Rabattgesetz mehr. Sie können also mit Ihren Lieferanten feilschen, was das Zeug hält. Die Selbstständigkeit Der Betreiber eines Partyservice arbeitet auf eigene Rechnung und eigenes Risiko, d. h. für Aufträge und ein entsprechendes Auskommen ist man selbst verantwortlich. Dies erfordert nicht nur ein gewisses Selbstbewusstsein, sondern auch die Fähigkeit, eigene Kompetenz in Verbindung mit passenden Produkten und Dienstleistungen verkaufen zu können. Mit einem Partyservice sind Sie gewerblich tätig. 17

5 Was ist eine selbstständige Tätigkeit? Ein beruflich Selbstständiger ist entweder als Gewerbetreibender, als Freiberufler oder in der Land- und Forstwirtschaft tätig. Der Begriff des Gewerbetreibenden wird nicht von der Gewerbeordnung definiert. Eine nähere Beschreibung findet sich aber in 15 Abs. 2 Einkommensteuergesetz (EStG). Es handelt sich um eine selbstständige, nachhaltige Betätigung, die mit der Absicht, Gewinn zu erzielen, unternommen wird und die sich als Beteiligung am allgemeinen wirtschaftlichen Verkehr darstellt (Handel, Handwerk, Industrie, Vermittlungen etc.). Es darf sich in diesem Fall nicht um eine freiberufliche Tätigkeit handeln. Jeder Gewerbebetrieb muss beim zuständigen Gewerbeamt (Bürgermeisteramt, Gemeinde) angemeldet werden. Gewerbebetriebe unterliegen der Gewerbesteuer. Zusätzlich ist eine Mitgliedschaft bei der zuständigen IHK Pflicht, die dann Gebühren erheben darf. Sollte der Betrieb dann dem so genannten Kleingewerbe entwachsen, d. h. einen Jahresgewinn von über Euro oder einen Umsatz von über Euro ausweisen, müssen Bücher geführt werden (doppelte Buchhaltung). Im Unterschied hierzu sind Freiberufler nicht gewerblich aktiv. Freiberuflich tätig ist, wer selbstständig sowie unabhängig ist und einer wissenschaftlichen, künstlerischen, schriftstellerischen Tätigkeit nachgeht oder eine Dienstleistung erbringt, die eine höhere Bildung erfordert. Freiberufler unterliegen nicht der Pflicht zur Anmeldung beim Gewerbeamt. Sie beantragen die Vergabe einer Steuernummer direkt beim Finanzamt und unterliegen nicht der Gewerbesteuer. Der Gewinn bzw. Verlust wird über eine Einnahme-Überschuss-Rechnung ermittelt. Hier werden nur die Einnahmen den Ausgaben gegenübergestellt. 18