Seitentitel durch Klicken hinzufügen Milchproduzententag 2015 Reto Hübscher Leiter Einkauf Milch und Rahm Seitentitel durch Klicken hinzufügen Milchmarkt Segmentierung Mengenwahl 2016 1
Internationale Milchproduktion Weiter über Vorjahr, Wachstum schwächt sich jedoch ab Seite 3 Globale Milchproduktion nach Regionen Europa Seite 4 2
Globale Milchproduktion nach Regionen Neuseeland Seite 5 Preisentwicklung Milchprodukte Weltmarkt Preisanstieg gestoppt Seite 6 3
Entwicklung Schweizer Milchproduktion Milchmengenrückgang zu Vorjahr wird immer geringer Seite 7 Einfluss Temperatur auf Milchmenge Seite 8 4
Prognose Jahresmilchmenge 2015 Jahresmenge wird 2015 um 65 Mio. kg Milch abnehmen 3 475-1.9% Seite 9 Zu viel zu wenig Präsentation Emmi Gruppe 2013 Seite 10 5
Molkereimilchpreisindex Seite 11 Richtpreise A-, B- und C-Milch (BO Milch) Seite 12 6
Milchpreisvergleich Schweiz - Deutschland Seite 13 Milchpreisdifferenz Schweiz - EU Seite 14 7
Beitrag Schoggigesetz / Frankenstärke Frankenstärke Schoggigesetz Beschluss Abzug 0.95 (ab April) Referenz Annahme Parität Abzug 1.45 (ab Feb.) Seite 15 Emmi Milchpreis wieder deutlich über dem Durchschnitt! Seite 16 8
Entwicklung Milchpreise 3 jähriger «Schweinezyklus» Seite 17 Entwicklung Milchpreise Im Ø über 3 Jahre wurden 60 Rp. erreicht Seite 18 9
Milchmarkt Präsentation Emmi Gruppe 2013 Seite 19 Milchmarkt Segmentierung Mengenwahl 2016 10
Fusszeile unter "Einfügen/Kopf- und Fusszeile" ändern Seite 21 Seite 22 11
Geschützter Inlandmarkt stützt Milchpreis Milchpreis mit Segmentierung 70.0 60.0 50.0 63 55 40.0 43 30.0 20.0 30 10.0 0.0 A B C Ø Ohne Grenzschutz tiefere Preise im Inland Milchpreis ohne Segmentierung 70.0 60.0 50.0 40.0 55 43 50 30.0 20.0 30 10.0 0.0 A B C Ø 12
Ohne Grenzschutz tiefere Preise im Inland Alternative Ø Preis 70.0 60.0 50.0 40.0 30.0 20.0 49 Mögliches Preisniveau: EU Preis + 10% + Verkäsungszulage 31 Rp. + 3 Rp. + 15 Rp. = 49 Rp. 10.0 0.0 Ø Preis Geschützter Inlandmarkt stützt Milchpreis Milchpreis mit Segmentierung 70.0 60.0 50.0 63 55 40.0 43 30.0 20.0 30 10.0 0.0 A B C Ø 13
Seite 27 Segmentierung wird durch LactoFama gesichert LactoFama Verarbeiter ZMP MIMO ZeNoOs. C-Milch Emmi Cremo Hochdorf Fett / Eiweiss LactoFama: garantiert den Fettexport stützt den Inlandpreis 14
Milchmarkt Segmentierung Mengenwahl 2016 Ausgangslage Aktuelle Segmentierung Lieferanten PMO 2% 1% 6% Standard 23% Verzichten C Verzichten C & 7% B 68% Verzichten C & 13% B Verzichten C & 19% B 15
PMO konnte vom Verzicht profitieren Direktlieferanten erreichen den höchsten Anteil A-Milch 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 68% A-Standard 72% A-Ø Mimo Seite 31 PMO konnte vom Verzicht profitieren Direktlieferanten erreichen den höchsten Anteil A-Milch 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% - 3 % 65% A-Standard 69% A-Ø Mimo Seite 32 16
Ausschreibung 2016 Eckpunkte Standardsegmentierung A: 68% Rest B- und C-Milch C-Milchverzicht => Bei Verzicht auf C-Milch wird um 7% gekürzt. B- und C-Milchverzicht neue Berechnung Es kann maximal auf 8% B-Milch verzichtet werden => Kürzung 15% Milchpreisdifferenz zwischen Standardlieferanten und den Verzichtsmodellen ist kleiner Seite 33 Wechsel bei der Berechnung der Segmentierung Preisbeispiel A-Preis A-Preis 63.0 Rp. B-Preis 43.0 Rp. 20.0 Rp. C-Preis 30.0 Rp. 33.0 Rp. Vertragsmenge 100'000 kg Absolute Berechnung (bis 2015) 2015 Anpassung Standard / Vertragsmengenmodell 100'000 kg 0 kg Verzichten auf C-Milch 87'000 kg -13'000 kg Verzichten auf C-Milch und 19% B-Milch 68'000 kg -32'000 kg relative Berechnung (ab 2016) A-Milch B-Milch C-Milch 68'000 25'000 7'000 68% 25% 7% 68'000 19'000-78% 22% 0% 68'000 - - 100% 0% 0% Ø Preis Rp. 55.7 59.1 63.0 2016 Anpassung A-Milch B-Milch C-Milch Standard / Vertragsmengenmodell 100'000 kg - 68% 25% 7% 55.7 Verzichten auf 7% C-Milch 93'000 kg -7'000 kg 68% 32% 0% 56.6 Verzichten auf C-Milch und 8% B-Milch 85'000 kg -15'000 kg 73% 27% 0% 57.6 Ø Preis Rp. Seite 34 17
Wechsel bei der Berechnung der Segmentierung Preisbeispiel A-Preis A-Preis 63.0 Rp. B-Preis 43.0 Rp. 20.0 Rp. C-Preis 30.0 Rp. 33.0 Rp. Vertragsmenge 100'000 kg Absolute Berechnung (bis 2015) 2015 Anpassung Standard / Vertragsmengenmodell 100'000 kg 0 kg Verzichten auf C-Milch 87'000 kg -13'000 kg Verzichten auf C-Milch und 19% B-Milch 68'000 kg -32'000 kg relative Berechnung (ab 2016) A-Milch B-Milch C-Milch 68'000 25'000 7'000 68% 25% 7% 68'000 19'000-78% 22% 0% 68'000 - - 100% 0% 0% Ø Preis Rp. 55.7 59.1 63.0 2016 Anpassung A-Milch B-Milch C-Milch Standard / Vertragsmengenmodell 100'000 kg - 68% 25% 7% 55.7 Verzichten auf 7% C-Milch 93'000 kg -7'000 kg 68% 32% 0% 56.6 Verzichten auf C-Milch und 8% B-Milch 85'000 kg -15'000 kg 73% 27% 0% 57.6 Ø Preis Rp. Seite 35 Wechsel bei der Berechnung der Segmentierung Preisbeispiel A-Preis A-Preis 63.0 Rp. B-Preis 43.0 Rp. 20.0 Rp. C-Preis 30.0 Rp. 33.0 Rp. Vertragsmenge 100'000 kg Absolute Berechnung (bis 2015) 2015 Anpassung Standard / Vertragsmengenmodell 100'000 kg 0 kg Verzichten auf C-Milch 87'000 kg -13'000 kg Verzichten auf C-Milch und 19% B-Milch 68'000 kg -32'000 kg relative Berechnung (ab 2016) A-Milch B-Milch C-Milch 68'000 25'000 7'000 68% 25% 7% 68'000 19'000-78% 22% 0% 68'000 - - 100% 0% 0% Ø Preis Rp. 55.7 59.1 63.0 2016 Anpassung A-Milch B-Milch C-Milch Standard / Vertragsmengenmodell 100'000 kg - 68% 25% 7% 55.7 Verzichten auf 7% C-Milch 93'000 kg -7'000 kg 68% 32% 0% 56.6 Verzichten auf C-Milch und 8% B-Milch 85'000 kg -15'000 kg 73% 27% 0% 57.6 Ø Preis Rp. Seite 36 18
Begründung für Systemwechsel Wird keine C-Milch abgerechnet => gleicher Preis Preis A-Preis 63.0 B-Preis 43.0 C-Preis 30.0 Standard Verzicht C-Milch C-Milch A B C Ø Preis A B C Ø Preis Januar 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 Februar 20% 68% 12% 20% 54.0 68% 32% 56.6 März 20% 68% 12% 20% 54.0 68% 32% 56.6 April 20% 68% 12% 20% 54.0 68% 32% 56.6 Mai 20% 68% 12% 20% 54.0 68% 32% 56.6 Juni 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 Juli 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 August 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 September 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 Oktober 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 November 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 Dezember 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 Ø 7% 68% 25% 7% 55.7 68% 32% 56.6 Seite 37 Begründung für Systemwechsel Wird keine C-Milch abgerechnet => gleicher Preis Preis A-Preis 63.0 B-Preis 43.0 C-Preis 30.0 Standard Verzicht C-Milch C-Milch A B C Ø Preis A B C Ø Preis Januar 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 Februar 20% 68% 12% 20% 54.0 68% 32% 56.6 März 20% 68% 12% 20% 54.0 68% 32% 56.6 April 20% 68% 12% 20% 54.0 68% 32% 56.6 Mai 20% 68% 12% 20% 54.0 68% 32% 56.6 Juni 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 Juli 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 August 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 September 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 Oktober 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 November 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 Dezember 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 Ø 7% 68% 25% 7% 55.7 68% 32% 56.6 Seite 38 19
Begründung für Systemwechsel Wird keine C-Milch abgerechnet => gleicher Preis Preis A-Preis 63.0 B-Preis 43.0 C-Preis 30.0 Standard Verzicht C-Milch C-Milch A B C Ø Preis A B C Ø Preis Januar 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 Februar 20% 68% 12% 20% 54.0 68% 32% 56.6 März 20% 68% 12% 20% 54.0 68% 32% 56.6 April 20% 68% 12% 20% 54.0 68% 32% 56.6 Mai 20% 68% 12% 20% 54.0 68% 32% 56.6 Juni 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 Juli 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 August 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 September 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 Oktober 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 November 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 Dezember 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 Ø 7% 68% 25% 7% 55.7 68% 32% 56.6 Seite 39 Begründung für Systemwechsel Wird keine C-Milch abgerechnet => gleicher Preis Preis A-Preis 63.0 B-Preis 43.0 C-Preis 30.0 Standard Verzicht C-Milch C-Milch A B C Ø Preis A B C Ø Preis Januar 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 Februar 20% 68% 12% 20% 54.0 68% 32% 56.6 März 20% 68% 12% 20% 54.0 68% 32% 56.6 April 20% 68% 12% 20% 54.0 68% 32% 56.6 Mai 20% 68% 12% 20% 54.0 68% 32% 56.6 Juni 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 Juli 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 August 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 September 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 Oktober 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 November 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 Dezember 0% 68% 32% 0% 56.6 68% 32% 56.6 Ø 7% 68% 25% 7% 55.7 68% 32% 56.6 Seite 40 20
Wechsel bei der Berechnung der Segmentierung Preisbeispiel A-Preis A-Preis 63.0 Rp. B-Preis 43.0 Rp. 20.0 Rp. C-Preis 30.0 Rp. 33.0 Rp. Vertragsmenge 100'000 kg Absolute Berechnung (bis 2015) 2015 Anpassung Standard / Vertragsmengenmodell 100'000 kg 0 kg Verzichten auf C-Milch 87'000 kg -13'000 kg Verzichten auf C-Milch und 19% B-Milch 68'000 kg -32'000 kg relative Berechnung (ab 2016) A-Milch B-Milch C-Milch 68'000 25'000 7'000 68% 25% 7% 68'000 19'000-78% 22% 0% 68'000 - - 100% 0% 0% Ø Preis Rp. 55.7 59.1 63.0 2016 Anpassung A-Milch B-Milch C-Milch Standard / Vertragsmengenmodell 100'000 kg - 68% 25% 7% 55.7 Verzichten auf 7% C-Milch 93'000 kg -7'000 kg 68% 32% 0% 56.6 Verzichten auf C-Milch und 8% B-Milch 85'000 kg -15'000 kg 73% 27% 0% 57.6 Ø Preis Rp. Seite 41 21