Artikel-Nr. 3354 18001 Agrarwirtschaft C II 1 - j/18 (3) Fachauskünfte: (0711) 641-26 59 18.03.2019 Ernte der Hauptfeldfrüchte in Baden-Württemberg 2018 Endgültige Ergebnisse Mit dem vorliegenden Statistischen Bericht wird ein Gesamtüberblick über die endgültigen Ernteergebnisse der Feldfrüchte im Jahr 2018 gegeben. Zur Erstellung der endgültigen Ergebnisse fließen sowohl die Angaben aus der Besonderen Ernte- und Qualitätsermittlung als auch der Ernte- und Betriebsberichterstattung ein. Die Besondere Ernte- und Qualitätsermittlung wird durchgeführt, um bei Winterweizen, Triticale, Winter-, Sommergerste, Hafer, Winterraps und Körnermais die genauen Flächenerträge zu bestimmen. Diese werden im Rahmen einer Stichprobe anhand von Volldruschen und Probeschnitten ermittelt. Daraus werden die landesweiten Durchschnittserträge berechnet. Die Ziehung der Stichprobe erfolgt nach einem mathematischen Zufallsverfahren. Für die Kulturen, die nicht Bestandteil der Besonderen Ernte- und Qualitätsermittlung sind, sowie zur Ermittlung der Kreiserträge, liegen die Schätzungen der Berichterstatter für landwirtschaftliche Feldfrüchte aus der Ernte- und Betriebsberichterstattung vor. Die Berechnung der erfolgt über die Hochrechnung der durchschnittlichen Hektarerträge je Fruchtart mit den jeweiligen n aus der Bodennutzungshaupterhebung 2018. Zeichenerklärung: 0 = Mehr als nichts, aber weniger als die Hälfte der kleinsten Einheit = Nichts vorhanden (genau null). = Zahlenwert unbekannt oder geheim zu halten X = Tabellenfach gesperrt, da Aussage nicht sinnvoll / = keine Angabe, da Zahlenwert nicht sicher genug () = Aussagewert eingeschränkt (relativer Standardfehler zwischen 10 und 15 %) Abweichungen in den Summen ergeben sich durch unabhängiges Runden der Zahlen. Herausgeber und Vertrieb: Statistisches Landesamt Baden-Württemberg, Böblinger Str. 68, 70199 Stuttgart, Telefon (0711) 641-28 66, Fax (0711) 641-13 40 62, E-Mail: poststelle@stala.bwl.de, Internet: www.statistik-bw.de Statistisches Landesamt Baden-Württemberg, Stuttgart, 2019. Vervielfältigung und Verbreitung, auch auszugsweise, mit Quellenangabe gestattet.
1. Ernte der Hauptfeldfrüchte in Baden-Württemberg 2018 Mittel 2012/2017 2017 Fruchtart Ertrag Ertrag 1 000 ha dt/ha dt 1 000 ha dt/ha dt Getreide zur Körnergewinnung 1) einschließlich Körnermais und Corn-Cob-Mix 2) 504,5 73,1 36 886 581 473,9 77,4 36 702 057 Getreide zur Körnergewinnung zusammen ohne Körnermais und Corn-Cob-Mix 2) 437,7 68,3 29 897 034 411,6 71,6 29 458 927 Weizen zusammen 229,0 73,9 16 933 442 219,6 77,6 17 044 224 Winterweizen (einschl. Dinkel und Einkorn) 221,9 74,4 16 520 393 214,7 77,8 16 697 872 Sommerweizen (ohne Durum) 5,8 58,3 341 452 2,5 65,3 163 644 Hartweizen 1,2 57,4 71 597 (2,4) (75,2) (182 709) Roggen und Wintermenggetreide 10,7 54,8 588 252 8,2 53,8 440 583 Triticale 22,2 66,2 1 470 516 22,0 70,0 1 541 106 Gerste zusammen 152,1 64,1 9 750 512 140,3 67,5 9 476 841 Wintergerste 88,0 69,3 6 115 567 88,5 73,8 6 534 837 Sommergerste 64,1 56,7 3 634 944 51,8 56,8 2 942 003 Hafer 20,8 48,8 1 014 436 19,8 45,2 896 338 Sommermenggetreide 2,9 48,1 139 876 1,7 35,5 59 835 Körnermais/Mais zum Ausreifen (einschl. Corn-Cob-Mix) 66,8 104,6 6 989 547 62,3 116,3 7 243 131 Erbsen (ohne Frischerbsen) 4,7 36,1 168 545 6,3 35,7 224 349 Ackerbohnen 1,9 36,3 68 853 3,0 31,4 95 066 Süßlupinen 0,2 17,3 3 056 / / / Sojabohnen 6,4 32,8 210 028 6,9 37,1 256 384 Kartoffeln (frühe, mittelfrühe und späte) 5,3 407,1 2 141 528 5,0 444,3 2 218 358 Zuckerrüben 16,6 786,4 13 024 278 20,6 879,7 18 139 916 Raps und Rübsen zusammen 53,0 39,0 2 066 595 49,1 38,3 1 879 031 Winterraps 52,7 39,1 2 058 823 48,8 38,4 1 875 768 Sommerraps, Winter- und Sommerrübsen 0,4 20,8 7 772 / / / Sonnenblumen 0,6 29,6 17 648 / / / Silomais/Grünmais (einschl. Lieschkolbenschrot) 130,7 447,8 58 522 631 136,2 485,6 66 119 365 Getreide zur Ganzpflanzenernte 12,1 251,3 3 052 901 14,0 321,5 4 496 885 Raufutter 557,7 58,6 32 700 154 568,9 60,8 34 590 764 Leguminosen zur Ganzpflanzenernte (z.b. Klee, Luzerne) 2) 36,0 67,6 2 429 473 41,0 75,1 3 080 225 Feldgras/Grasanbau auf dem Ackerland 2) 11,5 64,6 741 134 11,6 64,6 751 163 Wiesen 2) 362,9 57,5 20 879 965 362,0 60,3 21 838 230 Weiden (einschl. Mähweiden und Almen) 2) 147,3 58,7 8 649 582 154,2 57,8 8 921 146 1) Ohne anderes Getreide zur Körnergewinnung (z.b. Hirse, Sorghum, Kanariensaat). 2) Alle Schnitte (einschl. Weidefutter) in Trockenmasse. 2
2018 Veränderungen 2018 gegen Ertrag 6 Jahre 2017 (2012 2017 2017) 6 Jahre (2012 2017) Fruchtart 1 000 ha dt/ha dt Ertrag % % 472,6 72,4 34 222 785 6,5 1,0 6,8 7,2 409,3 70,0 28 633 994 2,2 + 2,5 2,8 4,2 Getreide zur Körnergewinnung 1) einschließlich Körnermais und Corn-Cob-Mix 2) Getreide zur Körnergewinnung zusammen ohne Körnermais und Corn-Cob-Mix 2) 215,5 75,6 16 296 889 2,6 + 2,3 4,4 3,8 Weizen zusammen 210,5 76,0 16 009 066 2,3 + 2,2 4,1 3,1 Winterweizen (einschl. Dinkel und Einkorn) 2,9 55,2 161 786 15,5 5,3 1,1 52,6 Sommerweizen (ohne Durum) (2,0) (63,1) (126 037) 16,1 + 9,9 31,0 + 76,0 Hartweizen 8,3 54,2 449 648 + 0,7 1,1 + 2,1 23,6 Roggen und Wintermenggetreide 20,9 68,5 1 431 777 2,1 + 3,5 7,1 2,6 Triticale 145,8 64,6 9 420 671 4,3 + 0,8 0,6 3,4 Gerste zusammen 90,3 68,7 6 204 878 6,9 0,9 5,0 + 1,5 Wintergerste 55,5 57,9 3 215 793 + 1,9 + 2,1 + 9,3 11,5 Sommergerste 17,3 56,0 968 103 + 23,9 + 14,8 + 8,0 4,6 Hafer 1,5 / / X X X X Sommermenggetreide 63,3 88,3 5 588 791 24,1 15,6 22,8 20,0 Körnermais/Mais zum Ausreifen (einschl. Corn-Cob-Mix) 4,4 36,0 158 830 + 0,8 0,3 29,2 5,8 Erbsen (ohne Frischerbsen) 2,7 32,4 87 951 + 3,2 10,7 7,5 + 27,7 Ackerbohnen / / / X X X X Süßlupinen 7,3 25,6 185 757 31,0 22,0 27,5 11,6 Sojabohnen 4,8 369,2 1 761 688 16,9 9,3 20,6 17,7 Kartoffeln (frühe, mittelfrühe und späte) 21,4 608,9 13 035 167 30,8 22,6 28,1 + 0,1 Zuckerrüben 50,8 38,3 1 942 814 ± 0,0 1,8 + 3,4 6,0 Raps und Rübsen zusammen 50,7 38,3 1 942 050 0,3 2,0 + 3,5 5,7 Winterraps 0,0 / / X X X X Sommerraps, Winter- und Sommerrübsen 0,6 / / X X X X Sonnenblumen 130,5 437,8 57 137 150 9,8 2,2 13,6 2,4 Silomais/Grünmais (einschl. Lieschkolbenschrot) 13,2 294,7 3 882 365 8,3 + 17,3 13,7 + 27,2 Getreide zur Ganzpflanzenernte 567,2 47,1 26 733 820 22,5 19,6 22,7 18,2 Raufutter Leguminosen zur Ganzpflanzenernte 41,3 59,8 2 467 989 20,4 11,5 19,9 + 1,6 (z.b. Klee, Luzerne) 2) 11,7 50,9 594 926 21,2 21,2 20,8 19,7 Feldgras/Grasanbau auf dem Ackerland 2) 362,0 45,3 16 413 639 24,9 21,2 24,8 21,4 Wiesen 2) 152,3 47,7 7 257 266 17,5 18,7 18,7 16,1 Weiden (einschl. Mähweiden und Almen) 2) 3
2. Hektarerträge ausgewählter Feldfrüchte in den Stadt- und n Baden-Württembergs 2018 Kreis Region Regierungsbezirk Land Winterweizen (einschl. Dinkel und Einkorn) Triticale Roggen und Wintermenggetreide Wintergerste Sommergerste Hafer Körnermais/ Mais zum Ausreifen (einschl. Corn- Cob-Mix) Winterraps dt/ha Stuttgart, Landeshauptstadt 78,9 / / / / / / Böblingen 86,0 / / 66,9 70,4 / / 41,7 Esslingen 73,4 / / 65,7 / 72,8 97,4 / Göppingen 79,8 / / 74,1 / / / / Ludwigsburg 69,7 / / 70,6 64,1 60,0 93,8 / Rems-Murr-Kreis 69,6 / 60,3 59,2 49,9 60,1 70,2 40,2 Heilbronn / / / / / / / Heilbronn 74,5 / / 75,0 64,1 / 80,5 36,9 Hohenlohekreis 68,7 / 57,2 65,6 48,7 40,5 71,0 37,3 Schwäbisch Hall 74,4 / 73,9 64,2 58,2 55,2 92,8 37,8 Main-Tauber-Kreis 66,4 68,1 55,4 63,1 55,4 54,2 60,3 31,8 Heidenheim 76,5 / / / / / / / Ostalbkreis 79,0 / / 68,4 42,8 46,4 / 43,7 Regierungsbezirk Stuttgart 73,1 57,1 64,7 67,4 58,8 55,7 83,2 36,8 Baden-Baden / / / / / / / Karlsruhe / / / / / / / Karlsruhe 66,9 57,0 / 65,5 57,0 56,0 80,8 34,2 Rastatt 67,0 / / / / / 79,5 / e Heidelberg / / / / / / / / Mannheim / / / / / / / Neckar-Odenwald-Kreis 63,8 / 52,9 61,2 52,0 50,8 / 32,5 Rhein-Neckar-Kreis 76,1 / / 68,4 61,1 47,9 83,5 36,9 Pforzheim / / / / / Calw 83,1 / / / / / / / Enzkreis 80,4 / / 71,7 / / 99,3 42,0 Freudenstadt 84,5 / / 72,0 / 39,1 43,9 Regierungsbezirk Karlsruhe 71,9 51,9 63,8 65,9 58,6 52,5 83,3 36,5 4
Noch: 2. Hektarerträge ausgewählter Feldfrüchte in den Stadt- und n Baden-Württembergs 2018 Kreis Region Regierungsbezirk Land Winterweizen (einschl. Dinkel und Einkorn) Triticale Roggen und Wintermenggetreide Wintergerste Sommergerste Hafer Körnermais/ Mais zum Ausreifen (einschl. Corn- Cob-Mix) Winterraps dt/ha Freiburg im Breisgau / / / / / / / / Breisgau-Hochschwarzwald 82,2 / / 66,6 59,3 / 108,0 37,9 Emmendingen 86,3 / / / / / 83,3 Ortenaukreis 78,2 / 74,8 76,8 / / 84,3 / Rottweil 83,9 / 91,7 75,6 54,6 52,9 / 44,6 Schwarzwald-Baar-Kreis 78,7 / / 65,4 / / / Tuttlingen 71,9 / / 67,2 51,5 / / / Konstanz 69,0 / / / / / / / Lörrach / / / / / / / / Waldshut 78,2 / 82,3 68,2 50,0 53,9 / / Regierungsbezirk Freiburg 78,5 55,0 73,0 67,3 52,9 49,5 91,5 40,3 Reutlingen 70,6 / 66,7 67,4 52,6 59,9 / 38,4 Tübingen 85,7 / / 77,8 60,5 59,8 / 46,2 Zollernalbkreis 73,1 / 69,6 66,6 46,6 57,7 38,5 Ulm / / / / / / / / Alb-Donau-Kreis 81,3 / 70,3 68,3 57,6 / 87,9 41,4 Biberach 87,3 / 73,1 74,7 59,1 69,2 95,4 42,1 Bodenseekreis 81,2 / / 62,6 / / 107,2 / Ravensburg 84,7 / 81,7 77,2 / 65,5 / / Sigmaringen 85,9 / 71,0 75,3 67,8 64,7 / 40,6 Regierungsbezirk Tübingen 82,3 54,4 71,4 72,1 57,6 61,1 97,0 41,2 Baden-Württemberg 76,0 54,2 68,5 68,7 57,9 56,0 88,3 38,3 5
Noch: 2. Hektarerträge ausgewählter Feldfrüchte in den Stadt- und n Baden-Württembergs 2018 Kreis Region Regierungsbezirk Land Kartoffeln (frühe, mittelfrühe und späte) Zuckerrüben Silomais/ Grünmais (einschl. Lieschkolbenschrot) Leguminosen zur Ganzpflanzenernte (z.b. Klee, Luzerne) 1) Feldgras/ Grasanbau auf dem Ackerland 1) 1) Wiesen Weiden (einschl. Mähweiden und Almen) 1) dt/ha Stuttgart, Landeshauptstadt 354,5 646,7 / / / / / Böblingen / / / / / / / Esslingen / / 370,4 / / 48,4 / Göppingen / / 475,8 53,6 70,0 48,2 / Ludwigsburg 297,8 574,4 393,9 / / 41,3 / Rems-Murr-Kreis 318,7 / 444,2 45,3 31,9 32,9 21,1 Heilbronn / / / / / / / Heilbronn 391,1 612,6 440,5 / / 39,5 / Hohenlohekreis / 628,1 397,4 42,5 / 33,6 17,7 Schwäbisch Hall / / 457,9 70,7 / 48,9 / Main-Tauber-Kreis 139,2 583,4 427,3 35,3 23,2 26,3 27,3 Heidenheim / / 377,1 / / 30,4 / Ostalbkreis / / 402,3 / 42,1 43,9 43,5 Regierungsbezirk Stuttgart 366,0 609,9 427,0 60,0 40,2 41,9 38,4 Baden-Baden / / / / / Karlsruhe / / / / / / Karlsruhe 416,3 570,8 / / / 36,0 / Rastatt / / / / / / e Heidelberg / / / / / / / Mannheim / / / / / / / Neckar-Odenwald-Kreis / 462,8 397,6 / 40,5 35,3 43,5 Rhein-Neckar-Kreis / 631,0 415,9 90,9 31,7 46,3 42,3 Pforzheim / / / / / Calw 360,5 / / / / 46,4 / Enzkreis / / / / / 40,5 / Freudenstadt 310,2 525,2 / / 62,6 / Regierungsbezirk Karlsruhe 401,9 573,1 421,8 55,7 41,0 44,5 44,7 1) Alle Schnitte (einschl. Weidefutter) in Trockenmasse. 6
Noch: 2. Hektarerträge ausgewählter Feldfrüchte in den Stadt- und n Baden-Württembergs 2018 Kreis Region Regierungsbezirk Land Kartoffeln (frühe, mittelfrühe und späte) Zuckerrüben Silomais/ Grünmais (einschl. Lieschkolbenschrot) Leguminosen zur Ganzpflanzenernte (z.b. Klee, Luzerne) 1) Feldgras/ Grasanbau auf dem Ackerland 1) 1) Wiesen Weiden (einschl. Mähweiden und Almen) 1) dt/ha Freiburg im Breisgau / / / / / / Breisgau-Hochschwarzwald 404,2 287,8 / / 49,6 48,8 Emmendingen / / / / / 56,2 41,6 Ortenaukreis / / 361,6 / / 30,8 32,0 Rottweil / 471,6 / / 40,9 / Schwarzwald-Baar-Kreis / / / / / 46,9 / Tuttlingen / 440,7 / / 33,5 / Konstanz / / 460,7 / / 73,9 / Lörrach / / / / 32,4 28,6 Waldshut / / 411,8 / / 32,5 / Regierungsbezirk Freiburg 385,6 / 443,8 60,7 59,8 43,4 39,3 Reutlingen 272,1 / 349,3 70,0 / 41,1 / Tübingen / / / / / 26,2 / Zollernalbkreis / 455,0 / / 41,7 / Ulm / / / / / / Alb-Donau-Kreis 379,0 654,6 451,6 63,0 50,7 44,0 46,8 Biberach / / 454,7 / 48,2 43,8 / Bodenseekreis / / 465,4 / / / / Ravensburg / / 469,2 63,7 86,8 73,1 71,7 Sigmaringen / / 443,1 / / 46,5 / Regierungsbezirk Tübingen 342,2 739,0 447,8 60,6 55,9 50,0 62,9 Baden-Württemberg 369,2 608,9 437,8 59,8 50,9 45,3 47,7 1) Alle Schnitte (einschl. Weidefutter) in Trockenmasse. 7
3. Ernte ausgewählter Feldfrüchte in den Regierungsbezirken Baden-Württembergs 2018 Stuttgart Karlsruhe Freiburg Tübingen Fruchtart 1 000 ha dt 1 000 ha dt 1 000 ha dt 1 000 ha dt Getreide 1) (einschließlich Körnermais) 184,4 12 781 673 85,2 5 935 934 81,2 6 314 889 121,7 9 190 290 darunter: Winterweizen (einschl. Dinkel und Einkorn) 88,7 6 483 281 37,9 2 729 618 27,2 2 130 815 56,7 4 665 353 Roggen und Wintermenggetreide 2,3 130 656 3,5 183 286 (1,2) (67 318) (1,3) (68 388) Wintergerste 39,5 2 665 786 11,5 758 272 10,7 716 923 28,6 2 063 897 Sommergerste 25,5 1 499 825 10,3 601 035 5,3 278 854 14,5 836 079 Hafer 4,6 255 967 3,1 163 420 3,2 158 897 6,4 389 818 Triticale 8,1 521 576 1,8 117 831 4,2 307 585 6,8 484 785 Körnermais/Mais zum Ausreifen (einschl. Corn-Cob-Mix) 12,8 1 065 059 15,8 1 313 505 28,2 2 579 916 6,5 630 311 Winterraps 21,7 797 018 10,3 376 974 5,3 211 673 13,5 556 386 Zuckerrüben 15,1 9 208 289 4,8 2 756 257 / / / / Silomais/Grünmais (einschl. Lieschkolbenschrot) 43,7 18 648 047 12,1 5 109 120 20,2 8 963 349 54,5 24 416 633 Leguminosen zur Ganzpflanzenernte (z.b. Klee, Luzerne) 2) 12,4 741 524 5,5 306 271 8,4 509 209 15,0 910 985 Wiesen 2) 110,4 4 625 191 44,1 1 963 810 82,9 3 595 913 124,6 6 228 724 Weiden (einschl. Mähweiden und Almen) 2) 23,5 901 481 12,6 564 429 64,1 2 519 368 52,1 3 271 989 Feldgras/Grasanbau auf dem Ackerland 2) 2,7 109 158 1,8 75 139 3,1 182 610 4,1 228 019 1) Ohne anderes Getreide zur Körnergewinnung (z.b. Hirse, Sorghum, Kanariensaat). 2) n von allen Schnitten (einschl. Weidefutter) in Trockenmasse. 8