kkkdä K-Ö Gemäß des 3 Abs. 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F) Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr. 01537/0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC 27001 REG Nr. 35/0 Zertifiziertes IT Service-Managementsystem nach ISO/IEC 20000-1 REG Nr. 45/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT-000680 und ÖNORM EN ISO 14001 REG Nr. 02982/0 www.ama.at Marktbericht MILCH UND MILCHPRODUKTE Februar 2019 12. AUSGABE 2018 I N H A L T Marktübersicht Markt Österreich Preisbericht Österreich Markt und Preise International 12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 1
I N H A L T Ӏ MARKTÜBERSICHT...3 A) Milchanlieferung... 5 B) Produktion... 6 II PREISBERICHT ÖSTERREICH... 8 C) Erzeugermilchpreiserhebung ab Hof... 8 III..GRAFIKEN ÖSTERREICH... 9 D) Milchanlieferung... 9 E) Erzeugermilchpreis Österreich... 9 F) Exporte/Ausfuhren aus Österreich in alle Länder... 10 G) Importe/Einfuhren nach Österreich von allen Ländern... 10 IV..MARKT UND PREISE INTERNATIONAL... 11 H) Erzeugermilchpreise Österreich, Deutschland und Bayern... 11 I) Übersicht EU-Produktpreise... 11 J) Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.v. Kempten..12 V GRAFIKEN INTERNATIONAL....13 K) Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-28. 13 L) Erzeugermilchpreise ab Hof - EU-28, tatsächliche Inhaltsstoffe.13 M) EU - Milchanlieferung......14 N) EU - Magermilchpulverpreise.......14 O) Marktpreise Butter...15 P) Marktpreise Cheddar...15 Q) Marktpreise Vollmilchpulver...16 R) Marktpreise Magermilchpulver... 16 S) Internationaler Handel Butter....17 T) Internationaler Handel Käse...17 U) Internationaler Handel Vollmilchpulver.....18 V) Internationaler Handel Magermilchpulver....18 Nachträgliche Änderungen werden im Marktbericht nicht berücksichtigt! 12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 2
Ӏ MARKTÜBERSICHT Stabiler Erzeugermilchpreis im Dezember 2018 Der österreichische Erzeugermilchpreis konnte gegenüber dem Vormonat das Niveau halten und beträgt für Dezember 39,20 ct/kg (Durchschnitt aller Qualitäten und Inhaltsstoffe). Im Dezember des Vorjahres bezahlten die Molkereien ihren Lieferanten pro Kilogramm Rohmilch 42,32 Cent. Die heimischen Milchbauern erhielten somit im letzten Jahr im Durchschnitt um 3,12 ct/kg mehr. Die AMA schätzt den Milchpreis für Jänner 2019 auf 39,00 ct/kg (Durchschnitt aller Qualitäten und Inhaltsstoffe). Somit hält sich der Erzeugermilchpreis auch im Neuen Jahr auf einem stabilen Niveau. Der durchschnittliche EU-Erzeugermilchpreis für Dezember 2018 beträgt 35,56 ct/kg. Die Europäische Kommission rechnet mit einem minimalen Rückgang des EU-Milchpreises für Jänner 2019 auf 35,25 ct/kg. Jahresmilchmenge gegenüber dem Vorjahr gestiegen Im Dezember 2018 wurden die heimischen Molkereien und Sennereien mit in etwa 255.400 t Rohmilch versorgt. Dies bedeutet eine um 4 % geringere Milchanlieferung als im Vorjahresmonat. Die verminderte Anlieferung kann unter anderem auf die Trockenheit und die daraus resultierende Futterknappheit zurückgeführt werden. Demzufolge kommt es in einigen Regionen zu einer geringeren Lieferleistung der Landwirte. Der Rückgang der Anlieferungsmenge ist seit August 2018 zu beobachten. Allerdings liegt die Jahresanlieferung auch 2018 wieder im Plus. Es wurde um 1,9 % mehr Milch angeliefert als im Jahr 2017. Um diese Aussage über die Vergleichbarkeit mit dem Vorjahr treffen zu können, wurden die Daten bereinigt. Grund für die Datenbereinigung: Zwei ausländische Molkereien haben mit April 2018 ihren registrierten Sitz in Österreich aufgegeben und auch den Milchankauf aus Österreich eingestellt. Jedoch andere nicht inländische Molkereien kaufen seitdem österreichische Milch zu und daher ist seit dem April 2018 die Vergleichbarkeit der Anlieferungsmenge in absoluten Zahlen mit den veröffentlichten endgültigen Vorjahresdaten nicht gegeben. 12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 3
EU-Milchanlieferung im November 2018 leicht rückläufig Im November ging die EU-Milchanlieferung um 0,9 % gegenüber dem Vorjahresmonat leicht zurück. Die Gesamtanlieferung von Jänner bis November liegt mit 1 % über der vom Vorjahrsvergleichszeitraum. In den Hauptlieferländern der EU liegen bis jetzt nur die Niederlande mit 2,6 % unter der Milchanlieferungsmenge vom Vorjahr. Die Niederlande setzten den Lieferrückgang, welcher mit August begonnen hat, weiter fort und haben im November um 6,8 % weniger Milch abgegeben, als im Vorjahresmonat. Die Iren hingegen sind weiterhin auf der Überholspur. Im November wurde um 23,1 % mehr Milch angeliefert als im Vorjahresmonat und gesamt betrachtet liegt die Milchanlieferung von Jänner bis November mit 3,9 % über dem des Zeitraumes vom Vorjahr. Das Anlieferungsverhalten der grünen Insel wird sich auch im Dezember nicht drastisch ändern. News zu den Ausschreibungen vom Magermilchpulver aus der Intervention Beim letzten Verwaltungsausschuss in Brüssel am 7. Februar 2019 erlangten die Angebote über 2.172 t Magermilchpulver eine Preisspanne von 150 EUR/100 kg bis 170,10 kg/100 kg. Der Zuschlag wurde für 584 t zu einem Preis von 162,20 EUR/100 kg erteilt. In den nächsten Wochen werden noch die Restbestände aus den Lagern verkauft. Ab März werden die Ausschreibungen für die Verkäufe und auch die Ankäufe von Magermilchpulver in die öffentliche Lagerhaltung nur mehr einmal im Monat stattfinden. Nach mehr als zwei Jahren wurden nun die 380.000 t Magermilchpulver aus der Intervention nach und nach behutsam wieder dem Markt zugeführt. Auswertung Rinderdatenbank - Dezember 2018 Die neuste Auswertung der Rinderdatenbank zum Stichtag 01.12.2018 zeigt einmal mehr, dass sich der Trend zu weniger landwirtschaftlichen Betrieben in Österreich fortsetzt. Im Dezember 2017 waren es noch 30.272 milchviehhaltende Betriebe. Ein Jahr später waren es um 1.073 Milchviehbetriebe weniger, somit gibt es aktuell noch 29.199 österreichische Betriebe mit Milchkühen. Die 30.000er Marke wurde erstmals unterschritten und wird auch künftig nicht mehr erreicht werden (Anmerkung: wobei bei dieser Auswertung zusätzlich zu den Heimgütern auch die Almen dazugerechnet wurden). Im Vergleich zum Vorjahresquartal kam es in Oberösterreich (-4,9 %) und Niederösterreich (-4,3 %) zu den meisten Betriebsaufgaben. 12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 4
Im Dezember 2018 standen österreichweit 532.873 Milchkühe in den Ställen unserer Landwirte. Das sind um 1,9 % oder 10.548 Stück weniger als im Vergleich zum Stichtag vom 01.12.2017. Zwischen Frühling und Herbst des Vorjahres haben die heimischen Landwirte den Bestand an Milchkühen verringert. Oft werden die schlechten Witterungsbedingungen als Grund für den Bestandsrückgang genannt. Doch im letzten Quartal 2018 konnten die Milchkuhbestände wieder etwas zulegen. Es bleibt somit abzuwarten, ob sich diverse Spätfolgen dieser Wetterextreme bei den nächsten Rinderdatenbankauswertungen zeigen werden. Direktvermarktung von MILCH neue Mindestmenge für Meldeverpflichtung Gemäß der überarbeiteten Milchmeldeverordnung (veröffentlicht am 27. Dezember 2018) haben ab dem Jahr 2019 nur jene Direktvermarkter eine Meldung zu legen, welche jährlich einen Rohmilcheinsatz von 25.000 kg haben. Die eingesetzte Milchmenge, sowie die daraus hergestellten Produkte, untergliedert in Konsummilch, Butter, Käse und sonstige Milchprodukte sind bis spätestens Ende März 2020 der Agrarmarkt Austria zu melden. Zur Hilfestellung steht ein Aufzeichnungsheft unter www.ama.at/formulare-merkblaetter zur Verfügung. Hinweis: Landwirte, welche im Kalenderjahr 2018 mind. 10.000 kg Kuhmilch direkt vermarktet haben, müssen bis Ende März 2019 eine Direktvermarktungsmeldung legen. Das aktualisierte Formular steht auf der AMA-Homepage zur Verfügung. 12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 5
A) Milchanlieferung 1. Milchanlieferung Die Bundesländeraufschlüsselung erfolgt nach dem Standort der Lieferanten Bundesland Dez.17 Jän.18 Feb.18 Mär.18 Apr.18 Mai.18 Jun.18 Jul.18 Aug.18 Sep.18 Okt.18 Nov.18 Dez.18 Burgenland 2.240 2.319 2.130 2.346 2.286 2.328 2.171 2.211 2.083 2.008 2.053 1.995 2.094 Niederösterreich 56.178 58.867 53.511 59.208 58.775 60.890 56.660 57.794 55.271 52.596 53.324 50.697 53.907 Oberösterreich 90.569 94.228 86.136 95.823 95.287 99.117 92.496 94.309 90.528 86.225 88.023 83.777 88.066 Salzburg 29.836 31.870 29.545 33.080 32.813 33.657 28.755 27.720 26.123 25.948 28.568 27.839 29.252 Steiermark 44.222 46.410 42.643 47.775 47.704 49.423 44.650 44.851 43.191 41.323 41.979 39.166 41.368 Kärnten 17.483 18.608 17.276 19.499 19.343 19.486 16.975 16.707 15.845 15.484 16.147 15.252 16.462 Tirol 29.980 32.542 30.480 34.566 34.174 34.533 28.546 25.514 22.350 21.074 24.878 25.995 29.458 Vorarlberg 14.208 15.330 14.380 16.248 16.187 15.705 11.866 11.180 10.629 11.401 12.874 12.644 13.926 Milchanlieferung österreichischer Landwirte 284.716 300.174 276.101 308.545 306.568 315.139 282.119 280.285 266.019 256.060 267.847 257.365 274.533 -davon an Molkereien in anderen MS 9.590 10.424 9.561 10.638 20.473 21.329 20.069 20.524 19.665 18.736 19.066 18.275 19.111 -davon an österreichische Erstkaüfer 275.126 289.750 266.540 297.907 286.095 293.810 262.050 259.761 246.355 237.324 248.781 239.090 255.422 -davon Biomilch 47.187 35.533 33.286 37.035 36.675 38.009 32.028 31.385 28.755 28.281 30.375 28.752 31.679 -davon Heumilch 40.644 29.517 27.481 31.372 30.765 32.281 30.559 29.850 24.995 22.925 24.251 24.085 24.820 -davon Bioheumilch 16.419 14.721 16.397 16.398 17.333 14.927 14.496 13.878 13.521 15.071 14.508 15.224 -davon konventionell 208.281 191.052 213.103 202.257 206.187 184.536 184.030 178.727 172.597 179.084 171.745 183.699 Quelle: AMA * "Erstankäufer" ist ein Unternehmen oder eine Unternehmensgemeinschaft, die Milch bei Erzeugern kauft, um a) sie einem oder mehreren Sammel-, Verpackungs-, Lagerungs-, Kühlungs- oder Verarbeitungsvorgängen zu unterziehen, auch auf Vertragsbasis; b) sie an eines oder mehrere Unternehmen abzugeben, die Milch oder andere Milcherzeugnisse behandeln oder verarbeiten. 12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 6
2. Zukauf und Versand an andere Mitgliedstaaten (in t) Dezember Jan.-Dez. 2017 2018 in % 2017 2018 in % Versand an die Mitgliedstaaten 33.436 17.950-46,3 349.670 293.823-16,0 Zukauf aus den Mitgliedstaaten 7.373 6.478-12,1 85.959 81.865-4,8 B) Produktion 1. Produktion (in t) Produkt Dezember Jänner bis Dezember 2017 2018 % 2017 2018 % Trinkmilch frisch 5.383 5.263-2,2 68.401 64.306-6,0 Trinkmilch ESL 28.957 28.390-2,0 335.976 344.112 2,4 UHT-Milch 33.550 32.616-2,8 378.113 387.963 2,6 Mischtrunk 21.127 21.160 0,2 336.683 332.445-1,3 Süßrahm 5.724 4.968-13,2 51.176 50.561-1,2 Sauerrahm 2.118 2.166 2,3 23.063 23.057 0,0 Butter 3.481 2.899-16,7 36.661 36.976 0,9 Hartkäse 4.192 4.101-2,2 48.598 46.330-4,7 Schnittkäse 6.393 6.205-3,0 70.442 73.433 4,2 Weichkäse 2.064 1.766-14,4 22.510 22.426-0,4 Frischkäse 2.742 1.959-28,6 27.700 30.164 8,9 Käse Gesamt 15.391 14.029-8,8 169.249 172.352 1,8 Speisetopfen 2.030 2.018-0,6 30.640 30.130-1,7 Industrietopfen 50 49-2,0 747 747 0,0 Topfen Gesamt 2.080 2.067-0,6 31.387 30.876-1,6 Quelle: AMA Monatsmeldung 12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 7
2. Qualitätsergebnisse der Anlieferungsmilch Qualitätsergebnisse der Anlieferungsmilch Österreich 2018 Milch S-Klasse Keimzahl Somatische Zellen Zeitraum ohne KZ<50.000 1. Stufe 2. Stufe 1. Stufe 2. Stufe Q-Abzüge ZZ<250.000 KZ<100.000 KZ>100.000 ZZ<400.000 ZZ>400.000 % % % % % % Jänner 99,56 89,75 9,96 0,29 10,06 0,19 Februar 99,58 91,02 8,65 0,33 8,80 0,17 März 99,43 90,59 9,08 0,33 9,20 0,21 April 99,52 89,37 10,27 0,36 10,41 0,22 Mai 99,69 87,73 11,98 0,29 12,17 0,10 Juni 99,32 84,05 15,50 0,45 15,57 0,38 Juli 99,11 82,47 17,10 0,43 16,95 0,58 August 98,90 79,58 19,94 0,48 19,65 0,78 September 99,01 83,45 16,11 0,43 15,89 0,65 Oktober 99,27 87,08 12,58 0,34 12,46 0,46 November 99,44 88,57 11,08 0,35 11,08 0,34 Dezember 99,40 90,25 9,31 0,44 9,39 0,36 Quelle: AMA Monatsmeldung 12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 8
II PREISBERICHT ÖSTERREICH C) Erzeugermilchpreiserhebung ab Hof in EUR/100 kg Milchpreiserhebung Österreich - Auszahlung Dezember 2018 auf Basis aller Inhaltstoffe, Durchschnitt aller Qualitäten und aller Milchsorten (alle Beträge in Cent) Grund- freiwillige Biomilch- Heumilch- Bio-Heu- Qual. Marketing- Sonst. Milchpreis Milchpreis Milchpreis Milchpreis preis Qualitäts- zuschlag zuschlag milch je FE Fettbez. je EE EE-Bez. Abzüge beiträge Abzüge ab Hof ab Hof ab Hof ab Hof prämie Zuschlag nat. FGeh. 3,7% FE 4,2% FE 4,0% FE je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg 3,4% EE 3,4% EE 3,4% EE 8,219 2,234 1,236 0,486 0,879 3,093 13,489 3,756 13,162 0,035 0,344 0,129 39,20 36,76 38,31 37,69 Inkl. 13% UST 44,29 41,54 43,29 42,59 ÖSTERREICH Milchpreis Milchpreis Milchpreis Milchpreis Preis - Vergleich diverse Milchsorten (Netto) ab Hof ab Hof ab Hof ab Hof nat. FGeh. 3,7% FE 4,2% FE 4,0% FE je kg 3,4% EE 3,4% EE 3,4% EE konventionelle Milch 36,60 34,16 35,71 35,09 Heumilch 41,60 39,16 40,71 40,09 Biomilch 46,56 44,13 45,67 45,05 Bioheumilch 51,57 49,13 50,68 50,06 Die Werte der Fett- und Eiweißbezahlung auf Basis der tatsächlichen Inhaltsstoffe 4,36 FE 3,50 EE Quelle: AMA Monatsmeldung 12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 9
III GRAFIKEN ÖSTERREICH D) Milchanlieferung österreichischer Landwirte Anlieferung in Tonnen 330.000 320.000 310.000 300.000 290.000 280.000 270.000 260.000 250.000 240.000 230.000 220.000 210.000 200.000 Dez. 2018: 274.533 t Jan. Feb. Mar. Apr. Mai Jun. Jul. Aug. Sep. Okt. Nov. Dez. 2016 2017 2018 Quelle: AMA, monatliche Lieferantendaten E) Erzeugermilchpreis Österreich Angaben in Cent/kg 41,50 40,00 38,50 37,00 35,50 34,00 32,50 31,00 29,50 28,00 26,50 25,00 4,2% Fett und 3,4% Eiweiß Dez.2018: 38,31 Cent/kg Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. 2016 2017 2018 Quelle: AMA Monatsmeldung 12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 10
F) Exporte/Ausfuhren aus Österreich in alle Länder 700.000 600.000 608.275 Exportwert Jan.-Nov. 17: 1.085.085 Mio. EUR Exportwert Jan.-Nov. 18: 1.144.452 Mio. EUR 500.000 in Tonnen 400.000 300.000 200.000 100.000 0 119.513 140.773 98.623 19.335 3.384 K401 K402 K403 K404 K405 K406 Jan.-Nov. 17 Jan.-Nov. 18 G) Importe/Einfuhren nach Österreich von allen Ländern 200.000 180.000 160.000 140.000 194.342 Importwert Jan.-Nov. 17: 718.484 Mio. EUR Importwert Jan.-Nov. 18: 769.074 Mio. EUR in Tonnen 120.000 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000 26.923 33.504 55.179 16.291 111.729 0 K401 K402 K403 K404 K405 K406 Jan.-Nov. 17 Jan.-Nov. 18 Beschreibung der KN-Codes K0401: Milch und Rahm, weder eingedickt noch mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln K0402: Milch und Rahm, eingedickt oder mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln K0403: Buttermilch, saure Milch bzw. Rahm, Joghurt, Kefir u. andere fermentierte od. gesäuerte Milch, einschl. Rahm, auch eingedickt od. aromatisiert, auch mit Zusatz von Zucker, anderen Süßmitteln, Früchten, Nüssen od. Kakao K0404: Molke, auch eingedickt oder mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln K0405: Butter, einschl. entwässerte Butter u. Gele, u. andere Fettstoffe aus der Milch sowie Milchstreichfette K0406: Käse und Topfen Quelle: Statistik Austria 12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 11
IV MARKT UND PREISE INTERNATIONAL H) Erzeugermilchpreise ab Hof Österreich im Vergleich mit Deutschland und Bayern in EUR/100 kg, exkl. Ust, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß Monate 2017 2018 Österreich Deutschland Bayern Österreich Deutschland Bayern Jänner 33,32 32,53 32,80 39,30 35,52 37,48 Februar 33,91 32,68 33,03 37,22 33,37 36,51 März 34,34 32,63 33,19 35,86 32,73 35,37 April 34,31 32,66 33,33 35,37 32,22 34,12 Mai 34,49 33,31 33,70 34,96 32,15 34,01 Juni 36,05 34,42 34,59 34,73 32,66 34,26 Juli 37,04 35,97 36,08 35,38 33,33 34,55 August 37,86 37,26 36,88 35,36 34,02 34,78 September 39,16 38,53 37,74 36,10 34,68 35,29 Oktober 39,96 39,14 38,65 36,80 35,12 35,76 November 39,99 38,98 38,74 37,30 35,33 35,89 Dezember 40,27 38,42 38,50 37,69 ** ** Quelle: AMI, AMA Monatsmeldung *) geschätzte Daten **) Daten noch nicht vorhanden I) Übersicht EU-Produktpreise 5. Kalenderwoche 2019 Produkt EU- Durchschnittspreis % Vergleich % Vergleich in EUR/100 kg zur Vorwoche zum Vorjahr Butter 458 0,6 3,0 Magermilchpulver 186 1,0 33,0 Vollmilchpulver 282 0,5 10,0 Cheddar 311 0,2-1,0 Edamer 309 0,2 11,0 Gouda 314 -- 5,0 Emmentaler 467 6,1 9,0 Molkepulver 89 1,1 30,0 Quelle: CIRCA - EU Homepage 12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 12
J) Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.v. Kempten Amtliche Preisnotierungen vom 13. Februar 2019 Preise in EUR/t aktuelle Woche Vorwoche arithmet. Mittel Tendenz Vollmilchpulver (26 % Fett) 25 kg Sack 2850 2975 2850 2950 2913 Magermilchpulver 25 kg Sack 1875 2025 1900 2000 1950 Magermilchpulver lose 1670 1700 1670 1700 1685 Preise in EUR/t aktuelle Woche Vorwoche Preisspanne Tendenz Süßmolkepulver 25 kg Sack 890 960 900 970 925 Süßmolkepulver lose 800 820 820 840 810 Monatsdurchschnitt Jänner 2018 (arithmetisches Mittel) Preise in EUR/t, netto, ab Werk, Sprühware Dez.18 Veränderung zum Vormonat Vollmilchpulver (26 % Fett, Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 2825,00 Magermilchpulver (Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 1892,50 Magermilchpulver (Futtermittelqual., lose) 1642,50 Süßmolkepulver (Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 906,25 Süßmolkepulver (Futtermittelqual., lose) 826,25 Amtliche Notierungskommission für Schnittkäse, Hannover Amtliche Preisnotierungen vom 13. Februar 2019 Preise in EUR/kg aktuelle Woche Vorwoche Tendenz Markenbutter, geformt, 250 g 4,44 4,52 4,44 4,52 Markenbutter, lose, 25 kg 4,25 4,50 4,30 4,55 Tagespreis in EUR/kg ** aktuelle Woche Vorwoche Tendenz Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i.tr.,block 2,95 3,10 2,95 3,10 Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Brot 2,90 3,10 2,90 3,10 Fakturapreis in EUR/kg ** Jänner 2019 Vormonat Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Block 3,00 3,15 ** Kaufpreis des Handels netto, ab Werk, einschließlich Verpackung Quelle: www.butterkaeseboerse.de 12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 13
V GRAFIKEN INTERNATIONAL K) Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-28 40,0% Jän.- Nov. 2018 : Jän.- Nov. 2017 AMA-Grafik 30,0% 20,0% 10,0% 0,0% Milchanlieferung; 1,0% fermentierte Milch; 0,5% Butter; 0,8% Käse; 0,3% -10,0% -20,0% Magermilchpulver; - Vollmilchpulver; - 1,9% 5,1% -30,0% -40,0% L) Erzeugermilchpreise ab Hof - EU-28/ tatsächliche Inhaltsstoffe Cent/kg 70,00 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 Dezember 2018 EU - 28 Ø: 35,60 AMA-Grafik - Zypern Malta Österreich Griechenland Finnland Schweden Niederlande Italien Dänemark Irland Deutschland Luxemburg Frankreich Belgien Tschech. Kroatien Ver. Polen Slowakei Estland Slovenien Spanien Rumänien Portugal Litauen Bulgarien Ungarn Lettland ACHTUNG: Aufgrund der verschiedenen Fett- bzw. Eiweißgehälter in den einzelnen Mitgliedstaaten ist eine direkte Vergleichbarkeit nicht möglich. Grafik enthält auch vorläufige und geschätzte Zahlen. Quelle: CIRCA - EU Homepage 12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 14
M) EU- Milchanlieferung in 1.000 15.000 14.500 14.000 13.500 13.000 12.500 12.000 11.500 11.000 10.500 10.000 Jan.- Nov. 18: +1,0 % zum Vorjahr AMA - Grafik 2016 2017 2018 N) EU- Magermilchpulverpreise Ausgewählte Mitgliedstaaten melden wöchentlich den Marktpreis für Magermilchpulver an die EU AMA- Grafik 240 210 Interventionspreis 169,8 180 Angabe in 100/kg 150 120 90 60 30 0 DE BE NL EU Avg. CZ SK PL Quelle: CIRCA - EU Homepage; Stand 03.02.2019 12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 15
O) Marktpreise Butter international Preise in AMA-Grafik 8.000 7.500 7.000 6.500 6.000 5.500 5.000 4.500 4.000 3.500 3.000 2.500 2.000 Jän.17 Feb.17 Mär.17 Apr.17 Mai.17 Jun.17 Jul.17 Aug.17 Sep.17 Okt.17 Nov.17 Dez.17 Jän.18 Feb.18 Mär.18 Apr.18 Mai.18 Jun.18 Jul.18 Aug.18 Sep.18 Okt.18 Nov.18 Dez.18 Jän.19 EU USA OZEANIEN P) Marktpreise Cheddar international Preise in AMA-Grafik 4.500 4.250 4.000 3.750 3.500 3.250 3.000 2.750 2.500 2.250 2.000 Jän.17 Feb.17 Mär.17 Apr.17 Mai.17 Jun.17 Jul.17 Aug.17 Sep.17 Okt.17 Nov.17 Dez.17 Jän.18 Feb.18 Mär.18 Apr.18 Mai.18 Jun.18 Jul.18 Aug.18 Sep.18 Okt.18 Nov.18 Dez.18 Jän.19 EU USA OZEANIEN Quelle: CIRCA - EU Homepage 12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 16
Q) Marktpreise Vollmilchpulver international Preise in AMA-Grafik 4.000 3.700 3.400 3.100 2.800 2.500 2.200 1.900 1.600 1.300 1.000 Jän.17 Feb.17 Mär.17 Apr.17 Mai.17 Jun.17 Jul.17 Aug.17 Sep.17 Okt.17 Nov.17 Dez.17 Jän.18 Feb.18 Mär.18 Apr.18 Mai.18 Jun.18 Jul.18 Aug.18 Sep.18 Okt.18 Nov.18 Dez.18 Jän.19 EU USA OZEANIEN R) Marktpreise Magermilchpulver international Preise in AMA-Grafik 2.800 2.500 2.200 1.900 1.600 1.300 1.000 Jän.17 Feb.17 Mär.17 Apr.17 Mai.17 Jun.17 Jul.17 Aug.17 Sep.17 Okt.17 Nov.17 Dez.17 Jän.18 Feb.18 Mär.18 Apr.18 Mai.18 Jun.18 Jul.18 Aug.18 Sep.18 Okt.18 Nov.18 Dez.18 Jän.19 EU USA OZEANIEN Quelle: CIRCA - EU Homepage 12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 17
S) Internationaler Handel - Butter Bedeutende Länder auf dem Weltmarkt 500.000 455.242 450.000 Exporte 400.000 350.000 Importe AMA-Grafik Mengen in Tonnen 300.000 250.000 200.000 150.000 161.779 100.000 50.000 78.176 73.698 50.537 30.152 - Neuseeland EU Bulgarien Russland USA Philppinien Exporte Jan.-Dez. Imorte Jan.-Nov. T) Internationaler Handel Käse Bedeutende Länder auf dem Weltmarkt 900.000 832.678 800.000 AMA-Grafik 700.000 Exporte Importe Mengen in Tonnen 600.000 500.000 400.000 300.000 320.955 323.276 241.213 200.000 100.000 159.655 111.825 0 Exporte Jan.-Dez. Imorte Jan.-Nov. EU USA Neuseeland Russland USA Mexiko Quelle: CIRCA - EU Homepage 12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 18
U) Internationaler Handel Vollmilchpulver Bedeutende Länder auf dem Weltmarkt 1.600.000 1.400.000 1.377.830 AMA-Grafik Mengen in Tonnen 1.200.000 1.000.000 800.000 600.000 400.000 333.630 Exporte Importe 200.000 0 143.459 54.671 51.159 21.332 EU USA Neuseeland Malaysia Indonesien Exporte Jan.-Dez. Imorte Jan.-Nov. V) Internationaler Handel Magermilchpulver Bedeutende Länder auf dem Weltmarkt 900.000 834.092 800.000 700.000 Exporte Importe AMA-Grafik Mengen in Tonnen 600.000 500.000 400.000 300.000 362.309 331.498 200.000 155.567 144.892 142.069 100.000 0 Exporte Jan.-Dez. Imorte Jan.-Nov. EU Australien Neuseeland Mexico Indonesien Philipinien Quelle: CIRCA - EU Homepage 12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 19
Der Marktbericht Milch und Milchprodukte erscheint monatlich. Dieser Bericht ist auf der Webseite der Agrarmarkt Austria (www.ama.at) im Internet verfügbar. Die nächste Ausgabe wird voraussichtlich Mitte März erscheinen. Impressum Informationen gemäß 5 E-Commerce Gesetz und Offenlegung gemäß 25 Mediengesetz Medieninhaber, Herausgeber, Vertrieb: Agrarmarkt Austria Redaktion: GBI/Abt3 Referat 8 Dresdner Straße 70 1200 Wien UID-Nr.: ATU16305503 Telefon: +43 1 33151-324 Fax: +43 1 33151-396 E-Mail: bereich.milch@ama.gv.at Vertretungsbefugt: Dipl.-Ing. Günter Griesmayr, Vorstandsvorsitzender und Vorstand für den Geschäftsbereich II Dr. Richard Leutner, Vorstand für den Geschäftsbereich I Die Agrarmarkt Austria ist eine gemäß 2 AMA-Gesetz 1992, BGBI. Nr. 376/1992, eingerichtete juristische Person öffentlichen Rechts, deren Aufgaben im 3 festgelegt sind. Sie unterliegt gemäß 25 AMA-Gesetz der Aufsicht der Bundesministerin für Nachhaltigkeit und Tourismus. Hersteller: Eigendruck Bildnachweis: Agrarmarkt Austria Verlagsrechte: Die in dieser Broschüre veröffentlichten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte sind vorbehalten. Nachdruck und Auswertung der von der ARARMARKT AUSTRIA erhobenen Daten sind mit Quellenangabe gestattet. Alle Angaben ohne Gewähr. Im Sinne des Gleichheitsgrundsatzes haben die Ausführungen in gleicher Weise für Frauen und Männer Geltung. 12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 20