10. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung 2015 Global Food Legislation - Das Lebensmittelrecht globaler Exportmärkte Donnerstag, 21. Mai 2015, 9.00 Uhr Aula Campus Grüental, Wädenswil www.ilgi.zhaw.ch Zürcher Fachhochschule
Edited by Ziel und Inhalt der Tagung Zum 10-jährigen Jubiläum der Wädenswiler Lebensmittelrecht- Tagung wird das Lebensmittelrecht verschiedener Drittstaaten betrachtet; dies auch im Zusammenhang mit der Veröffentlichung des Buches «Global Food Legislation. An Overview» (Wiley-VCH Verlag), das von Evelyn Kirchsteiger-Meier und Tobias Baumgartner im Juli 2014 herausgegeben wurde. Zugleich kommen wir damit einem in früheren Tagungen vielfach geäusserten Wunsch der Teilnehmenden nach, Evelyn Kirchsteiger-Meier and Tobias Baumgartner Global Food Legislation das Lebensmittelrecht globaler Exportmärkte zu beleuchten, weil auch die Lebensmittelindustrie am Trend zur Globalisierung beteiligt ist. Die einzelnen Referate verstehen sich als Einführungen und sollen vor allem den exportierenden Lebensmittelbetrieben eine grundlegende Orientierung bieten. Jedes Länderreferat umfasst Informationen zu: den lebensmittelrechtlichen Grundlagen und wichtigen Rechtsakten den zuständigen Behörden wichtigen Regelungsbereichen des jeweiligen Lebensmittelrechts, die für exportierende Firmen besondere Bedeutung haben (beispielsweise betr. Hygiene, Lebensmittelsicherheit, Kennzeichnung, Dokumentation) Während die Rechtsquellen vieler Länder oft nur in den jeweiligen Landessprachen verfügbar sind, ermöglichen die Referate einen Einstieg in deutscher oder englischer Sprache. In einem Einführungsreferat wird zudem das handelspolitische Umfeld für exportierende Firmen der Lebensmittelbranche beleuchtet. Die Tagung richtet sich an die Lebensmittelindustrie, an Lebensmittelverbände und Behörden; auch Rechtsanwälte, Beratungsunternehmen im Bereich Lebensmittelrecht und weitere interessierte Kreise sind angesprochen. Die Tagung Lebensmittelrecht wird von der Fachstelle QM und Lebensmittelrecht des Instituts für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Wädenswil, in Zusammenarbeit mit dem Europa Institut an der Universität Zürich organisiert. An Overview
Donnerstag, 21. Mai 2015 ab 8.00 ab 8.30 Shuttlebus ab Parkplatz Gerenau Registrierung und Kaffee (Campus Grüental, Aula) 9.00-9.10 Grusswort zum 10-jährigen Jubiläum der Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung Prof. Dr. Corinne Gantenbein-Demarchi, Leiterin Zentrum für Lebensmittel- und Ernährungsforschung, ZHAW 9.10-9.15 Begrüssung und Tagesmoderation Evelyn Kirchsteiger-Meier, Dozentin, ZHAW Dr. Tobias Baumgartner, Vize-Direktor, Europa Institut an der Universität Zürich 9.15-10.00 WTO-Doha-Runde und Freihandelsabkommen: handelspolitische Dynamik für exportierende Firmen der Lebensmittelindustrie Dr. Tim Kränzlein, Stellvertretender Leiter Fachbereich Internationale Handelspolitik, Bundesamt für Landwirtschaft (BLW), Bern 10.00-11.00 USA Gary Jay Kushner, Partner, Hogan Lovells US LLP, Washington, USA Referat auf Englisch 11.00-11.30 Pause 11.30-12.30 Brasilien Christian Moritz, Felsberg Advogados, São Paulo, Brasilien / Frankfurt, Deutschland Referat auf Deutsch 12.30-13.45 Mittagessen 13.45-14.45 Russland (inkl. Zollunion) Oleg Zhabinski, Rödl & Partner, Moskau, Russland Referat auf Deutsch 14.45-15.00 Kurze Erfrischungspause 15.00-16.00 Japan Prof. Dr. Moritz Bälz, Goethe-Universität Frankfurt am Main, Deutschland Referat auf Deutsch 16.00-17.00 China Dr. Juanjuan Sun, Renmin University of China, Beijing Referat auf Englisch Bis max. 17.15 Anschliessend Schlussdiskussion und Schlusswort Fragerunde nach jedem Referat Rücktransport zum Parkplatz Gerenau Änderungen im Tagungsprogramm sind vorbehalten. Das definitive Tagungsprogramm wird mit den Tagungsunterlagen abgegeben.
Anmeldung Gerne melde ich mich zur 10. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung 2015 am Donnerstag, 21. Mai 2015 an. Name Vorname Funktion Firma/Organisation Strasse PLZ/Ort Telefon E-Mail Anreise mit Auto Anreise mit öffentlichem Verkehr Rechnung an obige Adresse Rechnung an: Unterschrift Kosten Die Tagungsgebühr beträgt CHF 475. (inkl. Tagungsunterlagen, elektronischer Zugang zu den Unterlagen, Pausenverpflegung und Mittagessen). Anmeldung: Bis 11. Mai 2015 beim Weiterbildungssekretariat unter der E-Mail: weiterbildung.lsfm@zhaw.ch, via Homepage unter: www.ilgi.zhaw.ch/lebensmittelrechtstagung, Fax +41 (0)58 934 50 01 oder Antwortkarte. Abmeldung bis 4. Mai kostenlos, bis 11. Mai 50% der Tagungsgebühr. Bei Nichterscheinen werden die gesamten Tagungsgebühren in Rechnung gestellt.
ler Allgemeine Informationen Tagungsleitung Evelyn Kirchsteiger-Meier, Dozentin und Leiterin Fachstelle QM und Lebensmittelrecht, Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation ILGI Weiterbildungssekretariat Claudia Ruoss, ZHAW, Grüental, Postfach, CH-8820 Wädenswil, Telefon +41 (0)58 934 59 84, Fax +41 (0)58 934 50 01, E-Mail: weiterbildung.lsfm@zhaw.ch Kosten CHF 475. inkl. Tagungsunterlagen, elektronischer Zugang zu den Unterlagen, Pausenverpflegung und Mittagessen. Anmeldung Bis 11. Mai 2015 beim Weiterbildungssekretariat (weiterbildung.lsfm@zhaw.ch), online auf www.ilgi.zhaw.ch/lebensmittelrechtstagung, via angefügter Antwortkarte oder per Fax an +41 (0)58 934 50 01. Abmeldung bis 4. Mai kostenlos, bis 11. Mai 50% der Tagungsgebühr. Bei Nichterscheinen werden die gesamten Tagungsgebühren in Rechnung gestellt. Anreise/Parking Zürichsee Zugerstrasse Seestrasse Ober dorfstr. Rotweg P+R Zugerstrasse Bus SBB SOB P+R E intrachtstr. ZHAW Campus Reidbach (RA ) Wädenswil ACW Schönenbergstr. Einsiedle r Seestrasse Etzelstrasse strass e Müller-Thurgaus tr. Neuguetstrasse Grüentalstr. Bus Fussweg ZHAW Campus Reidbach (RB RV) Seeli ZHAW Campus Grüental (GA GX) E ins ied Richterswil Untermosenstr. Herrlisberg Speerstrasse Autobahnraststätte Herrlisberg Untere Ber gstrasse Eichweidstrasse Forstber gstrasse Schönenber gstrasse Gerenau Mit dem Zug: S2 Zürich HB ab 7.48 Uhr, Wädenswil an 8.11 Uhr. Wädenswil Bahnhof Bus Nr. 126 ab 8.15 Uhr, Hochschule Campus Grüental an 8.20 Uhr. IR Zürich HB ab 8.12 Uhr, Wädenswil an 8.31 Uhr. Wädenswil Bahnhof Bus Nr. 150 ab 8.35 Uhr, Hochschule Campus Grüental an 8.40 Uhr. Zusatzbus Nr. 123 ab 8.36 Uhr, Hochschule Campus Grüental an 8.47 Uhr. Mit dem Auto: Ab Autobahnausfahrt Wädenswil der Beschilderung «ZHAW-Tagung» folgen zum Parkplatz Gerenau. Für Navigationsgeräte: Der Parkplatz Gerenau liegt neben dem Tierheim Gerenau, Schönenbergstrasse 189, Wädenswil. Es fahren Shuttle-Busse ab 8.00 Uhr direkt an die Hochschule. Bus Fussweg Waisenhausstrasse Fussweg str. Einsiedler strasse Autobahnausfahrt Richterswil Ber gstrasse A3 Chur Stand Dezember 2014 Änderungen vorbehalten Druck CO 2 -neutral auf FSC-Papier Auflage: 3500
ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften Life Sciences und Facility Management Weiterbildungssek retariat Grüental, Postfach CH-8820 Wädenswil SCHWEIZ Grüental