Weine offen, weiß Riesling: 0,2 l / 0,5 l / 0,75 2018er Thörle, Saulheim, Rheinhessen trocken 4,20 / 10,20 Würzig, am Gaumen leicht salzig 2018er Weinbaudomäne Oppenheim, Riesling G trocken 4,80 / 12,00 / 17,80 Oppenheim, Rheinhessen Durch seine Ausbauart und das lange Hefelager präsentiert sich dieser "Charakterkopf" sehr würzig und ist deutlich vom Holz geprägt 2016er Stallmann-Hiestand, Dienheimer Tafelstein Uelversheim, Rheinhessen, Spätlese trocken 5,20 / 13,00 / 18,50 Vom Lößlehm feine Fruchtaromen von Aprikose und Apfel 2016er Wagner-Stempel, Porphyr trocken 7,90 / 18,50 / 26,50 Saulheim, Rheinhessen Intensiver und komplexer Duft von Weinbergspfirsich und Aprikose unterlegt mit vegetativen Noten von Minze und Zitronenmelisse. 2015er Dr. Eva Vollmer, Tonmergel feinherb 5,40 / 13,80 / 20,50 MZ-Ebersheim, Rheinhessen Belebende Frische Aromen von Zitronenschale, Maracuja und Papaya Grosses Gewächs : 2015er Nierstein Pettenthal Riesling Louis Guntrum trocken 8,50 / 20,50 / 29,00 Nierstein, Rheinhessen Sehr facettenreiche, intensive Rieslingfrucht mit Anklängen an Steinobst, roten Apfel und Tropische Früchte.
Silvaner: 0,2 l / 0,5 l / 0,75 2018er Julia Schittler, Zornheimer Guldenmorgen trocken 5,20 / 13,00 / 18,50 Zornheim, Rheinhessen Leicht rauchige Note, kraftvolle, reife Frucht und vielschichtige Mineralik 2018er Dr. Eva Vollmer, Volle Pulle trocken 4,20 / 10,20 Mz-Ebersheim, Rheinhessen Grundlos lecker Sauvignon Blanc: 2017er Stallmann-Hiestand, Uelversheim, RH trocken 5,80 / 14,30 / 21,20 Tropisches Aroma & Duft nach gemähtem Rasen, animierend & expressiv 2018er Dorst, Tonmergel Wörrstadt, RH trocken 5,40 / 13,80 / 20,50 Eine Fruchtbombe, mit Aromakombination von schwarzer Johannisbeere & Stachelbeere Weißburgunder: 2017er Stallmann-Hiestand, Aulenberg S Uelversheim, RH trocken 6,00 / 14,80 / 21,50 weicher & voller Burgunder freut sich auf Fisch 2018er Julia Schittler, Zornheim, RH trocken 4,90 / 12,00 / 17,80 Leichtes nussiges Aroma mit frischer Säure 2017er Eppelmann, Tradition Stadecken Elsheim, RH trocken 5,40 / 13,80 / 20,50 Der Gentleman am Gaumen ein perfekter Menübegleiter 2017er Thörle, Saulheim, Rheinhessen, trocken 6,40 / 15,90 / 23,50 In der Nase gelbe Früchte, etwas Zitrus & Apfel, am Gaumen gradlinig & spritzig
Chardonnay: 2017er Bischofsmühle, Nieder-Olm, RH, trocken 5,20 / 13,00 / 18,50 kräftig & wunderbar cremig Grauburgunder: 2018er Bischofsmühle, Nieder-Olm, RH, trocken 5,40 / 13,80 / 20,50 Reife Südfrüchte, kräftig im Geschmack mit leicht nussigem, langem Abgang 2018er Kühling-Gillot Quinterra, Hohen-Sülzen, RH trocken 6,50 / 16,00 / 24,00 schmelziger Burgunder, Melone, dezent nussig, Spitzengewächs als Offener! 2016er Stallmann-Hiestand, Aulenberg S trocken 6,00 / 14,80 / 21,50 Uelversheim, RH, exotischen Aromen von gelben Früchten und Honigmelone. Macht Lust auf mehr! 2018er Beck Hedesheimer Hof, trocken 5,40 / 13,80 / 20,50 Stadecken Elsheim, Rheinhessen Feine Aromen von Nüsse und Mandeln mit einer Fruchtnote von Mango und Quitte 2017er Braunewell, Essenheim, RH trocken 5,60 / 14,00 / 20,90 Saftiger Burgunder mit lebendigen Fruchtaromen, weiche Säure 2018er Sauer, Bodenheim, RH feinherb 4,80 / 12,00 / 17,80 kräftig und ausgeglichen Blanc de Noir: 2017er Stallmann-Hiestand, Uelversheim, RH trocken 5,40 / 13,80 / 20,50 weißgekelterter Spätburgunder herrliche Frucht 2018er Sauer, Bodenheim, Rheinhessen feinherb 4,50 / 11,00 / 16,20 weißgekelterter Spätburgunder einfach zum Genießen
Scheurebe: 2017er Dorst, Wörrstadt, Rheinhessen feinherb 4,80 / 12,00 / 17,80 Betörender, exotischer Duft verschönert den Genuss-Moment 2017er Bungert-Mauer, Ockenheim, RH trocken 5,60 / 14,00 / 20,90 Silberne Kammerpreismünze der DLG Duft von reifen Früchten Cuveé: 2016er Stallmann-Hiestand, Trepino Uelversheim, Rheinhessen trocken 6,00 / 14,80 / 21,50 Weiß & Grauburgunder mit im Barrique gereiften Chardonnay spritzig & fruchtig, voll duftend und cremig mit leichter Vanille, langer Abgang 2016er Dr. Eva Vollmer, Elf Komma Zwei Mainz Ebersheim, Rheinhessen feinherb 6,00 / 14,80 / 21,50 Cuvée aus Silvaner und Scheurebe, unaufdringliche Süße ein lecker-leicht exotischer Köder Edelsüß: 0,1 l / 0,2 l / 0,5 l 2018er Zimmer-Mengel Engelstadter Adelpfad Gewürztraminer Engelstadt, Rheinhessen Spätlese fruchtsüß 2,90 / 5,60 / 14,00 markanter an Rosen erinnerter Duft 2017er Becker Gewürztraminer Mommenheim, Rheinhessen süß 2,90 / 5,60 / 14,00 Goldene Kammerpreismünze, Aromatisch und blumig mit herrlicher Süße 2015er Sauer, Riesling Auslese Bodenheim, Rheinhessen Edelsüß 3,50 / 6,80 / 16,00. Säure trifft süße nicht nur zum Dessert
Auxerrois: 2017er Eppelmann, Stadecken-Elsheim, RH feinherb 5,40 / 13,80 / 20,50 Aromen nach reifen, weißen Früchten Cabernet Blanc: 2017er Dautermann, Ingelheim am Rhein, RH trocken 5,40 / 13,80 / 20,50 Fruchtfacetten von Kiwi und Stachelbeere mit einem sehr druckvollen Mundgefühl Grüner Veltliner: 2017er Becker, Mommenheim, Rheinhessen trocken 5,40 / 13,80 / 20,50 Goldene Kammerpreismünze, Terroirbetonter Veltliner mit würzigen Aromen aus dem Kräuterbeet und dezenten Pfeffer-Nuancen Weine offen, rosé 2017er Dorst, Wörrstadt, Rheinhessen, Portugieser Rosé trocken 5,20 / 13,00 / 18,50 Dynamischer Rosé, verführt durch ein intensives Aromaspiel von vollen Früchten 2017er Dorst, Wörrstadt, Rheinhessen, Dornfelder Weissherbst feinherb 5,20 / 13,00 / 18,50 Er bringt den Sommer ins Glas, erinnert an frische Erdbeeren Weine offen, orange 2016er Grauburgunder N trocken 6,50 / 16,00 / 23,90 Weinbaudomäne Oppenheim, Oppenheim, Rheinhessen Maischevergorener Weißwein mit satter orangener Farbe. Duft nach Dörrpflaumen und Schokolade.
Weine offen, rot Spätburgunder: 2016er Braunewell, Essenheim, Rheinhessen trocken 4,90 / 12,00 Saftige Sauerkirsche, reife Waldbeeren, dezente Holzfassreife 2016er Dautermann, Ingelheim am Rhein, RH trocken 5,40 / 13,00 / 19,50 Sein Duft erinnert an einen Korb frisch gepflückter Beeren. Im Abgang bleibt er zart mit angenehmer Struktur und Fülle 2017er Weinbaudomäne Oppenheim Pinot Noir, trocken 5,40 / 13,00 / 19,50 Oppenheim, Rheinhessen Rauchige Aromen mit leichter Pfeffernote. Sehr weich und elegant am Gaumen. Aromen von reifen roten Früchten 2017er Wittmann, Westhofen, Rheinhessen trocken 7,40 / 18,00 / 27,00 Filigraner Pinot Noir mit feiner Würze Biowein 2016er Wasem, Ingelheimer Sonnenhang RH trocken 8,20 / 19,00 / 28,80 Ausgeprägtes Aroma, nachhaltig St Laurent: 2015er Bretz, Bechtolsheimer Petersberg, Bechtolsheim, Rheinhessen trocken 6,00 / 14,80 / 22,00 Goldene Kammerpreismünze, fein kräutrig, reife Früchte, Kirschnote aus dem Holzfass 2015er Leonhard, Niersteiner Spiegelberg, Nierstein, Rheinhessen trocken 5,40 / 13,00 / 19,50 Silberne Kammerpreismünze 2015, Johannisbeere, leicht pfeffrig Perfekt zu roten Fleischgerichten
Dornfelder: 2015er Bungert-Mauer, Ockenheim, RH trocken 4,80 / 11,40 / 16,90 dunkelrot, Aromen von Brombeere und Kirsche Goldene Kammerpreismünze, Goldener Preis der DLG 2016er Bretz, Bechtolsheim, Rheinhessen feinherb 4,20 / 10,20 Kräftiger Rotwein, Aromen erinnern an reife, rote Johannisbeeren 2015er Zimmer Mengel, Engelstadt, RH edelsüß 3,90 / 9,70 / 14,60 tolle Frucht beerig ein kleiner RH-Port zu Schokolade und Blauschimmelkäse 2016er Bischofsmühle, Nieder-Olm, RH halbtrocken 4,20 / 10,20 / 15,20 Angenehm weicher und vollmundiger Wein Cabernet Sauvignon: 2015er Wasem, Elsheimer Cabernet Sauvignon Ingelheim am Rhein, Rheinhessen trocken 6,90 / 16,90 / 24,90 Barrique dunkle Frucht, rund 2013er Eppelmann, Turmjuwel Stadecken - Elsheim, Rheinhessen trocken 6,60 / 16,00 / 23,90 Barrique Aromen nach schwarzen Johannisbeeren und Zedernholz Portugieser: 2017er Bretz, Bechtolsheim, Rheinhessen trocken 3,90 / 9,70 zart am Gaumen, für den täglichen Genuss 2014er Blauer Portugieser Bungert-Mauer, Ockenheim, RH halbtrocken 4,90 / 12,00 / 17,50 rubinrot, weich und fruchtig im Geschmack Goldene Kammerpreismünze
Merlot: 2015er Wasem, Ingelheimer Merlot Ingelheim am Rhein, Rheinhessen Samtig, voluminös trocken 6,90 / 16,90 / 24,90 Cuveé: 2015er Kühling-Gillot GIRO Rot, Bodenheim, Rheinhessen trocken 6,00 / 14,80 / 22,00 Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und ein wenig Spätburgunder macht ihn elegant und finessenreich. 2016er Stallmann-Hiestand, Unikum, trocken 5,80 / 14,00 / 20,50 Uelversheim, Rheinhessen Merlot, Portugieser und Acolon Aromen von dunklen Waldbeeren und Johannisbeeren ein echt mediterraner Typ! 2014er Bretz, Cabernet-Sauvignon&Merlot trocken 6,60 / 16,00 / 23,90 Bechtolsheim, Rheinhessen Gehaltvolles Rotweincuvée, in Barrique-Fässern ausgebaut Goldene Kammerpreismünze