das journal Weinimporte Schweiz : Weniger Menge, höhere Preise wurde im Vergleich zum Vorjahr 3 Prozent weniger Wein in die Schweiz importiert. Der Wert stieg um 5 Prozent. Der durchschnittliche Literpreis lag bei Fr. 6.40, das sind 50 Rappen mehr als im Vorjahr. Zu den Gewinnern zählen weisse Flaschenweine (+ 5 %), offene Weissweine hingegen verloren ( 17,8 %). Dies zeigen die Zahlen der Eidgenössischen Zollverwaltung (EZV). Text: Stefan Keller Grafiken: Carsten Raffel; Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung EZV 184,3 Millionen Liter wurden in die Schweiz eingeführt. Inkludiert sind die rund 8 Millionen Liter Verarbeitungswein und Traubenmost. Gegenüber dem Vorjahr ging die Gesamtmenge um 3 Prozent zurück, verglichen mit sind es jedoch 2 Prozent mehr. stieg der Gesamtwert um 5 Prozent, gegenüber liegt er WEINIMPORT TOTAL (,,, ) MENGEN (LITER) UND WERT (FRANKEN) Liter Franken 153 107 641 153 425 404 136 671 875 113 413 653 184 306 223 189 955 206 190 824 387 180 566 298 1 173 306 578 1 117 482 979 1 104 432 160 986 618 407 0 100 000 000 3% + 5% 0 500 000 000 1 000 000 000 FLASCHENWEIN-IMPORT TOTAL (,,, ) 75-CL-FLASCHEN (WEISSWEIN, ROTWEIN, SCHAUMWEIN UND SÜSSWEIN), DURCHSCHNITTLICHER WERT PRO FLASCHE 18,9 Prozent höher. Vor zehn Jahren betrug der durchschnittliche Wert pro Liter Fr. 5.50, heute sind es Fr. 6.40. Der Import von Flaschenwein lag bei 114,8 Millionen Litern, das entspricht 153,1 Millionen 75-cl-Flaschen. Dies ist praktisch dieselbe Menge wie im Vorjahr. Flaschenwein hält am Gesamtimport 62,3 Prozent, das ist eine Steigerung von 15,2 Prozent gegenüber. Der durchschnittliche Flaschenpreis lag bei Fr. 6.90, das sind 30 Rappen mehr als im Vorjahr, jedoch 50 Rappen weniger als vor zehn Jahren. Die Einfuhren an Offenwein gingen um 8,2 Prozent zurück, der Wert nahm hingegen um 11,1 Prozent zu. Der durchschnittliche Literpreis stieg um 30 Rappen auf Fr. 1.70. Er lag praktisch gleich hoch wie vor zehn Jahren. Ein Drittel aller Weine wurden im vergangenen Jahr offen eingeführt, das sind 15 Prozent weniger als vor zehn Jahren. Der Schaumweinimport blieb ge gen - über dem Vorjahr unverändert, dies gilt sowohl für die Menge (22,8 Mio Flaschen) als auch für den Wert von Fr. 8. pro Flasche. Knapp zehn Prozent aller impor tierten Trinkweine entfallen auf diese Kategorie. Dies sind 2,5 Prozent mehr als vor zehn Jahren. Damals lag der Preis pro Flasche bei Fr. 9.90, und war vor der grösste Exporteur, heute sind diese Rollen vertauscht. Ausschlaggebend ist der Prosecco- Boom. legte auch zu (11,9 Mio Flaschen; + 7 %), büsste ein (6,4 Millionen Flaschen; 6 %). Wertmässig steigerten sich beide Länder: gewann 3 Prozent, 6 Prozent dazu. 52 Prozent aller Schaumweine stammten aus, 28 Prozent aus. Diese Anteile liegen vermutlich noch Fr. 6.90 Fr. 6.60 Fr. 7.10 Fr. 7.40 3 5 S c h w e i z e r i s c h e We i n z e i t u n g
TOP TEN: WEINIMPORT NACH LÄNDERN (, ) IN LITERN, ANTEIL TOP TEN AM GESAMTIMPORT IN PROZENT Südafrika 68 759 188 59 758 212 41 091 317 55 080 409 29 419 326 33 608 794 10 651 105 3 756 316 8 722 113 4 065 663 4 741 181 7 818 674 4 586 480 2 825 761 3 739 789 4 311 172 3 268 882 1 397 165 2 985 917 4 638 687 427 063 348 416 284 451 401 014 789 289 893 360 149 916 192 130 300 236 35 489 267 21 526 521 32 631 784 19 035 290 24 273 905 32 630 896 17 653 883 9 133 937 15 399 985 5 558 595 14 826 178 15 711 791 14 190 201 23 232 995 TOP TEN: WEINIMPORT NACH LÄNDERN (, ) IN FRANKEN, ANTEIL TOP TEN AM GESAMTIMPORT IN PROZENT höher, denn von 1,1 Millionen Flaschen, die aus in die Schweiz kamen, wird wohl ein beträchtlicher Teil ebenfalls aus und stammen, eingeführt von Discountern. Der Durchschnittswert für französischen Schaumwein lag bei Fr. 17.50, 0 50 000 000 96,6% 96,5% 0 100 000 000 200 000 000 300 000 000 400 000 000 eine Flasche aus kostete Fr. 4.30. ( 11 %) und ( 41 %) haben gegenüber dem Vorjahr deutlich verloren. gab auch wertmässig nach ( 4 %), legte zu (+ 25%). wurden 30,7 Millionen Liter Weisswein eingeführt. Dies entspricht 17,4 Prozent am Gesamtimport von Trinkwein (Offenwein: 7,1 %; Flaschenwein: 10,3 %). Gegenüber bedeutet dies eine Zunahme von 4,4 Prozent. Im Vergleich zum Vorjahr ging die Menge an Offenwein (12,5 Mio. l) um 17,8 Prozent, der Wert um 7,5 Prozent zurück. Der Literpreis betrug durchschnittlich Fr. 1.20 (: Fr. 1. ). Die markante Abnahme steht im Zusammenhang mit der Deklassierung von Schweizer AOC-Wein zu Tafelwein. Grossimporteure haben damit einen Teil ihrer Bedürfnisse abgedeckt. Fast ein Drittel aller Weine stammten aus Südafrika. Im Vergleich zum Vorjahr ist ein Zuwachs von 54 Prozent zu verzeichnen. Der durchschnittliche Literpreis betrug 70 Rappen. Günstiger waren nur noch die Importe aus Kanada (Fr. 0.60). Ob es sich dabei um ka nadischen Wein oder um Wein handelt, der durch kanadische Händler eingeführt und wieder exportiert wurde, lässt sich nicht eruieren. Alle drei grossen Weinländer verloren Marktanteile: 65 Prozent, 28 Prozent, 21 Prozent. Wertmässig hingegen legten sie zu: 30 Prozent, 26 Prozent, 24 Prozent. Die teilweise markanten Verschiebungen zeigen, dass beim Offenwein die volatilen Preise entscheidend beim Einkauf sind. Bemerkenswert ist der kontinuierliche Anstieg von ungarischem Wein. In den letzten zehn Jahren hat sich die Einfuhrmenge bei stabilen Preisen verdoppelt. Beim weissen Flaschenwein kam es zu einem Importanstieg von 5 Prozent. Diese Kategorie hält einen Anteil von 10,3 Prozent aller Trinkweineinfuhren. Im vergangenen Jahr wurde eine Menge von 24 Millionen Flaschen eingeführt, das sind 3,8 Prozent mehr als vor zehn Jahren. Der Durchschnittspreis sank in diesem Zeitraum um Fr. 1.20 auf Fr. 4.80. Alle drei grossen Weinbauländer legten zu: plus 11 Prozent, plus 9 Prozent, plus 3 Prozent. Während sich (+ 4 %) und (+ 7 %) auch wertmässig steigern konnten, verlor 4 Prozent. Aus stammten im vergangenen Jahr 37 Prozent aller weissen Flaschenweine (9 Mio. Flaschen), der durchschnittliche Flaschenpreis lag bei Fr. 3.90. hält einen Anteil von 20 Prozent (4,9 Mio. Flaschen), der Durchschnittspreis beträgt Fr. 7.80. liegt S c h w e i z e r i s c h e We i n z e i t u n g 3 6
das journal mit 2,4 Millionen Flaschen vor (2,1 Mio. Flaschen) auf Rang 3. Hier gilt es wieder zu berücksich tigen, dass Discounter einen Teil ihrer europäischen Weine über einführen. Mengen mässig zu den Verlierern zählen ( 36 %), Südafrika ( 14 %) und ( 12 %). Wertmäs sig verzeichnet hingegen einen Zuwachs von 13 Prozent. Der Durchschnittspreis pro Flasche stieg um 80 Rappen auf Fr. 7.40. Nur liegt mit Fr. 7.80 höher. Von den zehn grössten Importländern stammen die günstigsten Flaschen aus (Fr. 2.50). Die portugiesische Wohnbevölkerung in der Schweiz hat sich in den vergangenen zwanzig Jahren fast vervierfacht. Heute zählt sie 200 000 Personen, das entspricht 12 Prozent der ausländischen Wohnbevölkerung. wurden 127,2 Millionen Liter Rotwein eingeführt. Dies entspricht 72,1 Prozent am Gesamt import von Trinkwein (Offenwein: 27,7 %; Flaschenwein 44,3 %). Gegenüber bedeutet dies eine Abnahme von 6,9 Prozent. Im Vergleich zum Vorjahr ging die Menge an Offenweinen (48,9 Mio. l) um 5,3 Prozent zurück, der Wert stieg um 15,1 Prozent. Der Literpreis betrug durchschnittlich Fr. 1.80 (: Fr. 1.50). Aus den drei Ländern (34 %), (32 %) und (12 %) stammen 78 Prozent aller offenen Rotweine. Alle drei verloren im vergangenen Jahr an Menge: 5 Prozent, 10 Prozent, 28 Prozent. Wertmässig gewannen sie dazu: und je 25 Prozent, 59 Prozent. Spanische Tafelweine waren scheinbar zu teuer, so ging die Menge markant zurück. Davon profitieren Anbieter wie Südafrika (+ 146 %) und Kosovo. Aus diesem bisher kaum vertretenen Land wurde rund eine Million Liter Wein zu 50 Rappen eingeführt. Spanischer Wein kostete Fr. 1.20 pro Liter. Der Import an rotem Flaschenwein (104,3 Mio. Flaschen) ging um 1 Prozent zurück. Sein Anteil an den Trinkweinimporten liegt bei WEINIMPORT: FLASCHENWEIN, OFFENWEIN, VERARBEITUNGSWEIN (, ) PROZENTANTEILE (LITER TOTAL: 184 306 223), PROZENTANTEILE (LITER TOTAL: 180 566 298) Flaschenwein Offenwein Verarbeitungswein/ Traubenmost Weisswein Rotwein Schaumwein Süsswein Weisswein Rotwein Schaumwein Süsswein Weisswein Rotwein Schaumwein Süsswein 10,3 % 44,3 % 9,7 % 0,8 % 6,5 % 35,0 % 7,2 % 0,9 % 18 176 507 78 228 048 17 107 456 1 456 326 11 201 320 60 254 885 12 393 816 1 525 684 33,4% 4,3% 0,8% 9,7% 72,1% 17,4% 62,3% 48,3% 0 50 000 000 79% 4,6% WEINIMPORT: WEISSWEIN, ROTWEIN, SCHAUMWEIN, SÜSSWEIN (, ) PROZENTANTEILE (LITER TOTAL: 176 431 274), PROZENTANTEILE (LITER TOTAL: 172 276 566) FLASCHEN-IMPORT: WEISSWEIN, ROTWEIN, SCHAUMWEIN, SÜSSWEIN (, ) PROZENTANTEILE UND MENGEN IN LITERN, DURCHSCHNITTLICHER WERT PRO LITER IN FRANKEN 44,3 Prozent, dies sind 9,4 Prozent mehr als vor zehn Jahren. Der durchschnittliche Flaschenpreis blieb unverändert bei Fr. 7.20. Vier Fünftel aller roten Flaschenweine stammen aus den drei Ländern (40 %), (22 %) und (17%). ( 5 %) und ( 2 %) verloren, gewann dazu (+ 1%). Wertmässig legten alle drei zu: 11 Prozent, 6 Prozent, 3 Prozent. Den höchsten Durchschnittspreis pro Flasche erzielte (Fr. 12.90) vor (Fr. 6.50) und (Fr. 5.30). 0,9% 7,2% 13% 4,8 Fr. 7,2 Fr. 8 Fr. 4,2 Fr. 6 Fr. 7,2 Fr. 9,9 Fr. 4 Fr. 47,1% Mengenmässig am stärksten zugelegt haben (+ 16 %), (+ 6 %) und (+ 6 %). Bei ist zu berücksichtigen, dass Discounter ihre europäischen Weine teilweise in beziehen. Wertmässig konnte vom Anstieg nur 37 S c h w e i z e r i s c h e We i n z e i t u n g
TOP TEN: FLASCHEN-IMPORT VON WEISSWEIN (,,, ) UND ; ANTEIL TOP TEN AM GESAMTIMPORT IN LITERN (, ) WEISSWEIN 6 771 730 6 567 362 5 414 557 3 952 925 38 410 893 33 578 823 33 439 675 34 016 385 3 684 396 3 333 935 2 917 587 2 671 854 35 344 432 31 934 659 34 498 464 26 430 469 1 786 932 1 692 925 1 536 515 664 202 9 562 923 8 294 817 10 179 270 4 983 019 1 561 413 1 427 820 1 322 529 779 150 7 746 837 7 363 135 7 923 611 5 004 388 1 267 209 1 228 737 735 967 363 538 6 395 563 6 425 089 6 865 702 3 572 610 645 673 733 340 896 509 293 654 4 205 457 3 872 554 3 026 628 1 692 872 486 270 431 300 385 760 544 003 3 514 059 3 058 869 3 364 572 4 164 678 439 226 279 311 309 467 656 415 Südafrika 1 812 515 1 844 347 1 519 030 2 251 648 Südafrika 420 941 491 441 287 709 405 283 1 756 783 1 133 588 1 477 639 2 766 769 293 521 456 289 355 184 435 578 Total Top Ten 17 357 311 16 642 460 +4% Neuseeland 1 420 682 1 520 233 989 950 453 583 0 5 000 000 0 20 000 000 S c h w e i z e r i s c h e We i n z e i t u n g 38
das journal TOP TEN: FLASCHEN-IMPORT VON ROTWEIN (,,, ) UND ; ANTEIL TOP TEN AM GESAMTIMPORT IN LITERN (, ) ROTWEIN 31 571 642 32 196 710 25 640 796 19 090 057 272 767 507 249 938 600 239 729 512 183 799 458 17 077 903 16 904 955 17 589 441 14 742 599 235 985 520 241 320 764 192 133 301 200 475 833 13 685 980 14 476 304 12 470 015 14 175 785 119 955 979 111 645 161 123 061 671 97 342 891 3 585 254 3 379 830 2 909 758 1 524 529 21 345 623 18 325 964 22 264 796 13 043 126 2 838 593 2 864 802 2 425 696 1 067 427 18 118 659 15 914 956 15 029 177 9 482 456 2 058 456 2 100 886 1 481 774 2 529 609 17 002 531 19 385 105 16 919 199 21 673 944 1 863 746 2 010 261 1 936 475 1 849 347 14 108 544 14 469 987 10 720 630 4 969 748 1 601 533 1 377 284 2 137 370 1 493 035 10 702 437 11 846 240 13 599 829 15 919 015 1 254 104 1 393 785 1 739 089 1 905 052 10 225 186 10 033 299 11 408 139 9 860 781 1 079 939 1 017 735 1 238 813 397 594 Total Top Ten 76 617 150 77 722 552 1% 9 718 387 9 907 442 12 379 306 5 142 073 0 20 000 000 0 100 000 000 200 000 000 39 S c h w e i z e r i s c h e We i n z e i t u n g
TOP FIVE: FLASCHEN-IMPORT VON SCHAUMWEIN (,,, ) UND 8 915 374 8 362 698 6 600 629 4 792 769 51 630 483 47 106 316 43 100 059 31 178 062 4 763 903 5 068 550 4 687 097 4 813 120 110 905 498 111 213 863 117 004 676 114 864 993 2 220 951 2 508 789 2 673 045 2 163 399 12 260 342 14 494 404 14 834 735 13 310 022 836 923 713 639 575 952 367 170 118 390 201 313 190 525 18 414 Total Top Five 16 855 541 16 854 989 0% 3 407 809 3 638 046 3 855 164 2 836 494 861 670 1 167 849 905 484 180 066 0 5 000 000 0 50 000 000 TOP FIVE: FLASCHEN-IMPORT VON SÜSSWEIN (,,, ) UND 864 299 865 754 705 602 725 874 6 241 894 5 645 292 6 035 267 6 048 625 186 141 210 538 327 748 405 881 2 323 616 1 253 132 1 872 126 1 458 793 174 719 186 706 174 553 183 153 910 955 819 486 1 316 833 1 552 557 125 833 169 553 223 689 165 007 Ukraine 644 726 Griechenland 39 375 51 568 68 913 19 322 Total Top Five 1 390 367 1 484 119 6% 593 170 533 776 587 173 677 767 0 500 000 0 5 000 000 S c h w e i z e r i s c h e We i n z e i t u n g 40
das journal FLASCHEN-IMPORT VON WEISSWEIN, ROTWEIN, SCHAUMWEIN, SÜSSWEIN (,,, ) UND WEISSWEIN FLASCHEN (75CL) 18 176 507 115 118 360 24 235 343 4,8 17 379 682 104 075 424 23 172 909 4,5 14 854 207 108 073 823 19 805 609 5,5 11 201 320 90 327 290 14 935 093 6,0 ROTWEIN FLASCHEN (75CL) 78 228 048 751 496 264 104 304 064 7,2 79 239 532 722 452 468 105 652 709 6,8 71 348 789 675 094 234 95 131 719 7,1 60 254 885 574 768 255 80 339 847 7,2 SCHAUMWEIN FLASCHEN (75CL) 17 107 456 183 318 260 22 809 941 8,0 17 083 103 181 325 388 22 777 471 8,0 14 906 025 182 224 280 19 874 700 9,2 16 525 088 164 072 382 16 525 088 9,9 SÜSSWEIN FLASCHEN (50CL) 1 318 720 11 175 115 2 637 440 4,2 1 366 736 8 586 295 2 733 472 3,1 1 394 885 10 690 555 2 789 770 3,8 1 210 219 9 589 483 2 420 438 4,0 profitieren (+ 7 %), verlor 8 Prozent. Mengenmässig am meisten verloren haben ( 10 %) und ( 7 %). konnte im Gegensatz zu den Umsatz um zehn Prozent steigern, blieb stabil. Süsswein hält an den Importen von Trinkwein einen Anteil von 0,8 Prozent. wurden 1,5 Millionen Liter eingeführt, knapp zehn Prozent davon entfallen auf Offenwein. Im Vergleich zum Vorjahr ging die Menge der Flaschenimporte um vier Prozent zurück. Aus stammen 60 Prozent aller eingeführten Weine. Die Menge blieb gegenüber dem Vorjahr stabil. Alle andern bedeutenden Länder verloren: ( 26 %), Griechenland ( 24 %), ( 12 %), (- 6 %). Der Wert an Flaschenwein stieg hingegen um 35 Prozent an. Dafür ver ant wort lich sind in erster Linie der Import von Raritäten aus und eine Einfuhr aus der Ukraine. Aus der Ukra ine wurden 1200 Flaschen im Wert von Fr. 645 000. eingeführt, dies ergibt umgerechnet einen Preis von 537 Franken pro 75 cl. Bei den importierten Preziosen handelt es sich um Portweine, die in den Kellern des Krimweinguts Massandra lagerten. Die ältesten Flaschen stammen von 1870. Die teuerste Bouteille ist mit 8500 Franken registriert. 4 1 S c h w e i z e r i s c h e We i n z e i t u n g