WEINPRODUKTION WELTWEIT

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1 das journal Weinkonsum pro Kopf: Spitzenreiter ist der Vatikan In welchem Land wird pro Kopf am meisten Wein getrunken? Im Vatikanstaat. Pro Bewohner sind es jährlich 100 Flaschen, mehr als doppelt so viele wie in der Schweiz. Weltweit ging der Weinkonsum 2013 wie bereits im Vorjahr leicht zurück. Nicht überall allerdings: Die stiessen vom Thron. Dies zeigt der aktuelle Bericht der Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV). Text: Stefan Keller Grafiken: Carsten Raffel Quelle: Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) «Täglich Wein gesünder leben mit Wein und mediterraner Ernährung», so lautet der Titel des nicht mehr ganz taufrischen, doch nach wie vor gültigen Buchs von Nicolai Worm. Bereits der heilige Benedikt ( ) wusste es: Er sprach den Mönchen täglich eine Hemina zu, ein Viertele Wein also, und diese Gabe ist in Benediktinerabteien auch heute noch Usus. 74 Liter trinkt jeder der 836 Bewohner des Vatikans. Diese Zahl veröffentlichte die englische Zeitung «The Guardian» mit dem Verweis auf eine Statistik des California Wine Institute. Dies entspricht einer Menge von umgerechnet 100 Flaschen pro Person. Der wöchentliche Weinkonsum liegt folglich bei zwei Flaschen oder zwei Dezilitern pro Tag. Gottes Personal ist also keineswegs masslos, es hält sich an die benediktinische Regel genauso wie an die aktuellen medizinischen Empfehlungen. Die Schweizer, immerhin Nummer 7 auf der Schluckspechtskala, trinken knapp die Hälfte und wirken mit einem Glas pro Tag geradezu abstinent. Das ist allerdings bloss die statistische Wahrheit: Der Vatikanstaat ist demografisch ganz anders strukturiert als alle anderen Länder. Daniel Böniger nahm im «Tages- Anzeiger» das Thema auf und stiess bei seiner Recherche auf eine Pikanterie um den piemontesischen Kultwein Bricco dell Uccellone, eine Kreation des begnadeten und bekennenden Bacchanten Giacomo Bologna selig. Norbert Reinisch, Bolognas Schwiegersohn, erzählte WEINKONSUM PRO KOPF (2012) IN LITERN Vatikan** Luxemburg* Andorra** * * * Schweiz*** Kroatien* Uruguay** Slowenien* 62,2 50,7 50,4 47,7 42,5 37,1 36,0 34,4 33,2 33,1 WEINKONSUM WELTWEIT (2013, ) WEINPRODUKTION WELTWEIT (2013, ) REBFLÄCHEN WELTWEIT (2013, ) IN HEKTAREN / 0% 5,0% * Schätzung 2012 (OIV) ** 2011 (TDA) *** BLW 5,7% 39 S c h w e i z e r i s c h e We i n z e i t u n g

2 REBFLÄCHEN: TOP-10-LÄNDER (2013, ) IN HEKTAREN WEINPRODUKTION: TOP-10-LÄNDER (2013, ) Rebflächen Schweiz 2013: ha Anteil weltweit: 0,2% Rebflächen weltweit : ha 63,6% ( ha) Produktion Schweiz 2013: hl Anteil weltweit: 0,3% Produktion weltweit : hl 80,0% ( hl) % ,1% % ,7% % ,8% % ,4% Türkei % ,1% % ,1% Iran % ,1% % / 0% Südafrika % ,2% % ,1% ihm, dass Monsignore Angelo Sodano bei Empfängen gerne diesen Superbarbera ausgeschenkt hätte. Dies spricht für Sodanos verfeinerte Trinkkultur und für die Treue zu seiner piemontesischen Heimat im römischen Exil. Dumm nur, dass der Ausdruck «Uccellone» im Ita lienischen auch für das männliche Geschlecht verwendet wird. Kar dinal Sodano jedenfalls liess von seinem Vorhaben ab. Vorläufig jedenfalls. Als der Be sitzer des Weinguts in den Achtzigerjahren einen anderen, vergleichbaren Barbera namens Bricco della Bigotta (Scheinheilige) auf den Markt brachte, fand dieser schliesslich den Weg zur Kurie. In den Berichten der Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) und von Trade Data and Ana lysis (TDA) weisen die aktu ellsten Daten bezüglich Pro- Kopf- Konsum die Jahre 2012 (Schätzungen) und 2011 aus. In dieser Liste rangiert der Vatikan S c h w e i z e r i s c h e We i n z e i t u n g 40

3 das journal WEINKONSUM: TOP-10-LÄNDER (2013, ) Weinkonsum Schweiz 2013: hl Anteil weltweit: 1,2% 17,8% 15,2% 23,0% 2,3% 38,7% +/ 0% 14,6% 7% 34,5% 21,3% Weinkonsum weltweit 2013: hl 67,6% ( hl) (62,2 Liter) vor Luxemburg (50,7 Liter) und Andorra (50,4 Liter). Auf den wei teren Rängen folgen (47,7 Liter), (42,5 Liter) und (37,1 Liter). Auf Platz 7 rangiert die Schweiz mit 36 Litern betrug laut OIV der globale Weinkonsum 23,8 Milliarden Liter. Dies ist 1 Prozent weniger als im Vorjahr und 1,6 Prozent weniger als der 10-Jahres-Durchschnitt. Die grössten Mengen (2,9 Milliarden Liter) verbrauchten die, der Zuwachs liegt bei 0,5 Prozent absorbierten die 12 Prozent der Weltproduktion. Sie überflügelten damit erstmals (11,6 %). s Weinkonsum (2,8 Mrd. Liter) ging 2013 um 6,9 Prozent zurück. Im 10-Jahres- Vergleich sind dies 18 Prozent weniger., die Nummer 3, verlor 3,7 Prozent, im Vergleich zum 10-Jahres-Durchschnitt betragen die Einbussen gar 22,5 Prozent. vermochte den Verbrauch um 1,5 Prozent zu steigern. Im langfristigen Vergleich liegt der letztjährige Konsum aber 8,4 Prozent tiefer. In wurde erstmals weniger Wein getrunken ( 3,8 %). Die 1,7 Milliarden Liter entsprechen 6,9 Prozent des weltweiten Konsums. Stabil blieb der Verbrauch in. Die 1,3 Milliarden Liter sind allerdings fast 10 Prozent weniger als der 10-Jahres-Durchschnitt. Ein ähnliches Bild zeigt sich in. steigerte den Konsum 2013 um 2,8 Prozent auf 1,2 Milliarden Liter. Diese Menge liegt 12 Prozent unter dem 10- Jahres-Durchschnitt. auf Rang 9 verlor gegenüber dem Vorjahr 2,2 Prozent. Im Vergleich zum 10-Jahres-Durchschnitt bedeu ten die verbrauchten 0,9 Milliarden Liter ein Minus von 30,3 Prozent!, der zweitgrösste Weinproduzent, hält nur noch 3,7 Prozent am weltweiten Verbrauch. verlor im vergangenen Jahr 2 Prozent. Die 0,5 Milliarden Liter entsprechen 2,2 Prozent des Weltkonsums. Die zehn grössten Verbraucherländer halten zwei Drittel am weltweiten Konsum lag die Weinproduktion mit geschätzten 28 Milliarden Litern 9,4 Prozent über dem Vorjahr. Im Vergleich zum 10-Jahres-Durchschnitt notiert die Ernte 2013 um 2,2 Prozent höher. Die Ernte in belief sich auf 4,5 Milliarden Liter (+ 2,5 %). 16,1 Prozent aller 2013er stammen von unserem südlichen Nachbarn. Nach einer Kleinsternte im Vorjahr legte 2013 um 37,2 Prozent zu und verdrängte mit 4,3 Milliarden Litern knapp auf den dritten Rang (4,2 Mrd. Liter). Die legten um 7,3 Prozent zu. Die 2,2 Milliarden Liter entsprechen 7,9 Prozent der weltweiten Produktion. Wie konnte auch die Kleinstmenge von 2012 weit übertreffen (+ 27,2 %). Die 1,5 Milliarden Liter machen 5,4 Prozent der Gesamternte 2013 aus. und notierten ähnlich wie im Vorjahr. Einen Einbruch erlitt ( 15,3 %) und rutschte dadurch von Rang 5 auf Rang 8 ab. Südafrika legte um 4 Prozent zu, verlor 7,9 Prozent. Die zehn grössten Produktionsländer tragen vier Fünftel zur Gesamtmenge bei. Der Ertrag übersteigt den Verbrauch um 4 Milliarden Liter. Die Überproduktion beträgt folglich 17 Prozent. Der Exporthandel legte 2013 um 1,4 Prozent auf den Rekordwert von 26 Milliarden Euro zu. Dieser Betrag ist fast zwei Drittel höher als vor zehn Jahren. Der Literpreis kletterte auf die Rekordmarke WEINE AUS DEM ALPENRAUM IM RESTAURANT GRÜNTAL «CHATEAU RAYAS» FÜR NUR CHF 210 T. +41(0)

4 WEINEXPORT: TOP-10-LÄNDER (2013, 2012) IN MIO. EURO 2012 EXPORT-ENTWICKLUNG: TOP-10-LÄNDER (2012/ 2013, 2011 / 2012) DIFFERENZ IN MIO. LITERN 2012/ /2012 Neuseeland Total weltweit : Millionen Euro 87,1% ( Millionen Euro) Südafrika WEINEXPORT: TOP-10-LÄNDER (2013, 2012) IN MIO. LITERN Südafrika Total weltweit : Millionen Liter 90,4% (8 842 Millionen Euro) von 2,62 Euro (+ 0,09 ). Im Vergleich zu stieg der Preis um 21,9 Prozent an. Die gehandelte Menge 2013 (9,8 Mrd. Liter) liegt um 2,2 Prozent tiefer als im Vorjahr, doch um einen Drittel höher als noch vor 10 Jahren. Wertmässig teilte sich der Export wie folgt auf: Schaumwein 4,3 Milliarden Euro (17 %), 18,3 Milliarden Euro (71,3 %), e 3 Milliarden Euro (11,7 %). e legten prozentual am meisten zu (+ 7,1 %). Mengenmässig zeigt sich folgende Aufteilung: Schaumweine 0,7 Milliarden Liter (6,6 %), e 5,4 Milliarden Liter (55,5 %), e 3,7 Milliarden Liter (37,9 %). Schaumweine gewannen (+ 3,4 %), verloren haben e ( 3,6 %) und e ( 1 %). Der Literpreis veränderte sich beim Schaumwein auf 6,73 Euro ( 2,5 %), beim auf 3,37 Euro (+ 4,3 %) und beim auf 0,81 Euro (+ 8 %). Zu den men gen mässigen Ge - S c h w e i z e r i s c h e We i n z e i t u n g 4 2

5 das journal WEINEXPORT NACH WEINTYPEN (2013, 2012) WERT IN MIO. EURO, MENGE IN MIO. LITERN, EURO PRO LITER Wert in Millionen Euro 2012 WEINIMPORT NACH WEINTYPEN: TOP-10-LÄNDER (2013) NACH WERT IN PROZENT Schaumwein 6 15,6 Schaumwein , , ,7 16,6 70,7 Menge in Millionen Litern Schaumwein ,3 24,4 14,2 61, ,8 6, ,6 Kanada 88,9 37,9 Euro pro Liter 55,5 7 4,2 Schaumwein 6,73 6,90 0,17 88,8 3,37 + 0,14 4,9 26,4 3,23 Japan 0,81 0,75 + 0,06 68,7 9,2 27,4 WEINHANDEL WELTWEIT (2013, ) WERT IN MIO. EURO, MENGE IN MIO. LITERN, EURO PRO LITER Handelswert in Millionen Euro Handelsvolumen in Millionen Litern Belgien 63, Schweiz 9,2 15,7 75, ,2 19,3 winnern 2013 zählen Südafrika (+ 34,3 %), (+ 17,6 %), die (+ 3,5 %) und (+ 1,3 %), zu den Verlierern ( 16,6 %), ( 13,5 %), ( 9,4 %), ( 4,3 %), ( 3,2 % ) und Frank- reich ( 3 %). Wertmässig liegen die grössten Zuwächse bei Südafrika (+ 9,3 %), den (+ 9 %), (+ 7,4 %), (+ 2,9 %), (+ 2,1 %), (+ 1,8 %) und (+ 1,6 %). Verloren haben ( 12,1 %), Holland 5,4 8 69,5 86,6 4 3 S c h w e i z e r i s c h e We i n z e i t u n g

6 WEINIMPORT: TOP-10-LÄNDER (2013) IN MIO. LITERN Kanada Holland Belgien Japan Schweiz Import weltweit : Millionen Liter 66,6% (6 269 Millionen Euro) WEINIMPORT: TOP-10-LÄNDER (2013) IN MIO. EURO Kanada Japan Belgien Schweiz Holland Import weltweit : Millionen Euro 70,4% ( Millionen Euro) ( 7,5 %) und ( 0,4 %). Wertmässig ist mit 7,8 Milliarden Euro nach wie vor unangefochtener Leader. Gegenüber dem Jahr 2000 nahm der Wert um 42,2 Prozent zu. liegt mit 5 Milliarden Euro auf dem zweiten Platz. Der Wert hat sich in den letzten 15 Jahren verdoppelt. Das drittplatzierte generiert 2,5 Milliarden Euro. Auch dies entspricht praktisch einer Verdoppelung gegenüber dem Jahr (1,4 Mrd. ) hat überflügelt (1,3 Mrd. ). Es folgen die (1,2 Mrd. ), (1 Mrd. ), Neuseeland (0,8 Mrd. ), (0,7 Mrd. ) und (0,6 Mrd. ). Die zehn bedeutendsten Exportländer halten 87 Prozent am weltweiten Umsatz. Mengenmässig führt mit 2 Milliarden Litern die Rangliste an. liegt mit 1,8 Milliarden Litern auf Rang 2, gefolgt von Frank reich (1,5 Mrd. Liter). Im Mittelfeld liegen (0,9 Mrd. Liter) und (0,7 Mrd. Liter) und Südafrika (0,6 Mrd. Liter). Die und (0,4 Mrd. Liter) sowie und bilden das Schlussfeld. Bedeutendster Importeur sind wertmässig die (3,9 Mrd. ), gefolgt von (3,7 Mrd. ). An dritter Stelle folgt (2,5 Mrd. ). Kanada führt das Mittelfeld an (1,5 Mrd. ), es folgen und Japan (1,2 Mrd. ). Knapp unter 1 Milliarde Euro liegt Belgien, gefolgt von der Schweiz. Die Schweiz führte 2013 für 949 Millionen Euro Wein ein, der Wertzuwachs lag bei 2,9 Prozent bei einer Mengenreduktion von ebenfalls 2,9 Prozent. Auf Rang 9 und 10 folgten und Holland mit je rund 0,9 Milliarden Euro. Prozentual den grössten Wertzuwachs verzeichnete (+ 11,9 %), am meisten gab Gross britannien nach ( 5,2 %). Die Top-10-Importeure halten einen wertmässigen Anteil von 70 Prozent. Bemerkenswerterweise zählt das zweitgrösste weinkon sumierende Land,, nicht dazu. Mengenmässig an der Spitze liegt (1,5 Mrd. Liter), gefolgt von (1,3 Mrd. Liter) und den (1 Mrd. Liter). Erst mit grossem Abstand folgt (0,4 Mrd. Liter). Die Schweiz fällt mit 183 Millionen Litern aus den Rängen. Die Belgier sind prozentual die grössten Schaumweinimporteure. 27,4 Prozent aller Einfuhren entfallen auf diese Kategorie, die Japaner folgen knapp an zweiter Stelle (26,4 %). Auf Platz 3 liegt (19,3 %) vor (16,6 %) und der Schweiz (15,7 %). Beim import führt Kanada (88,9 %) vor (88,8 %). Die Schweiz befindet sich mit 75,1 Prozent im Mittelfeld. Leader beim ist (24,4 %). Erst mit grossem Abstand folgen (12,7 %) und (11,2 %). Die Schweiz rangiert mit 9,2 Prozent im Mittelfeld. S c h w e i z e r i s c h e We i n z e i t u n g 4 4