Neue Herausforderungen in der Nutztierfütterung Feed - Food - Fuel - Fibre Futterrationen und Fütterungsstrategien der Zukunft - Schweinehaltung - Dr. Hermann Lindermayer Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft Institut für Tierernährung und Futterwirtschaft Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 1
Die Schweinebestände nde in Deutschland wachsen! 28.000 26.000 24.000 22.000 20.000 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 Datengrundlage: Statistisches Bundesamt Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 2
Entwicklung der Bruttoeigenversorgung bei Schweinefleisch in Prozent 120 100 80 60 40 20 SVG EU SVG D 0 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 Quellen: ZMP; LfL, Institut für Ernährung und Markt Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 3
Genetik und Versorgungsempfehlungen...! Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 4
400 Futtermittel in der Verwendung! Weizen Erbsen Gerste Ackerbohnen Bierhefe Mais Triticale Rapskuchen, -schrot Schlempe Sojaschrot 43 Glycerin Mineralfutter Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 5
Bedeutung der Futterqualität? Weizen Pflanzliche Rohstoffe Pflanzenzucht, -bau Gerste Erbsen Futtermittel Ackerbohnen Lebensmittel Biomassen Bierhefe Verarbeitung Mais Nachhaltigkeit (N, P Kosten) Triticale Rapskuchen, -schrot Schlempe Sojaschrot 43 Glycerin Mineralfutter Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 6
Futtermittel für Futterrationen der Zukunft! Weizen Erbsen Gerste Ackerbohnen Bierhefe Mais Sojaschrot 43 Mineralfutter Schlempe Rapskuchen, -schrot Triticale Leucin, Isoleucin, Valin Glycerin Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 7
Freie Futterwahl in der Ferkelaufzucht! Gruppe IV FAF I + FAF II - Gruppe III FAF I FAF II Gruppe II Prestarter FAF I FAF II Gruppe I Prestarter FAF I FAF II 10 11,1 15,0 19,0 23,5 28,5 33,5 kg LM 0 1 2 3 4 5 6 7 Aufzuchtwochen Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 8
Futterrationen und Fütterungsstrategien der Zukunft! 1-phasig 1-phasig 2-phasig 2-phasig 3% Mifu (25/5,5/5) 60-70kg Soja 5,5kg N 7,5kg Mifu 1,1kg P 3% Mifu (20/3/5/4/1 Phy) 50-60kg Soja 4,5kg N 7,5kg Mifu 0,9kg P 3%/2% Mifu (20/3/5/4/1 Phy) 40-50kg Soja 4,0kg N 6,0kg Mifu 0,8kg P 2,5%/1,5% Mifu (23/1/6/5/1/1 Phy) (25/1/6/8 ---) 40-50kg Soja 4,0kg N 5,0kg Mifu 0,7kg P Soja N Mifu P Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 9
DLG-Spitzenbetriebe 2005: Nährstoffreduzierte Fütterung 90 80 84 78 Nein 73 Ja 70 60 Prozent 50 40 30 20 16 22 27 10 0 Süd Nord-West Ost Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 10
DLG-Spitzenbetriebe 2005: Phasenfütterung Prozent 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 einphasig zweiphasig dreiphasig Multiphasenfütterung 6,8 26,5 43,6 22,2 1577 1545 1818 2418 Mittlere Anzahl an MP Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 11
Spitzenbetriebe 2005: Optimales Fütterungssystem? 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 5 Trockenfutter Breifutter Flüssigfutter 32 63 32 < 1500 1500-2500 68 14 2500-5000 86 > 5000 100 MPL Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 12
Entwicklungsprognosen zur Schweineproduktion Strukturdaten/Leistungen 2006 2020 Vergleich 2006-2020 Betriebe 1) Tsd 82,4 35,0-47,4 Schweine 1) Mio 26,5 26,0-0,5 Zuchtsauen 1) Mio 2,6 2,1-0,5 Mastschweine 1) Mio 46,5 46,5 +/- 0 Leistungen Feld Getreideerträge dt /ha 75 85 + 10 Leistungen Stall Ferkel/Sau/Jahr, verkaufte n 20 25 + 5 24,3 Tägliche Zunahmen g 730 830 + 100 759 Futteraufwand 1: 3,0 2,8-0,2 2,9 Spitze 2006 1) Statistisches Bundesamt 2006 Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 13
Futterrationen im Einheitsbetrieb 2006 2020 Vergleich Phasenfütterung % 30 90 + 60 Rationen/Betrieb n 5-6 8-10 + 4 16,3 1,9 8,5 1,8 5,4 0,8 2,7 73 Getreide Mineralfutter Leguminosen Nebenprodukte Rohfaserträger Sojaschrot 14,1 2,8 2,2 70,5 Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 14
Futter- und Flächenbedarf Fütterung/Futter 2006 2020 Vergleich Fütterung Futterbasis Getreide/Soja Getr./Neb./Leg. Phasenfütterung % 30 90 + 60 Futterkomponenten Getreide t (Mio) 13,50 12,50-1,00 Soja NT t (Mio) 3,00 1,50-1,50 Rohfaserträger t (Mio) 0,33 0,34 + 0,10 Nebenprodukte t (Mio) 1,00 2,50 + 1,50 Leguminosen t (Mio) 0,15 0,50 + 0,35 Mineralfutter t (Mio) 0,50 0,40-0,10 Futterkosten (Mio) 3,00 2,10-0,90 Futterflächen Getreide ha (Mio) 1,80 1,50-0,30 Leguminosen ha (Mio) 0,04 0,11 + 0,07 Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 15
Futterverschiebungen 2006/2020? 350 300 250 200 150 100 2006 50 0 Getreide (t) Getreide (ha) Soja (t) Nebenprodukte (t) Leguminosen (t) Mineralfutter (t) Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 16 Prozent
Nährstoffanfall und Flächenbedarf Nährstoffanfall/Gülle 2006 2020 Vergleich Stickstoff (N-korr.) 1) t 250.000 180.000-70.000 Phosphat (P 2 O 5 ) t 160.000 110.000-50.000 Güllemenge (7,5% T) m 3 (Mio) 4,3 3,1-1,2 Güllefläche (P 2 O 5 ) ha (Mio) 2,5 1,85-0,8 GV-Güllefläche (P 2 O 5 ) GV/ha 1,4 1,9 + 0,4 Futterfläche ha (Mio) 1,85 1,61-0,24 GV- Futterfläche GV/ha 1,9 1,9 +/-0 1) Abzug von 30% gasförmigen Verlusten Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 17
Futter- bzw. Gülleflächenbedarf 2006-2020 Prozent 160 140 120 100 80 60 40 20 0 2006 2020 100 135 1,4 GV/ha 100 87 1,9 GV/ha 1,9 GV/ha 1,9 GV/ha Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 18
Produktionsberatung, Controlling, Dokumentation... Betriebsdatenblatt Rationsberechnung, Mischanleitung Futterkonzepte Futterzuteilplan Futterplanung/Futterbilanz Preiswürdigkeit/Vollkosten Futterbuch Probenplan, Rückstellmuster Nährstoffbilanz Güllebilanz Kostenaufstellung Futterqualität Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 19
Fütterungstechnik und Controlling der Zukunft 30 Komponenten 20 Rationen Tierindividuelle Futterkurven mit Sensor Futteruntersuchung im Prozess Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 20
Futterrationen und Fütterungsstrategien der Zukunft bedarfsgerecht umweltschonend tiergesundheitsfördernd wirtschaftlich Dr. Hermann Lindermayer Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 21
Futterrationen und Fütterungsstrategien der Zukunft Dr. Hermann Lindermayer 25 Jahre DLG-AK Futter und Fütterung Herzlichen Glückwunsch! Dr. H. Lindermayer LFL-ITE 22