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1 St ZMP-Marktbilanz Getreide Olsaaten Futtermittel 2008 Deutschland EU Weltmarkt 2 0. MAI?G0B j Nutzen Sie auch die Online-Ergänzung zur i ZMP-Marktbilanz Getreide - Olsaaten Futtermittel 2008! ZMP-Infografiken in Druckqualität *. \ n mit zusätzlichen Zeitreihen ausgewählte Aktualisierungen der Daten i ' ^ " i finden Sie unter Ihre Zugangsdaten lauten: rx ;! Benutzername: "'.', \ Kennwort: MBGOEF08 i Zugangsdaten gültig bis zum Erscheinen der ZMP-Marktbilanz ZMP ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH Bonn

2 Inhaltsverzeichnis 2. Deutschland - Gesamtwirtschaftliche Entwicklung 2.1 Gesamt- und Ernährungswirtschaft in Deutschland Deutschland-Getreidewirtschaft Bodennutzung in Deutschland 3.1 -Getreide insgesamt Bio-Ackerflächen.' Stellung der Ackerfrüchte im Vergleich zum übrigen Ackerbau 38 -Winterweizen Sommerweizen Hartweizen.' Triticale Roggen Wintermenggetreide Wintergerste Sommergerste Hafer Sommermenggetreide Körnermais einschl. CCM Körnermais 55 - Corn-Cob-Mix (CCM) f Getreide einschl. Kömermais/CCM Betriebsstruktur 3.18 Anzahl der landwirtschaftlichen Betriebe nach Größenklassen Fläche'der landwirtschaftlichen Betriebe Flächenstiiilegung 60 Marktleistung der Getreideerzeugung Getreideeinkäufe der aufnehmenden Hand in den einzelnen Bundesländern von Getreide insgesamt und Brotgetreide Weizen und Roggen Gerste, Hafer und Triticale Mais/CCM 64 Bilanzen 3.25 Erzeugungsbilanz Getreide insgesamt Marktbilanz Getreide insgesamt Gesamtbilanz Getreide insgesamt 65

3 Inhaltsverzeichnis 3.28 Erzeugungsbilanz Weizen Marktbilanz Weizen Gesamtbilanz Weizen Erzeugungsbilanz Roggen '.: Marktbilanz Roggen Gesamtbilanz Roggen Erzeugungsbilanz Gerste Marktbilanz Gerste Gesamtbilanz Gerste Erzeugungsbilanz Hafer Marktbilanz Hafer Gesamtbilanz Hafer Erzeugungsbilanz Mais Marktbilanz Mais Gesamtbilanz Mais Erzeugungsbilanz Triticale.' Marktbilanz Triticale Gesamtbilanz Triticale 71 Saatgutvermehrung 3.46 Vermehrungsflächen von Getreide Brotgetreidevermahlung Vermahlung in den einzelnen Bundesländern von 3.47 ' - Weizen Roggen 74 Vermahlung und durchschnittliche Mehlausbeute von Weizen und Roggen '. 75 Getreideversorgung in Nährmitteln 3.50 Hartweizenvermahlung der Handelsmühlen Weichweizenverwendung für die Stärkeherstellung Herstellung von Getreideerzeugnissen Getreideverarbeitung zu Branntwein Herstellung ausgewählter Erzeugnisse des Ernährungsgewerbes Selbstversorgungsgrad mit Getreide Pro-Kopf-Verbrauch von Nahrungsmitteln aus Getreide 77

4 Inhaltsverzeichnis Außenhandel Malz Malz nach Ländern Mehl Weizenmehl nach Ländern 79 Versorgungsbilanzen, 3.61 Weizenmehl einschl. Grieß und Dunst Roggenmehl 80 Getreideintervention Intervention nach Quartalen 3.63 Weichweizen : Roggen Gerste Interventionsbestände am Ende der Wirtschaftsjahre 81 Getreideverarbeitung zu Mischfutter nach Bundesländern 3.67 Getreide insgesamt Weizen.-, Roggen Gerste Hafer ' Mais.: Triticale 84 Außenhandel Weizen : Hartweizen nach Ländern Weichweizen nach Ländern Roggen nach Ländern Gerste Gerste nach Ländern Hafer nach Ländern Mais Mais ohne Saatmais nach Ländern 90

5 Inhaltsverzeichnis 4. Deutschland - Olsaaten Bodennutzung in Deutschland - Olsaaten 92 -Raps ;-.-. " Winterraps Sommerraps, Winter- und Sommerrübsen Sonnenblumen Flachs/Lein..' 98 - andere Ölfrüchte auch für technische Zwecke Selbstversorgungsgrad mit Olsaaten 99 Marktleistung der Öisaatenerzeugung Vierteljährliche Käufe der aufnehmenden Hand von 4.9 Raps i Körnersonnenblumen 99 Saatgutvermehrung 4.11 Vermehrungsflächen von Olsaaten 100 Versorgungsbilanzen 4.12 Olsaaten Ölkuchen und Ölschrote Öl.V. 103 Bodennutzung in Deutschland von Nachwachsenden Rohstoffen Nachwachsende Rohstoffe auf Stilllegungsflächen 104 Energiepflanzen 105 Außenhandel mit Olsaaten und Ölschroten Olsaaten : Ölschrote/-kuchen pflanzliche Öle und Fette Raps und Rübsen nach Ländern Sonnenblumensaat nach Ländern Sojabohnen nach Ländern Ölschrote/-kuchen aus Raps und Rübsen nach Ländern Ölschrote/-kuchen aus Sonnenblumensaat nach Ländern Ölschrote/-kuchen aus Sojabohnen nach Ländern

6 - Inhaltsverzeichnis Ölmarkt 4.26 Pro-Kopf-Verbrauch von Ölen und Fetten Anfall von Ölen und Fetten aus der Verarbeitung Verwendung von Ölen Versorgung des Marktes mit Margarine und Speisefetten Außenhandel mit Ölen Rüböl nach Ländern Sonnenblumenöl nach Ländern Leinöl : Palmöl '. r Sojaöl nach Ländern Deutschland - Futterwirtschaft Bodennutzung in Deutschland -Zuckerrüben Runkelrüben Kartoffeln : Silomais einschl. Lieschkolbenschrot Luzerne Futtererbsen Ackerbohnen Saatgutvermehrung 5.8 Vermehrungsflächen von Leguminosen 128 Marktleistung der Leguminosenerzeugung Vierteljährliche Käufe der aufnehmenden Hand von 5.9 -Futtererbsen Ackerbohnen 129 Marktversorgung 5.11 Verarbeitung von Kartoffeln zu Trockenfuttermitteln Herstellung von Futtermitteln aus Zuckerrüben Futteraufkommen aus Inlahdserzeugung und Einfuhren 130 Mischfutterherstellung nach Bundesländern Mastgeflügel : Nutzgeflügel Schweine Rinder 132 ZMP-Marktbilanz Getreide, olsaaten, Futtermittel 2008

7 inhälisverzeicnriisj Kälber Pferde Mischfutter insgesamt Verarbeitung von Nicht-Getreide-Komponenten zu Mischfutter Getreideanteil im Mischfutter 134 Außenhandel mit Nicht-Getreide-Komponenten Deutschland - Preisentwicklung 6.1 Preise und Direktzahlungen für pflanzliche Erzeugnisse 138 Monatliche Erzeugerpreise für - Weichweizen zur Brotherstellung 138 -Qualitätsweizen Brotroggen 139 -Braugerste 140 -Futtergerste : Futterweizen 141 -Futterhafer 141 -Triticale 142 -Körnermais Raps (OO-Qualität) Bio-Weichweizen zur Brotherstellung Bio-Roggen zur Brotherstellung Bio-Dinkel zur Brotherstellung Bio-Hafer zur Flockenherstellung Bio-Futterweizen Bio-Triticale Bio-Futtererbsen Bio-Ackerbohnen 147 Monatliche Börsennotierungen für Getreide -Weizen 147 -Roggen 148 -Braugerste 148 -Futtergerste 149 -Futterweizen 149 -Körnermais 150 -Futterhafer 150 -Raps 151

8 'Inhaltsverzeichnis für Futtermittel -Sojaschrot -Rapsschrot Palmkemexpeller 152 -Weizenkleie, lose 153 -Roggenkleie 153 -Maiskleberfutter 154 -Trockenschnitzel 154 -Wiesenheu 155 -Winterhalmstroh Fischmehl, lose Fischmehl, gesackt 156 Monatliche Großhandelsabgabepreise für Öle -Rapsöl @ -Sojaöl : ; 157 -Sonnenblumenöl.. ' Palmöl 158 Einkaufspreise der Landwirtschaft für Futtermittel für -Milchvieh-Mischfutter 159 -Schweine-Mischfutter 160 -Geflügel-Mischfutter 161 -Einzelfuttermittel EU und Welt - Getreide, Olsaaten, Futterwirtschaft 7.1 Gesamt- und Ernährungswirtschaft in der Europäischen Union 164 Bodennutzung Getreide in der Europäischen Union Getreide insgesamt Weichweizen! Hartweizen Roggen.' Gerste.\ Hafer ' Körnermais Bio-Getreide Bio-Weichweizen, Bio-Roggen Bio-Gerste Bio-Hafer Bio-Körnermais 183

9 Inhaltsverzeichnis Selbstversorgungsgrad Getreide insgesamt Weichweizen Roggen ' Gerste Mais Zucker 189 Versorgungsbilanzen v Getreide insgesamt Weichweizen Gerste Mais 191 Zahl landwirtschaftlicher Betriebe und landwirtschaftliche Nutzfläche 192 Betriebsgröße und Bodennutzung landwirtschaftlicher Betriebe 193 Flächenstiiilegung... : Getreidebestände in EU-Interventionslägern am Ende der Wirtschaftsjahre 194 Bodennutzung Olsaaten in der Europäischen Union Olsaaten insgesamt Raps und Rübsen Sonnenblumen Sojabohnen 200 Bodennutzung Futterfrüchte in der Europäischen Union Zuckerrüben Futterrüben Kartoffeln Grün- und Silomais Futtererbsen Bio-Körnerleguminosen 211 Außenhandel 7.39 Einfuhr bestimmter Futtermittel 212 Herstellung von Mischfutter Schweinemastfutter Rinderfutter Geflügelfutter r. 216 Bodennutzung Getreide in der Welt Getreide insgesamt

10 ! Inhaltsverzeichnis Weizen (Hart- und Weichweizen) Gerste Mais Getreidebestände Ende des Wirtschaftsjahres 224 Außenhandel Weizen und Weizenmehl nach Ländern Getreide außer Weizen und Reis nach Ländern 225 Bodennutzung Olsaaten in der Welt Raps und Rübsen Sonnenblumen " Sojabohnen Erdnüsse Leinsaat 232 Stichwortverzeichnis