Zeichenerklärungen, Abkürzungen Deutschland: Kartoffeln Kartoffelernte 2010 nicht für jeden Bedarf ausreichend

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1 Zeichenerklärungen, Abkürzungen Kommentare Deutschland: Kartoffeln Kartoffelernte 2010 nicht für jeden Bedarf ausreichend Deutschland: Frühkartoffeln Rückblick auf den Frühkartoffelmarkt Deutschland: Stärkekartoffeln Stärkekartoffelanbau bald ohne Marktordnung Deutschland: Bio-Kartoffeln Der Bio-Kartoffelmarkt 2010/ AMI-Marktbilanz Kartoffeln 2010 AMI-informiert.de 3

2 2. Deutschland - Übersicht 2.1 Gesamt- und Ernährungswirtschaft in Deutschland Deutschland - Entwicklung des Angebotes Anbau und Ernte in Deutschland 3.1 Stellung der Kartoffel innerhalb des Ackerbaus Kartoffelanbauflächen in Deutschland Kartoffelernten in Deutschland Gesamt-Kartoffelanbauflächen in den Bundesländern Speisefrühkartoffelflächen in den Bundesländern Anbauflächen mittelfrüher und später Kartoffelsorten in den Bundesländern Anbauflächen von Industriekartoffeln Anbauflächen von Speisefrüh- und Speisekartoffeln Kartoffelerträge in den Bundesländern: Kartoffeln gesamt Kartoffelerträge in den Bundesländern: Speisefrühkartoffeln Kartoffelerträge in den Bundesländern: mittelfrühe und späte Sorten Gesamternten in den Bundesländern Speisefrühkartoffelernten in den Bundesländern Kartoffelernten früher und später Sorten in den Bundesländern Flächen- und Ernteverhältnis von Frühkartoffeln zum restlichen Anbau Flächenanteil mittelfrüher und später Kartoffelsorten im Rahmen der Besonderen Ernteermittlung Struktur des Kartoffelanbaus in Deutschlands Einfuhren nach Deutschland 3.18 Einfuhr von Kartoffeln und Kartoffelerzeugnissen Einfuhr frischer Kartoffeln aller Verwendungsrichtungen Frühkartoffeleinfuhr nach Herkunftsländern Frühkartoffelausfuhr südeuropäischer Staaten nach Deutschland Einfuhr von Speise-, Verarbeitungs- und anderen Kartoffeln Einfuhr von Speise-, Verarbeitungs- und anderen Kartoffeln nach Herkunftsländern Ausfuhr von Speise-, Verarbeitungs- und anderen Kartoffeln nach Deutschland Einfuhr von Kartoffelstärke Einfuhr von Kartoffelstärke nach Herkunftsländern Einfuhr von Mehl, Grieß und Flocken aus Kartoffeln Einfuhr von Pommes frites Einfuhr von Pommes frites nach Herkunftsländern Einfuhr von Kartoffelchips und -sticks Einfuhr von Kartoffelchips und -sticks nach Herkunftsländern Verwendungsbilanzen der Kartoffelernten AMI-Marktbilanz Kartoffeln 2010 AMI-informiert.de

3 4. Deutschland - Entwicklung der Nachfrage 4.1 Pro-Kopf-Verbrauch von Kartoffeln und Selbstversorgungsgrad in Deutschland Kartoffelverkäufe der Erzeuger AMI-Mafo: Frischkartoffeleinkäufe privater Haushalte Kartoffelerzeugnisse 4.4 Industrielle Verarbeitung von Kartoffeln aller Verwendungen Verarbeitung von Kartoffeln zu Branntwein Stärkekartoffelverarbeitung Verarbeitung von Kartoffeln zu Lebensmitteln Absatz von tiefgekühlten Kartoffelerzeugnissen Verbrauch von Kartoffelprodukten Ausfuhren aus Deutschland 4.10 Ausfuhr von Kartoffeln und Kartoffelerzeugnissen Ausfuhr frischer Kartoffeln aller Verwendungsrichtungen Ausfuhr von Speisefrühkartoffeln Ausfuhr von Speise-, Verarbeitungs- und anderen Kartoffeln Ausfuhr von Speise-, Verarbeitungs- und anderen Kartoffeln nach Ländern Ausfuhr von Kartoffeln zur Stärkeherstellung und von Kartoffelstärke Ausfuhr von Kartoffeln zur Stärkeherstellung nach Ländern Ausfuhr von Kartoffelstärke nach Ländern Ausfuhr von Mehl, Grieß und Flocken von Kartoffeln Ausfuhr von Pommes frites Ausfuhr von Pommes frites nach Ländern Ausfuhr von Kartoffelchips und -sticks Ausfuhr von Kartoffelchips und -sticks nach Ländern Deutschland - Preisentwicklung 5.1 Bedeutung der Kartoffeln im Rahmen der Verkaufsmengen und -erlöse der Landwirtschaft Speisefrüh-/Speisekartoffelpreise 5.2 Durchschnittliche Erzeugerpreise für Speisefrühkartoffeln Regionale Erzeugerpreise für Speisefrühkartoffeln Verbraucherpreise im Einzelhandel für festkochende Speisefrühkartoffeln Erzeugerpreis Speisekartoffeln vorwiegend festkochende und mehligkochende Sorten Erzeugerpreis Speisekartoffeln festkochende Sorten Einzelhandelspreis für Speisekartoffeln Einzelhandelspreis für Speisekartoffeln nach Geschäftstypen AMI-Marktbilanz Kartoffeln 2010 AMI-informiert.de 5

4 5.9 Standarddeckungsbeiträge für Kartoffeln Börsennotierung aus den Niederlanden 5.10 Notierungen der Rotterdamer Kartoffelbörse Notierungen der Regionalbörsen in den Niederlanden Terminmarkt: Risk Management Exchange/EUREX 5.12 RMX/EUREX-Schlusskurse: Terminkontrakt Frittenrohstoff Cash-Settlementpreis: Speisekartoffeln und Frittenrohstoff Deutschland - Entwicklung des Pflanzkartoffelsektors Pflanzkartoffelvermehrung 6.1 Pflanzkartoffelvermehrungsflächen nach Bundesländern Pflanzgutvermehrungsflächen nach Anbaustufen Pflanzgutvermehrungsflächen nach Reifegruppen Die großen Kartoffelsorten Außenhandel 6.5 Einfuhr von Pflanzkartoffeln nach Herkunftsländern Ausfuhr von Pflanzkartoffeln nach Bestimmungsländern Einfuhr von Pflanzkartoffeln Ausfuhr von Pflanzkartoffeln Preise 6.9 Durchschnittliche Großhandelspreise für zertifizierte Pflanzkartoffeln Deutschland und EU - Bio-Kartoffeln Deutschland 7.1 Bio-Kartoffelanbauflächen in Deutschland Bio-Kartoffelerträge in Deutschland Bio-Kartoffelernten in Deutschland Bio-Kartoffelabsatz nach Einkaufsstätten Einzelhandelspreise für Bio-Kartoffeln nach Geschäftstypen Europäische Union 7.6 Bio-Kartoffelanbaufläche in der EU Bio-Kartoffelerträge in der EU Bio-Kartoffelernten in der EU AMI-Marktbilanz Kartoffeln 2010 AMI-informiert.de

5 8. EU und Welt - Kartoffelwirtschaft 8.1 Gesamt- und Ernährungswirtschaft in der Europäischen Union Anbau und Ernte in der Europäischen Union 8.2 Kartoffelanbauflächen Frühkartoffelanbauflächen Kartoffelerträge Frühkartoffelerträge Kartoffelernten Frühkartoffelernten EU-Importe an Speisefrühkartoffeln aus Drittländern Kartoffelverbrauch in der Europäischen Union 8.9 Speisekartoffelverbrauch je Kopf Speisekartoffel-Gesamtverbrauch Herstellung von Kartoffelprodukten EU-Stärkekartoffel-Erzeugung EU-Stärke-Erzeugung aus Kartoffeln Kartoffel-Stärkequoten in der EU Pflanzkartoffelvermehrung in der EU Ausgesuchte EU-Notierungen für Kartoffeln Kartoffelverwendungsbilanzen der EU-Länder Anbau und Ernte Welt 8.18 Kartoffelanbauflächen Kartoffelerträge Kartoffelerntemengen Gesamtübersicht Sachregister AMI-Marktbilanz Kartoffeln 2010 AMI-informiert.de 7