Proteinversorgung im ökologischen Landbau

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1 Herzlich willkommen! Naturland Verband für ökologischen Landbau e.v. Proteinversorgung im ökologischen Landbau Folie 1

2 Ausgangssituation Konventioneller Landbau nutzt als Proteinquelle hauptsächlich 1.Soja aus Übersee GVO-Verunreinigung 2.Synthetische Aminosäuren im Öko-Landbau nicht zugelassen Folie 2

3 Ausgangssituation Herausforderungen: 1.Versorgung von Monogastriern (Geflügel, Schweine) mit essentieller Aminosäure Methionin Bedarf einer Legehenne ca. 3,0 bis 3,5 g Methionin/kg Futter 2.Deckung des Proteinbedarfs hochleistender Milchkühen 3.GVO-Freiheit gewährleisten 4.Schutz der Menschen in Sojaanbaugebieten 5.Schutz des Regenwalds Folie 3

4 Überblick Proteinquellen Bestandteile einer Öko-Ration 1.Getreide und andere Energiefuttermittel 2.Körnerleguminosen 3.Ölkuchen 4.Sonstige Proteinquellen Folie 4

5 Getreide und andere Energiefuttermittel 50% Anteil an Ration Aminosäureversorgung durch Getreide wenig diskutiert Methionin-Gehalte sehr unterschiedlich Weizen, Gerste, Mais: 1,7g/kg Nackthafer 2,4g/kg Hirse 2,5g/kg Ökologischer Mais-Züchter in USA erhöhte durch Einkreuzung alter mexikanischer Landsorte Methionin-Gehalt um 50% auf ca. 3g/kg => Potential in der Pflanzenzüchtung Folie 5

6 Körnerleguminosen Sojabohnen im Methionin-Gehalt allen anderen klar überlegen Futtermittel Umsetzbare Energie Geflügel Rohprotein Lysin Methionin Methionin + Cystin Pro kg MJ g g g g g Erbsen 11, ,0 2,1 4,9 57 Ackerbohnen 10, ,3 2,1 4,6 72 Lupinen blau 8, ,3 1,8 6,0 145 Lupinen weiß 8, ,4 2,8 7,8 121 Lupinen gelb 9, ,0 2,4 11,6 156 Sojabohnen 14, ,4 5,1 11,4 51 Wicken 11, ,3 2,6 5,5 51 Rohfaser Quellen: Kaiser-Mühle, Prof. Bellof, LfL Bayern, S. Wlcek, Landesanstalten Sachsen und Brandenburg, Kramerbräu, Landwirtschaftskammer Niedersachsen, R. Holle, Naturland Marktgesellschaft, eigene Analysen Folie 6

7 Körnerleguminosen Erbsen, Ackerbohnen und blaue Lupine verbessern den Methionin- Gehalt einer Monogastrier-Ration nicht. Einzig weiße Lupine hat anständige Werte steht aufgrund von Anthracnose nicht zur Verfügung Einsatz Erbsen, Ackerbohnen und blaue Lupine Wiederkäuerfütterung Schweine-Endmast Folie 7

8 Ölkuchen Alle Ölkuchen enthalten Methionin in vergleichbarer Größenordnung wie Sojakuchen Futtermittel Umsetzbare Energie Geflügel Lysin Methionin Methionin + Cystin Pro kg MJ g g g g g Hanfkuchen 8, ,7 7,3 12,0 234 Leinkuchen 9, ,1 6,9 12,8 107 Rapskuchen 11, ,9 6,9 109 Rohprotein Sonnenblumenkuchen 8, ,6 4,9 9,0 270 Sojakuchen 11, ,0 6,3 13,3 55 Leindotterkuchen ,9 6,2 14,2 160 Sesamkuchen 13, ,6 10,7 18,4 Rohfaser Quellen: Kaiser-Mühle, Prof. Bellof, LfL Bayern, S. Wlcek, Landesanstalten Sachsen und Brandenburg, Kramerbräu, Landwirtschaftskammer Niedersachsen, R. Holle, Naturland Marktgesellschaft, eigene Analysen Folie 8

9 Ölkuchen Anbau von Sonnenblumen, Raps, Lein, Hanf und Leindotter ist wichtiger Teil der Strategie, den Methionin-Bedarf aus heimischer Produktion zu decken Wertvolles Speiseöl fällt an Weniger Gefahr der GVO-Verunreinigung! Antinutritive Inhaltsstoffe müssen beachtet werden! -> Nacherntebehandlung! Restölgehalt kann zu hohen Energiegehalten führen und Fettkonsistenz bei Schweinen beeinflussen! Folie 9

10 Sonstige Proteinquellen Futtermittel Umsetzbare Energie Geflügel Lysin Methionin Methionin + Cystin Pro kg MJ g g g g g Maiskleber (13,8) 590 8,7 12,0 (25,2) 17 Kartoffeleiweiß (12,7) ,0 16,7 26,4 17 Fischmehl (1) (10,0) (630) (53,0) (20,4) (26,2) - Rohprotein Weizenschlempe 305 7,3 4,8 11,5 89 tr Triticaleschlempe 8, ,3 4,5 11,0 81 tr Bierhefe (8,2) (448) (31,8) (6,6) (11,6) (19) Weizenkleie 7, ,8 2,1 5,3 100 Rohfaser Quellen: Kaiser-Mühle, Prof. Bellof, LfL Bayern, S. Wlcek, Landesanstalten Sachsen und Brandenburg, Kramerbräu, Landwirtschaftskammer Niedersachsen, R. Holle, Naturland Marktgesellschaft, eigene Analysen, Werte in Klammern nur konventionell verfügbar Folie 10

11 Sonstige Proteinquellen Maiskleber und Kartoffeleiweißin Öko-Qualität gering verfügbar Einsatz von Schlempe realistisch EU-VO 834/2007 sowie einige Verbände lassen Fischmehl zu Naturland begrenzt Fischmehl (aus nachhaltiger Fischerei) auf Jungtierfütterung Fischmehl darf nicht in Futtermühlen verarbeitet werden, die Wiederkäuerfutter produzieren Folie 11

12 Sonstige Proteinquellen In der Entwicklungsphase/ Diskussion befinden sich Durch Bakterien hergestellte Aminosäuren Fliegenmaden Ökologische Schlachtabfälle Folie 12

13 Quelle: agrarheute.com, download: Folie 13

14 Maßnahmen zur Förderung Folie 14

15 Unsere Verantwortung Sozial und ökologisch haben wir in Deutschland eine große Verantwortung für die Soja-Produktionsländer Quelle: Folie 15

16 Toxizität von Total-Herbiziden Besonders toxisch: Tallowamine = Hilfsstoffen, um Blattaufnahme von Glyphosat zu verbessern. Quelle: download: Folie 16

17 Unsere Verantwortung Hier Ergebnisse von Studien zu RR Soja einfügen!!! Quelle: download: Folie 17

18 Regenwaldzerstörung für unser Fleischproduktion Brasilien: Pro Minute werden 3 FIFA-WM-Fußballfelder Regenwald abgeholzt Widerspruch: Wir importieren Soja von Regenwaldflächen und versuchen über Entwicklungshilfe Regenwald zu erhalten Folie 18

19 Zusammenfassung Regionale& alternative Proteinquellen erschließen Ölkuchen, Getreide, Körnerleguminosen, tierische Proteine Effektiverer Einsatz Weitere Forschung erforderlich Regenwaldzerstörung GVO-Soja = herbizidtolerantes Soja = gesundheitliche Risiken Billig-Fleischkonsum überdenken Folie 19

20 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Folie 20