Lehrerinformation 1/5 Arbeitsauftrag Test lösen Ziel Überprüfung des erworbenen Wissens Material Test Lösungsblatt Sozialform Einzelarbeit Zeit 30
Lesetexte 2/5 Aufgabe: Beantworte die Fragen und vergleiche deine Antworten mit deinen Mitschülern. 1. Wo finden sich die meisten Bakterien? A Auf der WC-Schüssel und auf dem Spülkasten. B Im Kühlschrank und auf der Computertastatur. C Auf dem Küchenfussboden und auf Türklinken. 2. Welche Temperatur sollte im Kühlschrank herrschen, damit sich Keime möglichst wenig vermehren? A Unter 7 Grad. B Am besten zwischen 7 und 9 Grad. C Die Temperatur im Kühlschrank spielt keine Rolle. 3. Wie muss die Vergrösserung mit dem Elektronenmikroskop sein, damit Bakterien und Viren sichtbar werden? A 3 000-fach. B 30'000-fach. C 300'000-fach. 4. In welcher Situation werden am meisten Viren verbreitet? A Durch einen Zungenkuss. B Durch das Händeschütteln. C Durch einen Kuss auf die Wange. 5. Wann soll man die Hände waschen, um sich vor Krankheitserregern zu schützen? A Vor und nach jeder Mahlzeit. B Nach der Benützung der Toilette, des öffentlichen Verkehrs, nach der Zubereitung von Nahrungsmitteln, nach dem Husten und Niesen. C Nach dem Besuch bei Kranken. 6. Wie ist das Händewaschen am hygienischsten? A Mit der Benützung eines Stücks Seife. B Ohne Seife, denn sie bietet keinen Schutz vor Viren. C Mit der Benützung von Flüssigseife aus einem Dispenser.
Lesetexte 3/5 7. Bei welcher Temperatur werden Keime in der Waschmaschine abgetötet? A Schon nach einer Wäsche bei 30 Grad gibt es keimfreie Wäsche. B Eine Temperatur von 60 Grad reicht aus, um die meisten Keime abzutöten. C Erst ab 95 Grad ist die Wäsche hygienisch sauber. 8. Wie viele Bakterien und Pilze enthält unbelastete Luft pro Kubikmeter? A 10 bis 100 Bakterien und Pilze. B 100 bis 1 000 Bakterien und Pilze. C 1 000 bis 10'000 Bakterien und Pilze. 9. Du probierst barfuss neue Schuhe. Was kann passieren? A In neuen Schuhen können von Vorgängern bereits Keime und Pilze vorhanden sein. Deshalb immer mit frischen Probiersocken hineinschlüpfen. B Nichts, Keime würden auf den Schuhen höchstens ein paar Minuten überleben. C Die neuen Schuhe könnten abfärben. 10. Welchen Nutzen haben Desinfektionsmittel im Haushalt? A Nur die regelmässige Anwendung von Desinfektionsmitteln ist wirklich hygienisch. B Normale Haushaltreiniger reichen für eine hygienische Reinigung. C Keinen. Desinfektionsmittel bieten im Gegenteil sogar einen Nährboden für Keime und Bakterien. 11. Warum sind Wischlappen und Schwämme richtige «Keimschleudern»? A Weil viele für Bad und Küche dieselben Tücher und Schwämme benutzen. B Weil Mikroben eine feuchtwarme Umgebung lieben. C Weil sich Mikroben in der Küche besonders wohl fühlen. 12. Wie lange und bei welcher Temperatur müssen Fleisch, Eier und Geflügel durchgebraten werden, um allfällige Keime abzutöten? A 15 Minuten bei 65 Grad. B 5 Minuten bei 80 Grad. C 10 Minuten bei 75 Grad. 13. Wie lange sind frische Mayonnaise und Desserts mit rohen Eiern (beispielsweise Tiramisu) haltbar? A Im Kühlschrank mindestens drei Tage lang. B Gar nicht. Sie müssen möglichst rasch verputzt werden. C Sofern sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, müssen sie innerhalb von ein bis zwei Tagen konsumiert werden.
Lösungen 4/5 Lösungen: 1. Wo finden sich die meisten Bakterien? A Auf der WC-Schüssel und auf dem Spülkasten. B Im Kühlschrank und auf der Computertastatur. C Auf dem Küchenfussboden und auf Türklinken. 2. Welche Temperatur sollte im Kühlschrank herrschen, damit sich Keime möglichst wenig vermehren? A Unter 7 Grad. B Am besten zwischen 7 und 9 Grad. C Die Temperatur im Kühlschrank spielt keine Rolle. 3. Wie muss die Vergrösserung mit dem Elektronenmikroskop sein, damit Bakterien und Viren sichtbar werden? A 3 000-fach. B 30'000-fach. C 300'000-fach. 4. In welcher Situation werden am meisten Viren verbreitet? A Durch einen Zungenkuss. B Durch das Händeschütteln. C Durch einen Kuss auf die Wange. 5. Wann soll man die Hände waschen, um sich vor Krankheitserregern zu schützen? A Vor und nach jeder Mahlzeit. B Nach der Benützung der Toilette, des öffentlichen Verkehrs, nach der Zubereitung von Nahrungsmitteln, nach dem Husten und Niesen. C Nach dem Besuch bei Kranken. 6. Wie ist das Händewaschen am hygienischsten? A Mit der Benützung eines Stücks Seife. B Ohne Seife, denn sie bietet keinen Schutz vor Viren. C Mit der Benützung von Flüssigseife aus einem Dispenser.
Lösungen 5/5 7. Bei welcher Temperatur werden Keime in der Waschmaschine abgetötet? A Schon nach einer Wäsche bei 30 Grad gibt es keimfreie Wäsche. B Eine Temperatur von 60 Grad reicht aus, um die meisten Keime abzutöten. C Erst ab 95 Grad ist die Wäsche hygienisch sauber. 8. Wie viele Bakterien und Pilze enthält unbelastete Luft pro Kubikmeter? A 10 bis 100 Bakterien und Pilze. B 100 bis 1 000 Bakterien und Pilze. C 1 000 bis 10'000 Bakterien und Pilze. 9. Du probierst barfuss neue Schuhe. Was kann passieren? A In neuen Schuhen können von Vorgängern bereits Keime und Pilze vorhanden sein. Deshalb immer mit frischen Probiersocken hineinschlüpfen. B Nichts, Keime würden auf den Schuhen höchstens ein paar Minuten überleben. C Die neuen Schuhe könnten abfärben. 10. Welchen Nutzen haben Desinfektionsmittel im Haushalt? A Nur die regelmässige Anwendung von Desinfektionsmitteln ist wirklich hygienisch. B Normale Haushaltreiniger reichen für eine hygienische Reinigung. C Keinen. Desinfektionsmittel bieten im Gegenteil sogar einen Nährboden für Keime und Bakterien. 11. Warum sind Wischlappen und Schwämme richtige «Keimschleudern»? A Weil viele für Bad und Küche dieselben Tücher und Schwämme benutzen. B Weil Mikroben eine feuchtwarme Umgebung lieben. C Weil sich Mikroben in der Küche besonders wohl fühlen. 12. Wie lange und bei welcher Temperatur müssen Fleisch, Eier und Geflügel durchgebraten werden, um allfällige Keime abzutöten? A 15 Minuten bei 65 Grad. B 5 Minuten bei 80 Grad. C 10 Minuten bei 75 Grad. 13. Wie lange sind frische Mayonnaise und Desserts mit rohen Eiern (beispielsweise Tiramisu) haltbar? A Im Kühlschrank mindestens drei Tage lang. B Gar nicht. Sie müssen möglichst rasch verputzt werden. C Sofern sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, müssen sie innerhalb von ein bis zwei Tagen konsumiert werden.