Bedienungsanleitung Tischwaage TW100 Stand: 18.9.2014
Vorwort Bei der Tischwaage TW100 handelt es sich um eine kompakte Waage mit integriertem Rezeptspeicher. Die Komponenten werden wie in der Rezeptur hinterlegt abgearbeitet. Durch die kompakte Bauweise ist sie idealerweise für Bäckereien und Konditoreien ausgelegt. Nach dem Einschalten ist die Waage sofort Betriebsbereit, es entfallen lange Bootzeiten wie z.b. in anderen Systemen. Die Tischwaage enthält auch keine Komponenten wie Festplatten die einem extremen verschleiß unterliegen. Sie kann mit einem Wiege Bereich von 50, 100,200 kg (Standard 50 kg) bestellt werden. Darüber hinaus ist sie extrem Strom sparend ca. 2 Cent pro Tag (4 / Jahr). Nur zum Vergleich ein vergleichbares System benötigt ca. 400,00 pro Jahr. Mit Hilfe der mitgelieferten Software (für Windows) können die Rezepte angenehm und einfach verwaltet werden. Die ausgewählten Rezepturen werden dann mittels SD- Karte auf die TW100 übertragen, hierzu dient ein Kartenleser / Schreiber für SD- Karten. Wird die SD- Karte in den Slot der TW100 gesteckt kann nach dem einschalten verwögen werden. Die Präzision Wäge Zelle erlaubt eine sehr hohe Genauigkeit bis 1g.
Rohstoffe eingeben Um Rezeptoren anzulegen müssen zunächst alle Rohstoffe eingegeben werden. Klicken Sie hierzu auf die Taste Rohstoffe. Über die Taste Hinzufügen können Sie einen neuen Rohstoff dem System hinzufügen. Die Taste Suchen bietet die Möglichkeit auf einen anderen Rohstoff zu wechseln. Beachten sie bitte das Rezepte und Rohstoffe andere Nummern haben, da diese sonst als Rezeptur erkannt werden.
Rezeptur eingeben Sind alle Rohstoffe im System, können Rezepturen angelegt werden. Hierzu klicken sie auf Rezepturen. Die Bedienung ist gleich wie bei den Rohstoffen. Suchen einer Rezeptur zur Bearbeitung bzw. Einsicht Blättern zwischen den Rezepten. Hinzufügen einer neuen Rezeptur. Bearbeiten der aktuell ausgewählten Rezeptur. Löschen einer Rezeptur. Kopieren einer Rezeptur in eine Neue. Ausdrucken einer Rezeptur. Hier können Sie angeben ob ein ggf. eingegebener Verarbeitungshinweis angezeigt wird oder nicht. Dieser wird Angezeigt wenn der Teigmacher an der TW100 nach der Auswahl auf OK klickt Diese farbigen Felder geben an ob die Komponente verwogen wird oder nicht. Ein R in der linken Zeile gibt an das die Komponente auch eine Rezeptur ist.
Rezepte auf die SD- Karte übertragen Um Rezepte auf die SD- Karte zu übertragen wählen Sie Terminal. Im darauffolgenden Fenster sehen Sie alle Rezepturen die Sie angelegt haben. Durch einen Doppelklick können Sie die Rezepte auswählen die Sie auf der Tischwaage zur Verfügung haben möchten. Die Farbe Grün zeigt das Rezept als ausgewählt an. Mit Speichern Sie die Rezepte auf der SD- Karte. Wählen Sie im folgenden Dialog die SD- Karte aus. Bei neuen Karten empfiehlt es sich diese umzubenennen. Jetzt entnehmen Sie die SD- Karte und stecken Sie sie in die Tischwaage TW100.
Verwiegung starten Nach dem einschalten der Waage erhalten Sie das Startbild, dieses zeigt zunächst nur den aktuelle Waagen wert an. Sie kann so auch zum einfachen kurzen Verwiegen ohne Rezeptablauf verwendet werden. Um die Waage auf 0 zu setzen drücken Sie die Taste Tara. Nach erneutem drücken der Tara - Taste wird diese erneut auf 0 gesetzt. Zum Starten einer Rezepturverwiegung die zuvor auf die SD- Karte gespeichert wurde drücken Sie die Taste Vorwahl. Damit öffnen Sie die Rezepturauswahl aller auf der SD- Karte gespeicherten Rezepte. Mit den Tasten Up und Down können Sie seitenweise Blättern. Menge angehalten werden. Mit der Taste ESC kommen Sie auf das Verwiege Bild zurück. Haben sie auf das zu verwiegende Bild gecklickt wird dieses Grün unterlegt. Nach Drücken der OK Taste wird das grün hinterlegte Rezept ausgewählt zum Verwiegen. Danach gelangen sie auf das Bild in dem Sie zur Eingabe der zu verwiegenden Geben sie nun die Menge an die Sie von diesem Rezept Verwiegen möchten und Drücken Sie dann die Taste Ok. In der Rezeptverwaltung können Sie einen Verarbeitungs Hinweis hinterlegen, dieser wird dem Verwieger / Teigmacher nun angezeigt. Diesen Verarbeitungs Hinweis muss er nun über die Taste Gelesen und Verstanden quittieren.
Die Rezeptur wird nun von der eingegebenen Rezeptur auf die ausgewählte Gesamtmenge umgerechnet und gestartet. Jetzt sehen Sie wieder den Startbildschirm jedoch mit dem gestartetem Rezept. Ist die Waage nicht leer wird Ihnen angezeigt den Behälter zu entfernen. Danach erwartet die Waage einen Behälter in dem die zu verwiegenden Komponenten eingefüllt werden, stellen Sie diesen leeren Behälter nun auf die Waage. Die Rezeptur wird von oben nach unten abgearbeitet. Im Obigen Teil sehen Sie die Rezept- Nr gefolgt von dem Rezept - Namen. Darunter sehen sie die folgenden 4 Komponenten. Gelb wird die aktuell zu verwiegende Komponente angezeigt (in Beispiel Zucker fein mit Sollgewicht 10 kg). Rechts daneben wird der aktuelle Waagen Wert angezeigt. Die Waage wird nach jeder Komponente Tariert. Wird die Komponente nun in den Behälter eingefügt wird die Menge im aktuellen Waagen Wert angezeigt und der Verwiege Balken steigt an.
Menge zu gering Menge korrekt Menge zu viel Befindet sich der Verwiege Balken im Bereich Menge korrekt Farbe Grün, ist die Menge korrekt und die Komponente wird automatisch Quittiert (sofern die Waage mindestens 2 Sekunden ruhig ist). Jetzt folgt automatisch die nächste zu verwiegende Komponente und die Waage wird neu Tariert. Dies geschieht solange bis alle Komponenten Verwogen sind. Am ende der Verwiegung wird ein Chargenprotokoll erstellt und auf der SD- Karte gespeichert. Dieses Chargenprotokoll kann dann in die Bürosoftware eingelesen werden. Wird aus welchem Grund auch immer das Rezept nicht mehr benötigt oder fehlt eine Komponente so kann es mit der Taste Abbruch abgebrochen werden (auch hier entsteht ein Chargenprotokoll).
System In den System Einstellungen können unter anderem folgende Einstellungen vorgenommen werden. Touch Kalibrieren Waage Kalibrieren Leermeldewert für Behälter Stillstands Zeit Genauigkeit der Waage. Filterstufen für die Waage Diese Einstellungen sollten nur erfahrene Benutzer einstellen bzw. mit dem Hersteller abgeklärt werden. Verwenden Sie zum Kalibrieren Kalibrier Gewichte und nicht irgend eine undefinierte Menge.
Chargenprotokolle Die Software beinhaltet eine Chargenverwaltung. Diese liest die Chargenprotokolle von der SD-Karte ein, dort können Sie dann Verwaltet werden. Die komfortablen Suchfunktionen ermöglichen eine exakte Selektierung der gewünschten Chargen. Sowohl Zeitlich als auch Abgebrochene Chargen können herausgefiltert werden.
Einlesen der Chargenprotokolle Chargenprotokolle werden über Terminal eingelesen. Stecken Sie die SD- Karte in den Leser. Klicken Sie auf Chargenprotokolle einlesen. Wählen Sie die SD- Karte aus. Jetzt werden die Chargenprotokolle eingelesen.