Natürliche Rohstoffe für hochwertige Lebensmittel
Rohstoffe von Worlée Bausteine Ihres Erfolgs. Unsere Rohstoffe sind wichtige Bausteine für den Erfolg unserer Kunden, so Reinhold von Eben-Worlée, Gesellschafter der Worlée-Gruppe. Inhalt gruppen A Z Seite A Z Seite Balsame/Baumharze 6 Nusskerne 13 Früchte 6 Ölsaaten 13 Seit über 160 Jahren beliefert Worlée seine Kunden mit Rohstoffen aus dem In- und Ausland. Aus dem hanseatischen Handelshaus ist ein internationales ionsund Dienstleistungsunternehmen mit drei Standbeinen geworden: Chemische Rohstoffe, Natürliche Rohstoffe und Kosmetische Rohstoffe. Die Kombination aus einem hohen Qualitätsanspruch, technischem Know-how und dem Gespür für Trends und Marktentwicklungen macht Worlée zu einem vertrauensvollen Partner in allen drei Unternehmensbereichen. Natürliche Rohstoffe von Worlée Ob Kräuter, Gewürze, Pilze, Tee, Gemüse oder Früchte als führender Produzent und Veredler von Nahrungsmittelrohstoffen bietet die Worlée Nature GmbH erstklassige Trockenprodukte aus aller Welt an. Darüber hinaus gehören auch getrocknete Rohstoffe für zum Portfolio. Um die Lieferung hochwertiger Rohware zu sichern, setzt Worlée auf exklusive Kooperationen in den Erzeugerländern. Schonender Umgang mit Ressourcen sowie nachhaltige Fruchtfolgen sind wichtige Bestandteile dieser Projekte immer unter Berücksichtigung lokaler Strukturen und Lebensumstände im Ursprung. Gemüse 7 Gewürze/ Gewürzsaaten Heilkräuter 10 Heilkräutertee 12 Knoblauch 12 Küchenkräuter 12 9 Pasten und Pürees 14 Pilze 14 Spezialitäten (Ätherische Öle, Extrakte, Oleoresine) Süßungsmittel 14 Tee (Früchtetee, Kräutertee, Zutaten) Zwiebeln 17 17 17 CHEMISCHE KOSMETISCHE NATÜRLICHE Mit biologischen, nachhaltig produzierten und fair gehandelten en ist das familiengeführte Traditionsunternehmen den Markttrends immer ein Stück voraus. Worlée berät Kunden bei der entwicklung und gibt anhand von Workshops und Verkostungen Hilfestellung bei der Auswahl der passenden Rezeptur. So entstehen in enger Kooperation innovative e mit Rohstoff-Bausteinen von Worlée. Unsere Forschungs- und Entwicklungsabteilung spürt weltweit Trends auf und entwickelt innovative ideen, damit Worlée auch in Zukunft zu Ihrem Erfolg beiträgt. Baustein für Baustein. Tag für Tag. Höchste Qualitätsstandards Lebensmittelsicherheit und qualität haben für Worlée oberste Priorität. Durch umfangreiche Qualitätsprüfungen stellen wir Konformität sicher und sind in der Lage, anspruchsvolle Spezifikationsanforderungen zu gewährleisten. Nur so können wir das Vertrauen unserer Kunden gewinnen und bewahren. Um diesem hohen Qualitätsanspruch gerecht zu werden, haben wir unser Unternehmen nach strikten Qua litätsmanagementstandards wie ISO 22000, FSSC 22000 und GMP+ zertifizieren lassen. Weitere spezielle und ionsstandards nach,, Kosher und Halal runden unsere Qualitätsphilosophie ab. 2 Einleitung Inhalt 3
Natürliche Rohstoffe für hochwertige Lebensmittel Die Natur liefert uns vielfältige Rohwaren, die in unserer ion in Hamburg veredelt und nach Kundenwunsch bearbeitet werden. Rohstoffe von A Z Bereits beim Anbau achten wir auf größte Sorgfalt. Das Veredeln von Naturprodukten erfordert eine Vielzahl an unterschiedlichen Prozessen, die strengstens kontrolliert werden müssen. Wir nutzen neueste Technologien, um qualitativ einwandfreie Rohstoffe für Ihre Markenprodukte zu produzieren. Zu unseren Standardprozessen gehören: Keimreduzierung und Vorratsschutzbehandlung Toastung Homogenisierung und Standardisierung Reinigung Mischung Schnitt und Granulierung Vermahlung Aromatisierung Abpackung Sie finden Rohstoffe von Worlée unter anderem in den folgenden en: Aromen und Extrakte Backwaren Brotaufstriche Cerealien (Müsli/ Müsliriegel / Fruchtriegel) Eiskrem Fertiggerichte Fisch- & Fleischprodukte Gewürze / Gewürzmischungen Kräuter / Kräutermischungen Milchprodukte Suppen / Saucen/Dressing Snacks Spirituosen und Liköre Süßwaren Tee / Getränke Sonnengereifte Tomaten und andere natürliche Erzeugnisse bilden die Grundlage für unsere hochwertigen Rohstoffe. Fast alle gelisteten e sind in unterschiedlichen Schnittformen, teilweise als Granulat oder Pulver und nach kundenspezifischen Qualitätsstandards erhältlich. 4 Natürliche Rohstoffe 5
Balsame Früchte Von Balsamen bis Gemüse Kanada Balsam Bananen Kopaiva Balsam Birnen Peru Balsam Cranberry Tolu Balsam Datteln Drachenfrucht Gemüse Baumharze Gummi Arabicum Gummi Asafoetida Gummi Myrrhe Gummi Olibanum Gummi Opoponax Erdbeeren Feigen Fruchtmischung Heidelbeeren Himbeeren Ingwer, kandiert Kiwi Kokos Korinthen Mango Bambussprossen Bohnen, grün Brokkoli Erbsenschoten Frühlingszwiebeln Karotten Kürbis Maulbeeren Lauch/Porree Früchte Melonen Mais Papaya Pfirsiche Pflaumen Paprika, grün Paprika, rot Rote Bete, Pulver Aloe Vera Physalis Spargel, grün Ananas Sauerkirschen Spargel, weiß Apfel Sultaninen Spinat Aprikosen Weinbeeren Tomaten 6 7
Gewürze Gewürze und Gewürzsaaten Anis Muskatblüte Bockshornkleesaat Muskatnuss Canehl / Cassia Nelken Chillipulver Gewürzzubereitung Nigella / Schwarzkümmel Chillipulver Padoukholz Chillischoten Paprikapulver Croutons, auch gewürzt Pfeffer, grün Curry Pfeffer, grün in Lake Dillsaat Pfeffer, schwarz / weiß Fenchel, Saat Piment Gewürzmischungen nach Kundenwunsch Rosa Beeren Glühweingewürz Safran Ingwer Selleriesaat Jalapeño Senfsaat Kardamom Senfmehl Koriander, Saat Sternanis Kumin Vanilleschoten Kümmel Vanillepulver /-zucker Kurkuma Wacholderbeeren Lorbeerblätter Zimt, Canehl/Cassia 8 9
Heilkräuter Heilkräuter Andornkraut Erdbeerblätter Knotentang Schachtelhalmkraut Alantwurzel Färberdistelblüten Kornblumen Schafgarbenkraut Aloe Ferox Faulbaumrinde Krauseminze Schlangenwurzel Angelikawurzel Flohsamenschalen 95% Labkraut Schlehenfrüchte Arnikablüten Flohsamenschalen Pulver 60 mesh/100 mesh Lavendelblüten Sennesblätter Artischockenblätter/-kraut Flohsamensaat 99% Liebstockwurzel Sennesschoten Augentrostkraut Galgantwurzel Löwenzahnblätter Sonnenblumenkerne Baldrianwurzel Ginkgo Biloba, Blätter Löwenzahn, Kraut mit Wurzel Sonnenblumenblüten Bärentraubenblätter Ginsengwurzel Löwenzahn, Wurzel Sonnenhutkraut Berberitzenrinde Goldrutenkraut Luzernenkraut Sonnenhutwurzel, purpurea Blütenpollen Guaranasaat Malvenblüten, Blätter Spitzwegerich Buccoblätter Hamamelisblätter Mariendistelsaat Süßholzwurzel Birkenblätter Hamamelisrinde Mateblätter, grün und geröstet Taigawurzel Blasentang Heidelbeeren Melissenblätter Teufelskrallenwurzel Boldoblätter Himbeerblätter Mönchspfeffer Verbenenblätter Brechwurzel Holunderbeeren Olivenblätter Vogelbeeren Brennnesselblätter/-kraut Holunderblüten Orangenschale, bitter/grün Wassernabelkraut Brombeerblätter Hopfenblüten Orangenschale, bitter/rot Weidenrinde Cascararinde Huflattich Orangenschale, süß Weißdornblätter Curacaoschalen Isländisch Moos Passionskraut Weißdornfrüchte Chinarinde Johannisbeerblätter, schwarz Pomeranzenfrüchte Yamwurzel Damianablätter Johannisbeeren, schwarz Rhabarberwurzeln Ysopkraut Dora Dilla Johanniskraut Ringelblumen Yuccawurzel, geschnitten/pulver Eibischblätter/-kraut Kamillenblüten Rosenblüten Zichorienwurzel Eibischwurzel Katzenminzkraut Rotkleeblüten Zitronellgras Enzianwurzel Klettenwurzel Sanddornbeeren Zitronenschalen 10 11
Von Heilkräutertee... Nusskerne Heilkräutertee Küchenkräuter Cashews Haselnüsse Mandeln Abführ-Tee Basilikum Paranüsse Blasen-Nieren-Tee Bohnenkraut Walnüsse Blutreinigungs-Tee Dillspitzen Erkältungs-Tee Estragon Frauentee Kerbel Ölsaaten Herz-Kreislauf-Tee Korianderblätter Husten-Bronchial-Tee Leber-Galle-Tee Krauseminze Liebstockblätter Magen-Darm-Tee Majoran Kürbiskerne Nerven-Beruhigungs-Tee Oregano Leinsaat Petersilie, glatt Sonnenblumenkerne Knoblauch Petersilie, mooskraus Rosmarin Salbei Schnittlauch... bis Ölsaaten Frühlingsknoblauch Sellerieblätter Knoblauch Spinat Knoblauch, Flocken Thymian Knoblauch, geröstet Knoblauch, getoastet Knoblauch, Granulate Knoblauch, Pulver Knoblauch, schwarz 12 13
Pasten & Pürees Pilze Von Pasten & Pürees bis Süßungsmittel Aprikosenpaste Black Fungus Chilies, grün Butterpilze Chilies, grün/eingelegt Feigenpaste Wildpilze Morcheln Pfifferlinge Jalapeño, eingelegt Steinpilze Knoblauchextrakt Austernpilze Knoblauchpaste/-püree Knoblauchsaftkonzentrat Zuchtpilze Black Fungus Champignons Paprika-Gemüse, eingelegt Shiitake Pflaumenpaste Röstknoblauchpaste Mischpilze Mischpilze Röstzwiebelöl Röstzwiebelpaste Würzpasten auf Anfrage, nach Kundenvorgabe Süßungsmittel Zwiebelpaste Zwiebelsaftkonzentrat Weitere Pasten auf Anfrage Agavensirup Apfeldicksaftkonzentrat Demerara Puderzucker Rohrohrzucker Stevia, Blatt Stevia, Extrakt Vollrohrzucker 14 15
Von Spezialitäten bis Zwiebeln Spezialitäten Tee Aromatisierte Öle Kamillenblüten Chlorella-Pulver Kräutertee-Mischungen Konjac-Mannan-Pulver Lifestyle-/Wellness-Mischungen Rote Bete-Saftkonzentrat Lindenblüten Spirulina-Pulver Pfefferminztee Sojaprodukte, speziell gekeimt Rooibos Würzsprays Schwarztee Ätherische Öle auf Anfrage, nach Kundenvorgabe Verbene Extrakte auf Anfrage, nach Kundenvorgabe Oleoresine auf Anfrage, nach Kundenvorgabe Zwiebeln Tee Zwiebel Zwiebel, gebraten Apfel Zwiebel, geröstet Aronia Zwiebel, getoastet Fenchel Zwiebel, Öl Früchtetee-Mischungen aromatisiert/natur Zwiebel, Püree Grüntee Zwiebel, rot Hagebutten Zwiebel, Granulate Hibiskusblüten Zwiebel, Pulver 16 17
Vertriebsorganisation Deutschland Lateinamerika Worlée America Latina S.A. Worlée America Latina S.A. Kontakt: Camillo Willig/Sven Todtmann camillo@worlee-sa.com sven@worlee-sa.com Tel.: +54 911 4197 8410 Tel.: +49 40 733 33 5102 Argentinien Enrique Lozano S.A.C.I.F.I.A., Kontakt: Fernando Castellanos info@lozano-sabores.com Tel.: +54 11 4543 4499 Hamburg Worlée Nature GmbH naturprodukte@worlee.de Tel.: +49 40 733 33 0 Fax +49 40 733 33 11 70 Bolivien Grupo de Servicios Empresariales srl. Kontakt: Sandro Zabala C. gsezabala@entelnet.bo Tel.: +591 2 2911 870 Europa Benelux E.H. Worlée & Co B.V. worlee@worlee.nl Tel.: +31 35 656 1424 Bulgarien KUK - Bulgaria Ltd. office-bg@kuk.com Tel.: +359 32 947 160 Finnland Tringle Oy tringle@tringle.fi Tel.: +358 9 85 17 39 00 Frankreich E.H. Worlée & Co. Sarl info@worleefrance.com Tel.: +33 247 74 31 31 Großbritannien E. H. Worlée & Co. (UK) Ltd. sales@worlee.co.uk Tel.: +44 1782 714 614 Italien Mauro Venturini mauroworlee@gmail.com Tel.: +39 458 30 32 45 Kroatien KUK - Adriatic d.o.o. office-hr@kuk.com Tel.: +358 1 38 85 955 Norwegen Chr. Holtermann ANS mail@holtermann.com Tel.: +47 67 40 20 00 Österreich Guniversum Food Solutions e.u., Kontakt: Gunnar Glinitzer contact@guniversum.com Tel.: +43 676 96 16 019 Rumänien KUK - Romania s.r.l. office-ro@kuk.com Tel.: +40 21 310 44 65 Russische Föderation Baltic Group, Kontakt: Valery Protskaya protskaya.v@bgholding.ru Tel.: +7 812 320 76 77 Schweiz Varistor AG info@varistor.ch Tel.: +41 562 66 50 60 Serbien KUK - Serbia d.o.o. office-scg@kuk.com Tel.: +381 11 30 89 950 Slowakei KUK - Slovakia spol. s.r.o. office-sk@kuk.com Tel.: +421 2 58 10 34 00 Spanien/Portugal Rodrigo Haba rodrigo@worlee.es Tel.: +34 678 722 738 Tschechische Republik KUK - Bohemia spol. s.r.o. office-cz@kuk.com Tel.: +420 271 730 262 Türkei Usta Gida San. ve Tic. Ltd. Sti. Kontakt: Yesim Türkel Yesim@ustagida.com Tel.: +90 216 485 01 00 Ukraine Essenti Ltd., Kontakt: Taras Drobyniak tdrobyniak@essenti.com.ua Tel.: +380 44 225 15 25 Ungarn KUK - Hungaria Kft. office-hu@kuk.com Tel.: +36 96 511 786 Brasilien Mastersense Ingredientes Alimentícios Ltda. Kontakt: Paulo Morise / Gustavo Assis paulo.morise@mastersense.com gustavo.assis@mastersense.com Tel.: +55 11 4497 1010 Chile M. Vorwerk Comercio Global Ltda., Kontakt: Catalina Vorwerk mvorwerk@mvorwerk.cl Tel.: +56 2 203 7171 Costa Rica Grupo Pujol Internacional S.A. Kontakt: Francisco Pujol fpujol@grupopujol.com Tel.: +506 2272 8668 Cuba Worlée America Latina S.A. info@worlee-sa.com Tel.: +54 11 4547 0172 Dominikanische Republik BIOAMERICA, SRL., Kontakt: Jacobo Del Rosario info@bioamerica.com.do Tel.: +1 809 532 1511 Ecuador Worlée America Latina S.A. info@worlee-sa.com Tel.: +54 11 4547 0172 Guatemala Worlée America Latina S.A. info@worlee-sa.com Tel.: +54 11 4547 0172 Guyana Worlée America Latina S.A. info@worlee-sa.com Tel.: +54 11 4547 0172 Haiti BIOAMERICA, SRL., Kontakt: Jacobo Del Rosario info@bioamerica.com.do Tel.: +1 809 532 1511 Honduras Worlée America Latina S.A. info@worlee-sa.com Tel.: +54 11 4547 0172 Jamaica Worlée America Latina S.A. info@worlee-sa.com Tel.: +54 11 4547 0172 Mexico Grupo Maldonado, Kontakt: Patricia Maldonado grupomaldonado@grupomaldonado.com.mx Tel.: +52 55 5564 3109 Kolumbien KNA Productos Quimicos de Colombia Ltda. Kontakt: Jairo Rojas kna_jairo_rojas@yahoo.com Tel.: +57 1 548 8294 Nicaragua Worlée America Latina S.A. info@worlee-sa.com Tel.: +54 11 4547 0172 Panama Worlée America Latina S.A. info@worlee-sa.com Tel.: +54 11 4547 0172 Paraguay Worlée America Latina S.A. info@worlee-sa.com Tel.: +54 11 4547 0172 Peru Worlée America Latina S.A. info@worlee-sa.de Tel.: +54 11 4547 0172 Salvador Uruguay Venezuela Brandt Representaciones S.A. de C.V. Kontakt: Christian Brandt E&D Asociados Ltda. Kontakt: Doris Salomon / Edith Penner Hanseaticos de Venezuela C.A. Kontakt: John-Thomas Dusing info@brandt-rep.com Tel.: +503 2279 1183 eydasociados.doris@gmail.com eydasociados.edith@gmail.com Tel.: +598 2 507 0758 hanseseed@gmail.com Tel.: +58 212 285 5733 Afrika Südafrika Lionheart Chemical Enterprises (PTY) Ltd. Kontakt: Natalie Gerhardt lionhrtb@global.co.za Tel.: +27 11 917 96 61 Asien China Worlee (Shanghai ) Trading Co., Ltd. Kontakt: Simon J.Xu s.jxu@worlee.cn Tel.: +86 130 6271 3767 Amerika Indien Uni Colloids Impex Pvt. Ltd. Kontakt: Abbas Haveliwala, Vandana Gupta abbas@unicolloids.com vandana@unicolloids.com Tel.: +91 22 67 44 3000 Kanada Worlée International Inc., Kontakt: Arthur Sousa arthur.sousa@worlee.net Tel.: +1 514 332 64 55 Israel Shiran Representatives 2008 Ltd. Kontakt: Tamir Dagan tamir.dagan@shiran-2008.co.il Tel.: +972 4 627 5813 USA Worlée International (USA) Inc., Kontakt: Jody L. Sullivan jsullivan@worlee.com Tel.: +1 201-940-7143 Mobil: +1 973-903 6861 Für produkte: Mark Cleveland mark.cleveland@worlee.us Tel.: +1 707 746 1704 Japan Yasuhiro Watanabe ben1943@isis.ocn.ne.jp Tel.: +81 805 41 33 051 Tomoko Morimoto info@elfen.jp Mobil: +81 80 4290 6095 Kasachstan TOO KUK - Kasachstan office-kz@kuk.com Tel.: +7 727 269 50 06 18 Vertriebsorganisation 19
CHEMISCHE KOSMETISCHE NATÜRLICHE Worlée Nature GmbH Grusonstraße 22 D-22113 Hamburg Tel.: +49 40 733 33 0 Fax: +49 40 733 33 1170 naturprodukte@worlee.de www.worlee.de 09/2014