Molkereimilch ÖLN 10. ober 2016 Seite 1 Die Organisation Schweizer Milchproduzenten SMP hat im Milchpreismonitoring für den Berichtsmonat die nachstehend aufgeführten Milchpreise festgestellt. Die Grundlage der berechneten Daten bilden die in den Tagen nach Monatsende eingegangenen Milchgeldabrechnungen der Preismelder für die "realisierten Milchpreise" sowie die Vertragskonditionen der Erstmilchkäufer für den "Standard-Produzentenpreis SPP". Molkereimilch ÖLN Tabelle 1 Durchschnittliche Milchpreise für Molkereimilch ÖLN (Rp./kg) Berichtsmonat i 2016 Ø 12 Monate () kg F E Preis Vormonat Vorjahr Preis Vormonat Vorjahr SPP 1'000 ÖLN 14'107 4.00 3.30 54.23 2.34-2.64 54. -0.22-3.00 SPP 3'000 ÖLN 28'214 4.00 3.30.26 2.38-2.69.38-0.22-3.01 Realisiert Hof ÖLN 30'0 3.96 3.25 54.63 2.56-2.29 56.18-0.19-2.79 Realisiert Sammelstelle ÖLN 13'200 4.10 3.22.18 2.25-1.62.88-0.13-2.93 Abkürzungen: vgl. Erläuterungen am Ende des Dokuments unter "Legende". Grafik 1 Grafik 2 Standard-Produzentenpreis (SPP) 1'000 Molkereimilch ÖLN ab Hof, i 2016 Realisierte Produzentenpreise Molkereimilch ÖLN ab Hof, i 2016 51.89 54.23 1'000 kg Jahresliefermenge,.0 g F + 33.0 g E / kg. 54.63 52.07 Effektive Liefermengen und Gehalte. Tabelle 2 Standard-Produzentenpreis (SPP) 1'000 ÖLN mit Preissegmenten und Preisaufbau (Rp./kg) 2016 Mär Ø SPP 1'000 ÖLN.62 53. 52.05 49.98 51.52 51.89 54.23 Preisstufe A 57..51.00 52.76 54.36 53.67.99 Preisstufe B 44.20.09.08 38.78 38.39 39.79 41.13 Preisstufe C 16.37 24.03 22.82 21. 22.28 26.61 19.42 Preisaufbau (Ø Basismischpreis + Total Zuschläge bzw. Abzüge = Ø SPP): Ø Basismischpreis 56.16 54. 53.62 51.04 51.00 52.31 54.37 Saisonale Preisstaffelung -0.09-1.11-1.47-1.48-1.47 0.11 1.44 Marktabzüge -1.19-1.19-1.19-1.16-1.15-1.17-1.52 Mengenzuschläge 1.33 1.33 1.44 1. 1.43 1.32 0.95 Transportkostenbeteiligung -0.91-0.91-0.86-0.82-0.83-0.93-1.09 Gehaltskorrektur 4.00 / 3.30 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Diverse Zuschläge / Abzüge 0.32 0.43 0.51 0.95 2. 0.26 0.08 Total Zuschläge, Abzüge -0.54-1. -1.57-1.06 0.52-0.42-0.15
Molkereimilch ÖLN 10. ober 2016 Seite 2 Grafik 3 Standard-Produzentenpreise (SPP) 1'000 für Molkereimilch ÖLN, ab Hof, resp. Mischpreis ab Hof/Sammelplatz - Monatspreise i 2016 30 20 10 0 49.7 51.2 51.0 56.0.9 73.2 Ø SPP Molkereimilch ÖLN Preisstufe A Preisstufe B Preisstufe C 53.9 53.4 58.2 Ab Hof abgeholt, 1'000 kg Jahresliefermenge;.0 g Fett + 33.0 g Eiweiss / kg Milch. Inklusive Zuschläge und Abzüge für saisonale Preisstaffelung, Marktabzüge, Mengenzuschläge, Transportkostenbeteiligung, Boni und Nachzahlungen. 59.6 51.0 54.9.0 61.8 52.2 53.0.9 59.1 54.2 Grafik 4 Standard-Produzentenpreise (SPP) 1'000 bzw. 3'000 für Molkereimilch ÖLN, ab Hof, resp. Mischpreis ab Hof/Sammelplatz - 12-Monatsdurchschnitt () i 2016 SPP 1'000 SPP 3'000.4 59.3 58.2 58.1 56.4 56.1 56.0.5.4 Ab Hof abgeholt, 1'000 bzw. 3'000 kg Jahresliefermenge;.0 g Fett + 33.0 g Eiweiss / kg Milch. Inklusive Zuschläge und Abzüge für saisonale Preisstaffelung, Marktabzüge, Mengenzuschläge, Transportkostenbeteiligung, Boni und Nachzahlungen..4.3 54.9 54.9 53.6 51.9 51.9 51.8 51.6 54.4 Bemerkungen: Die Segmentierung von Mengen und Preisen wird beim Erstmilchkauf ganz unterschiedlich gehandhabt, es gibt Ein-, Zwei- und Dreipreissysteme. Milchkäufer mit einem Dreipreissystem setzen die Segmentierung in Anlehnung an den BOM-Standardvertrag um. Milchkäufer mit einem Einpreissystem haben entweder nur A-Milch oder weisen auf der Milchgeldabrechnung einen Mischpreis aus den verschiedenen Preissegmenten aus. Bei Milchkäufern mit einem Zweipreissystem setzen sich die Preisstufen A und B meist auch aus Mischpreisen zusammen und sind deshalb nicht direkt vergleichbar mit der BOM-Segmentierung. Bei Milchkäufern mit Monatsvertragsmenge (z.b. Aaremilch, Hochdorf, Thur Milch Ring und ZMP) wird im SPP B-Milch dann ausgewiesen, wenn die durchschnittliche schweizerische Monatseinlieferung die jeweilige A-Monatsvertragsmenge übersteigt. Produzenten mit sehr unregelmässigen Milcheinlieferungen (Alpung, saisonales Abkalben) haben bei diesen Milchkäufern höhere Milchmengen in den Segmenten B und C. Die Monatsvertragsmenge setzt sich zusammen aus der A-Milch und der regelmässig eingelieferten B-Milch. Ausserhalb der Monatsvertragsmenge produzierte Milch ist wenn möglich B-Milch, ansonsten C-Milch. Für Aaremilch, mooh, Prolait und ZMP wird ein Mischpreis publiziert (ab Hof/Sammelstelle/Sammelplatz). Der allfällige Zuschlag für "Wiesenmilch" und "Bergmilch" ist im Standard-Produzentenpreis nicht enthalten.
Käsereimilch ÖLN 10. ober 2016 Seite 3 Käsereimilch ÖLN (Milch aus silagefreier Fütterung) Tabelle 1 Durchschnittliche Milchpreise für Käsereimilch ÖLN (Rp./kg), exkl. Siloverzichtszulage (SVZ) Berichtsmonat i 2016 Ø 12 Monate () kg F E Preis Vormonat Vorjahr Preis Vormonat Vorjahr Realisiert ab Hof ÖLN 20'0 4.00 3.24 69. 0.91-2.57 71.29-0.21-2.81 Realisiert fko Käserei ÖLN 15'0 3.96 3.25 71.05-1.91-0.10 72.59-0.01-1.54 Abkürzungen: vgl. Erläuterungen am Ende des Dokuments unter "Legende". Grafik 1 Grafik 2 Realisierte Produzentenpreise (exkl. SVZ) Käsereimilch ÖLN ab Hof, i 2016 Realisierte Produzentenpreise (exkl. SVZ) Käsereimilch ÖLN ab Hof, i 2016 Berichtsmonat 69. 68.99 Effektive Liefermengen und Gehalte. exkl. SVZ 67.1 59.6 64.3 76.0 68.1 56.1 Effektive Liefermengen und Gehalte. 76.6 68.7 78.3 71.3 Grafik 3 Grafik 4 Realisierte Produzentenpreise (exkl. SVZ) Käsereimilch ÖLN fko. Käserei, i 2016 Realisierte Produzentenpreise (exkl. SVZ) Käsereimilch ÖLN fko. Käserei, i 2016 72.96 71.05 Effektive Liefermengen und Gehalte. exkl. SVZ 72.4 64.6 61.9 79.3 78.3 66.0 73.5 Effektive Liefermengen und Gehalte. Berichtsmonat 73.0 77.9 72.6 Bemerkungen: Neue Preismelder für alle Käsesorten (ab Hof abgeholt bzw. in die Käserei eingeliefert) sind jederzeit willkommen.
Käsereimilch ÖLN 10. ober 2016 Seite 4 Tabelle 2 Milchpreise für Käsereimilch ÖLN (Rp./kg) ab Hof franko Käserei / Sammelstelle Berichtsmonat i 2016 Berichtsmonat i 2016 Preis Preis SVZ kg F E Preis Preis SVZ kg F E Appenzeller 67.15 66.76 2.84 14'100 3.92 3.36 72.41 71.36 3.00 27'200 4.09 3.56 Diverse Käse 59.62 56.00 3.00 17'000 3.74 3.16 64.56 62.81 2.35 17'0 4.73 3.62 Emmentaler AOP 64.34 61.42 2.74 25'0 3.91 3.25 61.93 61.69 2.07 12'0 3.94 3.06 Le Gruyère AOP 76.02. 2.62 20'0 4.08 3.21 79.28.25 2.62 14'200 3. 3.24 Raclette du Valais AOP.00.00 3.00 44'0 4.00 3.30 78.25 82.00 3.00 10'000 4.00 3.30 Sbrinz AOP 68.09 67.69 2. 15'0 3.71 3.16 66.01 66.24 3.00 17'300 4.00 3.30 Switzerland Swiss 56.12 52.95 3.00 11'0 4.11 3.09 n.v. n.v. n.v. n.v. n.v. n.v. Tête de Moine AOP 76.59. 2.42 11'100 4.15 3.06 73.48 81.03 3.00 11'0 3.79 2.97 Tilsiter Switzerland 68.73 67. 2.97 23'0 3.93 3.28 73.03 71.94 2.71 17'0 3.97 3.42 Vacherin Fribourgeois AOP 78.29 77.10 2.97 19'0 4.10 3.13 77.89 76. 2.42 16'000 4.00 3.30 Durchschnitt Schweiz 71.29 69. 2.72 20'0 4.00 3.24 72.59 71.05 2. 15'0 3.96 3.25 Grafik 5 Grafik 6 Grafik 7 ab Hof, exkl. SVZ Le Gruyère AOP Tête de Moine AOP ab Hof, exkl. SVZ Appenzeller Emmentaler AOP ab Hof, exkl. SVZ Tilsiter Switzerland Sbrinz AOP Grafik 8 Grafik 9 Grafik 10 franko Käserei, exkl. SVZ Le Gruyère AOP Tête de Moine AOP franko Käserei, exkl. SVZ Appenzeller Emmentaler AOP franko Käserei, exkl. SVZ Tilsiter Switzerland Sbrinz AOP
Biomilch 10. ober 2016 Seite 5 Molkereimilch Bio Tabelle 1 Durchschnittliche Milchpreise für Molkereimilch Bio (Rp./kg) Berichtsmonat i 2016 Ø 12 Monate () Kg F E Preis Vormonat Vorjahr Preis Vormonat Vorjahr SPP 1'000 Bio 14'107 4.00 3.30 82.79 6.74-0.08 76.57-0.01 0.32 Realisiert Hof Bio 14'0 4.03 3.23 83.00 6.16 0.56 77. 0.05 0.27 Realisiert Sammelstelle Bio 6'100 3. 3.12.57 10.52 5.64.44 0.47 0.68 Abkürzungen: vgl. Erläuterungen am Ende des Dokuments unter "Legende". Grafik 1 Grafik 2 Standard-Produzentenpreis (SPP) 1'000 Molkereimilch Bio ab Hof, i 2016 Realisierte Produzentenpreise Molkereimilch Bio ab Hof, i 2016 76.05 82.79 1'000 kg Jahresliefermenge,.0 g F + 33.0 g E / kg. 76.84 83.00 Effektive Liefermengen und Gehalte. Tabelle 2 Standard-Produzentenpreis (SPP) 1'000 Bio mit Preissegmenten und Preisaufbau (Rp./kg) 2016 Mär Ø SPP 1'000 74.96 72.51 71.28 71.03 73. 76.05 82.79 Preisstufe A 74.97 72.51 71. 71.18 74.05 76.05 82.79 Preisstufe B 72.22 62.11 63.07.59 Preisstufe C Preisaufbau (Ø Basismischpreis + Total Zuschläge / Abzüge = Ø SPP): Ø Basismischpreis 76.36.28 74.81 74.38.08 77.05.01 Saisonale Preisstaffelung -0. -1.82-2.83-2.91-2.91-0.02 3.99 Marktabzüge -1. -1.63-1.64-1.63-1. -1.61-1. Mengenzuschläge 1.30 1.30 1.47 1. 1. 1.30 1.21 Transportkostenbeteiligung -1.36-1.36-1.32-1.29-1.30-1.38-1.57 Gehaltskorrektur 4.00 / 3.30 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Diverse Zuschläge / Abzüge 0.76 0. 0.78 1.03 3.07 0.71 0.66 Total Zuschläge / Abzüge -1. -2.76-3.53-3.35-1.23-1.00 2.78
Biomilch 10. ober 2016 Seite 6 Grafik 3 Grafik 4 SPP Molkereimilch Bio, 1'000 kg, ab Hof Monatspreise i 2016 SPP Molkereimilch Bio Preisstufe A 100 Preisstufe B Preisstufe C 30 20 10 0 83.2 84.0 81.5 82.8 84.6 78.3.7 79.9 84.0 88.3.9 Ab Hof abgeholt, 1'000 kg p.a.,.0 g F + 33.0 g E / kg. 82.8 Grafik: SMP PSL www.swissmilk.ch/milchpreis SPP Molkereimilch Bio, 1'000 kg, ab Hof 12-Monatsdurchschnitt () i 2016 100 81.2.7 79.1 78.7 78.4 77.3.2 74.5 74.3 74.2 Ab Hof abgeholt, 1'000 kg p.a.,.0 g F + 33.0 g E / kg. 76.6 Grafik: SMP PSL www.swissmilk.ch/milchpreis Käsereimilch Bio (Milch aus silagefreier Fütterung) wenig Preismelder, indikative Angaben Tabelle 1 Milchpreise für Käsereimilch Bio (Rp./kg) ab Hof franko Käserei / Sammelstelle Berichtsmonat i 2016 Berichtsmonat i 2016 Preis Preis SVZ kg F E Preis Preis SVZ kg F E Bündner Bergkäse n.v. n.v. n.v. n.v. n.v. n.v. 81. 89. 3.00 3'0 4.00 3.30 Diverse Käse 76.83 81.27 1.08 11'0 3.83 3.21 n.v. n.v. n.v. n.v. n.v. n.v. Emmentaler AOP n.v. n.v. n.v. n.v. n.v. n.v. 73.91 74.63 3.00 7'100 3.63 2.98 Le Gruyère AOP 88.01 86.36 3.00 7'100 4.00 3.23 n.v. n.v. n.v. n.v. n.v. n.v. Bemerkungen: Neue Preismelder für alle Biomilch-Verarbeitungsrichtungen (Käserei- und Molkereimilch) sind jederzeit willkommen.
Tabellenübersicht 10. ober 2016 Seite 7 Tabellenübersicht Durchschnitt Schweiz Durchschnitt Schweiz Molkereimilch ÖLN - Moyenne Suisse Lait de centrale PER Preis prix Ort lieu Jahr an v Fév. Mär Mars Avril Juin Juil. SPP-PSP ab Hof 2016.62 53. 52.05 49.98 51.52 51.89 54.23 54. 14'107 4.00 3.30 ++ 1'000 d. ferme 2015 56.12 53.52 52.31 52.78 54.30 54.99 56.87 57.37 57.63 57.41 56.02.74 57. 14'107 4.00 3.30 ++ SPP-PSP ab Hof 2016 56.56 54.33 52.95.68 52.48 52.88.26.38 28 214 4.00 3.30 ++ 3'000 d. ferme 2015 57.34 54.39 53.21 53.69.23.98 57.95 58.49 58.59 58.42 57.11 56.83 58. 28 214 4.00 3.30 ++ realisiert ab Hof 2016 58.16.87 54.19 51.16 53.08 52.07 54.63 56.18 30'0 3.96 3.25 ++ effectif d. ferme 2015 58.74 56.20 54.35 53.94 54..21 56.92 57.68 58.96.36 59.08 58. 58.97 26'200 3.92 3.18 ++ realisiert Samm. 2016 58.01 54.89 53.04 51.06 53.19 52.93.18.88 13'200 4.10 3.22 ++ effectif cc 2015 58.51.76 54.41 54.35 56.33.33 56. 57.86 58.82 59.25 58.12 58.18 58.81 10'0 4.01 3.20 ++ Août t. Oct.. Déc. M12 Kg kg F mg E p D Durchschnitt Schweiz Molkereimilch Bio - Moyenne Suisse Lait de centrale bio Preis prix Ort lieu Jahr an v Fév. Mär Mars Avril Juin Juil. SPP-PSP ab Hof 2016 74.96 72.51 71.28 71.03 73. 76.05 82.79 76.57 14'107 4.00 3.30 ++ 1 000 d. ferme 2015 74. 72.59.71.77 72.33. 82.87 82.76 82.99 78.36 76.78.47 76.25 14'107 4.00 3.30 ++ realisiert ab Hof 2016 76.31 73.10 72.91 72.34.05 76.84 83.00 77. 14'0 4.03 3.23 ++ effectif d. ferme 2015.86 74.28 71.57 72.16 74.33.66 82.44 83. 83.36.20 78.01 76.68 77.33 15'100 3.91 3.14 ++ realisiert Samm. 2016 72.95.39 69.57 67.73 73.10.05.57.44 6'100 3. 3.12 + effectif cc 2015 72.38. 68.93 68.13.63 76.27 79.93 81.84 82.88 78.82.44 71.92 74.76 6'0 3.74 3.12 + Août t. Oct.. Déc. M12 Kg kg F mg E p D Durchschnitt Schweiz Käsereimilch ÖLN - Moyenne Suisse Lait de fromagerie PER Preis prix Ort lieu Jahr an v Fév. Mär Mars Avril Juin Juil. realisiert ab Hof 2016 72. 71.98.99 69.15 69.43 68.99 69. 71.29 20'0 4.00 3.24 ++ effectif d. ferme 2015 74.29 72.83 72.13 72.05 73.09 71.69 72.47 72.10 73.94 74.64 72.62 69.07 74.10 19'0 3.86 3.31 ++ Août Käserei 2016 73.19 72.16.96 71.56 71.94 72.96 71.05 72.59 15'0 3.96 3.25 ++ from. 2015 74.21 73.09 71.28 72.33 73.36. 71.15 72.91 74.34 73.77 74.03 72.25 74.13 15'0 3. 3.19 ++ t. SVZ ab Hof 2016 2.72 2.73 2. 2. 2.63 2. 2.72 2. SNE d. ferme 2015 2.72 2.68 2.62 2.66 2. 2. 2.82 2. 2.71 2. 2.49 2.35 2.69 Oct.. Déc. Käserei 2016 2. 2.68 2.64 2.62 2.67 2.79 2. 2.62 from. 2015 2.79 2. 2. 2. 2.76 2. 2. 2.79 2.53 2.48 2. 2.44 2.66 M12 Kg kg F mg E p D
Kommentar & Legende 10. ober 2016 Seite 8 Kommentar Der Standard-Produzentenpreis SPP 1'000 betrug im i 54.23 Rp./kg. Dies waren +2.34 Rp./kg mehr als im Vormonat, resp. -2.64 Rp./kg weniger als im Vorjahresmonat. Der Mittelwert der 12 Vormonate lag im i -3.00 Rp./kg tiefer als im i 2015. Im ganzen Preisgefüge wirkten im i folgende Faktoren preisstützend, resp. preissenkend (vgl. auch Tabelle 2, Seite. Nach der Fusion von Miba und Nordostmilch werden neu der Milchpreis und das Preissystem von mooh im Preismonitoring berücksichtigt. Im A-Segment ist der Preis von fünf Milchkäufern erhöht worden. Bei den anderen Milchkäufern blieb der A-Preis unverändert. Insgesamt bewirkten die Erhöhungen beim SPP-Schweiz einen Anstieg um +1.05 Rp./kg. Im B-Segment hat ein Milchkäufer den Preis gesenkt (-1.6 Rp./kg). Fünf Milchkäufer haben hier den Preis erhöht (+1.0 bis +7.5 Rp./kg). Die zwei Milchkäufer, die auch im i C-Milch einkaufen, bezahlen gleich viel wie im Vormonat. Bei der saisonalen Preisstaffelung haben im i sieben Milchkäufer einen Zuschlag bezahlt. Dieser betrug beim SPP +1.44 Rp./kg (+1.33 ggü. Vormonat). Die Marktabzüge (Finanzierungslücke Schoggigesetz, Frankenstärke, Beitrag für LactoFama u.a.) betrugen im i -1.52 Rp./kg (-0.35 Rp./kg). Die dem SPP zugrunde gelegte monatliche Milchmenge betrug im i 14 107 kg (-4 kg ggü. Vormonat). Die Mengenzuschläge gingen zurück auf +0.95 Rp./kg (-0.37 ggü. Vormonat). Die Transportkostenbeteiligung betrug -1.09 Rp./kg (-0.16 ggü. Vormonat). Die Veränderungen hier sind auch auf das neue Preissystem von mooh zurückzuführen. In der Position Diverse Zuschläge/Abzüge gab es im i einen Rückgang auf +0.08 Rp./kg (-0.18 Rp. ggü. Vormonat). Insgesamt stieg der Basismischpreis um +2.06 Rp./kg auf 54.37 Rp./kg. Das Total der Zuschläge/Abzüge lag im i bei -0.15 Rp./kg (+0.27 ggü. Vormonat). Der durchschnittlich realisierte Milchpreis ab Hof (Preismelder SMP) betrug im i bei einer Monatsliefermenge von 30 0 kg (+1 300 ggü. Vormonat) 54.63 Rp./kg (+2.56 ggü. Vormonat). Der Gehalt der Milch war im i bei den Preismeldern ähnlich wie im i (Fett 3.96 g/kg (-0.03 ggü. Vormonat), Eiweiss 3.25 g/kg (+0.01 ggü. Vormonat)). Der realisierte Milchpreis franko Sammelstelle stieg im i um +2.25 auf.18 Rp./kg. Käsereimilch ÖLN Der durchschnittlich realisierte i-preis für Käsereimilch ab Hof (exkl. Siloverzichtszulage) betrug 69. Rp./kg, +0.91 Rp. mehr als im Vormonat. Bei der Käsereimilch franko Käserei lag der i-preis bei 71.05 Rp./kg, -1.91 Rp./kg tiefer als im Vormonat. Molkereimilch Bio Der SPP 1'000 für Biomilch betrug im i 82.79 Rp./kg, +6.74 Rp./kg mehr als im Vormonat, resp. -0.08 Rp./kg weniger als im Vorjahresmonat. Der Basismischpreis ist im i um +2.96 Rp./kg gestiegen. Bei der saisonalen Preisstaffelung haben acht Milchkäufer einen Zuschlag bezahlt. Beim SPP betrug die Wirkung der saisonalen Preisstaffelung +3.99 Rp./kg (+4.01 ggü. Vormonat). Insgesamt bewegen sich die Preise weiterhin auf ähnlichem Niveau wie in den beiden Vorjahren. Der durchschnittlich realisierte Biomilchpreis ab Hof (Preismelder SMP) betrug im i 83.00 Rp./kg (+6.16 Rp. ggü. Vormonat).
Kommentar & Legende 10. ober 2016 Seite 9 Legende Standard-Produzentenpreis SPP-PSP 1'000 bzw. 3'000 realisiert ÖLN Bio Molkereimilch, Käsereimilch Der SPP ist für alle Erstmilchkäufer auf identische monatliche Einlieferungsmengen, Gehalte und Qualitätskriterien gemäss den Eckwerten für den Milchkauf standardisiert. Die monatliche Milchmenge folgt der gesamtschweizerischen saisonalen Milcheinlieferung für Jahresmilchmengen von 1'000 bzw. 3'000 kg. Im SPP enthalten sind: alle effektiv ausbezahlten milchpreisrelevanten Zuschläge und Abzüge wie saisonale Preisstaffelung, Vertrags- und Mengenzuschläge, Marktabzüge (inkl. LactoFama) und Rückbehalte, Transportkostenbeteiligung, sowie Boni, Prämien und Nachzahlungen, und bei verkäster Milch die Verkäsungszulage gemäss den Konditionen der jeweiligen Erstmilchkäufer. Nicht enthalten sind: Abzüge für die allgemein verbindlichen Marketingmassnahmen, Mitgliederbeiträge für die Interessensvertretung, Verrechnungen von Gegenleistungen und Warenbezügen aller Art. Kalkulation: Der SPP entspricht dem Basismischpreis (mengengewichteter Durchschnittsmilchpreis der Preissegmente) zuzüglich der Summe aller Zuschläge und Abzüge. Basis für die Kalkulation des SPP bilden die Milchkaufverträge sowie die Angaben der Erstmilchkäufer, und als Kontrolle die Milchgeldabrechnungen der Milchpreismelder. Im realisierten Milchpreis sind alle ausbezahlten milchpreisrelevanten Milchpreisbestandteile enthalten, ausgenommen die Siloverzichtszulage bei Käsereimilch (diese wird separat ausgewiesen). Die Lademengen und Gehalte entsprechen dem Durchschnitt aller im SMP-Milchpreismonitoring erfassten Preismelder. Allfällige Qualitätsabzüge für eine von den Eckwerten abweichende Milchqualität sind nicht enthalten. Basis für die Kalkulation sind die Milchgeldabrechnungen der Milchpreismelder. Nach den Richtlinien des ökologischen Leistungsnachweises produziert. Nach den Richtlinien des biologischen Landbaus produziert. Kriterium für die Zuordnung zur Käsereimilch ist im SMP-Milchpreismonitoring die silagefreie Fütterung. Auf der Milchgeldabrechnung bzw. in den Anhängen zum Milchkaufvertrag muss deshalb die Siloverzichtszulage ausgewiesen sein, ansonsten gilt die Milch als Molkereimilch. Ø, Durchschnitt Durchschnittspreis. Die Monatsmilchpreise sind mengengewichtet (nach Milchmenge der Erstmilchkäufer bzw. produzierter Käsemenge. Differenz, Abweichung., M12 Rollender 12-Monatsdurchschnitt (arithmetischer Mittelwert aus den vergangenen 12 Monaten inklusive Berichtsmonat). kg / F / E Durchschnittsangaben zu Milchmenge und Inhaltsstoffen, welche die Preismelder im Berichtsmonat einlieferten: Kilogramm Milch / Fettgehalt in g pro 100 g / Eiweissgehalt in g pro 100 g Milch. SVZ Siloverzichtszulage (ist im realisierten Milchpreis nicht enthalten) D Angabe zu der Anzahl Preismelder: 0 = wenig, + = genügend, ++ = viele Preismelder. ab Hof Erfassungsort der Milch ab Hof. Samm. Erfassungsort der Milch franko Sammelstelle oder in die Käserei eingeliefert. SP : S.-Platz Erfassungsort der Milch ab Sammelplatz. n.v. Daten nicht verfügbar.