Bewusst Gesundes einkaufen!!!
Übersicht Was ist gesund? Was ist BIO? BIO! Gut oder Schlecht? Worauf muss ich achten? Gebräuchliche Gütesiegel Herkunft der Produkte Der Besuch im Bauernladen Wie und was kaufen die Leute im Bauernladen ein? Landkarte Der Besuch im Bioladen Welche Lebensmittel gibt es im Bio-Laden zu kaufen? Preisvergleich Wie soll der Konsument reagieren? Was ist die Realität?
Was ist gesund? Gesund sind Produkte, die in ökologischer Landwirtschaft erzeugt und kontrolliert werden, wie z.b. in Österreich. Hier werden die Produkte auf giftige Inhaltstoffe untersucht. Der herkömmliche Bauer darf pro ha nur eine begrenzte Menge Mineraldünger verwenden. Gesund sind aber auch Produkte, die aus biologischer Landwirtschaft kommen. Sie werden streng kontrolliert: keine Pestizide keine Mineraldünger artgerechte Tierhaltung
Was ist Bio? Bio-Lebensmittel sind Lebensmittel aus ökologisch kontrollierter Landwirtschaft Tiere sind nicht mit Antibiotika und Wachstumshormonen behandelt Ohne Einsatz von konventionellen Pestiziden, Kunstdünger oder Abwasserschlamm angebaut Nicht ionisierend bestrahlt, weniger Lebensmittelzusatzstoffe
Bio! Gut oder schlecht? Positiv: Umweltfreundlich Gesund Ohne Pestizide Fördert die heimische Wirtschaft Artgerechte Tierhaltung Negativ: Teuer Schaut nicht immer sehr schön aus (z.b. kleines, runzeliges Obst) Geringes Angebot Nur Saisonwaren
Worauf muss ich achten? Auf Bio-Gütesiegel Auf Haltbarkeitsdatum Auf Herkunft des Produktes Auf saisonale Produkte
Gebräuchliche Gütesiegel AMA-Gütesiegel: Kein Bio-Gütesiegel!!! Genmanipulierung und Anwendung von Spritzmitteln erlaubt Ja! Natürlich: Siegel für Produkte aus biologischer Landwirtschaft. Von einer großen österreichischen Handelskette vertrieben.
Spar Natur Pur: Das Gütesiegel für Produkte des gesamten Food- Sortiments aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Bio Austria: Dachverband aller Biobauernverbände. Strengste Kriterien für Landwirte, bei Verarbeitung und Gastronomie allerdings weit weniger genau.
Herkunft der Produkte Der Bauernladen in der Hafnerstraße bekommt seine Produkte unter anderem aus: Schletz, Ladendorf, Lanzendorf, Poysdorf, Eichenbrunn, Steinebrunn Ladendorf Obersiebenbrunn Der Bauernarnt in der LFS aus: Mistelbach, Olgersdorf, Loosdorf, Obersiebenbrunn und Laa. Das Gesunde Körberl in der Bahnstraße aus: der Region Herrnleis, der Region Neudorf Neudorf
Besuch im Bauernladen: Alle Produkte aus dem Weinviertel Nicht alle Produkte sind biologisch Im Moment nur Erdäpfel, Äpfel, Honig, Fleischwaren, Brot, Kuchen, Produkte teurer als im Supermarkt
Wie und was kaufen die Leute im Bauernladen ein? Kunden im Bauernladen kaufen bewusst ein, da sie wissen, dass Lebensmittel aus der Region kommen Produkte nur nach Saison zu kaufen Die Bauernladenkunden, haben Äpfel und andere Nahrungsmittel aus bäuerlicher Erzeugung, z.b. Schinken, Leberpastete, Blutwurst, Speck, usw., gekauft
Besuch im Bioladen: Mehrheit der Produkte kommt aus Österreich Landwirte liefern aus unserer Region: Herrnleis, Neudorf, 200-300 Kunden pro Tag Nicht nur Obst, Gemüse, sondern auch Chips, Cornflakes, Marmelade,
Welche Lebensmittel gibt es im Mistelbacher Bio-Laden zu kaufen? Fleisch, Wurst Käse Milch-Produkte Bio-Säfte Brot und Gebäck Gemüse und Obst Eier aus Freilandhaltung
Preisvergleich Stand: 27. 02. 08 Ware Sorte Supermarkt Bauern-Laden Brot Dinkel 1,98 /kg 4,20 /kg Milch Vollmilch 0,87 /l 1,35 /l Äpfel - 1,69 /kg 1,00 /kg Karotten - 0,69 /kg 1,20 /kg Kartoffeln - 0,65 /kg 0,60 /kg Schweinschulter - 6,99 /kg 5,00 /kg Rindfleisch Rostbraten 13,99 /kg 18,50 /kg
Wie soll der Konsument reagieren? Bewusst einkaufen: Kommt das Produkt aus Österreich, aus der Region? Ist es ein Bio-Produkt? Hat es ein Gütesiegel? Ist es ein Saisonalprodukt? Kann ich es mir leisten? Brauche ich es (Mango, Weintrauben & Erdbeeren im Winter, )?
Was ist die Realität? Viele Familien kaufen diese Produkte nicht, weil sie es sich aus finanziellen Gründen nicht leisten können.