Ausbildungsverhältnisse 2012 von Personen im Alter von 25 und mehr Jahren Personen ab 25 Jahren in Vorbereitung auf einen Berufsabschluss, 2012 Bildungsweg Anzahl Reguläre berufliche Grundbildung von 3 oder 4 Jahren (EFZ) 10 362 Verkürzte berufliche Grundbildung in Vorbereitung auf ein EFZ 3 466 Reguläre berufliche Grundbildung von 2 Jahren Dauer (EBA) 858 Verkürzte berufliche Grundbildung in Vorbereitung auf ein EBA 59 Vorbereitung auf eine direkte Zulassung zum Qualifikationsverfahren (EFZ) Vorbereitung auf eine direkte Zulassung zum Qualifikationsverfahren (EBA) 2 722 100 Validierungsverfahren im Hinblick auf ein EFZ 324 Validierungsverfahren im Hinblick auf ein EBA 1 Total 17 892 Berufsbildung für Erwachsene aus Sicht der Unternehmen 1
Berufsabschlüsse 2012 von Personen im Alter von 25 oder mehr Jahren Berufsabschlüsse von Personen ab 25 Jahren nach Bildungsweg, 2012 Bildungsweg Anteil Personen in % Reguläre berufliche Grundbildung 41 Verkürzte berufliche Grundbildung 21 Direkte Zulassung zum Qualifikationsverfahren 34 Validierungsverfahren 4 Berufsbildung für Erwachsene aus Sicht der Unternehmen 2
Von der Hilfskraft zur Fachkraft Ein möglicher Lösungsweg in der Gastronomie Anstellung in einem gastgewerblichen Betrieb Absolvieren / Abschluss Progresso Besuch der Informationsveranstaltung verkürzte modulare Ausbildung EBA Module an der Berufsfachschule Abschluss EBA Berufsbildung für Erwachsene aus Sicht der Unternehmen 3
Was ist Progresso Progresso ist eine praxisorientierte 5-wöchige berufsbegleitende Weiterbildung in der Gastronomie,. Berufsbildung für Erwachsene aus Sicht der Unternehmen 4
Was vermittelt Progresso..welche ein fachliches selbständiges betriebsorientiertes Arbeiten der Teilnehmenden vermittelt Berufsbildung für Erwachsene aus Sicht der Unternehmen 5
Schulungsbereiche Küche Service Hauswirtschaft Systemgastronomie Berufsbildung für Erwachsene aus Sicht der Unternehmen 6
Dauer des Progresso-Lehrgangs Der Progresso-Lehrgang beinhaltet 25 Ausbildungstage (= 5 Wochen) in drei Kursen. Kurs 1 2 Wochen Rückkehr in den Betrieb 2 4 Monate Kurs 2 2 Wochen Rückkehr in den Betrieb 2 4 Monate Kurs 3 2 Wochen Abschluss mit Zertifikat Kurs 1 2 Wochen Rückkehr in den Betrieb 2 4 Monate Kurs 2 2 Wochen Kurs 3 1 Woche Abschluss mit Zertifikat Berufsbildung für Erwachsene aus Sicht der Unternehmen 7
Von der Weiterbildung zur Grundbildung mit Berufsattest Berufsbildung für Erwachsene aus Sicht der Unternehmen 8
Wozu diese EBA-Ausbildung Anrechnung von Kompetenzen Ausbildung für Erwachsene Progresso = Bestehende Weiterbildung Verkürzte modulare Ausbildung = Grundbildung mit Berufsattest Qualifizierungs-Instrumente Berufsbildung für Erwachsene aus Sicht der Unternehmen 9
Grundsatz in der Berufsbildung Die 3 Lernorte Ausbildung im überbetrieblichen Kurs = ük Ausbildung in der Berufsfachschule Ausbildung im Lehrbetrieb Werden durch den Progresso abgedeckt Berufsbildung für Erwachsene aus Sicht der Unternehmen 10
Zusätzlicher Baustein zum EBA Informationsveranstaltung Ausbildung im überbetrieblichen Kurs = ük Ausbildung in der Berufsfachschule Ausbildung im Lehrbetrieb Selbsteinschätzung mit Internetplattform Berufsbildung für Erwachsene aus Sicht der Unternehmen 11
Wozu Selbsteinschätzung mit Internet als Standortbestimmung vorgeschriebene Berufserfahrung erfüllt bewusst sein der eigenen Kompetenzen erkennen der Anforderungen eruieren sprachlicher Defizite genügend Motivation Berufsbildung für Erwachsene aus Sicht der Unternehmen 12
Ablegen der Leistungsziele Dossier erstellen einsenden zur Überprüfung Sammeln der Belege ( Zeugnisse, Progresso-Zertifikat, etc.) Finanzierung sicherstellen (Lehrvertrag oder Art.32, Subventionsgesuch) Berufsbildung für Erwachsene aus Sicht der Unternehmen 13
Start der modularen Ausbildung Küchenangestellte/r oder Restaurationsangestellte/r Kursmodule = Ausbildung an der Berufsfachschule Modularer Baukasten Durchlaufen sämtlicher Module in ca. 1 Jahr Deutsch-Stützkurse möglich Prüfungen nach jedem Modul Abschlussprüfung zum EBA nach ordentlichen Qualifikationsverfahren Berufsbildung für Erwachsene aus Sicht der Unternehmen 14