GEFLÜGEL VON KÖSTENBERGER UND ZWILLINK
HUHN HALTUNG FÜTTERUNG ZÜCHTUNG VERMARKTUNG
HALTUNG: Produktionsstufen Elterntierhalter Brütereien Aufzuchtbetriebe Mäster Legebetriebe Schlächtereien Packstellen
HALTUNGSFORMEN FREILANDHALTUNG KÄFIGHALTUNG BODENHALTUNG VOLIERENHALTUNG Freilandhaltung: Mindestens 8m 2 je Legehenne Bodenhaltung: Einetagiges Haltungssystem - maximal 9 Hühner pro m 2 Volierenhaltung: Mehretagiges Haltungssystem - maximal 9 Hühner pro m 2 Käfighaltung: In Österreich seit 2005 Verboten!
STALLANFORDERUNGEN LICHT: MINDESTENS 20 LUX BELEUCHTUNGSDAUER VON BIS ZU 18 STUNDEN BEI MASTHÜHNERN UND CA. 14-17 STUNDEN BEI LEGEHENNEN LUFT: LUFTFEUCHTIGKEIT IM STALL 60 BIS 70% FRISCHLUFT: 5 M 3 /STUNDE UND KG LEBENDGEWICHT TEMPERATUR: KÜKEN VON 36 AUF 32 C ABFALLEND LEGEHENNEN 12 BIS 20 C
UMTRIEB BEI LEGEHENNEN: Hygienemaßnahmen: Trennung aller Altersklassen LEGEBEGINN MIT 20 WOCHEN 1 LEGEPERIODE: CA. 14 MONATE DURCH MAUSER ZWEITES LEGEJAHR VON 7 MONATEN MÖGLICH Lebensschwache Tiere entfernen Futtermittelhygiene Reinigungs- und Desinfektionsprogramm MAUSER: SPEZIELLES FÜTTERUNGS- UND LICHTPROGRAMM Zur Verhinderung von Krankheiten und Stallmüdigkeit sowie der Erhaltung der Gesundheit und Leistungsfähigkeit des Tierbestandes!
FÜTTERUNG: Kropf Speiseröhre KURZER VERDAUUNGSTRAKT = HOHE FÜTTERUNGSANSPRÜCHE = HOCHKONZENTRIERTES, LEICHT VERDAULICHES FUTTER WICHTIG BEI MISCHFUTTER: GEHALT AN: Drüsenmagen Kloake Darm ROHPROTEIN ESSENZIELEN AMINOSÄUREN UMSETZBARE ENERGIE ( IN KJ, MJ / KG ) Muskelmagen ROHFASER - BEEINFLUSST DIE VERDAULICHKEIT DER ORGANISCHEN SUBSTANZ SOLLTE DAHER BEGRENZT WERDEN MINERALSTOFFEN UND VITAMINEN Arzneimittel XANTHOPHYLLEN - VERANTWORTLICH FÜR DIE KRÄFTIGE GELBFÄRBUNG DES EIDOTTERS KOKZIDIOSTATIKA - VORBEUGE IN DER AUFZUCHT UND MAST GEGEN KOKZIDIOSE ( PARASITÄRE DARMERKRANKUNG ) FUTTERZUSATZSTOFFEN - NUR GEWISSE ZUSATZSTOFFE SOWIE DEREN ANTEIL IM FUTTER ERLAUBT
FÜTTERUNGSMETHODEN: Aufzuchtküken: Werden bis zur 8. Lebenswoche mit Kükenalleinfutter gefüttert Futterbedarf - ca. 34g /Tag Mastküken: Werden bis zur Schlachtreife mit energiereichen, eiweißreichen und rohfaserarmen Futtermischung gefüttert Der Nährstoffbedarf des Futters wird dem Alter abgestimmt Junghennen: Werden von der 9. bis 18. Lebenswoche mit Junghennenalleinfutter gefüttert Energie- und eiweißarm, Rohfaserreich Futterbedarf - ca. 60g /Tag Legehennen: Alleinfütterung Wird Legealleinfutter gefüttert Enthält alle Notwendigen Nähr- und Wirkstoffe Kombinierte Fütterung Wird Eiweißreiches Legeergänzungsfutter, Muschelgrit, und 50g Getreide /Tag - gefüttert Phasenfütterung Anpassung des Nährstoffgehaltes an das Alter und die Legeleistung Futterbedarf - ca. 120g /Tag
FUTTERAUFBEREITUNG: SCHROTFORM - NICHT ZU FEIN GEMAHLEN GRANULIERT - GEGRÜTZT EXPANDIERT - THERMISCH ERHITZT PELLETIERT - GEPRESST
ZÜCHTUNG: Ursprung der Hühnerzucht: Abstammung vom Bankivahuhn Erstmals vor ca. 4.000 Jahren gehalten Hühnerrassen: Leistungszucht begann im Anfang des 20. Jahrhunderts In Reinzucht noch wirtschaftlich genutzte Rassen: Zwiehühner: Rhodeländer, New Hampshire, Sussex Leichte Rassen: Weiße Leghorn, Rebhuhnfarbige Italiener und Altsteirer Hybridzucht: - Gebrauchskreuzungen Grundtypen: Leichter Legehybrid Weiß zb. Tetra weiß Mittelschwerer Legehybrid Braun zb. Tetra SL Schwerer Masthybrid zb. Ross
VERMARKTUNG: EIER: MASTHÜHNER: BETRIEBE MIT PACKSTELLENNUMMER o Dürfen Eier güteoder gewichtssortiert an den Endverbraucher oder den Einzelhandel verkaufen o ANFORDERUNGEN: Räume und Einrichtungen wie: Durchleuchtungsanlage Sortieranlage Luftkammermessgerät BETRIEBE OHNE PACKSTELLENNUMMER o Dürfen Eier nur unsortiert direkt ab Hof oder auf Bauernmärkten verkaufen o Anforderungen: Keine Güte oder Gewichtsklassen Max. Verkauf in 30 er Lagen Preisangaben Mindesthaltbarkeitsdatum (28 Tage nach dem Legen) Max. 21 Tage nach dem Legen verkaufen Werden durch Vertragsproduktion über Geflügelschlachtbetriebe Vermarktet
EIERKLASSIFIZIERUNG: Güteklassen Gewichtsgruppen - A sehr gut - XL = < 73g - B - L = 63 73g - M = 53 63g - S = > 53g EIERKENNZEICHNUNG: Für Gastronomie und Einzelhandel: Name & Anschrift des Betriebes der die Eier verpackt Packstellennummer Güteklasse Gewichtsklasse Anzahl der Eier Mindesthaltbarkeitsdatum Haltungsform Verbraucherhinweis
PUTE HALTUNG FÜTTERUNG ZÜCHTUNG
HALTUNG: Mastküken Geschlechtergetrennt & Schnabelgestutzt dadurch wird Federpicken und Temperatur: In den ersten Tagen 34 C im Kükenbereich Kannibalismus vorgebeugt Beleuchtungsdauer: 1-6 Tag: 24h Ab 6. Tag: auf 12 14h täglich herabsetzen Besatzdichte: 6-8 Mw. = ca. 9 Tiere / m 2 17-24 Mw. = 2-3 Tiere / m 2 Einstreu: Entstaubte Hobelspäne oder Feines Stroh
FÜTTERUNG: Mit pelletiertem Alleinfutter Für ein angepasstes Nährstoffangebot wird die Fütterung in 6 Phasen eingeteilt Phase 1 2 3 4 5 6 Futterart Starter Starter Mastfutter Endmastfutter 1 Endmastfutter 2 Endmastfutter 3 Futterform Granualt Pellets Pellets Pellets Pellets Pellets Mastwoche 1. 2. 3. 5. 6. 9. 10. 13. 14. 17. 18. 22. Futterverbauch (kg/tier) 0,35 1,72 5,25 10,06 13,71 19,03
ZÜCHTUNG: Putenrassen: Einteilung nach Farbschlägen: Bronze Weiß Schwarz Größte und schwerste Hühnervogel beim Hausgeflügel Stammt vom Mexikanischen Truthahn ab Am Wirtschaftlichsten aufgrund ihrer guten Schlachtkörperqualität sind die Weißen Puten Mastendgewicht bis zu 22kg
HYBRIDZUCHT: ZUCHT NACH LEICHTEN MUTTERLINIEN Werden auf Fruchtbarkeit Eizahl Brutfähigkeit gezüchtet SCHWEREN VATERLINIEN Werden auf Hohe Tageszunahme Hohes Körpergewicht Gute Futterverwertung gezüchtet
GANS HALTUNG FÜTTERUNG ZÜCHTUNG
HALTUNG: Temperatur: Ersten Lebenswochen 23-35 C Dürfen nicht Nass werden! Besatzdichte: 1-2 Lw 10 T/m² 3-4 Lw 4,5 T/m² 5-8 Lw 2,5T/m² Weide: 50-100 Gänse/ha (ab 6-8 Lw)
FÜTTERUNG: GÄNSEKÜKEN WERDEN MIT KÜKENFUTTER GEFÜTTERT SCHNELLMAST 10 WOCHEN INTENSIVMAST 16 WOCHEN WEIDEMAST 24 WOCHEN
ZÜCHTUNG: SCHWERE RASSEN LEICHTE RASSEN DIEPHOLZER GANS LOCKENGANS EMDENER GANS POMMERN GANS DITHMARSCHER GANS TOULOUSER GANS STEINBACHER GANS KAMPFGANS HÖCKERGANS
HYBRIDZUCHT: - erfolgt Grundsätzlich wie bei Puten Zur Gänsefleischproduktion werden nur Kreuzungen verwendet
ENTE HALTUNG FÜTTERUNG Gleich wie Gänsemast ZÜCHTUNG
ZÜCHTUNG: SCHWIMMENTEN - Fast alle Hausenten stammen von der Stockente ab - Brutdauer 28 Tage AUFBAUMENDE ENTEN = Flugenten - dazu gehören Stummente MOSCHUSENTE - Brutdauer 35 Tage
RASSEN: INDISCHE LAUFENTE DEUTSCHE PEKINGENTE FLUGENTEN HYBRIDZUCHT: - erfolgt Grundsätzlich wie bei Puten
GEFLÜGEL KRANKHEITEN: STOFFWECHSELKRANKHEITEN INFEKTIONSKRANKHEITEN SONSTIGEKRANKHEITEN
STOFFWECHSELKRANKHEITEN: ASCITES - BAUCHHÖHLENWASSERSUCHT BEI JUNGMASTHÜHNERN FETTLEBERSYNDROM GICHT MALABSORPTION VITAMINMANGELKRANKHEITEN
INFEKTIONSKRANKHEITEN: PARASITEN: KOKZIDIOSE SCHWARZKOPFKRANKHEIT DER PUTE BAKTERIELLE ERKRANKUNGEN: GEFLÜGELTUBERKULOSE SALMONELLEN VIRALE KRANKHEITEN: GUMBORO-KRANKHEIT BRONCHITIS
SONSTIGE KRANKHEITEN: ASPERGILLIOSE VERHALTENSSTÖRUNGEN
ENDE Danke für eure Aufmerksamkeit!