Smartphone App in der Ernährungsberatung Digitale Wege zu einem gesunden Lebensstil Kick-off BFH Zentren Lebensmittelsysteme 8. Juni 2015 Dr. Karin HAAS Berner Fachbereich Fachhochschule Gesundheit, Haute af&e école Ernährung spécialisée und bernoise Diätetik Bern University of Applied Sciences das Ende der Wertschöpfungskette 1
Hintergrund Problem Innovative Lösungen Konkretes Projekt Das Konzept OVIVA - eine Smartphoneunterstützte Ernährungsberatung 2
Oviva ist eine technologiebasierte, persönliche Ernährungsberatung Persönliche Betreuung durch Ernährungsberater/innen HF/FH, keine automatischen Nachrichten Der Austausch mit der Beraterin ist gleichermassen Hilfestellung und Motivation (Rezepte, Hintergrundinfos, Challenges, etc.) Nachhaltige Umstellung des Lebensstils, um abzunehmen und das Gewicht langfristig zu reduzieren Daten werden verschlüsselt übertragen und gesichert gespeichert Ansicht Patientin / Patient Chat und Foto- Essensprotokoll Profil Ernährungsberat erin Zielsetzungen Gewicht- und Aktivitätenlog Frei gestaltbare Fragebögen Apps für ios und Android in Deutsch, Französisch, Italienisch und Englisch verfügbar 3
Ansicht Ernährungsberaterin: Patienten Cockpit Das Forschungsprojekt Gewichtsreduktion bei übergewichtigen/ adipösen Klienten durch Smartphone-unterstützte Ernährungsberatung - eine Pilotstudie (Prä- Post-Design) Ziel: Effektivität von Ernährungsberatungen via Smartphone-App bei übergewichtigen/ adipösen Klienten prüfen Mitfinanziert durch die KTI (Projekt Nr. 17236.2 PFLS LS) 4
Eckdaten zum Forschungsprojekt Kurztitel Gewichtsreduktion durch Smartphone-unterstützte Ernährungsberatung (Oviva) Projektfinanzierung KTI Projekt Laufzeit 2 Jahre Projektstart März 2015 Studiendesign one-group pre/post pilot study Teilnehmende Erwachsene (BMI 27-32). Aktueller Stand Eingabe Ethikkommission Forschungsprojekt OVIVA Projektteam BFH BFH Karin Haas Sandra Jent Esther Weishaupt Stefanie Hayoz Oviva AG Kai Eberhardt Manuel Baumann Sonja Erni Adipositaszentrum Lindberg Susanne Maurer- Wiesner Stefanie Hanff 5
Intervention Prephase / Start (Wo -2-0) Assessment I +II Phase 1 / Veränderung (Wo 1-12) Assessment I +II Phase 2 / Stabilisierung (Wo 13-25) Assessment II Phase 3 / Erhaltung (Wo 26-52) Assessment I +II Gruppendiskussion Follow-up (Wo 104) Online Ernährungsberatung Gesunder Lebensstil Messungen Assessment Teil I Assessment Teil II Gewichtsveränderung Blutwerte Vitalwerte Anthropometrische Daten Sozioökonomische Daten Essverhalten Körperliche Aktivität Lebensqualität Selbstwirksamkeit Prozessevaluation HbA1c; Nüchternglukose; Nüchterninsulin; Triglyzeride, HDL-Cholesterin Blutdruck BMI Taillenumfang Körperzusammensetzung (Körperfett) Fragebogen Verzehrshäufigkeitsfragebogen (Kurzform) Global Physical Activity Questionnaire (GPAQ) Fragebogen zur gesundheitsbezogener Lebensqualität (SF 12) Fragebogen zur Selbstwirksamkeit Gruppendiskussionen 6
Mehrwert des Forschungsprojekts Die Verknüpfung einer Smartphone-App mit der Tätigkeit einer Ernährungsberater/in eröffnet neue Ansätze in der Ernährungsberatung, die sich noch besser in den digitalen Alltag ihrer Klienten integrieren lassen und dem Trend der Zeit entsprechen. Die Ergebnisse dieser Studie führen zu zukunftsorientierten, wissenschaftlichen Erkenntnissen für die Beratung von übergewichtigen bzw. adipösen Personen. Diese Erkenntnisse werden einerseits den Forschungs-/Praxispartnern schnell zugänglich gemacht und andererseits können diese Erkenntnisse direkt unseren Studierenden vermittelt werden und tragen so zu einem berufsbezogenen und wissenschaftlichen Studium bei. 7