2018 1
INHALT Herzlich willkommen 3 Unser Weingut 4 I 5 Unsere Weine Probierstube Auszeichnungen 6 I 7 Angebotsliste 8 21 Trockene Rotweine 8 I 9 Halbtrockene & milde Rotweine 11 Weißherbst 11 Trockene Weißweine 12 I 13 Halbtrockene und milde Weißweine 15 Edle Raritäten 16 Secco 16 Sekt 17 Traubensaft 17 Destillate Liköre 19 Online-Shop 19 Probierpakete 20 I 21 Unser Schlafgut Haus Palatinum 22-25 Arrangements 26 Termine 2 7 AGB 27 2
HERZLICH WILLKOMMEN Der 2017er Jahrgang ist in jeder Hinsicht bemerkenswert: Gleich im April wurde der Ertrag durch Spätfröste erheblich reduziert. Bei der frühesten Ernte aller Zeiten schnitten wir am 8. September die ersten Beeren Portugieser und Dornfelder vom Stock und leerten am 4. Oktober die letzten Cabernet Sauvignon Trauben in die Kelter. Am 26. Oktober beflügelte uns ein Ausflug nach Stuttgart, wo wir für unsere Sektkollektion mit dem Bundesehrenpreis der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) in Silber ausgezeichnet wurden. Nun sind wir sowohl in den Top 10 der besten Sekterzeuger Deutschlands als auch auf Platz 2 des Siegertreppchens. Inzwischen ist aus dem außergewöhnlich gesunden Lesegut hervorragender Wein geworden. Weinfachsprachlich würde man den Jahrgang 2017 für sein frisches, fruchtiges Aromen- und Säurespiel loben, unter uns sagen wir dazu schlichtweg: fast perfekt! Probieren Sie selbst: Lassen Sie Nase und Gaumen von den Aromen des frisch degorgierten Muskateller-Sekts kitzeln. Holen Sie sich mit unserem Sommer-Intermezzo Urlaubsgefühle ins Glas, läuten Sie die Spargelsaison mit köstlichem Weißburgunder ein und werfen Sie den Grill an, um zum Fisch einen frischen Spätburgunder Kabinett zu genießen. Oder machen Sie einfach mal nichts und freuen Sie sich bei einem Cabernet Sauvignon Rosé über das Gute am Leben. Herzlichst, Ihr Michael Ziegler 3
Michael Ziegler passionierter Burgunderfan mit Vorliebe für kräftige Spätburgunder und leidenschaftlicher Genießer. 4
UNSER WEINGUT Man schrieb das Jahr 1760, als die dokumentierte Geschichte unserer Familie in St. Martin begann. In den 1950er Jahren wagten die Senioren Alfons und Anna die ersten Flaschenabfüllungen. Seit 1996 leitet Michael Ziegler das Weingut, aber noch immer sind die Senioren mit Rat und Tat eine wertvolle Unterstützung. 1997 eröffnete das Gästehaus Haus Palatinum, den daran anschließenden mediterranen Garten ebenfalls mit herrlichem Panoramablick, hat Senior Ziegler schon vorher angelegt. Auch 2018 stehen die Zeichen auf Wachstum: Ein modernes Gebäude wird mit vier neuen Gästezimmern, einem Aufzug und bequemen Parkplätzen mehr Raum für das Weingut und zum Erholen bieten. UNSER WEINGUT 1760 BIS HEUTE Die Vielfalt unserer gesunden Böden mittlerweile sind es 20 Hektar ist eine wunderbare Spielwiese für Erzeugnisse von ausgeprägter Stilistik. Mit naturnaher Bewirtschaftung und Kräutereinsaaten halten wir sie lebendig. Die Reben werden organisch gedüngt. Erfahren viel Handarbeit. Spiegeln die Überzeugung wieder, dass konsequente Ertragsreduzierung und gesundes Lesegut mehr Qualität ins Glas bringen. Bald auch mit Ökosiegel, denn: Seit 2015 sind wir Umstellungsbetrieb für ökologischen Weinbau. Auch Teil unserer Philosophie: histaminarme Weine, und ganz nebenbei auch vegan. Nicht aus ideologischen Gründen, sondern weil es zu uns, unserer Auffassung vom Weinmachen, von Qualität und Geschmack passt. 5
Jacqueline Brenk in jedem Fall Ihre kompetente Ansprechpartnerin. Sie verrät Ihnen gerne, welcher Wein wozu am besten harmoniert, vom Essensbegleiter bis zum lagerfähigen Geschenk. So hochgeschätzt! 6
UNSERE WEINE PROBIERSTUBE AUSZEICHNUNGEN Die Freude an Weinen höchster Güte hat uns dahin gebracht, wo wir heute stehen. Diese Qualität lässt sich tatsächlich schmecken. Obwohl Riesling und Spätburgunder dominieren, ist unser Angebot so vielseitig und abwechslungsreich wie die Böden der terra palatina. Vom unkomplizierten Portugieser über den rassigen Riesling bis zum opulenten Cabernet Sauvignon findet sich unter 18 Rebsorten stets der passende Wein zum richtigen Zeitpunkt. Lassen Sie sich in unserer modernen Probierstube zum Kosten verführen spontan und individuell während der Öffnungszeiten oder als Gruppe bei einer geselligen Weinprobe. UNSERE WEINE PROBIERSTUBE AUSZEICHNUNGEN Wie in den vergangenen Jahren konnten wir uns auch im Jahr 2017 wieder über zahlreiche Preise und Auszeichnungen freuen. Bei der Landesprämierung waren es diesmal 13 Gold- und 33 Silbermedaillen. Und wir zählten auch 2017 wieder zu den deutschen Top-100-Weingütern der DLG. Auf den Bundesehrenpreis der besten deutschen Sekterzeuger haben wir natürlich mit einem unserer ausgezeichneten Sekte angestoßen. Auch der Secco ist fein, wir servieren ihn bereits zum Frühstück in unserem Gästehaus. Sollten Sie auch mal probieren: Zum Frühstück oder wann immer Ihnen danach ist. 7
TROCKENE ROTWEINE 1 2016 Portugieser n TROCKEN 1,0 L 4,40 Qualitätswein Silberne KPM n Restzucker: 4,1 g/l 2 2016 Dornfelder n TROCKEN 0,75 L 5,40 (7,20) St. Martiner Schloss Ludwigshöhe Kräftig und nachhaltig, tiefrote Farbe mit violetten Reflexen, intensive Fruchtaromen nach schwarzen Kirschen, Brombeeren und Holunder n Passt gut zu Pastagerichten oder Wildschwein. Goldene KPM n Restzucker: 3,1 g/l 3 2016/17 Saint Laurent n TROCKEN 0,75 L 5,60 (7,47) St. Martiner Baron Fruchtiger, samtiger Rotwein mit feinem Duft nach Holunder und Waldfrüchten, trotzdem kräftiges Tanningerüst n Ideal zur mediterranen Küche, aber auch zu Spanferkel und Schmorgerichten. Goldene KPM n Restzucker: 4,3 g/l 5 2016/17 Spätburgunder n TROCKEN 0,75 L 5,80 (7,73) Im Holzfass gereift n Typischer Spätburgunder, elegante Lieblingswein von Alfons Art mit fein eingebundenen Tanninen, feiner Duft nach Bittermandel, dezente Röstaromen n Vielseitiger Rotwein, passt ideal zu Carpaccio und Pfeffersteak. Silberne KPM Silberner Preis DLG n Restzucker: 4,9 g/l 5a 2016 Spätburgunder n TROCKEN 0,75 L 6,40 (8,53) Kabinett I St. Martiner Baron Ein weicher, fruchtiger Spätburgundertyp, mit feinem Duft nach Erdbeere und roten Früchten, schmeckt leichter als er ist n Der Partner zu gegrilltem Fisch, auch leicht gekühlt ein idealer Genuss. Silberne KPM n Restzucker: 6,1 g/l 6 2015 Spätburgunder n TROCKEN 0,75 L 7,80 (10,40) Spätlese I St. Martiner Baron Lieblingswein von Michael Im Holzfass gereift n Kräftig und körperreich mit feiner Tanninstruktur, dezent duftend nach roten Früchten, Vanille und Mandel, dezente Röstaromen n Passt perfekt zu Steaks und Pilzgerichten oder als Begleiter am Kamin. Goldener Preis DLG n Restzucker: 3,0 g/l 8 KPM = Kammerpreismünze DLG = Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft TROCKENE ROTWEINE
7 2016 Merlot n TROCKEN 0,75 L 7,60 (10,13) Im Holzfass gereift n Traditionelle Maischegärung, anschließend Lieblingswein von Jacqueline 10 Monate Reifung im Holzfass n Charakter: dunkles Rubinrot, kraftvoller Rotwein, duftet nach roter Paprika und schwarzen Johannisbeeren, feine Röstaromen n Ideal zu kräftigen Fleischgerichten. Goldene KPM n Restzucker: 4,6 g/l 7a 2016 Cuvée Leonardo n TROCKEN 0,75 L 11,00 (14,67)»SIGNATUR-Z«n Im Holzfass gereift Ein Kosmopolit unter den Rotweinen kann sich auf jedem Parkett sehen lassen: körperreich und vollmundig, tiefdunkle Rotfärbung, reife Fruchtaromen nach dunklen Früchten, schwarze Johannisbeere und Holunder, dezent pfeffrige Note n Ideal zu kräftigen Fleischgerichten. Goldene KPM n Restzucker: 7,0 g/l 8 2015 Cabernet Sauvignon n TROCKEN 0,75 L 13,50 (18,00)»SIGNATUR-Z«n Im Barriquefass gereift Höchste Traubenqualität durch Traubenteilung und strenge Selektion, lange Maischegärung, 6 Monate im großen Holzfass, anschließend 17 Monate im Barrique n Körperbetonter, kräftiger Südländer, in der Nase schwarze Johannisbeere, Holunder und Waldfrüchte, feine Röstaromen und ein Hauch Vanille n Empfehlung: Lammcarré und kräftige Wildgerichte. Goldene KPM Goldener Preis DLG n Restzucker: 1,0 g/l 9 2014 Spätburgunder n TROCKEN 0,75 L 17,00 (22,67) Auslese Lieblingswein von Wolfgang St. Martiner Baron»SIGNATUR-Z«n Im Barriquefass gereift Bester Weinberg, traditionelle Maischegärung, anschließende Reifung 5 Monate im Holzfass und 14 Monate in jungen Barriquefässern n So entstand ein großer, komplexer Burgunder, Duft nach hochreifen dunklen Früchten, Vanille, feine Röstaromen, am Gaumen kräftige, trotzdem samtige Tannine n Empfehlung: Perfekt zum feinen Hirschfilet in Burgundersauce oder mit guten Freunden am Kamin. Goldene KPM n Restzucker: 3,1 g/l 11 2011 Cabernet Mitos n TROCKEN 0,75 L 13,50 (18,00) St. Martiner Baron»SIGNATUR-Z«n Im Barriquefass gereift Tiefdunkle Farbe, sehr kräftig und gerbstoffreich, intensiv duftend nach getrockneten Pflaumen, Vanille und rauchige Noten. Am Gaumen kräftig mit einem langanhaltenden Abgang n Empfehlung: Perfekt zum Rehrücken mit dunkler Sauce. Silberne KPM n Restzucker: 2,5 g/l TROCKENE ROTWEINE 9
Heike Rosmann studierte Oecotrophologin mit Liebe zum Wein. Steht Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite! 10
HALBTROCKENE & MILDE ROTWEINE WEISSHERBST 12 2016/17 Portugieser 1,0 L 4,40 Qualitätswein Silberne KPM 14 2016/17 Spätburgunder und Dornfelder 0,75 L 5,40 (7,20) Intensive Fruchtaromen und tiefrote Farbe des Dornfelders mit der weichen und samtigen Fülle des Spätburgunders n Feiner Duft nach Kirsche und schwarzer Johannisbeere, mit dezenter Süße n Empfehlung: Wildpasteten und für alle, die s ein bisschen milder mögen. Goldene KPM 15 2016 Dornfelder n HALBTROCKEN 0,75 L 5,40 (7,20) St. Martiner Schloss Ludwigshöhe Kräftig und trotzdem angenehm weich, die Farbe tiefrot mit violetten Reflexen, intensive Fruchtaromen nach schwarzer Kirsche, Brombeeren und Holunder n Passend zu Pizza und Pastagerichten. Silberne KPM 16 2017 Spätburgunder 0,75 L 5,80 (7,73) Samtiger, weicher Rotwein mit dezenten Tanninen, in der Nase feine Erdbeer- und Cassisnoten, dezente Röstaromen n Ideal zu Pastagerichten oder als Begleiter zu Käse. 23 2016 Portugieser Rosé 1,0 L 4,40 Qualitätswein 24 2016/17 Spätburgunder Rosé 1,0 L 4,60 Qualitätswein Silberne KPM 26 2016/17 Spätburgunder Weißherbst 0,75 L 5,60 (7,47) Kabinett I St. Martiner Baron Saftig und mild, duftet zart nach Erdbeere und Johannisbeere und einem Hauch von Brioche n Passt zu Ragout- und Risottogerichten. Silberne KPM 27 2016 Spätburgunder Weißherbst 0,75 L 7,20 (9,60) Spätlese I St. Martiner Baron Weicher, körperreicher Wein mit feiner Süße, vielfältiger Duft nach Erdbeeren, Rosinen und Honig n Ideal zu pikanter asiatischer Küche und fruchtigen Desserts. Silberne KPM 28 2017 Cabernet n TROCKEN 0,75 L 6,40 (8,53) Sauvignon Rosé Lieblingswein von Anke Frisch und fruchtig, kräftig duftend nach Cassis und Stachelbeere n Ein frecher Begleiter lauer Sommerabende. n Restzucker: 9,3 g/l HALBTROCKENE & MILDE ROTWEINE WEISSHERBST 11
TROCKENE WEISSWEINE 31 2017 Müller-Thurgau n TROCKEN 1,0 L 4,40 Qualitätswein n Restzucker: 4,2 g/l 32 2016/17 Kerner n TROCKEN 1,0 L 4,40 Kabinett Silberne KPM n Restzucker: 3,9 g/l 33 2017 Scheurebe n TROCKEN 1,0 L 4,40 Qualitätswein n Restzucker: 8,7 g/l 34 2017 Riesling n TROCKEN 1,0 L 4,60 Qualitätswein n Restzucker: 4,8 g/l 35 2017 Sommerintermezzo n TROCKEN 0,75 L 5,60 (7,47) Jugendlich-frisches Weißweincuvée n Passt ideal zu Spargel und leichten Sommergerichten. 35a 2016/17 Blanc de Noir n TROCKEN 0,75 L 5,60 (7,47) Aus Spätburgunder weiß gekeltert. Feiner Duft nach Veilchen, Erdbeeren und nussigen Aromen. Ein frisches, fruchtiges Geschmackserlebnis mit der Fülle und Cremigkeit eines Burgunders, begleitet von einer angenehmen Säure n Passt gut zu Lasagne und Carpaccio. Silberne KPM Silberner Preis DLG n Restzucker: 8,4 g/l 36 2016/17 Riesling n TROCKEN 0,75 L 5,60 (7,47) Kabinett I Maikammerer Heiligenberg Klassischer Rieslingtyp, frisch und spritzig, feine Säure, mit Aromen von reifen Äpfeln und Limetten n Passt zu Sommersalaten und Forelle. Silberne KPM Silberner Preis DLG n Restzucker: 4,4 g/l 37 2016/17 Chardonnay n TROCKEN 0,75 L 5,80 (7,73) Kabinett Frischer und fruchtiger Wein mit Aromen, die an Limette, Physalis und exotische Früchte erinnern, begleitet von feiner Säure n Ideal zu Geflügel oder Paella. Goldene KPM n Restzucker: 5,4 g/l 38 2017 Weißer Burgunder n TROCKEN 0,75 L 5,60 (7,47) Kabinett I St. Martiner Baron Weicher, cremiger Weißwein mit schönem Schmelz. Zarte Aromen nach Birnen, reifen Äpfeln und Walnuss n Idealer Begleiter zu Fischund Spargelgerichten. n Restzucker: 4,0 g/l 38a 2016/17 Gelber Muskateller n TROCKEN 0,75 L 5,80 (7,73) Maikammerer Heiligenberg Lieblingswein von Alexander Fruchtig-würziger Wein, Duft nach Birne, Honigmelone, dezente Karamellnote n Empfehlung: Hühnchencurry mit Ananas. Silberne KPM n Restzucker: 7,6 g/l 12 KPM = Kammerpreismünze DLG = Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft TROCKENE WEISSWEINE
39 2016/17 Sauvignon blanc n TROCKEN 0,75 L 7,20 (9,60) Dieser Wein ist ein außergewöhnliches Dufterlebnis. Seine Lieblingswein von Heike TROCKENE WEISSWEINE intensiven Fruchtnoten erinnern an Maracuja, Grapefruit, Stachelbeere, Holunderblüte und ein Hauch von Vanille n Ideal zu mediterranen Fischgerichten, Ziegenfrischkäse, harmoniert gut mit Ingwer und Zitronengras. Goldene KPM n Restzucker: 6,7 g/l 40 2017 Riesling n TROCKEN 0,75 L 7,20 (9,60) Spätlese I Maikammerer Kapellenberg Ausdrucksvoll und elegant, fein eingebundene Säure, Aromen von Pfirsich und reifen Äpfeln n Perfekter Begleiter zu feinen Fisch- und Geflügelgerichten. n Restzucker: 7,7 g/l 42 2016/17 Grauer Burgunder n TROCKEN 0,75 L 7,20 (9,60) Spätlese Lieblingswein von Dorota Kräftiger, saftiger Weißwein, trotzdem elegant und frisch, mit fruchtigen Aromen nach Birne und exotischen Früchten n Empfehlung: Kalbsteak, Gerichte mit Estragon. Silberne KPM Silberner Preis DLG n Restzucker: 2,3 g/l 43 2016 Chardonnay n TROCKEN 0,75 L 7,20 (9,60) Spätlese I Maikammerer Heiligenberg Komplexer, ausdrucksvoller Wein, fein duftend nach Quitte und exotischen Früchten n Ideal zu kräftigen mediterranen Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten. Goldene KPM n Restzucker: 5,5 g/l 44 2016 Gewürztraminer n TROCKEN 0,75 L 7,20 (9,60) Spätlese I Maikammerer Kapellenberg Lieblingswein von Yamina Eine edle Weinspezialität, körperreich mit kräftigem blumigem Aroma, das an Rosen erinnert, ein milder Wein mit geringer Säure n Empfehlung: Wildterrinen, milde Blauschimmelkäse. Goldene KPM Goldener Preis DLG n Restzucker: 5,6 g/l 45 2016 Chardonnay n TROCKEN 0,75 L 11,00 (14,67) Spätlese I Maikammerer Heiligenberg Lieblingswein von Daniel»SIGNATUR-Z«n Außergewöhnlicher Weißwein mit dezenter Holznote, ganz dicht und präsent, intensiv duftend nach exotischen Früchten, dezent Vanille und Karamell n Empfehlung: Asiatische Küche, kräftige Meeresfrüchte. n Restzucker: 6,2 g/l 46 2016 Pinot Auxerrois n TROCKEN 0,75 L 7,20 (9,60) Spätlese I Edenkobener Heilig Kreuz Ursprung aus der Gegend von Auxerre/Burgund, seltene Rebsorte der Burgunder-Familie, milde Säure mit blumigem Aroma n Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten. Silberne KPM n Restzucker: 1,7 g/l 13
Leonardo, Michael und Matteo Ziegler bewährte Werte bewahren und Vertrauen in die nächste Generation... 14
HALBTROCKENE & MILDE WEISSWEINE 52 2017 Silvaner n HALBTROCKEN 1,0 L 4,40 Qualitätswein 53 2017 Kerner n HALBTROCKEN 1,0 L 4,40 Qualitätswein 54 2016/17 Riesling n HALBTROCKEN 1,0 L 4,60 Qualitätswein Silberne KPM 62 2016 Huxelrebe 1,0 L 4,40 Qualitätswein Goldene KPM 64 2016/17 Gewürztraminer und Riesling 0,75 L 5,00 (6,67) Freche Liaison zwischen einem zarten, blumig nach Rosen duftenden Gewürztraminer, der die Nase erfreut, und einem lebendigen, spritzigen Riesling, der den Gaumen erfrischt n Ob zur würzigen Antipasti oder auf der Sommerterrasse dieser Wein macht zu vielen Gelegenheiten eine gute Figur. Silberne KPM Silberner Preis DLG 66 2017 Weißer Burgunder 0,75 L 5,60 (7,47) Kabinett I St. Martiner Baron Lieblingswein von Anni Ein leichter eleganter Weißwein mit milder Säure. Der Duft erinnert an Birnen, reife Äpfel und Walnuss n Ideal zu Spargel und leichten Fischgerichten. 69 2016 Riesling 0,75 L 5,60 (7,47) Kabinett I St. Martiner Schloss Ludwigshöhe Frischer, spritziger Riesling, trotzdem milde Säure, in der Nase Zitrus- und Apfelaromen n Passt zu leichten Fischgerichten und Salaten. Silberne KPM Silberner Preis DLG 76 2016 Huxelrebe 0,75 L 7,20 (9,60) Spätlese I Venninger Doktor Opulente Fülle, feiner Rosinenduft, Aromen vollreifer exotischer Früchte in Einklang mit einer angenehmen Süße n Ein Traumpartner zu kräftig gewürzten asiatischen Gerichten und fruchtigen Desserts. Silberne KPM HALBTROCKENE & MILDE WEISSWEINE 15
EDLE RARITÄTEN SECCO 86 2016 Huxelrebe 0,375 L 15,00 (40,00) Trockenbeerenauslese»SIGNATUR-Z«Außergewöhnliche edelsüße Spezialität, im Glas goldgelb, in der Nase Rosinen, Karamell und getrocknete Früchte, am Gaumen sehr langanhaltend und konzentriert. Goldener Preis DLG 88 Dornfelder n TROCKEN 0,75 L 6,20 (8,27) Qualitätssecco b. A. Nach traditionellem Verfahren hergestellt n In edler weißsatinierter Flasche n Kräftige Roséfarbe mit intensivem Aroma nach roten Beeren. 89 Riesling n TROCKEN 0,75 L 6,20 (8,27) Qualitätssecco b. A. Nach traditionellem Verfahren hergestellt n In edler weißsatinierter Flasche n Herrlich spritzig und erfrischend, fein duftend nach reifen Äpfeln und ein Hauch Zitrus. 89a 0,2 L 2,00 (10,00) 16 EDLE RARITÄTEN SECCO
SEKT TRAUBENSAFT 90 2016 Weißer Burgunder n TROCKEN 0,75 L 8,80 (11,73) Flaschengärung n Feiner Burgunder, nussig und cremig mit feinem Mousseaux, duftet nach reifer Birne, Apfel und Brioche, am Gaumen harmonisch und mild. 99 Roter Traubensaft 0,75 L 3,40 (4,53) 99a Weißer Traubensaft 0,75 L 3,40 (4,53) 90a 0,2 L 2,40 (12,00) 91 2015/16 Weißer Burgunder n BRUT 0,75 L 8,80 (11,73) Flaschengärung n Feiner Burgundertyp, nussig und cremig mit feinem Mousseaux, duftet nach reifer Birne, Apfel und Brioche. Silberne KPM 92 2013/14 Riesling n BRUT 0,75 L 8,80 (11,73) St. Martiner Schloss Ludwigshöhe Flaschengärung n Zarter Duft nach grünem Apfel und Limette, mit lebendiger Säure. Goldener Preis DLG 93 2013/14 Spätburgunder n TROCKEN 0,75 L 8,80 (11,73) Rosé Flaschengärung n Zart apricotfarben, dezenter Duft nach Johannisbeere und Erdbeere. Silberne KPM Silberner Preis DLG 94 2016 Muskateller n TROCKEN 0,75 L 9,20 (12,27) Maikammerer Heiligenberg Flaschengärung n Feinperliges Mousseaux, ein prickelnder Genuss exotischer Aromen. SEKT TRAUBENSAFT 17
Daniel Schreieck unser Youngster und frischgebackener Winzer, nie um den passenden Spruch verlegen! 18
DESTILLATE & LIKÖRE UNSER ONLINE-SHOP 95 Pfälzer Weinbrand 0,5 L 11,00 (22,00) VVSOP n Alkohol: 38,0 %vol. 105 Pfälzer Hefebrand 0,5 L 8,80 (17,60) Aus frischer Weinhefe gebrannt. n Alkohol: 40,0 %vol. 107 Gewürztraminer-Trester 0,5 L 13,80 (27,60) Feiner Tresterbrand n Nachhaltig, aromatisch. n Alkohol: 40,0 %vol. 108 Williams-Christ 0,5 L 14,00 (28,00) Edler Birnenbrand. n Alkohol: 40,0 %vol. 111 Pfirsich-Likör 0,5 L 12,00 (24,00) Traumhafter Pfirsichduft, auch zum Sekt oder Secco. n Alkohol: 20,0 %vol. Vergnügen bereiten soll Ihnen auch der Einkauf in unserem Online-Shop. Er ist rund um die Uhr für Sie geöffnet: Einfach im Internet auf www.weingut-ziegler.de die Rubrik Unsere Weine anklicken. D E S T I L L AT E & L I K Ö R E ONLINE-SHOP 19
PROBIERPAKETE Frei Haus verschickt, inkl. Porto und Verpackung, für Sie selbst oder als Geschenk, von uns für Sie versandt. Zu jedem Wein erhalten Sie eine Weinexpertise, außerdem aktuelle Informationen zur Pfalz und aus dem Weingut Ziegler. GUTSCHEIN Beweist Geschmack: Gutschein vom Lieblingswinzer Winzersekt? Ein Probierpaket? Oder ein Kurzurlaub beim Winzer? Was auch immer passen könnte, wir machen es passend. Lassen Sie den glücklichen Beschenkten einfach selbst entscheiden, wie es ihm am liebsten ist. Unsere Gutscheine sind auf den Einkauf im Weingut, in unserem Online-Shop und auch für Übernachtungen im Gästehaus Palatinum einlösbar. Schöner Schenken leicht gemacht. Weinprobe leicht und frisch 36,90 7 inkl. MwSt. Riesling Secco n TROCKEN Nr. 89 2016 Spätburgunder Kabinett n TROCKEN Nr. 5a 2017 Cabernet Sauvignon Rosé n TROCKEN Nr. 28 2017 Sommerintermezzo n TROCKEN Nr. 35 2017 Weißer Burgunder Kabinett Nr. 66 2016/17 Sauvignon blanc n TROCKEN Nr. 39 20 PROBIERPAKETE
Weinprobe trocken 44,90 7 inkl. MwSt. 2013/14 Riesling Sekt n BRUT Nr. 92 2016 St. Laurent n TROCKEN Nr. 3 2015 Spätburgunder Spätlese n TROCKEN Nr. 6 2017 Weißer Burgunder Kabinett n TROCKEN Nr. 38 2016 Chardonnay Spätlese»SIGNATUR-Z«n TROCKEN Nr. 45 2017 Riesling Spätlese n TROCKEN Nr. 40 Weinprobe halbtrocken und lieblich 36,90 7 inkl. MwSt. 2016 Muskateller Sekt n TROCKEN Nr. 94 2016 Gewürztraminer und Riesling Nr. 64 2017 Weißer Burgunder Kabinett Nr. 66 2016 Spätburgunder Weißherbst Spätlese Nr. 27 2016/17 Spätburgunder und Dornfelder Nr. 14 2016 Riesling Kabinett Nr. 69 21
Wera Pikula ist mit ihrer wohluenden Art gerne für unsere Gäste da: bei Ihrer Ankunft, im Frühstücksraum stets und allerorts! 22
UNSER SCHLAFGUT HAUS PALATINUM St. Martin ist eines der meistbesuchten Weindörfer des Landes. Über den Dächern des Ortes, an einem sonnigen Südhang, liegt unser 4-Sterne-Gästehaus Haus Palatinum. Hier haben wir versucht, für Sie den perfekten Ort für eine kleine Auszeit zu schaffen. Sieben liebevoll eingerichtete Doppelzimmer und eine Ferienwohnung, die meisten mit Balkon und Blick über die Rheinebene oder mit Zugang zum Garten, laden dazu ein, die Seele der Toskana Deutschlands zu erleben. UNSER SCHLAFGUT MIT 4 STERNEN Unser reichhaltiges Frühstück mit hauseigenem Secco rüstet Sie mit einem prickelnden Start für den Tag. Falls Sie nicht ohnehin zu einem unserer Gruppen-Arrangements durchstarten, bieten sich Ihnen unzählige verlockende Ziele für einen Aktiv- Urlaub. Ganz gleich, ob Sie lieber wandern, radeln, Kultur schnuppern oder einfach ausspannen wollen. Jede Jahreszeit hat ihren Reiz und kulturelle Höhepunkte. Und zu feiern gibt es in der Pfalz immer etwas! 23
UNSER SCHLAFGUT HAUS PALATINUM ZIMMERPREISE 2018 02.01. - 28.02.2018 01.03.2018-01.01.2019 ausgen. Fasching DZ Haupthaus 88 7 100 7 ab 3 Nächte 78 7 95 7 ab 5 Nächte 73 7 90 7 DZ Dependance 73 7 85 7 ab 3 Nächte 63 7 80 7 ab 5 Nächte 58 7 75 7 Appartement 103 7 115 7 ab 3 Nächte ab 5 Nächte 93 7 88 7 110 7 105 7 Ferienwohnung 70 7 85 7 Jede weitere Person zzgl. 10 7 Preise bei wochenweiser Vermietung für 2 Personen inkl. Bettwäsche, Handtücher und Endreinigung. Bei Weinkauf ab 200 7 gewähren wir für die erste Nacht einen Rabatt von 20 7. 24
Die Preise verstehen sich pro Doppelzimmer und beinhalten n Übernachtung für 2 Personen n Frühstück an unserem reichhaltigen Frühstücksbuffet n Kurtaxe n Kaffee- und Teespezialitäten ganztägig in unserem Frühstücksraum n Nutzung der weitläufigen Gartenanlage n kostenlose Weinprobe in unserer gemütlichen Probierstube während der Öffnungszeiten n Parkmöglichkeiten am Haus n Zustellbett 20 7 n Doppelzimmer als Einzelbelegung abzgl. 15 7 n Kinder bis 4 Jahre frei n Kinder 5-14 Jahre 10 7 Stornierungen sind bis 14 Tage vor Anreisedatum kostenfrei möglich. Bei kürzeren Stornierungen stellen wir Ihnen 60% des Zimmerpreises in Rechnung, sofern wir das Zimmer nicht weiter vermieten können. GÄSTEHAUS PALATINUM 25
ARRANGEMENTS RADELN UND WEIN 8. 13. Juli 2018 15. 19. Juli 2018 ADVENT, ADVENT 4. 7. Dezember 2018 13. - 16. Dezember 2018 Unsere beliebten sommerlichen Radel-Events haben schon Tradition. Auf einer Länge von 25-40 km radeln wir durch malerische Weinberge, entlang des Rheinufers und durch typisch pfälzische Weinorte. Zwischendurch stärken wir uns beim Picknick, plündern unsere Lunchpakete oder lassen uns unterwegs von der regionalen Küche verwöhnen. Und weil man von Geselligkeit, guter Laune und leckerem Essen nie genug bekommen kann, lassen wir unseren Sommerausflug bei einem gemütlichen Essen und feinen Weinen ausklingen. 4 Übernachtungen im DZ 279 7 inkl. Frühstück / p. Pers. 5 Übernachtungen im DZ 339 7 inkl. Frühstück / p. Pers. Leihräder können gegen Gebühr besorgt werden. Wenn möglich Fahrradträger mitbringen. 26 Unsere vorweihnachtliche Route führt uns dieses Jahr beim ersten Termin ins mittelalterliche Heidelberg, mit Besuch des dortigen wunderschönen Weihnachtsmarktes und Besichtigung des berühmten Heidelberger Schlosses. Beim zweiten Termin werden wir Straßburg mit seinem berühmten Weihnachtsmarkt besuchen. Lassen Sie sich weiter verzaubern von einer stimmungsvollen Wanderung durch unsere Weinberge nach Edenkoben, wo wir das dortige Heimat- und Weinbaumuseum besuchen. Freuen Sie sich auf eine individuelle Weinprobe in unserer gemütlichen Probierstube und ein anschließendes feines Menü mit begleitenden Weinen in fröhlicher weihnachtlicher Atmosphäre. 3 Übernachtungen im DZ 259 7 inkl. Frühstück / p. Pers. Für unsere kleinen Wanderungen werden festes Schuhwerk und wetterfeste Kleidung benötigt. ARRANGEMENTS
TERMINE 2018 TERMINE 7. April Nacht der offenen Keller in St. Martin 7. - 8. April Wein am Dom in Speyer 1. - 4. Juni Weintage in Landau 9. - 10. Juni St. Martiner Weinweg AGB PREISE Die Preise verstehen sich ab Hof inkl. gesetzlicher MwSt. Die Rückgabe der Flaschen obliegt der Entscheidung unserer Kunden. Die zurückgegebenen Flaschen werden von uns wiederverwendet. Holzkisten sind unser Eigentum und müssen zurückgegeben werden. LIEFERUNG Bei Lieferung mit eigenem LkW 2 x jährlich berechnen wir keine weiteren Frachtkosten, bei Versand mit Paketdienst oder Spedition berechnen wir 4,80 7 je 12er Paket, ab 90 Flaschen frei Haus. ABHOLUNG Besuchen Sie uns in unserem Weingut, verkosten Sie unsere offenen Weine in der Probierstube oder reservieren Sie für eine stimmungsvolle Weinprobe. Wir sind für Sie da: Montag - Samstag: 9-12 Uhr und 13-18 Uhr Sonn- und Feiertag: 10-12 Uhr und nach Vereinbarung. Ostersonntag, Weihnachten und 01.01. geschlossen. Ab 24 Flaschen gewähren wir Ihnen einen Abholrabatt von 40 ct/fl. ERSATZ Falls nicht ausdrücklich anders gewünscht, liefern wir Ihnen für ausverkaufte Weine gleichwertige in Qualität und Preis. Weinsteinbildung ist ein natürlicher Vorgang und stellt keinen Mangel dar. VERSCHIEDENES Unser Label Signatur-Z tragen besonders hochkarätige Weine in edler Flasche und Ausstattung. Unsere Erzeugnisse enthalten Sulfite. BANKVERBINDUNG Sparkasse Südliche Weinstraße in Landau Swift BIC: SOLADES1SUW IBAN Weingut: DE96 5485 0010 0000 0592 53 IBAN Gästehaus: DE54 5485 0010 0035 0582 88 27
So erreichen Sie uns n über die A 65 kommend, Abfahrt Edenkoben n Richtung Maikammer n am nächsten Kreisel Richtung St. Martin der Beschilderung folgen n geradeaus nach St. Martin reinfahren n nach dem Ortsschild zweite Straße rechts ist die Jahnstraße Weitere Infos finden Sie hier: