Kennzeichnung Allergene Stoffe Informationsveranstaltung zur Lebensmittelkennzeichnung 16. 30. September 2014 Allergenieninformation Kurzbezeichnung glutenhaltiges Getreide Krebstiere Ei Fisch Erdnuss A B D E steht für Buchstaben- ode Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (alle Weizenarten und Weizenabkömmlinge, die in Österreich** zusätzlich zu den genannten Namen Dinkel und Khorasan Weizen weiters als Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkern im Handel erhältlich sind), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen a) Glukosesirupe auf Weizenbasis einschließlich Dextrose (1); b) Maltodextrine auf Weizenbasis (1); c) Glukosesirupe auf Gerstenbasis; d) Getreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer a) Fischgelatine, die als Trägerstoff für Vitamin- oder Karotinoidzubereitungen verwendet wird; b) Fischgelatine oder Hausenblase, die als Klärhilfsmittel in Bier und Wein verwendet wird Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse Soja Milch oder Laktose Schalenfrüchte Sellerie Senf Sesam Sulfite Lupinen Weichtiere F G H L M N O P R Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer a) vollständig raffiniertes Sojabohnenöl und -fett (1); b) natürliche gemischte Tocopherole (E306), natürliches D-alpha-Tocopherol, natürliches D-alpha- Tocopherolacetat, natürliches Dalpha- Tocopherolsukzinat aus Sojabohnenquellen; c) aus pflanzlichen Ölen gewonnene Phytosterine und Phytosterinester aus Sojabohnenquellen; d) aus Pflanzenölsterinen gewonnene Phytostanolester aus Sojabohnenquellen Milch von Säugetieren wie Kuh, Schaf, Ziege, Pferd und Esel und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), außer a) Molke zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs; b) Lactit; Schalenfrüchte, namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse sowie daraus gewonnene Erzeugnisse, außer Nüssen zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO2, die für verzehr-fertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse zu berechnen sind Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse Weichtiere wie z.b. Muscheln, Austern, Schnecken und daraus gewonnene Erzeugnisse (1) und daraus gewonnene Erzeugnisse, soweit das Verfahren, das sie durchlaufen haben, die Allergenität, die von der EFSA für das entsprechende Erzeugnis ermittelt wurde, aus dem sie gewonnen wurden, wahrscheinlich nicht erhöht. *nur in Verbindung mit der entsprechenden Legende zulässig **in dieser Form erläutert im nationalen Fragen und Antworten-Katalog des BMG
Speisen hicken Wings 6 Stk. hicken Wings 12 Stk. Toast Bauerntoast Eierspeise,3 Eier Ham and Eggs 3 Eier Würstl (Käse,Selch,) Frankfurter mit Senf Frankfurter Saft Schnitzelsemmel Kotelettsemmel Spiegelei / Rührei 1Stk Pommes Reis Wedges Gemüse / Sauerkraut Salat Suppe Kleine Suppe A,G A,,G,G,G A,G A,F,M A,F,G A,,G A,M A A,,E,F,L A,,G 7,5 Euro 12 Euro 3,4 Euro 8,5 Euro 4,5 Euro 3,8 Euro 3,9 Euro 7,7 Euro 4,7 Euro 4,7 Euro 1,5 Euro 4,3 Euro 4,5 Euro 2,7 Euro
Speisen Wiener A,,G 8,5 Euro ordon Bleu A,,G 12,5 Euro Kotelette A,M 8,5 Euro Gulasch A,F,G 8,9 Euro heeseburger A,,E,F,G,L,N 9,5 Euro Farmerburger A,,E,F,G,L,N 10,5 Euro Baguette A,,E,F,G,L,N 5,5 Euro Pizza A,,E,F,G,L,N 7,9 Euro Speckbrot 5,5 Euro Verhackertbrot A 3,4 Euro Speckjause 9,7 Euro Brüsteljause A 9,7 Euro Belegtes Brot A,,G,M 6,5 Euro Brettljause A,,G,M 9,7 Euro
Wurstsemmel A 2,8 Euro Kraftsemmel A,M,N,,G 3,8 Euro Wurst oder Schinkenbrot A, 5,3 Euro Saure Extrawurst A,,E,F,G,M 8,9 Euro Stück Brot Semmel Jurgebäck 0,6 Euro 1 Euro 1 Euro Nur auf Vorbestellung Steirisches Backhendl A,,G 14,5 Euro Heißes Geselchtes 9,5 Euro Saures Rindfleisch A,,E,F,G,M 8,9 Euro Schweinsbraten A,M 10,5 Euro Brein Wurst/ Blutwurst A,,E,F,G,L,N 8,0 Euro
Süßigkeiten Knabbergebäck Nussini Lion Mars Snickers Kitkat Manner 1,5 Euro Kaugummi 1,2 Euro
Zigaretten e Memphis Memphis blue Smart 5,9 Euro 5,9 Euro 5,9 Euro Marlboro Marlboro Gold Gauloises amel Lucky Strike Ernte Moods 1 Stück Moods klein Moods groß Zigarren 1,3 Euro 6,5 Euro 15 Euro Laut Humidor