Schön, dass wir Ihnen unser Weinangebot zeigen dürfen. Wir sind bestrebt, Ihnen ein spannendes Angebot der besten Winzer aus allen Regionen der Schweiz zu präsentieren. Seit 2017 ist die Wirtschaft zur Burg Partner Restaurant der Vereinigung MDVS. Alljährlich geben die zurzeit 56 Top-Winzer-Mitglieder 60 Flaschen des vom Komitee ausgesuchten Memoire- Weins in die Schatzkammer. Das Ziel des MDVS ist es, die Vielfalt und Typizität und vor allem das Alterungspotenzial aufzuzeichnen und zu dokumentieren. Auf den folgenden Seiten sind die Mitglieder als MDVS-Winzer bezeichnet und der MÉMOIRE-Wein ist mit einem * markiert. Die über die Jahre gemachten Degustations-Notizen sind auf der Webseite des MDVS Weitere Partner Restaurants sind: und www.teufelhof.com Vielen Dank für Ihr Interesse und zum Wohl Turi Thoma
Zürisee Weinbau Schwarzenbach Meilen 1001 RxS Gold RieslingxSilvaner 2016 75cl 49 1002 Räuschling Seehalde * Räuschling 2016 75cl 53 1026 Räuschling Magnificiento Räuschling 2016 100cl 68 1003 Sauvignon blanc Sauvignon blanc 2016 75cl 57 1004 Chardonnay Chardonnay 2016 75cl 58 1005 Freisamer Freisamer 2017 75cl 56 1006 Completer Completer 2012/14 75cl 58 1008 R 3 Räuschling MAGNUM Eric Lüthi Männedorf, 2014 150cl 121 Weingut Rütihof Ürikon Rosé 1024 Federweisser Pinot Noir 2016 75cl 52 1201 Meilener Selection Barrique Pinot Noir 2014 75 cl 64 1203 Meilener Selection Barrique Pinot Noir 2012/14 150 cl 135 1202 Lemberger Lemberger 2014 75cl 58 1025 Passionata 90%Merlot 10% Cabernet Sauvignon 2015 75cl 61 Heiri Bolleter Weinbau Meilen 1011 Scheurebe Scheurebe 2016 70 cl 47
Weingut Hasenhalde Familie Schneider Feldmeilen 1014 Seeperle Schaumwein RxS, Pinot Noir, Chardonnay 75 cl 54 /1dl 9.50 1015 RxS Chorherren RieslingxSilvaner 2016 75cl 45 1016 er Räuschling Spätlese er Räuschling 2015 75cl 47 1018 Pinot Gris Pinot Gris 2015 75cl 46 1211 Picado Barrique Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa 2015 75cl 54 Weingut Schipf Kaspar von Meyenburg Herrliberg 1009 Freisamer Freisamer 2014 75cl 61 1010 Chardonnay Chardonnay 2013 75cl 63 1023 Federweiss Pinot Noir 2015 75cl 58 1038 Pinot Noir Barrique Auslese Pinot Noir AUSGETRUNKEN 2012 75cl 65
Rico Lüthi Männedorf 1020 RieslingxMadeleine Royal Rieslingx Madeleine Royal 2016 75 cl 46 1021 Scheurebe AUSGETRUNKEN Scheurebe 2015 75cl 55 0726 Pinot Gris Pinot Gris 2015 75cl 62 1215 Pinot Noir Barrique Pinot Noir 2014 75cl 59 Pünter Weinbau, Stäfa 1034 Sternenhalde Rheinriesling Rheinriesling 2015 75cl 54 1035 Saphir Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot Gris 2016 75cl 54 1236 Zweigelt Zweigelt 2016 75cl 58 Erich Meier Uetikon am See 1029 Pinot Gris Pinot Gris 2016 75 cl 68 1022 Räuschling Räuschling 2016 75cl 67
Schnorf Weinbau Uetikon am See 0728 Sauvignon blanc Sauvignon blanc 2016 75cl 57 1207 Blauburgunder Pinot Noir 2016 75cl 50 Weingut Diederik Küsnacht 1019 Pinot Blanc Pinot Blanc 2015 75cl 48 Rosé 0023 Rosé de Pinot Noir Pinot Noir 2016 75cl 53 1220 Pinot Noir Barrique Pinot Noir 2014 75cl 57 Tom Litwan Schinznach AOC Aargau 0727 Thalheim Chalofe Pinot Noir 2015 75cl 85
Weingut Pircher Eglisau.21 Thurgau Schlossgut Bachtobel Weinfelden 1032 Pinot Noir No 3 * Pinot Noir 2015 75cl 81 1007 Pinot Noir No 4 Pinot Noir 2015 75cl 110 St. Gallen Weingut am Steinig Tisch Rutishauser Thal 1030 Buchberg Kerner Kerner 2016 75cl 58 1115 Jungspund Sélection Famille Kerner 2016 75cl 87 1031 Buchberg Sinfonie Pinot Noir 2014 75cl 64 Luzern Weinbau Ottiger Kastanienbaum 1235 Rosenau Pinot Noir B * Pinot Noir Barrique 2015 75cl 72
Bündnerland 1040 Jeninser Sauvignon blanc Irene Grünenfelder 2016 75cl 71 1041 Jeninser Chardonnay Irene Grünenfelder 2013 75cl 77 1042 Jeninser Pinot Blanc Irene Grünenfelder 2015 75cl 63 1043 Fläscher Chardonnay Daniel Marugg 2016 75cl 69 1047 Malanser Completer Thomas Studach 2014 75cl 84 1048 Malanser Chardonnay Thomas Studach 2014 75cl 78 1051 Malanser Grauburgunder * Peter Wegelin 2016 75cl 68 1050 Churer Schiller Rosé Weinbau von Tscharner, Reichenau 2015 75cl 63 0721 Fläscher Chardonnay Martha und Daniel Gantenbein 2014/15 75cl 138 0725 Malanser Completer Giani Boner 2009 75cl 138 Drei Seen Region 1008 Clos au Comte Chardonnay Barrique Sabine Steiner, Schernelz BE 2015 75cl 77 1101 Auvernier Chardonnay Maison Carrée, Auvernier NE 2015 75cl 59 1027 Casselas sur Lie Maison Carrée, Auvernier NE 2016 75cl 44 1102 Auvernier Savagnin blanc (Paien) Maison Carrée, Auvernier NE 2014 75cl 62
Westschweiz 1103 Chardonnay Grand Cru Domaine Crochet, Michel Rolaz, Rolle VD 2013 75cl 64 1106 Chardonnay Yvorne Michel Rolaz, Thorens VD 2014 75cl 68 Grand Cru Clos de la George 1104 L Ovaille Yvorne Hammel SA, Rolle VD 2014 75cl 63 Premier Grand cru Chasselas 1108 Dezaley Medinette Chasselas * Louis Bovard, Cully VD 2015 75cl 72 1117 Aigle Reservé Clos du Crosex Grillé * Bernard Cavé, Chablais, VD 2016 75cl 68 Chasselas 1118 La Bouteille de derrière les Fagots Henri Chollet, Villette VD 2016 75cl 66 Plant de Rhin 1105 Traminer Cru de L Hopital * Domaine de Bourgeoisie de Morat, Vully, VD 2016 75cl 74 1110 Sauvignon blanc 1 er cru Barrique * Emeline&Jean Hutin Dardagny GE 2015 75cl 62 1107 Marsanne Les Claives * Domaine Rodeline, Fully VS 2015 75cl 70 1116 Petite Arvine Les Grand Rayes * Maurice Zuffery SA, Sierre,VS 2016 75cl 82 1121 Amigne Grand Cru Serge Roh, Vétroz VS 2012/15 75cl 74 1112 Heida Veritas * St.Jodern Kellerei, Visperterminen, VS 2014 75cl 85 1122 Humagne blanc Serge Roh, Vétroz VS 2010 75cl 62 1112 Humagne Blanche * Domaine de Muses, Sierre, VS 2016 75cl 76
Tessin 1124 Temenos, Completer, Sauvignon blanc Werner Stucki, Rivera 2016 75cl 78 1126 Avigia Trapletti, Golderio 2011 75cl 63 Chardonnay, Kerner 1128 Volpe Alata Chardonnay Daniel Huber, Monteggio 2013 75cl 67 1127 Gewürztraminer AUSGETRUNKEN Tenimento Dell L Ör, Arzo 2015 75cl 62 Schweizer Rosé 1024 Federweisser Pinot Noir Schwarzenbach, Meilen 2016 75cl 52 1050 Churer Schiller Weinbau von Tscharner. Reichenau 2016 75cl 63 1023 Federweiss Pinot Noir, Weingut Schipf, Herrliberg 2015 75cl 58 1039 Rosé de Pinot Noir Weingut Diderik, Küssnacht 2015 75cl 53
Bündnerland 1245 Eichholz Pinot Noir Barrique Irene Grünenfelder, Jenins 2015 75cl 98 0722 Fläscher Pinot Noir Martha und Daniel Gantenbein 2014/15 75cl 138 0723 Malanser Pinot Noir Adolf Boner 2012 75cl 78 1448 Churer Blauburgunder Gian-Battista* Weinbau von Tscharner. Reichenau 2012 75cl 155 Drei Seen Region 1033 Vogelsang Vieille Vignes PN Gromann und Söhne, Twann, BE 2010 75cl 125 1033 Vogelsang Vieille Vignes PN Gromann und Söhne, Twann, BE 2011 75cl 125 1530 Le Pinot Noir Cuvée Pur Sang * Caves de Chambleau, Colombier, NE 2014 75cl 112 1530 Auvernier Pinot Noir * La Maison Carée, Auvernier NE 2015 75cl 65
Westschweiz 1541 Le Vin du Bacouni, Mondeuse Noir * Henri Chollet, Villette VD 2016 75cl 67 1533 Le Chant de la terre Henri Chollet, Villette VD 2016 75cl 69 Vieux Plant Robert 1532 Cuvée Charles Auguste * Domaine de Crochet Michel Rolaz, Rolle VS 2013 75cl 76 Syrah, CS, CF, Merlot 1130 Cuvée Charles Auguste * Domaine de Crochet Michel Rolaz, Rolle VS 2013 150cl 155 Syrah, CS, CF, Merlot 1540 Les Hutin Syrah 1 er cru Emeline&Jean Hutin, Dardagny GE 2015 75cl 72 1531 Syrah la Serine Domaine de Rodeline, Fully VS 2011 150cl 162 1534 Syrah Serge Roh, Vétroz VS 2015 75cl 76 1537 Cornalin la Chaille Domaine de Rodeline, Fully VS 2012 75cl 82 1538 Grand Cuvée Dézaley Louis Bovard, Cully, VD 2014 75cl 78 Merlot, Syrah
Tessin 1433 Balin Merlot * AUSGETRUNKEN Kopp von der Crone Visin, Barbengo 2015 75cl 89 1436 Conte di Luna Werner Stucky, Rivera 2015 75cl 98 1420 Nebbiolo * Tenuta Trapletti, Coldrerio 2011 75cl 86 1431 Montagna Magica * Daniel Huber, Monteggio 2014 75cl 95 1424 Castello Luigi 95% Merlot 5% CS Luigi Zanini, Besazio 2012 75cl 185 1425 Castello Luigi 95% Merlot 5% CS Luigi Zanini, Besazio 2012 150cl 385
Champagner und Schaumweine Schweiz 1014 Seeperle Vin Mousseux Schneider, Feldmeilen 75cl 54 Frankreich 0081 Delamotte Blanc de Blancs, Le Mesnil sur Oger 75cl 98 0099 Nicolas Feuillatte Beut Rosé Chouilly 75cl 110 Italien 0089 Moscato d Asti naturale DOCG Elio Perrone, Castiglione, Tinella, Piemont 75cl 52
Ausland Deutschland 1140 Erdener Treppchen Kabinett Riesling Dr. Loosen, Mosel 2013 75cl 55 1137 Riesling vom Kalksteinfels Riesling Philipp Kuhn, Pfalz 2015 75cl 52 1136 Burgweg Grosses Gewächs Riesling Philipp Kuhn, Pfalz 2013 75cl 72 1134 Riesling Forster Ungeheuer Riesling Dr. von Bassermann-Jordan 2013 75cl 65 Pfalz 1138 Birkenweiler Riesling trocken Riesling Oekonomierat Rebholz 2014 75cl 62 Siebeldingen, Pfalz 1135 Im Sonnenschein GG er Burgunder Oekonomierat Rebholz 2013 75cl 86 Siebeldingen, Pfalz 1144 Kastanienbusch grosses Gewächs Riesling Oekonomierat Rebholz 2014 75cl 94 Siebeldingen, Pfalz Italien 1341 Pinot Bianco Kristallberg DOC Pinot Bianco Elena Walch Südtirol 2015 75cl 59 1340 Anfora Ribiolla Gialla Ribiolla Josko Fravner, Friaul 2005 75cl 127 1342 Vistamare Ca`Marcanda Vermentino, Viognier Gaja Toscana 2015 75cl 72
Frankreich 1313 Pouilly-Fumé En Travertin AOP Sauvignon blanc Henri Bougeois, 2014 75cl 62 Chavignol, Loire, Burgund 1314 Puligny Montrachet AC Chardonnay Benjamin Leroux, Burgund 2013 75cl 138 1 er cru Champ Gain 1310 Chablis 1er Cru La Forest Chardonnay Vincent Dauvissat, Chablis 2012 75cl 79 1338 Chablis Les Pargues AC Chardonnay Domain Servin 2015 75cl 65 1319 Chablis 1er cru Butteaux AC Chardonnay Domaine Ravenau 2012 75cl 112 1316 Chablis Montée de Tonnerre1 er cru Chardonnay Domaine William Févre, 2009 75cl 88 Chablis 1311 Meursault Les Tillets Chardonnay Patrick Javillier, Burgund 2011 75cl 88 1320 Meursault AC Chardonnay Benjamin Leroux, Beaube 2013 75cl 97 1318 Mercurey blanc AC 1 er cru Croichots Chardonnay Bruno Lorenzon, Burgund 2012 75cl 84 1315 Domaine de Chevalier blanc Sémillion, Sauvignon blanc Cru classé Graves, 2008 75cl 152 Bordeaux 1317 Smith Haut Lafitte Sémillion, Sauvignon blanc Grand Vin de Graves, 2011 75cl 125 Bordeaux
Deutschland 1306 Kräuterberg Spätburgunder Spätburgunder Meyer-Näckel, Ahr 2012 75cl 135 Grosses Gewächs Italien 1323 Barolo Ornato DOCG Nebiolo Pio Cesare, Piemont 2012 75cl 170 1324 Barbera d Alba Barbera Elio Grasso, Piemont 2015 75cl 72 1320 Brunello di Montepulciano Sangiovese Verbena di Nannetti Luca 2013 75cl 82 1328 Lagrein Alto Adige Lagrein CantinaTerlan, Südtirol 2016 75cl 57 1330 Maurizio Zanella CS, CF, Merlot Ca del Bosco, Lombardei 2011 75cl 112 Spanien 1402 Rioja Solar de Mendieta Reserva DOC Tempranillo Bodegas Sierra 2011 75cl 68 Cantabria Rioja 1400 Rioja Solar de Mendieta Reserva DOC Tempranillo Bodegas Sierra 2008 150cl 142 Cantabria Rioja 1408 La Vinya del Vuit DOQ Cariñena, Garnacha Negra Gratallops, Priorato 2011 75cl 132
Süssweine 0090 Rubato 18%Vol Cuvée Ch. Rutishauser, Thal SG 2013 37,5cl 58 0092 Auvernier Fletri Chardonnay, Pinot Gris La Maison Carrée, Auvernier NE 2015 50cl 68 0094 Mur Mur Doral, Gewürztraminer Henri Chollet, Villette VD 2009 37,5cl 67 0097 Mitis Amigne Jean René Germanier, Vétroz VS 2011 37,5cl 68 0091 Jeninser Eiswein Pinot Gris Weinbau von Tscharner. Reichenau 2007 50cl 90