Hot Stuff
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The heat is on Manche mögen es heiss und knusprig! Snacking ist vielseitig und aus den Theken nicht mehr wegzudenken. Mit kreativen Anregungen und Ideen zeigen wir Ihnen auf den folgenden Seiten, wie Sie einfach und in kurzer Zeit effektvoll Snacks von Aryzta Food Solutions mit Atollspeed zubereiten können. Der Clou: Im Rahmen unserer individuellen Lösung können wir Ihnen den Atollspeed zum Kauf, als Leasingmodell oder mit einem attraktiven Zusatz-Servicepaket anbieten. Sprechen Sie uns an! 3
Cold Solutions Mit Aryzta Food Solutions haben Sie den entscheidenden Vorteil: Wir schnüren Ihnen ein RUNDUM-SORGLOS-PAKET! EIN BREITES SORTIMENT von über 800 Produkten bietet Ihnen die Auswahl, die Sie sich wünschen. Ob klassische Brötchen, herzhaft-kräftiges Brot,.. süsse Teilchen, herzhafte Snacks oder knusprige Croissants - SIE WAHLEN, WIR LIEFERN. Für Flexibilität bei der Lieferung sorgt unsere eigene Logistik. 120 Fahrzeuge sind an 6 Tagen in der Woche national für Sie unterwegs. FRISCH. FRISCHER. ARYZTA FOOD SOLUTIONS! Ergänzend zu unserem breiten Sortiment können Sie bei uns frische Artikel beziehen. Und das Beste: Salat, Tomaten, Fleisch, Käse & Co. werden bequem in einem Stopp mit den tiefgekühlten Artikeln geliefert. Noch mehr Wünsche - noch mehr Lösungen! Lassen Sie sich beraten und finden Sie gemeinsam mit uns Ihr INDIVIDUELLES LEISTUNGSANGEBOT. 4
Hot Solutions Rund ein Drittel Ihrer Kunden vermisst eines in der Theke: EIN HEISSES SNACKANGEBOT. Die Lösung? Atollspeed! Er KOMBINIERT HEISSLUFT, AUFPRALLHITZE UND MIKROWELLE in einem kompakten Gerät. So sind Snacks in Sekundenschnelle heiss und mit der Grillfunktion auch knusprig. Dadurch lassen sich nicht nur Abschriften reduzieren, sondern Ihre Kunden erhalten auch immer einen FRISCHEN, HEISSEN SNACK. Dank der EINFACHEN BEDIENUNG ist er sofort der Liebling aller Mitarbeiter im Backshop. Auf dem Touchscreen sind alle Funktionen einfach zu finden. Regenerieren Sie süsse Snacks für ein INTENSIVERES GESCHMACKSERLEBNIS oder erhitzen Sie belegte Produkte so, dass sie aussen kross und innen heiss sind - Sie haben die Wahl! Mit der Möglichkeit der individuellen Programmierung und Gestaltung finden sich Ihre individuellen Lösungen. Erstaunlich, dass ihm bei diesem Leistungsspektrum der Stellplatz einer Mikrowelle und ein haushaltsüblicher 230V Anschluss genügt. Der MINIMALE STROMVERBRAUCH sorgt für geringe Kosten und dennoch höchste Leistung. Heisse Kiste, oder? Testen Sie den Atollspeed und überzeugen Sie sich selbst von seinen Vorzügen. 5
Zutaten 1 40g 70ml 10g 10g 5g Leckerei rustikaler Halbmond (gebacken) Bärlauch Pesto (ca. 2 Esslöffel) -Brötchen oben und unten bestreichenschlemmerrührei Paprikawürfel (ca.1 Esslöffel) Tomaten (ca. 1 Scheibe) rote Zwiebelringe Zubereitung Zubereitungszeit: Temperatur: Luft: Mikrowelle: 45 Sekunden 270 C 40% 100% Kalkulation Wareneinsatz: 1,24 unverb. Preisempfehlung: 2,90 Rezeptur eignet sich für: 20772 Rundes Panino 813920 Fladenbrot 6 20794 Rondo Rustico 831815 Panini Sesam Nigelsaat 20115 Rustikaler Halbmond
Zutaten 1 Laugen Sesam Bagel (aufgetaut) 2 Scheiben Putenbrust 3 Scheiben Ei 40g Farmersalat abgetropft (ca. 2 Esslöffel) Freaky Farmer Zubereitung Zubereitungszeit: 15 Sekunden Temperatur: 270 C Luft: 100% Mikrowelle: 0% Kalkulation Wareneinsatz: ~1,03 unverb. Preisempfehlung: 2,50 Rezeptur eignet sich für: 834732 Bagel natur 834764 Sesam Bagel 10434 Laugen Sesam Bagel 7
1 30g Thai-Eck 70g 20g 10g Zutaten Körnerecke (gebacken) Thai-Orange-Curry-Creme (ca. 2 Esslöffel) Hähnchenfilet gebraten Paprika (ca. 1,5 Esslöffel) Frühlingszwiebeln (ca. 1 kleiner Esslöffel) Zubereitung Zubereitungszeit: Temperatur: Luft: Mikrowelle: 40 Sekunden 270 C 20% 100% Kalkulation Wareneinsatz: 1,75 unverb. Preisempfehlung: 3,90 838157 Dänisches Brötchen 8 10113 Laugenecke 845289 Körnerecke Rezeptur eignet sich für:
Zutaten 1 Focaccia Tomate (gebacken) 40g Bärlauchpesto (ca. 2 Esslöffel) 3 Scheiben Tomate (mittelgross) 3 Scheiben Mozzarella 30g Baguette Schinken geschnitten (ca. 2 Scheiben) Pfeffer grob gemahlen als Deko Spicy Italy Zubereitung Zubereitungszeit: 40 Sekunden Temperatur: 270 C Luft: 80% Mikrowelle: 100% Kalkulation Wareneinsatz: ~1,89 unverb. Preisempfehlung: 3,50 Rezeptur eignet sich für: 20537 Focaccia Tomate 829498 Focaccia Dunkel 829496 Focaccia natur 10459 Kräuter Focaccia 9
Zubereitung s t i H o l Ita - Bei gebackenem Zubereitungszeit: Temperatur: Luft: Mikrowelle: Produkt 45 Sekunden 280 C 100% 100% - Bei aufgetautem Zubereitungszeit: Temperatur: Luft: Mikrowelle: Produkt 1:15 Min 280 C 100% 100% Zubereitungshinweis eignet sich für: 20534 Pizzaschiffchen Schinken 20555 Pizzaschiffchen Salami 20533 Pizzaschiffchen Margherita 810276 Pizzaschiffchen Thunfisch 10
Zubereitung Snacky-Veggy - Bei gebackenem Produkt - Zubereitungszeit: 35 Sekunden Temperatur: 270 C Luft: 60% Mikrowelle: 100% Zubereitungshinweis eignet sich für: 10740 Tomaten Strudel 13741 Paprika Tomaten Strudel 40485264 Tomate Mozzarella Strudel T IP 13751 Spinat Feta Strudel 10750 Spinat Lauch Strudel 10744 Rucola Tomaten Snack P THIS WAY Schneiden Sie die Strudel vor dem Backen in kleine Portionen und servieren Sie diese als Fingerfood. 11
Zubereitung - Bei aufgetautem Produkt Zubereitungszeit: 1:25 Min. Temperatur: 270 C Luft: 80% Mikrowelle: 100% Sattmacher Zubereitungshinweis eignet sich für: 10019877 Hähnchen Crisper THIS WAY 20687 Frikadelle 20862 American Rip Hacksteak Lagern Sie die Produkte ungebacken in der Kühlung und bereiten Sie diese nach Bedarf zu. So verlängern Sie die Standzeit und verringern Ihre Abschriften. Zudem bieten Sie Ihren Kunden ein frisches Erlebnis - rund um die Uhr. T I P P 10019876 Schweinelachsschnitzel 12
Zubereitung Zuckersüsse Versuchung - Bei aufgetautem Produkt - Zubereitungszeit: 20 Sekunden Temperatur: 270 C Luft: 20% Mikrowelle: 100% Zubereitungshinweis eignet sich für: 20619 XL Double Chocolate Muffin 23180 Browny Deluxe 22238 Double Chocolate Dome Cake 12001 Bayerischer Apfelstrudel T IP P THIS WAY Servieren Sie Ihren Kunden einen Muffin mit zartschmelzendem Schokoladenkern. Schneiden Sie den Muffin dazu kreuzweise von oben ein. Stecken Sie in die Einschnitte drei Stücke Schokolade und bereiten Sie den Muffin gemäss Zubereitungsanleitung im Atollspeed zu. 13
Verwendete Produkte Art. Nr. 20772 20794 813920 831815 834732 834764 10434 838157 10113 845289 20537 829496 829498 10459 20115 810276 20534 20555 20533 10740 13741 40485264 14 Bezeichnung Rundes Panino Rondo Rustico Fladenbrot Panini sesam nigella 70g Bagel Natur Bagel Sesam Laugen Sesam Bagel Dänisches Brötchen Laugenecke Körnerecke Focaccia Tomaten Focaccia natur Focaccia dunkel Kräuter Focaccia Rustikaler Halbmond Pizzaschiffchen Thunfisch Pizzaschiffchen Schinken Pizzaschiffchen Salami Pizzaschiffchen Margherita Tomaten Strudel Paprika Tomaten Strudel Tomaten-Mozzarella-Strudel Gewicht 100 g 90 g 200 g 70 g 85 g 85 g 60 g 90 g 100 g 100 g 100 g 90 g 90 g 100 g 100 g 200 g 200 g 200 g 180 g 130 g 125 g 120 g Convenience Grad Stück pro Karton 48 48 15 50 FB 50 FB 50 FB 40 GTG 48 GTG 50 GTG 50 50 55 55 60 48 24 24 24 24 GTG 60 GTG 50 GTG 64
Verwendete Produkte Art. Nr. Bezeichnung Gewicht Convenience Grad Stück pro Karton 10750 Spinat Lauch Strudel 130 g GTG 60 13751 Spinat Feta Strudel 125 g GTG 50 10744 Rucola Tomaten Snack 120 g GTG 60 10019877 Hähnchen Crisper ca. 125 g TK 24 10019876 Schweinelachsschnitzel 120 g TK 30 20687 Frikadelle 120 g TK 30 20862 American Rip Hacksteak 100 g TK 36 20619 XL Double Chocolate Muffin 123 g FB 30 23180 Browny de Luxe 75 g FB 96 12001 Bayerischer Apfelstrudel 160 g FB 36 22238 Double Chocolate Dome Cake* 1.400 g FB 1 Art. Nr. Bezeichnung Einheit Gewicht / Einheit 826492 Putenbrust, geräuchert, geschnitten Packung 500 g 826669 Eier, gekocht und geschält Beutel 1.175 g 825727 Thai Orange-Curry Creme Schale 500 g 826621 Hähnchenfilet, gebraten Packung 1.000 g 826667 Mozzarella, 45 % Fett i.tr. Packung 500 g 826500 Baguette Schinken geschnitten Packung 500 g 826647 Eifix Schlemmer Rührei Packung 1000 g 826624 Pesto Bärlauch Schale 500 g 826626 Famersalat in Streifen Schale 500 g *vorgeschnitten in 12 Portionen 15
Eine Fülle von Möglichkeiten Sie entscheiden! Profitieren Sie von der Partnerschaft von Aryzta Food Solutions und Atollspeed. Unser Angebot für Sie: - Flexible Equipmentstellung (Kauf oder Leasing) - Kreative Rezepturen inkl. laufender Aktualisierung - Beratung / Schulung / Einweisung - Service-Artikel (to go, Verzehr vor Ort, Reinigung, Zubehör) Gehen Sie mit der Kombination aus hochwertigen Produkten und innovativer Technik den nächsten Schritt in Richtung Gastronomisierung und seien Sie Ihren Mitbewerbern einen Schritt voraus. Die Vorteile liegen auf der Hand. Jetzt sind Sie am Zug! Aryzta Food Solutions GmbH Konrad-Goldmann-Strasse 5b 79100 Freiburg Telefon: +49 (0) 761-70 49-10 E-mail: afs.kontakt@aryzta.com www.aryztafoodsolutions.de Atollspeed Vertrieb Deutschland Lünerner Schulstrasse 9 59427 Unna Telefon: +49 (0) 2303-77792-01 E-mail: info@atollspeed.de www.atollspeed.de