Tipps zur erfolgreichen Vermarktung von zugekauften tiefgekühlten glutenfreien Backwaren

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1 Tipps zur erfolgreichen Vermarktung von zugekauften tiefgekühlten glutenfreien Backwaren

2 Sortimentsübersicht tiefgekühlt Haferbrot, 500 g, DE Leinsamenbrot, 500 g, DE Goldleinsamenbrot, 500 g, DE Kartoffelbrot, 500 g, DE Saatenbrot, 500 g, DE Kreuzbrötchen, 4 x 65 g, DE Saatenbrötchen, 4 x 75 g, DE Laugenbrötchen, 4 x 70 g, DE Frühstücksbrötchen, 4 x 70 g, DE Mini Baguette, 3 x 100 g, DE Mini Kuchen, 2 x 110 g, DE Burger Brötchen, 4 x 50 g, DE Mini Kuchen Schoko, 2 x 110 g, DE

3 Verkaufsförderungsmaterial Thekensteller für Flyer aus PVC Beispiel für Gehwegaufsteller-Motiv DIN A1 (Druckdaten) Informationsflyer

4 Bestellung Bestellung tiefgekühlter Ware bei BÖCKER - per Fax an per an bestellung@sauerteig.de

5 Mindestbestellmengen Palettenweise, sortenreine Kartons Brote: Brötchen: Mini Baguette: Mini Kuchen: (einzeln verpackt), zu 10 Stück pro Karton (zu 4 Stck. verpackt), 8 Packungen pro Karton (zu 3 Stück verpackt) 8 Packungen pro Karton (zu 2 Stück verpackt) 16 Packungen pro Karton Palettierung: 5 Lagen à 12 Kartons = 60 Kartons Europalette (Maximale Palettenbelegung 84 Kartons) - Mengenabweichungen auf Anfrage möglich -

6 Kühltransport Ware muss per Kühltransport versendet werden. Die Kühlkette darf nicht unterbrochen werden. Selbstabholung möglich. Transportpreise auf Anfrage.

7 Lagerung Nach Eintreffen der Ware Lagerung bei mindestens 18 C in der ungeöffneten Verpackung. Ungeöffnet bei 18 C mindestens haltbar bis: siehe Etikett. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

8 Zubereitungsempfehlung Nach Packungsanleitung auftauen lassen Nach dem Auftauen mit oder ohne durchsichtige Umverpackung nach Packungsanleitung erhitzen

9 Warnhinweise Achtung: Produkt in der durchsichtigen Umverpackung darf nicht in die Mikrowelle und nicht in den Gasherd! Für den Verkauf, z. B. in der Bäckerei: Brot nicht in der Brotschneidemaschine aufschneiden. Sobald das Brot aus der Folie genommen wird, kann die Glutenfreiheit nicht mehr garantiert werden.

10 Verzehrsfrist Nach dem Auftauen und Erhitzen: Leinsamen- und Goldleinsamenbrot innerhalb von 4 Tagen aufbrauchen. Kartoffel- und Saatenbrot innerhalb weniger Tage aufbrauchen. Brötchen, Mini Baguette und Burger Brötchen innerhalb weniger Stunden aufbrauchen. Mini Kuchen, Mini Kuchen Schoko innerhalb weniger Tage aufbrauchen.

11 Aufbewahrung nach der Zubereitung Kühl und trocken aufbewahren und vor Wärme schützen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

12 Verkaufs-Optionen Verkauf tiefgekühlt bei 18 C (z.b. Bäckereien, Supermarkt, Handel) Verkauf aufgetaut und zubereitet (z.b. Hotels) Kühlkette darf nicht unterbrochen werden, dann haltbar bis: siehe Etikett. oder: Zubereitung (Auftauen und Erhitzen) gemäß Zubereitungsempfehlung auf dem Etikett. Zubereitung (Auftauen und Erhitzen) durch den KUNDEN zuhause. Bitte die Zubereitungsempfehlung auf dem Warenetikett beachten! Nach der Zubereitung zügig aufbrauchen.

13 Wichtige Information Verkaufsoption: Zuvor tiefgekühlt, dann aufgetaut, aber nicht zubereitet 1 ) Auf Grund rechtlicher Anforderungen müssen Backwaren, die zuvor tiefgekühlt waren, dann jedoch aufgetaut verkauft werden sollen - entweder am selben Tag des Auftauens abverkauft werden oder - neu verpackt und neu etikettiert werden durch den Verkäufer (z.b. Wiederverkäufer, Handel) 1) Auf dem Ursprungsetikett ist BÖCKER als Hersteller vermerkt. Das dort eingedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum bezieht sich auf tiefgekühlte Ware. Überetikettieren ist nicht erwünscht, vgl. Urteil des Bundesgerichtshofs vom , Az. I ZR 72/11. Falls die Option Verkauf aufgetaut, aber nicht zubereitet gewünscht wird, so muss die Ware durch den Empfänger (z. B. Händler oder Wiederverkäufer) neu verpackt und etikettiert werden. (Stand der Info: September 2014)

14 Argumente für den Zukauf von glutenfreien Backwaren von BÖCKER Ihre Vorteile BÖCKER backt glutenfrei hygienisch sicher nach den neuesten Standards Sie brauchen nicht selbst glutenfrei herzustellen der Markt der glutenfreien und veganen Ernährung wächst die Produkte sind für Allergiker geeignet Sie können erstklassige, handwerklich hergestellte glutenfreie Backwaren anbieten und an diesem Markt teilhaben Interessante Marge pro Gebäck Kostenfreies Verkaufsförderungs-Material von BÖCKER Infomaterial (von BÖCKER) kann einfach durch Ihr Personal an interessierte Kunden weiter gegeben werden Keine Retouren, weil organisierte Vorbestellungen

15 Guten Appetit!

16 Beratung und Verkauf : Ernst Böcker GmbH & Co. KG Ringstraße Minden Germany Tel und Tel info@sauerteig.de Stand: 09/2017 Infoseite für Verbraucherinnen und Verbraucher mit Filialfinder: