ÜBERZEUGEN SIE SICH VON UNSERER VIELFALT & QUALITÄT.

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1 PASTALISTE

2 ÜBERZEUGEN SIE SICH VON UNSERER VIELFALT & QUALITÄT. Pasta Tressini Wir sind die Nudelmanufaktur aus Ulm, die für Qualität und Leidenschaft in Sachen Pasta steht. Ob mit oder ohne Füllung: Bei uns dreht sich alles um frische Pasta, handwerklich hergestellt. FÜLLUNGEN: REGIONAL, SAISONAL, INDIVIDUELL Unsere Füllungen sind legendär, weil immer eine besondere Zutat mit dabei ist: Liebe. Liebe zur Frische, zu regionalen und saisonalen Zutaten, zu hochwertigen Rohstoffen und vor allem Liebe zum guten Geschmack. Neben unserem Basissortiment erhalten Sie immer wieder besondere Kreationen oder auf Wunsch individuelle Rezepte, die wir speziell für Sie herstellen. So bleibt unsere Pasta abwechslungsreich und bunt wie das Leben. UNSER REZEPT = KÖNNEN + LUST + LEIDENSCHAFT In unserer frischen Pasta von Tressini werden nur feinste Zutaten verarbeitet. Wir sind Profis und lieben unsere Arbeit. Täglich sichern wir unsere Qualität mit viel Leidenschaft, daraus entsteht etwas Gutes. Unser Ziel ist das bestmögliche Geschmackserlebnis für unsere Kunden. Hier schmeckt das Produkt nach dem, was drin ist! Sämtliche Füllungen stellen wir täglich selbst her, so können wir Qualität und Flexibilität garantieren. Rezepte von Tressini sind innovativ, fein abgeschmeckt und zaubern viele OOOhs und AAAhs auf die Lippen unserer Kunden. So soll es sein. Buon appetito!

3 INHALTSVERZEICHNIS VEGETARISCH SEITE 4 FLEISCH & FISCH SEITE 12 GROSSVERBRAUCHER SEITE 15 SAISONPASTA SEITE 17 UNGEFÜLLT SEITE 18 MONATSPASTA SEITE 23 GNOCCHI SEITE 24 SO EINFACH GEHT PASTA KOCHEN SEITE 27 FORMEN GEFÜLLTER PASTA TRIANGOLI QUADRONE CARAMELLE MAGHERITE TORTELLONE MEZZALUNE HERZCHENRAVIOLI SACCOTTINI 2/3

4 VEGETARISCH 4

5 VEGETARISCH GRAMM CANNELLONI RICOTTA - SPINAT Teigrolle, gefüllt mit Ricotta & Spinat 60g per Stück - 8 Stück per Packung CARAMELLE STEINPILZ Bonbonförmige Ravioli, gefüllt mit Ricotta & Steinpilzen 10g per Stück - 50 Stück per Packung CARAMELLE TRICOLORE STEINPILZ Bonbonförmige, dreifarbige Ravioli, gefüllt mit Ricotta & Steinpilzen 38g per Stück - 13 Stück per Packung MEZZALUNE MANGOLD-PINIENKERNE Halbrunde Ravioli, gefüllt mit Mangold & Pinienkernen 20g per Stück - 25 Stück per Packung 5

6 VEGETARISCH GRAMM AUCH IN 1000g ERHÄLTLICH MEZZALUNE RICOTTA-BLATTSPINAT Halbrunde Ravioli, gefüllt mit Ricotta & Blattspinat 21g per Stück - 24 Stück per Packung MEZZALUNE GRILLGEMÜSE Halbrunde Ravioli, gefüllt mit Ratatouillegemüse 18g per Stück - 28 Stück per Packung MEZZALUNE WALNUSS-FEIGE Halbrunde Ravioli, gefüllt mit Mascarpone, Walnüssen & getrockneten Feigen 25g per Stück - 20 Stück per Packung MINI-MEZZALUNE KARTOFFEL-BERGKÄSE Halbrunde, kleine Ravioli, gefüllt mit Kartoffeln & Bergkäse aus dem Allgäu 15g per Stück - 34 Stück per Packung 6

7 VEGETARISCH GRAMM STEINPILZPANZEROTTI TRÜFFEL Rechteckige Ravioli aus Steinpilzteig, gefüllt mit Ricotta & Trüffel 18g per Stück - 28 Stück per Packung PANZEROTTI TOMATE-MOZZARELLA Rechteckige, rot-weiße Ravioli, gefüllt mit Tomate & Mozzarella 23g per Stück - 22 Stück per Packung QUADRONE GORGONZOLA Rechteckige, grün-rote Ravioli, gefüllt mit Gorgonzola 20g per Stück - 25 Stück per Packung QUADRONE RICOTTA-SPINAT Rechteckige, grün-weiße Ravioli, gefüllt mit Ricotta & gehacktem Spinat 20g per Stück - 25 Stück per Packung * Saisonartikel 7 7

8 VEGETARISCH GRAMM QUADRONE STEINPILZ Rechteckige Ravioli, gefüllt mit Ricotta & Steinpilzen 18g per Stück - 28 Stück per Packung QUADRONE ZIEGENFRISCHKÄSE-HONIG Rechteckige Ravioli, gefüllt mit Ziegenfrischkäse & Honig 13g per Stück - 39 Stück per Packung SACCOTTINI MOZZARELLA-RUCOLA Pasta-Säckchen, gefüllt mit Mozzarella & Rucola 14g per Stück - 36 Stück per Packung MAULTASCHEN MIT BERGKÄSE Rechteckige Ravioli, gefüllt mit Bergkäse aus dem Allgäu 50g per Stück - 10 Stück per Packung 8

9 VEGETARISCH GRAMM SACCOTTINI FORMAGGIO Pasta-Säckchen, gefüllt mit Pecorino & Mozzarella 5g per Stück Stück per Packung SACCOTTINI BASILIKUM Pasta-Säckchen, gefüllt mit Mozzarella & Basilikum 5g per Stück Stück per Packung TORTELLONE RICOTTA-SPINAT Teigtasche, gefüllt mit Ricotta & gehacktem Spinat 25g per Stück - 20 Stück per Packung SÜDTIROLER SCHLUTZKRAPFEN Halbrunde Ravioli mit Buchweizen, gefüllt mit Ricotta, Blattspinat & Bergkäse 19g per Stück - 27 Stück per Packung * Saisonartikel 9

10 VEGETARISCH GRAMM TORTELLONE STEINPILZ Teigtasche, gefüllt mit Ricotta & Steinpilzen 25g per Stück - 20 Stück per Packung TRIANGOLI OLIVE Dreieckige, große Ravioli, gefüllt mit Balkankäse & Oliven 40g per Stück - 13 Stück per Packung TRIANGOLI PECORINO-PINIENKERN Dreieckige, rote Ravioli, gefüllt mit Pecorino & Pinienkernen 17g per Stück - 30 Stück per Packung TORTELETTI TRÜFFEL Teigtasche, gefüllt mit Ricotta & Trüffel 8g per Stück - 63 Stück per Packung 10

11 VEGETARISCH GRAMM TRIANGOLI MASCARPONE-LIMONE Dreieckige Ravioli, mit Mascarpone & Zitronengeschmack 10g per Stück - 50 Stück per Packung TRIANGOLI ROTE BETE Dreickige Ravioli, gefüllt mit Mascarpone & Rote Bete 20g per Stück - 25 Stück per Packung MAGHERITE RICOTTA-RUCOLA Runde, grüne Ravioli, gefüllt mit Ricotta & Rucola 23g per Stück - 22 Stück per Packung * Saisonartikel 11

12 12 FLEISCH & FISCH

13 FLEISCH & FISCH GRAMM CARAMELLE PROSCIUTTO-RUCOLA Bonbonförmige Ravioli, gefüllt mit italienischem Rohschinken & Rucola 11g per Stück - 46 Stück per Packung MEZZALUNE LACHS Halbrunde Ravioli, gefüllt mit Ricotta & Lachs 20g per Stück - 25 Stück per Packung TRIANGOLI GARNELE - GETROCKNETE TOMATE Dreieckige Ravioli, gefüllt mit Ricotta, Garnelen & getrockneten Tomaten 19g per Stück - 27 Stück per Packung MEZZALUNE GRANA-SPECK Halbrunde Ravioli, gefüllt mit Grana Padano & geräuchertem Bauchspeck 23g per Stück - 22 Stück per Packung * Saisonartikel 13

14 FLEISCH & FISCH GRAMM TORTELLONE NERO LACHS Teigtaschen, mit Sepiatinte schwarz gefärbt, gefüllt mit Lachs & Ricotta 23g per Stück - 22 Stück per Packung TORTELETTI CARNE Teigtaschen, gefüllt mit Rind- & Schweinefleisch 8g per Stück - 63 Stück per Packung TORTELLONE LACHS Teigtaschen, gefüllt mit Lachs & Ricotta 23g per Stück - 22 Stück per Packung TRIANGOLI PROSCIUTTO-FEIGE Dreieckige Ravioli, gefüllt mit italienischem Rohschinken & getrockneten Feigen 20g per Stück - 25 Stück per Packung 14

15 FLEISCH & FISCH GRAMM TRIANGOLI SALSICCIA-TRÜFFEL Dreieckige Ravioli, gefüllt mit Schweinefleisch, Fenchelsamen & Trüffelgeschmack 18g per Stück - 28 Stück per Packung FÜR GROSSVERBRAUCHER DARF S AUCH ETWAS MEEEEEHR SEIN Großverbraucher haben besondere Ansprüche, deshalb haben wir speziell für unsere Kunden mit großen Abnahmemengen eine Pasta entwickelt, die unschlagbar ist im Hinblick auf ihr Preis-Leistungsverhältnis. Hergestellt mit Basis-Zutaten, überzeugend in Frische und Konsistenz, dabei gleichbleibend hoch in Qualität und Geschmack und das Ganze zu einem unschlagbaren Preis. Um diese Pasta für Großverbraucher herstellen zu können, ist eine Mindestbestellmenge von 50kg pro Sorte nötig. Tressini ist auch bei großen Mengen Ihr zuverlässiger Partner, wenn es um Leidenschaft für Pasta geht. Sie brauchen eine spezielle Lösung für Ihren Betrieb? Sprechen Sie uns gerne an. * Saisonartikel 15

16 GV-KUNDEN GRAMM MEZZALUNE RICOTTA-WALDPILZ Halbrunde Ravioli, gefüllt mit Ricotta & Waldpilzen 20g per Stück - 50 Stück per Packung QUADRONE RICOTTA-SPINAT Rechteckige Ravioli, gefüllt mit Ricotta & gehacktem Spinat 13g per Stück - 77 Stück per Packung MEZZALUNE GRANA-SPECK Halbrunde Ravioli, gefüllt mit Grana Padano & geräuchertem Bauchspeck 23g per Stück - 44 Stück per Packung MAGHERITE TOMATE-MOZZARELLA Runde Ravioli, gefüllt mit Mozzarella & Tomate 14g per Stück - 72 Stück per Packung 16

17 UNSERE SAISONPASTA DIE JAHRESZEITEN AUF DEM TELLER Wie schmeckt der Frühling und wie der Herbst? Probieren Sie s aus: Saisonale Genüsse der Jahreszeiten finden sich auch in Tressinis Saisonpasta wieder. Wechselnde saisonale Zutaten wie Bärlauch, Spargel oder Pfifferlinge setzen wir frisch für einige Monate in köstlichen Kreationen ein. Wie wäre es mit Kürbis oder Wild? Ständig kreieren wir neue Saisonpasta, die jeweils für einige Monate frisch erhältlich ist. Lassen Sie sich überraschen! Unsere frische Saisonpasta haben Sie in wenigen Minuten auf den Teller gezaubert. Mit Tressini schmecken Sie die Jahreszeiten! * Saisonartikel 17

18 18 UNGEFÜLLT

19 UNGEFÜLLTE PASTA FETTUCINE 4mm breite Bandnudel aus Hartweizengriess 65g per Stück - 8 Nester per Packung FUSILLI Gedrehte Pasta aus Hartweizengriess 3g per Stück Stück per Packung STROZZAPRETE Gedrehte Pasta aus Hartweizengriess 2-3g per Stück Stück per Packung FETTUCINE SPINAT 4mm breite, grüne Bandnudel aus Hartweizengriess, Ei & Spinat 65g per Stück - 8 Nester per Packung * Saisonartikel 19

20 UNGEFÜLLTE PASTA FETTUCINE ALL UOVO 4mm breite Bandnudel aus Hartweizengriess & Ei 65g per Stück - 8 Nester per Packung ORECCHIETTE Öhrchenpasta aus Hartweizengriess 2-3g per Stück Stück per Packung PACCHERI Hohlnudel aus Hartweizengriess 15g per Stück - 34 Stück per Packung PENNE RIGATE Gerillte Hohlnudel aus Hartweizengriess 2g per Stück Stück per Packung 20

21 UNGEFÜLLTE PASTA SPAGHETTI CHITARRA ALL UOVO Quadratische, 2mm breite Bandnudel aus Hartweizengriess & Ei 84g per Stück - 6 Nester per Packung TAGLIATELLE ALL UOVO 6mm breite Bandnudel aus Hartweizengriess & Ei 65g per Stück - 8 Nester per Packung AUCH IN 1000g ERHÄLTLICH TAGLIOLINI ALL UOVO 2mm breite Bandnudel aus Hartweizengriess & Ei 65g per Stück - 8 Nester per Packung AUCH IN 1000g ERHÄLTLICH FETTUCINE NERO 4mm breite, schwarze Bandnudel aus Hartweizengriess, Ei & Sepiatinte 65g per Stück - 8 Nester per Packung * Saisonartikel 21

22 UNGEFÜLLTE PASTA FETTUCINE TOMATE 4mm breite, rote Bandnudel aus Hartweizengriess, Ei & Tomate 65g per Stück - 8 Nester per Packung LASAGNEPLATTEN ALL UOVO Teigplatten aus Hartweizengriess & Ei 65g per Stück - 8 Platten per Packung PAPPARDELLE ALL UOVO 12mm breite Bandnudel aus Hartweizengriess & Ei 65g per Stück - 8 Nester per Packung TROCCOLI ALL UOVO Rechteckige, 4mm breite Bandnudel aus Hartweizengriess & Ei 84g per Stück - 6 Nester per Packung 22

23 UNSERE MONATSPASTA MEHR OOOHS UND AAAHS! Neben einem Basis-Sortiment bieten wir Ihnen Füllungen mit saisonalen Zutaten, eine Pasta des Monats und auf Wunsch auch Kreationen, die wir extra für Sie herstellen. Unsere Partner beliefern die Gastronomie und den Einzelhandel. Neben der Liebe zum gutem Geschmack haben wir eine Leidenschaft für Qualität. Das können Sie sehen, riechen und schmecken. Tressini bietet Ihnen Pasta so spannend, abwechslungsreich und bunt wie das Leben. In wenigen Minuten servierfertig, mit überzeugender Füllung und immer mit dem gewissen Etwas. Immer anders - unsere Monatspasta. Laden Sie sich hier die immer aktuelle MONATSPASTA LISTE herunter! * Saisonartikel 23

24 24 GNOCCHI

25 GNOCCHI GRAMM GNOCCHI CLASSICO Kartoffelnocken 7g per Stück - 75 Stück per Packung AUCH IN 1000g ERHÄLTLICH GNOCCHI VIER-KÄSE Kartoffelnocken, gefüllt mit Mozzarella, Emmentaler, Gouda & Ricotta 22g per Stück - 25 Stück per Packung GNOCCHI VIER-KÄSE-RUCOLA Kartoffelnocken, gefüllt mit Mozzarella, Emmentaler, Gouda, Ricotta & Rucola 22g per Stück - 25 Stück per Packung GNOCCHI STEINPILZ Kartoffelnocken, gefüllt mit Ricotta & Steinpilzen 22g per Stück -25 Stück per Packung * Saisonartikel 25

26 GNOCCHI GRAMM GNOCCHI TOMATE-MOZZARELLA Kartoffelnocken, gefüllt mit Mozzarella & Tomaten 22g per Stück - 25 Stück per Packung GNOCCHI TRÜFFEL Kartoffelnocken, gefüllt mit 4-Käse & Trüffelgeschmack 22g per Stück - 25 Stück per Packung GNOCCHI MASCARPONE-FEIGE Kartoffelnocken, gefüllt mit Mascarpone & getrockneten Feigen 22g per Stück - 25 Stück per Packung 26

27 SO EINFACH GEHT PASTA KOCHEN! GEFÜLLTE PASTA Unsere Empfehlung: Pasta in heißes, aber nicht kochendes Salzwasser geben. Temperatur reduzieren und 3 bis 4 Minuten ziehen lassen - Nicht abschrecken! Die Pasta aus dem Wasser nehmen und kurz in Pesto oder Olivenöl schwenken, servieren und genießen. UNGEFÜLLTE PASTA Unsere Empfehlung: Pasta in kochendes Salzwasser geben. 2 bis 3 Minuten kochen. Nicht mit Wasser abschrecken, so bleibt die Soße an der Pasta haften. Kurz mit Pesto oder Soße in einer Pfanne durchschwenken, servieren und genießen. GEFÜLLTE GNOCCHI Unsere Empfehlung: Gnocchi nicht kochen, sondern nur kurz in heißer Butter oder heißem Olivenöl schwenken. Am Besten zwischen 2 bis 3 Minuten. Mit leckerer Soße oder Pesto vollenden, servieren und genießen. UNGEFÜLLTE GNOCCHI Unsere Empfehlung: Gnocchi nicht kochen, sondern nur kurz in heißer Butter oder heißem Olivenöl schwenken. Am Besten zwischen 2 bis 3 Minuten. Mit Kirschtomaten, Rucola, Pinienkernen oder frischen Kräutern servieren und genießen. * Saisonartikel 27

28 Pasta Tressini GmbH Heuweg 3/1 D Ulm Telefon: +49 (0) Telefax: +49 (0) VERSCHÄRFT VON PEPPERONIDESIGN