FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE -
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- Fanny Brandt
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1 FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE - Gebeizter Lachs mit Honig & Senf Fenchel / Safran / Buddhas Hand / Atsina Kresse Rote Bete-Pesto 16,00 Schaumsüppchen vom Muskat Kürbis & Apfel Geschmortes Iberico Schweinebäckchen Ravioli vom Hirsch & Kronsbeeren Feigenjus / Steinpilze / Haferwurzeln 16,00 Gebratenes Filet vom Arktischen Saibling Miesmuscheln / Spinat / Oliven / Cubio Zwg: 17,00 / HG: 29,00 Gebratenes Filet vom weißen Heilbutt aus Norwegen Noilly Prat / Herbsttrompeten / Bete / Lauch / Topinambur 34,00 Geschmolzener Vaccharin Mont D`or vom Fromager MonS Italienischer schwarzer Trüffel Thymian-Honig Trauben Ofenwarmer Schokoladen-Orangenkuchen Gewürz-Clementinen / Kirsch-Zimt Eis / Schokoladen Erde 3-Gang Menü 58,00 4-Gang Menü 69,00 5-Gang Menü 83,00 6-Gang Menü 93,00 7-Gang Menü 102,00
2 MENÜ WOHNKÜCHEN-SUPRISE Lassen Sie sich vom Wohnküchen Team überraschen 3-Gang Menü 53,00 Inklusive 2x 0,1 l begleitenden Wein 62,00 4-Gang Menü 66,00 Inklusive 3x 0,1 l begleitenden Wein 80,00 5-Gang Menü 79,00 Inklusive 4x 0,1 l begleitenden Wein 97,00 6-Gang Menü 90,00 Inklusive 5x 0,1 l begleitenden Wein 112,00 VEGGIE WOHNKÜCHE Süppchen von der Steckrübe & Schwarzer Trüffel Schwarze Nüsse / Pinienkerne / Croutons 13,00 Gebratene Gnocchi mit Muskat Kürbis Haferwurzel / Herbsttrompeten / Grana Padano 19,00 Ofenwarmer Apfel Tarte Tartin Zwetschgen-Röster / Granatapfel-Espuma / Bourbon Vanille Butter Eis 3-Gang Menü 42,00
3 SALATE Cesar Salat Romanasalat / Speck / Croutons / Kirschtomaten / Grana Padano Knoblauch-Parmesan Dressing 11,00 Kleiner Wohnküchen Salat Junge Blattsalate / Kürbis / Gurke / Kirschtomate Himbeer-Balsamico-Emulsion 9,50 Auf Wunsch servieren wie Ihnen zu Ihrem Salat: 3 Stk. Gebratene Black Tiger Garnelen HAUPTGERICHTE Fasanenbrust aus Frankreich & Pancetta Trüffeljus / Wirsing / Herbsttrompeten / Moor Kartoffeln 29,00 Mit Kräutern & Pfeffer gebratenes Filet vom Schwein aus Spanien Trüffeljus Herbstliches Gemüse ODER herbstlicher Salat Kartoffelgratin ODER kleine Moorkartoffeln 26,00 Rumpsteak vom Black Angus Rind Neuseeland (ca. 200g) Trüffeljus / Café de Paris Butter Herbstliches Gemüse ODER herbstlicher Salat Kartoffelgratin ODER kleine Moorkartoffeln 32,00
4 SÜSSES AUS DER WOHNKÜCHE Ofenwarmer Schokoladen-Orangenkuchen Gewürz-Clementinen / Kirsch-Zimt Eis / Schokoladen Erde Ofenwarmer Apfel Tarte Tartin Zwetschgen-Röster / Granatapfel-Espuma / Bourbon Vanille Butter Eis Geschmolzener Vaccharin Mont D`or vom Fromager MonS Italienischer schwarzer Trüffel Thymian-Honig Trauben Dessertwein - weiss Gewürztraminer Spätlese, Weingut Müller 4cl 3,50 Dessertwein - rot Banyuls Rimage 4 cl 3,50 KLEINE KINDERLECKEREIEN ( Preisangaben für Kinder bis 12 Jahre ) Pasta Napoli Fischstäbchen mit Kartoffelpüree Kid s Burger mit Ketchup, Tomate, Salat & Chips Kid`s Big Burger mit Ketchup, Tomate, Salat & Chips 5,50
5 UNSERE PARTNER: Spargel Heinrich (Gemüse & Co.) aus Thomasburg Mittwoch & Samstag ist der Markt direkt vor der Tür. Rungis Express Dienstag & Freitag kommen Waren von nah und fern frisch und in einer absoluten Top Qualität zu uns nach Bleckede. Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch, Gewürze, Früchte etc. Deutsche See Dienstag & Donnerstag wird frischer Fisch & Meeresfrüchte zu uns geliefert. Beim Einkauf vertraue ich auf Deutsche See und Ihre MSC- Zertifizierung. Delta Fleisch Hamburg Montag & Donnerstag werden vorwiegend Fleisch-Spezialitäten geliefert. Auch Regionale Produzenten sind im Angebot enthalten. Direkt aus unserer Region Wild-Spezialitäten beziehe ich vorwiegend von heimischen Jägern. Säfte aus unserem Angebot werden hier in Bleckede in der Mosterei Günther hergestellt. Honig der verarbeitet wird kommt aus Alt Garge & aus dem Wendland. Diverse Kräuter kommen aus meinem Garten hier in Bleckede. Brauerei Bleckede Hauseigene Biersorte: Das Wohnküchen Pils Allergie-Hinweise: Bitte sprechen Sie uns unbedingt auf Ihre Allergien an! Es wird auf eine Beigabe von Zusatzstoffe jeglicher Art verzichtet.
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE -
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE - Asiatisch gebeizter Ikarimi Lachs Spargel / Frühlingslauch / Mango / Glacialsalat 15,00 Schaumsüppchen von rotem Curry & Krustentieren Rote Wildfang Garnele aus Argentinien
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE -
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE - Tafelspitz vom deutschen Kalb & Herbsttrüffel Nordsee Makrele / Kürbis / Kapern / schwarzer Knoblauch Rote Bete Pesto 16,50 Schaumsüppchen vom Muskat Kürbis & Piementon
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE -
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE - Tatar vom Matjes 2016 & Pastrami vom Wagyu Rind Löwenzahn / Grüne Gurke / Schwarzes Johannesbeeren-Chutney / Blini 16,00 Kaltes Süppchen von Italienischer Charentais Melone
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE -
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE - Tatar vom Matjes 2016 & Pastrami vom Wagyu Rind Gurken-Espuma / Rote Bete / Chutney von schwarzen Johannesbeeren Gelber Löwenzahn 15,00 Schaumsüppchen von Gartenerbsen
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE -
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE - Rosa Kalb & Sommertrüffel Grüne Kirschtomate / Melone / Taggiasca Oliven-Tapenade / Rucola 16,00 Schaumsüppchen von weißem Curry & Koriander Black Tiger Garnele / Wakame-Kroepeck
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE -
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE - Mit Orange & Basilikum gebeizter Lachs Sesam / Wakame / Charentais Melone Melonen-Koriander-Emulsion 16,00 Süppchen von Venusmuscheln & Safran Black Tiger Garnele / Zuckerschoten
Herzlich Willkommen Die Wohnküche by Oliver Barda.
Herzlich Willkommen Die Wohnküche by Oliver Barda. Unser junges Wohnküchen-Team & Ich möchten, dass Sie ein entspanntes und genussvolles Erlebnis mit sich nehmen. Kulinarisch erwartet Sie eine ehrliche,
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE -
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE - Gebratene Jacobsmuscheln Wakame / Charentais Melone / Wasabicreme / Sprossen 16,00 Schaumsüppchen vom Amerikanischen Hummer Hummer-Medaillon / Zuckerschoten 14,50 Kanadischer
Vorspeisen und Suppen
Vorspeisen und Suppen Feldsalat mit Parmaschinken, geraspeltem Apfel, karamellisierten Nüssen und Granatapfel-Dressing Weinempfehlung: Dornfelder Rosè -halbtrocken- Feldsalat mit karamellisierten Nüssen,
Restaurant Weinkirche. Sanct Peter s Romantik Degustation
Sanct Peter s Romantik Degustation Unsere Gänseleber mit Süßwein-Gel Kürbis-Chutney, Rosmarin-Feigen-Brioche Steinbutt grüner Spargel, geschmolzene Tomaten, Krustentiersauce Sorbet vom weißen Pfirsich
3-Gang-Menü à-la-carte
3-Gang-Menü à-la-carte Suppe + Fisch, Geflügel oder Fleisch + Dessert 28,90 * nicht im Menü enthalten: Flank Steak Suppe, Salat Tomaten-Consommé C, Basilikumklößchen, Granatapfel 6,00 Kartoffel-Lauch-Suppe
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Wirsingroulade Gebratener Stör Geschmorter Schweinenacken Graupen-Füllung / Wirsing-Ragout / Gemüse-Jus Weitere Zutaten in diesem Gericht:
Restaurant Weinkirche. Sanct Peter s Romantik Degustation
Sanct Peter s Romantik Degustation Unsere Gänseleber mit Süßwein-Gel Trockenfrüchte-Chutney, Rosmarin-Feigen-Brioche Steinbutt grüner Spargel, geschmolzene Tomaten, Krustentiersauce Sorbet vom weißen Pfirsich
Vorspeisen und Suppen
Vorspeisen und Suppen Kleiner Sommersalat mit gebratenen Pfifferlingen, Brotchips und Granatapfel-Dressing Gegrillte Romanaherzen in Cesar-Salat-Dressing mit Knoblauch-Croutons und gehobeltem Parmesan
Herzlich Willkommen im Restaurant Belvedere!
Herzlich Willkommen im Restaurant Belvedere! Wir freuen uns über Ihr Interesse, Ihre Veranstaltung bei uns im Haus durchzuführen! Nachfolgend finden Sie einige unserer Menübausteine um ein Menü nach Ihrem
Restaurant Weinkirche. Sanct Peter s Romantik Degustation
Sanct Peter s Romantik Degustation Unsere Gänseleber mit Holunderblüten-Gelée Aprikosen-Chutney, Rosmarin-Feigen-Brioche Filet von der Dorade Royal Paprika-Artischockengemüse, Parmesanschaum Sorbet vom
3-Gang-Menü à-la-carte
3-Gang-Menü à-la-carte Suppe + Fisch, Geflügel oder Fleisch + Dessert 28,90 * nicht im Menü enthalten: Flank Steak Suppe, Salat Tomatenconsommé C, Basilikumklößchen, Granatapfel 6,00 Kalte Kartoffel-Lauch-Suppe
Unser Mittagstisch vom 29. Januar bis 03. Februar: immer von Uhr
Unser Mittagstisch vom 29. Januar bis 03. Februar: immer von 11.30-15.00 Uhr Montag: Hähnchen in Mandelkruste dazu Senfsauce und Kartoffel Pommes Winter Gemüse Salat mit Rotkohl, Walnuss und Balsamico
Restaurant Weinkirche. Wintermenü *********
Wintermenü Label Rouge Lachs und Thunfisch Avocado, Zuckerschoten, Buchenpilze Waldpilzcrème-Suppe Schinken-Bisquit Perlhuhnbrust Rahmpolenta, wilder Brokkoli Trüffeljus Unser Rhabarber-Topfen-Tiramisu
Fisch Spezialitäten. Miesmuscheln mit Fritten (400gr) im Weisswein mit wenig Rahm, Schalotten, Knoblauch und Kräutern
Fisch Spezialitäten Vorspeisen CHF klein Miesmuscheln mit Fritten (400gr) 13.50 Pulpo Salat (Tintenfisch Salat) 14.50 Fenchel Salat, Orangenfilets, Minze, Chili, Rotweindressing Hauptspeisen Miesmuscheln
Unser Mittagstisch vom 05. bis 10. Februar: immer von Uhr
Unser Mittagstisch vom 05. bis 10. Februar: immer von 11.30-15.00 Uhr Montag: Hähnchen nach italienischer Jäger Art mit Oregano, Oliven und Kartoffel Stampf Rote Beete Couscous Salat mit Ziegenkäse und
3-Gang-Menü à-la-carte
3-Gang-Menü à-la-carte Suppe + Fisch, Geflügel oder Fleisch + Dessert 27,90 * nicht im Menü enthalten: Lammkarree, Rumpsteak Paprikasuppe Avocado-Mango-Relish 6,00 Suppe & Salat Ligurische Minestrone I
EINE GUTE SUPPE IST BALSAM FÜR DIE SEELE
GESUNDE VORSPEISEN, SALATE UND SUPPEN, DIE RICHTIG GUT SCHMECKEN VORWEG Knackige Herbstsalate mit mariniertem Kürbis, hausgeräucherten Hirschschinken und pochiertem Landei Selbst gemacht schmeckt immer
Vorspeisen und Suppen
Vorspeisen und Suppen Kleiner Herbstsalat mit Feldsalat, Rote Beete, Kürbiskern-Blätterteig und Hagebutten-Dressing Weinempfehlung: Riesling Classic Rindercarpaccio in Kürbis-Aioli mit gehobeltem Parmesan
Waldhotel Suppe. Geschmorte Paprika
Vegetarisches Menü Waldhotel Suppe hausgemachte Gemüsebrühe mit Ingwer, Karotten, Szechuanpfeffer und einer Joghurtmousse-Haube mit Pistazie, dazu ofenfrisches Knoblauchbaguette Geschmorte Paprika gefüllt
8,90 bunte Blattsalate mit Gurken, Tomaten, Möhren, Paprika & Hausdressing 1. 3,90 nur in Verbindung mit einem Hauptgericht
SALATE GROßER GARTENSALAT 8,90 bunte Blattsalate mit Gurken, Tomaten, Möhren, Paprika & Hausdressing 1 RUCOLASALAT mit geriebenem Grana Padano, hausgemachter Croutons, Kirschtomaten & Balsamicodressing
Vegetarisch um die Welt
Vegetarisch um die Welt Waldpilze Pilzrisotto Frische Kräuter 16.50 / 24.50 Kürbis Kichererbsen Curry Falafel Bratling Sauerrahm 25.50 Sautierte Spinat Maultaschen Zwiebelschmelze Salatbouquet Senf Vinaigrette
Vegetarisch um die Welt
Vegetarisch um die Welt Waldpilze Pilzrisotto Frische Kräuter 16.50 / 24.50 Kürbis Kichererbsen Curry Falafel Bratling Sauerrahm 25.50 Sautierte Spinat Maultaschen Zwiebelschmelze Salatbouquet Senf Vinaigrette
Crostini-Variationen mit gewürzten Tomatenstücken, Oliven-Paprika Pesto, Putenbrust, gebeiztem Lachs und Garnelen auf Aioli (Fünf Stücke)...
Piccole cose Ein Hauch von Italien Crostini-Variationen mit gewürzten Tomatenstücken, Oliven-Paprika Pesto, Putenbrust, gebeiztem Lachs und Garnelen auf Aioli (Fünf Stücke)... 7,90 Gegrillte Gambas in
Tomaten-Cremesuppe 5, 50. Kartoffel-Cremesuppe 5,90. Chicken & Chips 6,90 Panierte Hähnchen und Kartoffelecken Sour-Cream und Sweet Chili Dip
Suppe Tomaten-Cremesuppe 5, 50 Kartoffel-Cremesuppe 5,90 Fingerfood Chicken & Chips 6,90 Panierte Hähnchen und Kartoffelecken Sour-Cream und Sweet Chili Dip Chicken Wings 8,90 Hot BBQ Wing mit Pommes Mozzarella
Auf den folgenden Seiten finden Sie eine Auswahl unserer Speisen, die Sie zu einem mehrgängigen Menü kombinieren können.
Mövenpick Restaurant Zur Historischen Mühle Komponenten für Ihr Menü Auf den folgenden Seiten finden Sie eine Auswahl unserer Speisen, die Sie zu einem mehrgängigen Menü kombinieren können. Unsere Menüs
zu stilvollen Sinnesreisen
zu stilvollen Sinnesreisen Datteln im Speckmantel auf frischem Rucolabett und selbstgemachtem Zwetschgen-Apfel-Chutney Caprese vom Büffelmozzarella mit selbstgemachtem Basilikum-Pesto, Olivenöl und Balsamico
Piccole cose ein Hauch von Italien
* Piccole cose ein Hauch von Italien Crostini-Variationen mit gewürzten Tomatenstücken, gebeiztem Lachs und Garnelen auf Aioli (fünf Stücke) 1,2,4,5,6,a,d... 7,90 Gegrillte Gambas in Knoblauch-Olivenöl
Vorspeisen und kleine Gerichte
Vorspeisen und kleine Gerichte Gebratene Jakobsmuscheln auf Safran-Risotto 12,50 mit Champagnersauce 20,25,26 Ziegenkäse im Brikteig mit Honig und Rosmarin 8,90 auf Tomatensalat 16 Unsere Currywurst von
Wir heissen Sie ganz herzlich willkommen
Wir heissen Sie ganz herzlich willkommen Wir pflegen eine gesunde, saisonale, regionale und innovative Küche in einem historischen Umfeld aus dem Jahre 1559. Die Gastgeber-Familie Atia-Eskildsen und das
Vorspeisen und Suppen
Vorspeisen und Suppen Feldsalat mit Crème fraîche, Speck, Erdnüssen und geraspeltem Apfel Geräucherte Gänsebrust mit Orange, Rote Beete, Salatherzen und Holunderbeer-Dressing Weinempfehlung: Sauvignon
Unsere Holsteiner Tapas
Unsere Holsteiner Tapas Kalte Tapas Nordseekrabbensalat von Büsumer Krabben mit Äpfeln und Kürbis 7,40 Salat von Zucchini und Tomaten mit gebackenen Kichererbsenbällchen 5,00 Champignons in Kräuteröl mariniert
Nüsslisalat / Französisch / Garnitur Nüsslisalat an Französischer Salatsauce mit gehacktem Ei CHF Speck und Croutons CHF 12.
Vorspeisen Bunter Blattsalat / Französisch oder Italienisch / Grissini CHF 8.00 Gemischter Salat / Französisch oder Italienisch / Grissini CHF 9.50 Nüsslisalat / Französisch / Garnitur Nüsslisalat an Französischer
Vorspeisen & Salate Alle Vorspeisen & Salate werden mit Brot 1, 3, 7 serviert.
Vorspeisen & Salate Alle Vorspeisen & Salate werden mit Brot serviert. Eingelegte Kalamata Oliven 5,30 Bruschetta classica 5,90 Parmigiana 7,50 mit Aubergine, Tomaten, Knoblauch, Mozzarella & Parmesan
Gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Thymian an einem Salatbett mit Himbeer-Balsamico Dressing 9,20
Vorspeisen Jahreszeitlicher Blattsalat mit Balsamico Dressing, Tomaten, Gurken, Paprika, Croutons und gehobeltem Parmesan 6,50 wahlweise mit Knoblauch- Garnelen +6,20 wahlweise mit Hähnchenbruststreifen
Herbstgenuss. Vorweg servieren wir Ihnen frisches Brot der Albert-Link-Hütte in der Valepp, Baguette, einen Tagesaufstrich und Meersalz-Butter
Herbstgenuss Vorweg servieren wir Ihnen frisches Brot der Albert-Link-Hütte in der Valepp, Baguette, einen Tagesaufstrich und Meersalz-Butter Vorspeisen Carpaccio vom hausgebeiztem Reh mit herbstlichen
Food Karte Wir l(i)eben Geschmack! Unsere Philosophie: Wir sind davon überzeugt, dass frische und regionale Produkte Lust auf einzigartigen Geschmack
Food Karte Wir l(i)eben Geschmack! Unsere Philosophie: Wir sind davon überzeugt, dass frische und regionale Produkte Lust auf einzigartigen Geschmack machen. Deshalb stehen wir jeden Tag mit allen Sinnen
GRACE Speisekarte. Reinschauen. Wohlfühlen. Weitersagen. Wiederkommen. Wir freuen uns auf Sie!
GRACE Speisekarte Reinschauen Wohlfühlen Weitersagen Wiederkommen Wir freuen uns auf Sie! RINDERTATAR PURE SIMMENTAL Das Leben in unberührter Natur verhilft den Weideochsen zu einem würzigen Fleisch von
Piccole cose ein Hauch von Italien. Creme-Suppe von der Strauchtomate mit Orangenfilet und frischem Basilikum 5,d... 6,90
* Piccole cose ein Hauch von Italien Creme-Suppe von der Strauchtomate mit Orangenfilet und frischem Basilikum 5,d... 6,90 Polpette Rinderhack-Bällchen mit Tomatensugo und geriebenem Pecorino 5,a,f...
Herzlich Willkommen bei uns im Restaurant Strandhus am Großensee! Natürlich, Charmant & Persönlich
Herzlich Willkommen bei uns im Restaurant Strandhus am Großensee! Natürlich, Charmant & Persönlich Wir verwöhnen Sie in wohltuend entspannter Atmosphäre mit unserer kreativen, frischen saisonalen Küche
Fühl dich heimisch Heimisch Menü Vegetarisches Menü
Fühl dich heimisch Was gibt es schöneres, als nach Hause zu kommen. Dort ist es gemütlich, ehrlich, unaufgeregt und man kennt sich heimisch eben. Im Heimisch bieten wir eine Mischung aus altbewährten Klassikern
Speisekarte Da wir alles frisch zubereiten, kann es hin und wieder etwas länger dauern!
Dienstag Freitag: 16:00 22:00 Samstag-Sonntag: 11:00 21:00 Technische Pause (Wochenende): 15:00 17:00 062989372972 Speisekarte Da wir alles frisch zubereiten, kann es hin und wieder etwas länger dauern!
BISTRO SPEISEKARTE Grunder Bistrokarte Gültig ab 16.August 2016
BISTRO SPEISEKARTE Grunder Bistrokarte Gültig ab 16.August 2016 SALATKOMPOSITIONEN frisch und gesund GRIECHISCHER BAUERNSALAT mit Schafskäse, Oliven, Gurken und Peperoni sehr aromatisch, Sonne pur als
Vorspeise. Suppe. Salat
Vorspeise Hausgebeizter Lachs 6,90 mit Apfel-Moselriesling-Chutney im Salatbeet Antipasti Auswahl 9,80 mit Parmesan, gegrilltem Gemüse, Parmaschinken und Kalamata Oliven Karamellisierter Ziegenkäse an
VORSPEISEN & SUPPEN Vielleicht vorweg, mittendrin oder hinterher? DER SÜSSE ABSCHLUSS Schon vorher auf Hinterher freuen
VORSPEISEN & SUPPEN Vielleicht vorweg, mittendrin oder hinterher? Berlusconi 10,90 Mini-Mozzarella und Tomatenscheiben mit Balsamico, dazu Baguette Kartoffelsuppe 5,30 mit Wurzelgemüse und Speck, dazu
KLEINE LECKEREIEN. BAUERNFRÜHSTÜCK Kartoffeln, Zwiebeln, Gewürzgurken, Speck, Eier, Sahne und Tomate 8,90
LECKEREIEN GERÖSTETES LANDBROT MIT HAUSGEMACHTEM SCHMALZ mit Sonnenblumen-, Kürbiskernen, Zwiebeln, Äpfeln, Backpflaumen, Aprikosen, Cranberries, Rosa Pfeffer 3,80 außer Haus 5,00 BAUERNFRÜHSTÜCK Kartoffeln,
Speisekarte. Suppen. Suppen. Tangstedter Mühle Hotel und Restaurant. Spargelschaumsuppe mit Klößchen, Spargelstückchen und Sahnehaube 8 7,00
Suppen Suppen Spargelschaumsuppe mit Klößchen, Spargelstückchen und Sahnehaube 8 7,00 Parmesansuppe mit Schnittlauch und Schinken Chips 8 6,50 Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Klößen und Gemüse 8 6,50 Hummersuppe
VEREHRTE GÄSTE UND FREUNDE DER KLEINEN SCHORFHEIDE!
VEREHRTE GÄSTE UND FREUNDE DER N! Seit dem 16. Oktober 2006 kochen wir nun hier in Annenwalde. Meine Liebe zum Kochen habe ich in Nordrhein Westphalen entdeckt; in meinen Wanderjahren rund um den Globus
feiner Büffel - Mozzarella mit Tomaten & frischem Rucola, verfeinert mit Bärlauch - Pesto, Olivenöl & Balsamico
Hausgemachte Suppen 1 Bärlauchcremesuppe mit Speck - Croutons & Sahne 4,50 2 Tomatencremesuppe mit einer Käsestange & Sahne 4,20 Frische Salate 18 Kleiner frischer Blattsalat 4,90 11 Großer frischer Blattsalat
Unsere Weinempfehlungen
Unsere Weinempfehlungen Weiß 2015 Rivaner Weingut Schwedhelm PFALZ Glas 0,1 l 4 Flasche 28 Sein intensives - fruchtiges Bouquet erinnert an reife Bananen und tropische Früchte. Voluminös, wohl balanciert
Buffet Vorschlag I. Vorspeisen
Buffet Vorschlag I Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Chorizo-Chips Rote Beete Carpaccio mit Ziegenfrischkäse & Akazien-Honig Pane Carrasau" Sardisches Fladenbrot - mit Auberginen-Kaviar & Tomaten-Pesto Garnelen
Restaurant SPEISENKARTE. Montag Samstag ab 17:00 Uhr Sonn- und Feiertag von 12:00 Uhr durchgehend bis 21:00 Uhr Mittwoch Ruhetag
Klubhaus Restaurant Terrasse SPEISENKARTE OPEN Montag Samstag ab 17:00 Uhr Sonn- und Feiertag von 12:00 Uhr durchgehend bis 21:00 Uhr Mittwoch Ruhetag Warme Küche Montag Samstag ab 17:00 Uhr Sonn- und
Liebe Gäste, Wir freuen uns sehr, Sie als Gast in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen. IHR KOCHWERK TEAM. mit Giovanni & Tina Di Maria
Liebe Gäste, herzlichen Dank für Ihr Interesse an unserer saisonal wechselnden Speisekarte. Alle Speisekomponenten werden in unserer Küche in feinster Handarbeit hergestellt und mit viel Liebe für Sie
Symphonie der Sinne. Wir kochen für Sie ein Degustations-Menu mit oder ohne Wein ab 2 Personen. Sie können auswählen zwischen:
Symphonie der Sinne Wir kochen für Sie ein Degustations-Menu mit oder ohne Wein ab 2 Personen Sie können auswählen zwischen: 3 Gänge: 5 Gänge: - ohne Wein CHF 58.- - mit Wein CHF 75.- - ohne Wein CHF 79.-
Suppe. Soljanka 12,21 nach Art des Hauses mit Weißbrot 4,10. Champignon Cremesüppchen 12 mit frischen Champignons (veggi) 4,40.
Suppe Soljanka 12,21 nach Art des Hauses mit Weißbrot 4,10 Champignon Cremesüppchen 12 mit frischen Champignons (veggi) 4,40 Vorspeisen Unser Knoblauchbrot mit hausgemachter Hirtenkäsecreme 4,50 Feines
1. Caprese mit hausgemachtem Pesto 3,9 (Kirschtomaten mit Mozzarella auf Rucola mit hausgemachtem Pesto)
KALTE VORSPEISEN 1. Caprese mit hausgemachtem Pesto 3,9 (Kirschtomaten mit Mozzarella auf Rucola mit hausgemachtem Pesto) 2. Carpaccio 7,9 (marinierte Rinderfilets auf Rucola mit Parmesan) 3. Luftgetrockneter
Suppen & Vorspeisen Mediterrane Tappas & Besonderes
Suppen & Vorspeisen Mediterrane Tappas & Besonderes Vorweg was Besonders, Mousse von heimischen Räucherfischen mit frischen Tomaten und geröstetem Ciabatta, 5,00 Asiatische Hühnersuppe mit Kokos und Zitronengras,
Kleiner gemischter Salat Kleiner gemischter Salat, Kirschtomaten, Gurke 5 Dressings: Hausdressing, helles oder dunkles Balsamico, Caesar
Vorspeisen Kleiner gemischter Salat Kleiner gemischter Salat, Kirschtomaten, Gurke 5 Dressings: Hausdressing, helles oder dunkles Balsamico, Caesar Chefsalat Gemischter Salat, Hausdressing, Kirschtomate,
Bruschetta mit Strauchtomaten, Basilikum und Rucolasalat 7,00. Bunter Tomatensalat mit Mozzarella, Pinienkernen und Rucola in Balsamicodressing 8,50
VORNEWEG UND KLEINIGKEITEN Bruschetta mit Strauchtomaten, Basilikum und Rucolasalat 7,00 Bunter Tomatensalat mit Mozzarella, Pinienkernen und Rucola in Balsamicodressing 8,50 Carpaccio vom Rind mit gebratenen
Preis pro Person 22,70
Weihnachtsmenüs 2016 Weihnachtsmenü 1 Räucherlachstatar mit lauwarmen Kartoffelrösti und Schnittlauch-Schmand an Kräutersalat im Gurkenring mit Balsamico-Dressing Pfannkuchen mit Kräuterbrät-Füllung in
Vegetarisches Menü. Pfälzer Menü
Verbringen Sie etwas Zeit mit uns und verwöhnen Sie sich mit einem Menü: Vegetarisches Menü Gratinierter Schafskäse mit Pinienkerne, Thymian und Honig dazu Portwein-Feigenkompott und Feldsalat Gebackener
Kleines Menü Steckrüben-Cranberry-Cappuccino mit einer Rauch-Fisch-Praline oder Gebratener Pulpo auf einer Zitrus-Polenta
Kleines Menü Winterliche Blattsalate mit gerösteten Mandeln, lauwarmen Schmortomaten, Provolone piccante und einer Trüffel-Vanille-Vinaigrette Variation vom Rind Steckrüben-Cranberry-Cappuccino mit einer
Suppen. Kalte Vorspeisen. WarmeVorspeisen. Tomaten Creme Suppe. Rindfleischsuppe. Lachscremesuppe. Caprese. Tomaten mit Mozzarella, dazu Baguette
Suppen Tomaten Creme Suppe Rindfleischsuppe Lachscremesuppe Kalte Vorspeisen Caprese Tomaten mit Mozzarella, dazu Baguette Carpaccio vom Rind Auf frischem Salat mit geraspeltem Parmesan, Balsamico Dressing,
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gegrillte Steckrübe Gebratener Stör Geschmorter Schweinenacken Steckrübenragout / Röstzwiebeln Weitere Zutaten in diesem Gericht: Senf, getrocknete
VORSPEISEN. Rohmarinierter Thunfisch mit Endiviensalat, Rote Beete und Meerrettichmousse 12.50
VORSPEISEN Rohmarinierter Thunfisch mit Endiviensalat, Rote Beete und Meerrettichmousse 12.50 Ochsenschwanz-Pralinen mit Blutwurstkrapfen, Sellerie und Granny Smith 12.50 Bouillabaisse mit Crouton und
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gegrillte Steckrübe Gebratene Lachsforelle Geschmorter Schweinenacken Steckrübeneintopf / Marinierte Apfelscheiben Weitere Zutaten in diesem
Kartoffelsuppe mit Lyoner 6,20. Kappessuppe dazu Teigtasche und Maggi 6,90
Aus dem Saarland Kartoffelsuppe mit Lyoner 6,20 Kappessuppe dazu Teigtasche und Maggi 6,90 Saarländischer Speckkuchen mit Zwiebeln, Crème fraîche und Kräutersalat 8,50 Lyoner Ring in der Pfanne serviert
Auswahlkarte. Suppen und Vorspeisen
Auswahlkarte Suppen und Vorspeisen Zweierlei Suppen vom Steinchampignon 5,50 mit gebratenem Scampis Räucherlachs auf lauwarmen Kartoffel-Rösti s 9,80 an Dillsenfsoße Karamelisierter Ziegenkäse 9,80 an
Unsere Herbstspeisenkarte gilt in den Monaten September bis November. Hier finden Sie viele neue, der Jahreszeit entsprechende Gerichte.
herzlich willkommen Unsere Herbstspeisenkarte gilt in den Monaten September bis November. Hier finden Sie viele neue, der Jahreszeit entsprechende Gerichte. Planen Sie eine Weihnachtsfeier oder Familienfeier,
Wir informieren dich gerne über unsere TAGESSUPPE und unser TAGESGERICHT.
Wir informieren dich gerne über unsere TAGESSUPPE und unser TAGESGERICHT. FRÜHSTÜCK FRÜHSTÜCK STORM 3,90 1 Brötchen, 1 Croissant, Butter, Konfitüre und Bienenhonig FRÜHSTÜCK STORM PLUS 6,80 Gemischter
Suppen & Salate. Bruschetta (4 Stück) 4,90 Tomaten mit frischem Knoblauch, Basilikum und Zwiebeln auf Baguette
Suppen & Salate Tomatensuppe 3,90 Bruschetta (4 Stück) 4,90 Tomaten mit frischem Knoblauch, Basilikum und Zwiebeln auf Baguette Antipasti Teller 7,90 Verschiedene italienische Vorspeisen Panini (Pizzabrötchen)
inklusive einer Flasche Wein nach Wahl (Priorat 12 Aufpreis) auf lauwarmen Kürbis-Kartoffel-Röstis, Kräuter-Frischkäse, Salatspitzen
BUSCHMÜHLEN-MENÜ 3-Gang-Menü für 2 Personen 64,90 inklusive einer Flasche Wein nach Wahl (Priorat 12 Aufpreis) mittwochs bis freitags VORSPEISEN Baumüllers Graved Lachs und Rauchforelle 12,90 auf lauwarmen
SALATE. SALAT PUR 6,10 mit Tomaten, Gurken, Paprika, Karotten und Hausdressing 1
SALATE SALAT PUR 6,10 mit Tomaten, Gurken, Paprika, Karotten und Hausdressing 1 HÄHNCHENSALAT 9,50 mit gebratenen Hähnchenstreifen, Tomaten, Gurken, Paprika, Karotten und Hausdressing 1 RUCOLASALAT 9,50
Buffet grüne Märkte. Gereifter Schinken und Käse mit Trauben, eingelegten Feigen, gegrillten Kartoffeln und frischem Brot
Buffet grüne Märkte Gereifter Schinken und Käse mit Trauben, eingelegten Feigen, gegrillten Kartoffeln und frischem Brot Gebeizter und geräucherter Lachs mit marinierten Tomaten, Nudelsalat und Basilikumpesto
Wildkräutersalat mit gratiniertem Ziegenkäse 11,90. mit Rucola, Parmesan, nativem Olivenöl, Balsamico Essig
Vorspeisen Wildkräutersalat mit gratiniertem Ziegenkäse 11,90 Honig und Mango-Vinaigrette Carpaccio vom Weiderind 13,50 mit Rucola, Parmesan, nativem Olivenöl, Balsamico Essig Gebratene Garnelen mit Oliven,
3 Crostini mit Frischkäse und Pfifferlingen 4,90. Rindercarpaccio mit mariniertem Balsamico-Pfifferlingen 12,90. Wrap mit mariniertem Grillgemüse 5,90
Speisekarte 3 Crostini mit Frischkäse und Pfifferlingen 4,90 Pfifferling-Cremesuppe 4,90 als Hauptgericht 6,90 Spaghetti mit Kirschtomaten, Rucola, Parmesan und Pfifferlingen 6,50 als Hauptgericht 9,50
Mittagskarte VORSPEISEN
Mittagskarte VORSPEISEN Bayrische Tapas 10,50 Back Hendel / Kartoffelsalat / Obatzter / Radi / Wurstsalat 1/2/3 Geräuchertes Forellenfilet 9,50 Frischer Meerrettich / Granatapfel / Feldsalat / Rote Bete
Saisonales und Regionales. Süppchen vom Steinpilz, Kräutersaitlingen und Pfifferlingen mit Croutons 5,40
Saisonales und Regionales Süppchen vom Steinpilz, Kräutersaitlingen und Pfifferlingen mit Croutons 5,40 Ricotta-Raviolis mit Pfifferlingen und Weißweinsauce Vorspeise 8,70 / Hauptgang 16,70 gebratenes
TAPAS IM REFUGIUM. WEISSE BOHNEN MIT BLUTWURST 4,50 gebraten in Olivenöl mit Knoblauch, Sherry & Salbei
TAPAS IM REFUGIUM WEISSE BOHNEN MIT BLUTWURST 4,50 gebraten in Olivenöl mit Knoblauch, Sherry & Salbei KICHERERBSEN MIT CHORIZO 4,50 gebraten in Olivenöl mit Knoblauch, Sherry & Rosmarin MARINIERTE SUNDRIED
Herzlich Willkommen im Wirtshaus Casa Rossa
Herzlich Willkommen im Wirtshaus Casa Rossa Aperitif Milano Campari Euro 4.80 Lillet Rose Ein herrlicher Aperitif Euro 4.10 Unser Küchenchef, Herr Johann Schmuck, präsentiert Ihnen kulinarische Schmankerl
Dressing nach Wahl: Hausdressing (Essig-Öl-Basis), Joghurt, Himbeer-Honig
VORSPEISEN Hausgemachte Rösti mit Graved Lachs, Honig-Senf-Soße und Salat 11,90 Spinat-Frischkäse-Nocken mit Pilz-Risotto und Parmesansauce 13,50 Vitello Tonnato vom Kalbstafelspitz mit Bauernbrot 12,50
Herzlich willkommen.
Herzlich willkommen. Haben Sie einen Logenplatz auf unserem Steg ergattert, sitzen Sie umrahmt von Dünengras auf unserer geschützten Terrasse, oder machen Sie es sich in unserem behaglichen Restaurant
Vorspeisen. Drei Scheiben Bruschetta 7,90 Geröstetes Ciabatta mit marinierten Tomaten, Basilikum Zwiebeln, Knoblauch und gehobeltem Grana Padano
Vorspeisen Carpaccio von mariniertem Rinderfilet an Basilikumpesto 13,90 Rucola- Kirschtomaten- Salat mit Sonnenblumenkernen und gehobeltem Grana Padano Hausgeräucherter Lachs an Apfel- Sahnemeerrettich
Unsere Weinempfehlungen
Unsere Weinempfehlungen Weiß 2014 Terlan Chardonnay Flasche Weingut Terlan ALTO ADIGE Glas 0,1 l 4 Flasche 28 Sein intensives - fruchtiges Bouquet erinnert an reife Bananen und tropische Früchte. Voluminös,
EIN GELUNGENER AUFTAKT
EIN GELUNGENER AUFTAKT RINDS-TARTAR (MILD - MEDIUM ODER SCHARF?) VORSPEISE CHF 22.50 HAUPTGANG CHF 32.00 NEU SIND UNSERE MINI-VORSPEISEN IM TAPAS-STIL: DAZU GIBT ES AUCH IMMER EIN PAAR BLÄTTER SALAT SAFRAN-PANNA
Wiedemann s Landküche
Wiedemann s Landküche mit Küchenchef Philipp Elsner TYPISCH WIEDEMANN S LANDKÜCHE Wir kochen alles frisch und ohne Geschmacksverstärker Unsere Gemüse und Salate stammen weitgehend aus BIO Betrieben der
Aperitifempfehlung: Perlig - Perlwein / trocken 5 Stefan Breuer / Geisenheim / Rheingau 0,1 l 4,50
Aperitifempfehlung: PIER6 - Cocktail "Wintertime" 5 0,1 l 6,50 Bellini - weißes Pfirsichmark mit Perlwein 5 0,1 l 5,50 2013 Riesling-Sekt / brut 5 Störrlein & Krenig / Randersacker / Franken 0,1 l 6.00
Das Palais von Hausen
Das Palais von Hausen Im Jahre 1779 ließ die Familie von Hausen ein dreistöckiges Landhaus erbauen. Nach dem Tod von Freifrau Sophie von Hausen erbte ihr ältester Sohn Emmerich Joseph 1793 das Anwesen.
Mit frischen, saisonalen Produkten und einer erlesenen Getränkeauswahl verwöhnen Sie in unserem. RESTAURANT Vier Jahreszeiten
Mit frischen, saisonalen Produkten und einer erlesenen Getränkeauswahl verwöhnen Sie in unserem RESTAURANT Vier Jahreszeiten Thomas Grawinkel, Küchenchef Jenny Klette, Serviceleitung Selbstverständlich
Vorweg & zwischendurch
Vorweg & zwischendurch Steckrübensuppe G, I Speck, Rauchaal Rinderconsomme A, C, G, I Kräutercrepesroulade, Sherry 6,00 LEANDER-Fisch-Suppe B, D, I Garnele, Zander, Lachs Wurzelgemüse 11,90 / kleine Portion
DIE WERKSKANTINE. Menüvorschläge Herbst - Winter 2017/ Menü 1. Herbstlicher Feldsalat mit Sherrydressing Sellerie & Kürbiskernöl
Menüvorschläge Herbst - Winter 2017/ 2018 Menü 1 Herbstlicher Feldsalat mit Sherrydressing Sellerie & Kürbiskernöl Rinderroulade vom Weiderind mit Speck mit Rahmwirsing & Kartoffelpüree Hausgemachter Apfelstrudel
Rehcarpaccio Rehrücken, geschroteter Pfeffer, Vacche Rosse, Olivenöl, Wacholderbalsamico 14,50
Vorspeisen Rehcarpaccio Rehrücken, geschroteter Pfeffer, Vacche Rosse, Olivenöl, Wacholderbalsamico 14,50 Feldsalat nach Bauernart Feldsalat, Kirschtomaten, Croutons, Speck, Kartoffelstäbchen, Kartoffeldressing
Insel-Überraschung. Vorspeisen
Insel-Überraschung Überraschungsmenü 3 Gänge Vorspeise, Hauptspeise wahlweise Fisch oder Fleisch sowie Dessert Überraschungsmenü 4 Gänge Vorspeise, Suppe, Hauptspeise wahlweise Fisch oder Fleisch sowie
Vorspeisen. auf Oliven, Peperoni, Zwiebeln, Tomate, Paprika und Knoblauch. mit hausgemachtem Knoblauchdip und frischem Baguette
Vorspeisen Suppe des Tages täglich wechselnd Kräuteroliven mit frischem Baguette, dazu hausgemachter Knoblauch-Dip Feiner gebackener Schafskäse im Pfännchen auf Oliven, Peperoni, Zwiebeln, Tomate, Paprika
KLEIN & FEIN. Starter. Zweierlei Kalamata-Oliven...4,90 grüne und schwarze Oliven mit Olivenöl. Chili-Hackbällchen-Spieß... 5,90 mit Schafskäse Dip
KLEIN & FEIN Starter Zweierlei Kalamata-Oliven...4,90 grüne und schwarze Oliven mit Olivenöl Chili-Hackbällchen-Spieß... 5,90 mit Schafskäse Dip Tomaten Bruschetta... 6,90 Crostinis mit mediterranem Tomatensalat