Restaurant Weinkirche. Sanct Peter s Romantik Degustation

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1 Sanct Peter s Romantik Degustation Unsere Gänseleber mit Süßwein-Gel Trockenfrüchte-Chutney, Rosmarin-Feigen-Brioche Steinbutt grüner Spargel, geschmolzene Tomaten, Krustentiersauce Sorbet vom weißen Pfirsich am Tisch mit Brogsitter Chardonnay Sekt aromatisiert Eifler Rehrücken Wirsing, Waldpilze, Kartoffelsoufflé Preiselbeer-Jus Sanct Peter s Schokoladendessert Holunderbeeren, Eierliköreis pro Person 89,-- Passend zu diesem Menü drei besondere Weine -glasweise serviert- pro Person 30,-- Gerne stellen wir Ihnen eine kleine Auswahl von Rohmilchkäse (3 Stück) von unserem Käsebrett nach Ihren Wünschen als Ergänzung zu Ihrem Menü zusammen als Menü Portion 9,50

2 Herbstmenü Rosa gebratene Kalbshüfte auf grüner Sauce Lauch-Egerling-Salat Sellerierahmsuppe Rauchfleisch Seeteufelmedaillon Balsamico-Linsen, Kartoffelpüree Speckschaum Unser Tiramisu vom Elstar Apfel dazu Rum Rosinen-Eis * Menü pro Person 69,50 Unsere passende Weinempfehlung 2015er Chardonnay Pfalz, Prädikatswein Spätlese trocken Weingut Brogsitter Glas à 6,50 0,75 l à 35, er Edition Brogsitter Ahr, Spätburgunder Rosé trocken Weingut Brogsitter Glas à 6,90 0,75 l à 39,50 Gerne stellen wir Ihnen eine kleine Auswahl von Rohmilchkäse (3 Stück) von unserem Käsebrett nach Ihren Wünschen als Ergänzung zu Ihrem Menü zusammen als Menü Portion 9,50

3 Vorspeisen und Zwischengerichte Zweierlei vom hausgebeizten Label Rouge Lachs Kartoffelcrème, Lauch-Egerling-Salat Endivien und Feldsalat mit Kartoffeldressing, Speck und Brot-Croûtons Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet Grünpfeffercrème, Parmesan, Pinienkerne Unsere Gänseleber mit Süßwein-Gel Trockenfrüchte-Chutney, Rosmarin-Feigen-Brioche Sautierte Wildwassergarnelen mit Fenchel, Pulpo und Chorizo Rosa gebratene Kalbshüfte auf grüner Sauce Lauch-Egerling-Salat Hausgemachte Kalbsblutwurst, gebraten auf Balsamico-Linsen und Senfjus 19,50 14,50 19,80 22,50 21,00 19,60 18,80

4 Suppen Wildkraftbrühe mit Egerlingen und Ravioli Sanct Peter s Fischsuppe, Knoblauch- Croûton Sellerierahmsuppe mit Rauchfleischstreifen 13,50 13,90 13,80 Fisch S e e t e u f e l m e d a i l l o n s Balsamico-Linsen, Kartoffelpüree, Speckschaum Z a n d e r auf Rahmsauerkraut AHR Blanc de Noir Sauce, Kräuterkartoffeln E d e l f i s c h e grüner Spargel, geschmolzene Kirschtomaten, Kartoffel-Gnocchi Krustentiersauce 38,00 33,50 33,50 Vegetarisches Gericht Kürbisgnocchi mit wildem Brokkoli, Kirschtomate, grünem Spargel und Kürbiskernöl 24,50

5 Fleischgerichte Rumpsteak vom Black Angus Rind Bohnengemüse, Kartoffelgratin, Kräuterbutter Geschmorte Ochsenbäckchen in Ahr Spätburgundersauce Wurzelgemüse, Markknödelschnitte Sanct Peter s Wiener Schnitzel vom feinsten Kalbsrücken mit Röstkartoffeln oder Pommes frites Filet vom Black Angus Rind Bohnengemüse, Kartoffel-Gnocchi, Burgunderjus 28,00 29,80 25,50 38,00 Sanct Peter s Winterküche Halbe Bauernente aus dem Oldenburger Land -sanft im Ofen geschmort- Rotkohl, Maronen, Backapfel und Kartoffelklöße dazu Entensauce nach Hausrezept 35,50 Irischer Lammrücken -rosa gebratenwilder Brokkoli, Kürbis-Risotto Eifler Rehrücken Wirsing, Waldpilze, Kartoffelsoufflé, Preiselbeer-Jus 36,50 39,50 Marktfrischer Blattsalat mit Sanct Peter s Hausdressing 7,80

6 Käse Verschiedene Rohmilchkäse - Auswahl von unserem Käsebrett Karamellisierter Eifeler Ziegenkäse Kürbis-Chutney 15,80 15,00 Dessert Drei hausgemachte Sorbets auf exotischem Früchteragout Karamellisiertes Schmandtörtchen Birnenkompott und Pralineneis Vanillerahmeis mit heißer Valrhona Schokoladensauce Unser Tiramisu vom Elstar Apfel Rum-Rosineneis Sanct Peter s Schokoladendessert Holunderbeeren, Eierliköreis 14,00 14,00 12,90 13,80 14,80 unsere Dessertwein-Empfehlung dazu: 2015er Moscato d Asti Glas 8. Piemont D.O.C.G. 0,50l Für unsere Gäste, die von Allergien und Unverträglichkeiten betroffen sind, halten wir eine Allergiker Karte bereit. Sprechen Sie uns an.