FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE -
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- Klemens Linden
- vor 8 Jahren
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1 FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE - Mit Orange & Basilikum gebeizter Lachs Sesam / Wakame / Charentais Melone Melonen-Koriander-Emulsion 16,00 Süppchen von Venusmuscheln & Safran Black Tiger Garnele / Zuckerschoten / Estragon Gebratener ½ Amerikanischer Hummer Hummersauce / Steinpilze / Frühlingslauch / Arborio Risotto 21,00 Auf der Haut gebratenes Filet vom Norwegischen Kabeljau Pfifferlinge / kandierte Tomaten / wilder Broccoli / Neue Kartoffeln Zwg: 17,00 / HG: 27,00 Gegrilltes Filet vom Yellow fin Thunfisch von den Malediven Spargel / Zuckerschoten / Frühlingslauch / schwarzer Venere Reis 29,00 Schwarzwälderkirsch etwas anders.. Mousse / Cake / Schokoladen Eis / Kaffee-Crumble 3-Gang Menü mit Suppe 52,00 3-Gang Menü mit Vorspeise 54,00 ( Inkl. Hummer 60,00 ) 4-Gang Menü 66,00 ( Inkl. Hummer 72,00 ) 5-Gang Menü 79,00 ( Inkl. Hummer 85,00 ) 6-Gang Menü 92,00
2 MENÜ WOHNKÜCHEN-SUPRISE Lassen Sie sich vom Wohnküchen Team überraschen 3-Gang Menü 49,00 Inklusive 2x 0,1 l begleitenden Wein 57,00 4-Gang Menü 62,00 Inklusive 3x 0,1 l begleitenden Wein 74,00 5-Gang Menü 75,00 Inklusive 4x 0,1 l begleitenden Wein 91,00 6-Gang Menü 86,00 Inklusive 5x 0,1 l begleitenden Wein 103,00 VEGGIE WOHNKÜCHE Ziegenfrischkäse aus dem Perigord & Sommertrüffel Zweierlei Spargel / Radieschen / Wiesenkräutersalat Himbeer-Balsamico-Emulsion 12,50 Gebratene Pfifferlings-Gnocchi Pfifferlinge / kandierte Tomaten / gehobelter Grana Padano 19,00 Geschlagene Milchcreme mit Kokos & Bisquit Erdbeeren / Blaubeeren / Brombeeren / Joghurt Eis 3-Gang Menü 41,00
3 WOHNKÜCHEN CLASSIC S SALATE / VORSPEISEN Cesar Salat Romanasalat / Speck / Sardellenfilets / Croutons / Kirschtomaten Gehobelter Grana Padano Knoblauch-Parmesan Dressing 11,00 Kleiner Wohnküchen Salat Junge Blattsalate / Kirschtomate / Radieschen Himbeer-Balsamico-Emulsion 9,50 Auf Wunsch servieren wie Ihnen zu Ihrem Salat: 3 Stk. Black Tiger Garnelen 11,50 HAUPTGERICHTE Mit Kräutern & Pfeffer gebratener Iberico Schweinerücken Portweinjus / Steinpilze / Chorizo-Arborio Risotto 28,00 Rosa gebratene Oldenburger Barbarie Entenbrust Trüffeljus / Kartoffelgratin Frühlingsgemüse ODER Frühlingssalat 25,00 Entrecote vom Neuseeland Hereford Rind (ca.200g) Trüffeljus / Cafe de Paris Butter / Kartoffelgratin Frühlingsgemüse ODER Frühlingssalat 28,00 Filetsteak vom Black Angus Rind aus Uruguay (ca.180g) Steinpilze / Frühlingslauch / Kartoffelgratin 34,00
4 SÜSSES AUS DER WOHNKÜCHE Geschlagene Milchcreme mit Kokos & Bisquit Erdbeeren / Blaubeeren / Brombeeren / Joghurt Eis Schwarzwälderkirsch etwas anders.. Mousse / Cake / Schokoladen Eis / Kaffee-Crumble Dessertwein - weiss Gewürztraminer Spätlese, Weingut Müller 4cl 3,50 Dessertwein - rot Banyuls Rimage 4 cl 3,50 KLEINE KINDERLECKEREIEN ( Preisangaben für Kinder bis 12 Jahre ) Pasta Napoli Fischstäbchen mit Kartoffelpüree Kid s Burger mit Ketchup, Tomate, Salat & Chips Kid`s Big Burger mit Ketchup, Tomate, Salat & Chips 5,50
5 UNSERE PARTNER: Spargel Heinrich (Gemüse & Co.) aus Thomasburg Mittwoch & Samstag ist der Markt direkt vor der Tür. Rungis Express Dienstag & Freitag kommen Waren von nah und fern frisch und in einer absoluten Top Qualität zu uns nach Bleckede. Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch, Gewürze, Früchte etc. Deutsche See Dienstag & Donnerstag wird frischer Fisch & Meeresfrüchte zu uns geliefert. Beim Einkauf vertraue ich auf Deutsche See und Ihre MSC- Zertifizierung. Delta Fleisch Hamburg Montag & Donnerstag werden vorwiegend Fleisch-Spezialitäten geliefert. Auch Regionale Produzenten sind im Angebot enthalten. Direkt aus unserer Region Wild-Spezialitäten beziehe ich vorwiegend von heimischen Jägern. Säfte aus unserem Angebot werden hier in Bleckede in der Mosterei Günther hergestellt. Honig der verarbeitet wird kommt aus Alt Garge & aus dem Wendland. Diverse Kräuter kommen aus meinem Garten hier in Bleckede. Brauerei Bleckede Hauseigene Biersorte: Das Wohnküchen Pils Blumen Seil Bleckede Tischblumen / Deko-Pflanzen Allergie-Hinweise: Bitte sprechen Sie uns unbedingt auf Ihre Allergien an! Es wird auf eine Beigabe von Zusatzstoffe jeglicher Art verzichtet.
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE -
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