Beelong- Note. Herkunft. Saisonalität. Produktionsweise. Klima und Ressourcen. Verarbeitung der Produkte

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1 DE Pastanova

2 Pastanova Beelong am Beispiel von Tortelloni Ricotta/Spinaci Beelong ist ein unabhängiges Unternehmen, das auf die nachhaltige Entwicklung in der Nahrungsmittel- und Gastronomiebranche spezialisiert ist. Beelong- Note Herkunft Saisonalität Nicht zutreffend Mithilfe des Indikators erhalten die Einkäufer von Lebensmitteln zusätzliche Informationen zu den Auswirkungen der Produkte auf die Umwelt, damit sie eine bewusste Kaufentscheidung treffen können. Produktionsweise Klima und Ressourcen Verarbeitung der Produkte VERARBEITET Trotz Verwendung von hochwertigem Hartweizen wird die Herkunft der Rohwaren mit D+ bewertet (Herkunft Hartweizengriess: Europa, nicht Übersee). Die Bewertung von Klima und Ressourcen fällt gut aus. Auf den einzelnen Produkteblättern auf bina.pas-media.com/gastro können Sie jedoch die Detailbewertungen herauslesen.

3 Pasta e basta! Bischofszell Culinarium ist ein Unternehmensbereich der Bischofszell Nahrungsmittel AG, der speziell auf die Bedürfnisse der Gastronomie ausgerichtet ist. Unsere Produkte zeichnen sich durch eine hohe, kontrollierte Qualität, einen hohen Conveniencegrad sowie durch hauseigene Rezepturen aus. Über 500 Produkte stehen kreativen und innovativen Köchen zur Verfügung. Das grosse Pasta-Sortiment von Bischofszell Culinarium erfüllt jegliche kulinarischen Wünsche und bietet Inspiration und Vielfalt in fast unbegrenztem Ausmass für Ihre Menükreationen. Übrigens: wir verarbeiten ausschliesslich Schweizer Fleisch in unseren Pastanova-Produkten. Das beliebte Standardsortiment «Pastanova Classica» zeichnet sich durch ein optimales Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Die bei den Gästen bestens bekannten Geschmacksrichtungen können mit unseren beliebten Salsanova-Saucen zu vielfältigen Gerichten kombiniert werden und gelingen dank ihrer Bain-Marie-Stabilität immer! Spezielle Rezepturen und die attraktive Formenvielfalt der «Pastanova Selezione» geben Küchenchefs die Möglichkeit, unbekannte Menükreationen auszuprobieren und ihre Gäste immer wieder aufs Neue zu überraschen. Die neue Teigdicke von 0.9 statt 1.1 mm ergibt ein harmonisches Mundgefühl. Bestellen Sie noch heute direkt über unseren Verkaufsberater oder Ihren Depositär und lassen Sie sich von unserem Angebot überzeugen. Ihr Eric von Graefe Leiter Business Unit Bischofszell Culinarium Zubereitungen Hinweise Ofen Kochtopf Vegetarisch Combi-Steamer Bratpfanne Schweizer Fleisch Friteuse Mikrowelle BIO EU-Standard 3_

4 CLASSICA Pastanova classica Tiefgekühlt Ravioli Funghi Eierteigwaren, Champignons, Pfifferlinge, Ricotta, Gewürze Stk. ca. 12 g 2 x 2.5 kg N Beutel Ravioli Verdura Eierteigwaren, Karotten, Mais, Erbsen, Sellerie, Käse, Gewürze Stk. ca. 12 g 2 x 2.5 kg N Beutel 4_

5 Tortelloni Caprese Eierteigwaren, Ricotta, Mozzarella, Tomatenpüree, Zwiebeln, Mascarpone, Basilikum, Petersilie, Gewürze 2 x 2.5 kg N Beutel Tortelloni Ricotta/Spinaci Eierteigwaren, Spinat, Ricotta, Käse, Gewürze 2 x 2.5 kg N Beutel Neue Qualität Tortelloni Carne Eierteigwaren, Rindfleisch, Mascarpone, Gouda, Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Lauch, Petersilie, Gewürze 2 x 2.5 kg N Beutel neu 100% Rindfleisch Tortelloni Tricolore Formaggio Eierteigwaren, Käse, Ricotta, Spinat, Frischkäse, Gewürze 2 x 2.5 kg N Beutel Tortellini Tricolore Pesto Eierteigwaren, Spinat, Basilikum, Petersilie, Ricotta, Gewürze 2 x 2.5 kg N Beutel 5_

6 Pastanova classica Tiefgekühlt Cappelletti ai funghi Eierteigwaren, Champignons, Gouda, Frischkäse, Lauch, Karotten, Zwiebeln Stk. ca. 7.5 g 2 x 2.5 kg N Beutel Cappelletti al pomodoro e mozzarella Eierteigwaren, Tomaten, Mozzarella, Ricotta, Basilikum Stk. ca. 7.5 g 2 x 2.5 kg N Beutel Die feinen gefüllten Pasta gelingen immer! 200 g Tortelloni Tricolore Formaggio ( x 2.5 kg) 75 g Basissauce für Pasta ( x 2.5 kg) Parmesan Flocken 1 bis 2 Stücke Cherrytomaten ¼ Bund Schnittlauch Unsere Rezepte für Ihre Inspiration! Die Saucen menge dosieren Sie am besten nach Ihrem Gusto.. Tortelloni Tricolore Formaggio im Wasserbad oder Combi-Steamer erhitzen. Basissauce für Pasta erhitzen. Cherrytomaten in Olivenöl schwenken. Anrichten und mit Sauce nappieren. Mit Schnittlauch, Cherry tomaten und gehobeltem Parmesan garnieren WARENEINSATZ PRO PORTION 3.43 CHF * * Kalkulation basiert auf empfohlenen Richtpreisen. 6_

7 Selezione Pastanova Selezione Tiefgekühlt Fiori al limone Eierteigwaren, Ricotta, Käse, Frischkäse, Limetten, Zitronengras Stk. ca. 12 g 2 x 2.5 kg N Beutel Ravioli ai cinque formaggi Eierteigwaren, Greyerzer-, Vacherin-, Gouda- & Blauschimmelkäse, Ricotta Stk. ca. 12 g 2 x 2.5 kg N Beutel 7_

8 Pastanova Selezione Tiefgekühlt Ravioli alla carne Eierteigwaren, Rindfleisch, Gouda, Mascarpone, Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Lauch, Petersilie Stk. ca. 12 g 2 x 2.5 kg N Beutel RAVIOLI CHICKEN BBQ Eierteigwaren, Pouletfleisch, Käse, Tomaten, Karotten, Röstzwiebeln, Gewürze Stk. ca. 16 g 2 x 2.5 kg N Beutel Ravioli al pomodoro e chili Eierteigwaren, Ricotta, Frischkäse, Tomaten, Käse, schwarze Oliven, Chili, Stk. ca. 12 g 2 x 2.5 kg N Beutel Ravioli Steinpilz Eierteigwaren, Steinpilze, Frischkäse, Lauch Stk. ca. 12 g 2 x 2.5 kg N Beutel Tortelli caprese Eierteigwaren, Tomaten, Mozzarella, Basilikum Stk. ca. 15 g 2 x 2.5 kg N Beutel 8_

9 Tortelli alla feta e spinaci Eierteigwaren, Spinat, Feta, Frischkäse Stk. ca. 15 g 2 x 2.5 kg N Beutel Tortelli al brasato Eierteigwaren, Rindfleisch, Käse, Karotten, Lauch, Sellerie, Zwiebeln Stk. ca. 15 g 2 x 2.5 kg N Beutel Tortelli al salmone Eierteigwaren, Lachs, Frischkäse, Gemüse, Zwiebeln Stk. ca. 15 g 2 x 2.5 kg N Beutel Tortelli Eierschwämme Eierteigwaren, Eierschwämme, Frischkäse, Lauch, Kräuter Stk. ca. 15 g 2 x 2.5 kg N Beutel BIO TORTELLI OLIVE E POMODORO Eierteigwaren, Ricotta, Gouda, Mozzarella, Tomaten, Zwiebeln, schwarze Oliven Stk. ca. 15 g 2 x 2.5 kg N Beutel 9_

10 Weichtiere Schwefeldioxid Sulfite Sesam Senf NÄhrwerte & allergene Gratins, Teigwaren & Beilagen 100 g enthalten In Zutaten enthaltene Allergene Schalenfrüchte Kohlenhydrate Eiweiss Artikelnummer Artikelbezeichnung kj kcal Fett Sellerie Milch Soja Erdnüsse Fisch Eier Krebstiere Gluten (g) (g) (g) Pastanova Classica Gefüllte Teigwaren, tiefgekühlt Ravioli Funghi x x x Ravioli Verdura x x x x Tortelloni Caprese x x x Tortelloni Ricotta-Spinaci x x x Tortelloni Carne x x x Tortelloni Tricolore Formaggio x x x Tortellini Tricolore Pesto x x x Cappelletti ai funghi x x x Cappelletti al pomodoro e mozzarella x x x Pastanova Selezione Gefüllte Teigwaren, tiefgekühlt Fiori al limone x x x Ravioli ai cinque formaggi x x x Ravioli alla carne x x x Ravioli Chicken BBQ x x x Ravioli al pomodoro e chili x x x x Ravioli Steinpilz x x x Tortelli caprese x x x Tortelli alla feta e spinaci x x x Tortelli alla ricotta e spinaci x x x Tortelli al brasato x x x x Tortelli al salmone x x x x Tortelli Eierschwämme x x x BIO Tortelli olive e pomodoro x x x 10_

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12 So fein und vielfältig wie Ihre Küche. 03/2018 Bischofszell Nahrungsmittel AG, Culinarium, 9220 Bischofszell Telefon , Fax ,