INNOVATION, QUALITÄT UND VERANTWORTUNGS- BEWUSSTSEIN DAFÜR STEHT HILCONA SEIT 79 JAHREN. Martin Henck CEO Hilcona AG

Transkript

1

2 Wer besser essen will, kocht mit Hilcona! Seit 79 Jahren setzen wir auf höchste Produktqualität. Natürliche, ausgewählte Zutaten und innovative Profi-Rezepturen geben jedem Koch die Sicherheit, dass er mit jedem Gericht täglich Topqualität serviert. Alle Hilcona-Spezialitäten überraschen mit vollem, authentischen Geschmack und schmeicheln mit raffinierten Gewürzen den anspruchsvollsten Gaumen. Denn für unsere Produkte verwenden wir nur erst klassige Rohstoffe wie z.b. original Durum-Hartweizen, saisonales Gemüse oder Qualitäts-Fleisch. Als innova tiver Nahrungsmittel hersteller denkt Hilcona bereits heute schon an morgen und das nicht nur bei unseren neuesten Kreationen. Deshalb verfolgen wir konsequent unsere»hilcona Produkt Garantie«. INNOVATION, QUALITÄT UND VERANTWORTUNGS- BEWUSSTSEIN DAFÜR STEHT HILCONA SEIT 79 JAHREN. Martin Henck CEO Hilcona AG»Genuss pur. Wir verzichten auf den Zusatz von Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen, künstlichen Farbstoffen und künstlichen Aromen. Wir setzen ausschliesslich Eier aus Bodenhaltung ein.«2

3 TK SORTIMENT 4 SORTIMENT UNGEKÜHLT HALTBAR 31 Pasta Fina gefüllt 5 Saucen 32 Rösti 32 HILCONA SORTIMENT IM ÜBERBLICK 33 ALLGEMEINE BEZUGSBEDINGUNGEN 36 TK SORTIMENT 10 Pasta Classic gefüllt 11 BIO Pasta gefüllt 14 Pasta Classic ungefüllt 16 Pasta Classic Beilagen 19 Lasagne & PASTA2GO 22 Gastronorm / Portion 22 Express / Vorgratiniert 22 Cannelloni 24 Gastronorm / Portion 24 Express / Vorgratiniert 24 Menügerichte 25 TK SORTIMENT 27 Pasta Professional gefüllt 28 Pasta Professional Beilagen 30 Wir haben unsere Professionals in Form gebracht! ab Seite 27 Erhöhtes Stückgewicht durch mehr Füllung und verbesserte Form Noch mehr typische, geschmackgebende Zutaten in der Füllung Ideal für Cook & Chill ab Seite 8 Original italienische Pasta-Kunst, die auch Ihr Restaurant füllt. 3

4 GEFÜLLTE PASTA Sie suchen die besondere Pasta? Der Anblick: verführerisch. Der erste Bissen: überwältigend. Doch nur wenn Pasta mit so viel Liebe zum Detail komponiert wird wie unsere Pasta Fina, werden Ihre Gäste auch lange Zeit später noch so begeistert sein wie beim ersten Mal. Höchster kulinarischer Anspruch bei einfachster Zubereitung Exklusive Füllungen mit stückigen Zutaten für ein authentisches Genusserlebnis Vielfalt bei Formen, Farben und Füllungen Grossformatige Ausformungen mit 50 % Füllungsanteil Durch die kurze Garzeit von rund 3 Minuten eignet sich Pasta Fina ideal für das à la carte-geschäft, das Bankett-Catering und exklusive Buffets. Mit frischen Zutaten vor den Augen der Gäste in der Pfanne oder im Wok geschwenkt, wird Front Cooking zu einer kreativen Begegnung mit Ihren Gästen. 4 Raviolo Pfifferling auf Safran Wirsing und geriebenem Parmesan

5 Pasta Fina gefüllt Optimale Zubereitung: Topf Kombisteamer Pastakocher TK Sortiment Fina Tortelli Ricotta e Spinaci Tortelli aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Spinat und Ricotta 870 kj (208 kcal) Eiweiss 10,0 g Kohlenhydrate 24,0 g Fett 8,0 g Stückgewicht: ca. 14 g Artikel: Tortelli Pomodoro e Mozzarella Tortelli aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Mozzarella, Tomatensaftkonzentrat und Tomaten getrocknet. 900 kj (213 kcal) Eiweiss 11,0 g Kohlenhydrate 27,0 g Fett 6,0 g Stückgewicht: ca. 15 g Artikel: Tortelli Frischkäse Tortelli aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Frischkäse, Ricotta, Käse, Schnittlauch und Rapsöl 820 kj (195 kcal) Eiweiss 9,0 g Kohlenhydrate 25,0 g Fett 6,0 g Stückgewicht: ca. 15 g Artikel: Tortelli Salmone Tortelli aus Teig mit Hartweizengriess und Safran mit einer Füllung aus geräuchertem Lachs (Salmo salar) und pazifischem Lachs (Oncorhynchus spp.) 820 kj (196 kcal) Eiweiss 10,0 g Kohlenhydrate 28,0 g Fett 4,6 g Stückgewicht: ca. 14 g Artikel: Tortelli Steinpilz Tortelli aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Steinpilzen und Champignons 730 kj (172 kcal) Eiweiss 8,0 g Kohlenhydrate 27,0 g Fett 3,0 g Stückgewicht: ca. 15 g Artikel:

6 TK Sortiment Fina Tortelli Hähnchen mit Rosmarin Tortelli aus Teig mit Hartweizengriess und Dinkelvollkornmehl Füllung mit Hähnchenbrust, Kichererbsen und Rosmarin 750 kj (177 kcal) Eiweiss 8,0 g Kohlenhydrate 28,0 g Fett 3,2 g Stückgewicht: ca. 15 g Palette: 99 Kartons (11 9 Kartons) Artikel: Raviolo Pfifferling Raviolo aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Ricotta und Pfifferlingen 650 kj (153 kcal) Eiweiss 7,0 g Kohlenhydrate 26,0 g Fett 1,8 g Stückgewicht: ca. 19 g Artikel: Raviolo Artischocke mit Oregano Raviolo aus Teig mit Hartweizengriess und Dinkelvollkornmehl Füllung mit Artischockenböden und Oregano 680 kj (162 kcal) Eiweiss 7,0 g Kohlenhydrate 25,0 g Fett 3,1 g Stückgewicht: ca. 19 g Artikel: Raviolo 5 Formaggi Raviolo aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Käse (Extrahartkäse, Mozzarella, Hartkäse, Halbhartkäse, Gorgonzola) und Ricotta 800 kj (189 kcal) Eiweiss 10,0 g Kohlenhydrate 25,0 g Fett 5,0 g Stückgewicht: ca. 19 g Artikel: Cuorelli Ratatouille Cuorelli aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Gemüse (Zucchini, Auberginen, Gemüsepaprika, Gemüsepaprika getrocknet), Tomaten und getrockneten Tomaten 830 kj (196 kcal) Eiweiss 7,0 g Kohlenhydrate 30,0 g Fett 4,8 g Stückgewicht: ca. 16 g Artikel: Agnolotti Alpenkräuter und Käse TIPP Agnolotti aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Alpenkräutern, Käse und Sahne 850 kj (201 kcal) Eiweiss 9,0 g Kohlenhydrate 27,0 g Fett 6,0 g Stückgewicht: ca. 13 g Artikel:

7 Agnolotti Tartufo Agnolotti aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Käse, Frischkäse Mascarpone, Ricotta, Olivenöl mit Trüffelaroma und Trüffel getrocknet (Tuber indicum) 840 kj (200 kcal) Eiweiss 8,0 g Kohlenhydrate 28,0 g Fett 6,0 g Stückgewicht: ca. 15 g Artikel: TK Sortiment Fina Rondelli Limone e Pepe Verde Rondelli aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Ricotta, Frischkäse, Zitronensaft und grünem Pfeffer 740 kj (175 kcal) Eiweiss 9,0 g Kohlenhydrate 27,0 g Fett 3,1 g Stückgewicht: ca. 15 g Artikel: Rondelli Cereali con Verdura Rondelli aus Teig mit Hartweizengriess und Getreideflocken Füllung mit Gemüse (Karotten, Zucchini, Sellerie, Lauch) 690 kj (165 kcal) Eiweiss 6,0 g Kohlenhydrate 26,0 g Fett 3,5 g Stückgewicht: ca. 15 g Artikel: Tortelli Spargel (Frühling) Tortelli aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit grünem Spargel 700 kj (166 kcal) Eiweiss 6,0 g Kohlenhydrate 27,0 g Fett 3,1 g Stückgewicht: ca. 15 g Artikel: Agnolotti Bärlauch (Frühling) Agnolotti aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Ricotta und Bärlauch 730 kj (174 kcal) Eiweiss 8,0 g Kohlenhydrate 28,0 g Fett 3,0 g Stückgewicht: ca. 14 g Artikel: Agnolotti Kürbis (Herbst) Agnolotti aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Kürbis und Ricotta 670 kj (158 kcal) Eiweiss 7,0 g Kohlenhydrate 28,0 g Fett 1,6 g Stückgewicht: ca. 14 g Artikel:

8 GENIESSEN SIE DIE VIELFALT ITALIENS Original italienische Pasta-Kunst, die auch Ihr Restaurant füllt. Caramelle salmone Tortelloni Gigante Astice e Granchio» «Saccotti Tartufo, Noci e Gorgonzola Caramelle Tricolore Ricotta e Spinaci 6 8 Min. 14g 1kg 4 x 1.000g Dreifarbige Caramelle aus Hartweizengriess Füllung mit Ricotta und Spinat. 1005kJ (264kcal) Artikel: CH: ; EU: EAN Beutel: Pro Palette 100 Kartons (10 x 10 Kartons) EAN-Karton Caramelle al Salmone 6 8 Min. 14g 1kg 4 x 1.000g Caramelle aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Ricotta und geräuchertem Lachs (Salmo salar). 1020kJ (242kcal) Artikel: CH: ; EU: EAN Beutel: Pro Palette 100 Kartons (10 x 10 Kartons) EAN-Karton Gnocchi Pomodoro Mozzarella 5 7 Min. 20g 1kg 4 x 1.000g Gnocchi aus Teig mit Kartoffelfl ocken Füllung mit Tomaten und Mozzarella. 1160kJ (276kcal) Artikel: CH: ; EU: EAN Beutel: Pro Palette 100 Kartons (10 x 10 Kartons) EAN-Karton Gnocchi al Pesto 5 7 Min. 20g 1kg 4 x 1.000g Gnocchi aus Teig mit Kartoffelfl ocken Füllung mit Sonnenblumenöl, Olivenöl, Basilikum und Käse. 870kJ (207kcal) Artikel: CH: ; EU: EAN Beutel: Pro Palette 100 Kartons (10 x 10 Kartons) EAN-Karton

9 Saccotti Mozzarella di Bufala e Pomodori Secchi 6 8 Min. 11g 1kg 4 x 1.000g Saccotti aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Ricotta, Büffelmozzarella und getrockneten Tomaten. 966kJ (231kcal) Artikel: CH: ; EU: EAN Beutel: Pro Palette 100 Kartons (10 x 10 Kartons) EAN-Karton Saccotti ai Funghi Porcini 6 8 Min. 11g 1kg 4 x 1.000g Saccotti aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Ricotta und Steinpilzen. 1040kJ (247kcal) Artikel: CH: ; EU: EAN Beutel: Pro Palette 100 Kartons (10 x 10 Kartons) EAN-Karton Saccotti Tartufo, Noci e Gorgonzola 6 8 Min. 12g 1kg 4 x 1.000g Saccotti aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Ricotta, Baumnuss, Gorgonzola, Parmigiano Reggiano und Trüffel. 1102kJ (263kcal) Artikel: CH: ; EU: EAN Beutel: Pro Palette 100 Kartons (10 x 10 Kartons) EAN-Karton Panzerotti Casatella e Rucola 6 8 Min. 11g 1kg 4 x 1.000g Panzerotti aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Ricotta, Casatella Käse, Parmigiano Reggiano und Rucola. 978kJ (234kcal) Artikel: CH: ; EU: EAN Beutel: Pro Palette 100 Kartons (10 x 10 Kartons) EAN-Karton 6 8 Min. 8g 1kg 4 x 1.000g Panzerotti al Prosciutto Artikel: CH: ; EU: Panzerotti aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Ricotta und Rohschinken (Schwein). 1110kJ (264kcal) EAN Beutel: Pro Palette 100 Kartons (10 x 10 Kartons) EAN-Karton Tortelloni Pollo e Pistacche 6 8 Min. 11g 1kg 4 x 1.000g Tortelloni aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Hähnchen und Pistazien. 1110kJ (264kcal) Artikel: CH: ; EU: EAN Beutel: Pro Palette 100 Kartons (10 x 10 Kartons) EAN-Karton Tortelloni Giganti Ricotta e Spinaci 8 10 Min. 28g 1kg 4 x 1.000g 1020kJ (242kcal) Grosses Tortelloni aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Ricotta und Spinat. Artikel: CH: ; EU: EAN Beutel: Pro Palette 100 Kartons (10 x 10 Kartons) EAN-Karton Tortelloni Gigante Astice e Granchio 8 10 Min. 25g 1kg 4 x 1.000g Grosses Tortelloni aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit gebratenen Krebsen, Hummer, Seehecht, Ricotta und Petersilie. 930kJ (220kcal) Artikel: CH: ; EU: EAN Beutel: Pro Palette 100 Kartons (10 x 10 Kartons) EAN-Karton CH D A F Hilcona AG, FL-9494 Schaan, Telefon +41 (0) (Bestellbüro), Fax +41 (0) Hilcona Feinkost GmbH, Telefon +49 (0) , Fax +49 (0) Concept Cool Vertriebsgesellschaft m.b.h., A-3100 St. Pölten, Telefon (+43) , Fax (+43) Hilcona France SARL, Telefon +33 (0) , Fax +33 (0) foodservice@hilcona.com

10 GEFÜLLTE PASTA Sie wollen einfach die richtige Lösung? Beliebte Sorten mit köstlichen Füllungen: Pasta Classic gefüllt ist immer die optimale Wahl, wenn es auf Qualität und ein gutes Preis-Leistungsverhältnis ankommt. Beliebte Füllungen und klassische Formen Schnell und einfach in jedem Zubereitungsprozess Hohe Funktionalität und Bain-Marie-Stabilität Immer perfekt al dente Die gefüllte Pasta Classic eignet sich für jede kulinarische Anforderung und ist dementsprechend flexibel in der Handhabung! Beispielsweise lassen sich im Kombi-Dämpfer grosse Mengen schnell und effizient zubereiten optimal für Personalrestaurants und die Gemeinschaftsgastronomie. 10 Cappelletti Pomodoro e Mozzarella mit grünem Spargel und Kräutern

11 Pasta Classic gefüllt Optimale Zubereitung: Topf Kombisteamer Pastakocher TK Sortiment Classic Tortelloni Carne Tortelloni aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Rindfleisch 800 kj (190 kcal) Eiweiss 8,0 g Kohlenhydrate 32,0 g Fett 2,9 g Stückgewicht: ca. 11 g Artikel: Tortelloni Tricolore Carne Tortellini aus Teig mit Hartweizengriess, Spinat, Karotten und Paprika und einer Füllung mit Rind 790 kj (186 kcal) Eiweiss 8,0 g Kohlenhydrate 31,0 g Fett 2,9 g Stückgewicht: ca. 11 g Artikel: Tortelloni Ricotta e Spinaci Tortelloni aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Spinat und Ricotta 780 kj (185 kcal) Eiweiss 8,0 g Kohlenhydrate 32,0 g Fett 2,3 g Stückgewicht: ca. 11 g Artikel: Tortelloni Ricotta e Spinaci Integrale Tortelloni aus Teig mit Vollkornmehl (Hartweizen, Dinkel) und einer Füllung mit Ricotta und Spinat 770 kj (184 kcal) Eiweiss 10,0 g Kohlenhydrate 27,0 g Fett 3,0 g Stückgewicht: ca. 11 g Artikel: Tortelloni Tricolore Formaggio Tortelloni aus Teig mit Hartweizengriess, Spinat, Karotten und Paprika und einer Füllung mit Käse 770 kj (184 kcal) Eiweiss 9,0 g Kohlenhydrate 28,0 g Fett 3,9 g Stückgewicht: ca. 11 g Artikel:

12 TK Sortiment Classic Tortelloni Gruyère AOC Tortelloni aus Teig mit Hartweizengriess und Schnittlauch Füllung mit Gruyère AOC, Ricotta, Käse und Rapsöl TIPP 850 kj (196 kcal) Eiweiss 10,0 g Kohlenhydrate 27,0 g Fett 5,0 g Stückgewicht: ca. 11 g Artikel: Ravioli Chavroux Ravioli aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Ziegenfrischkäse 800 kj (190 kcal) Eiweiss 8 g Kohlenhydrate 31 g Fett 3.4 g Stückgewicht: ca. 7 g Artikel: Ravioli Carne Ravioli aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Rindfleisch 820 kj (194 kcal) Eiweiss 8,0 g Kohlenhydrate 31,0 g Fett 3,8 g Stückgewicht: ca. 7 g Artikel: Ravioli Spinaci Ravioli aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Spinat 680 kj (163 kcal) Eiweiss 6,0 g Kohlenhydrate 29,0 g Fett 2,3 g Stückgewicht: ca. 7 g Artikel: Ravioli Verdura Ravioli aus Teig mit Hartweizengriess und Karotten mit einer Füllung mit Gemüse (Karotten, Bohnen, Sellerie, Lauch) 760 kj (182 kcal) Eiweiss 6,0 g Kohlenhydrate 32,0 g Fett 3,0 g Stückgewicht: ca. 7 g Artikel: Ravioli Rucola Ravioli aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Ricotta, Rucola und Hartkäse 750 kj (177 kcal) Eiweiss 8,0 g Kohlenhydrate 28,0 g Fett 3,3 g Stückgewicht: ca. 7 g Artikel:

13 Ravioli Pesto Ravioli aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Ricotta, Basilikum, Pinienkernen, Käse, Olivenöl, Schafskäse»Pecorino«und Petersilie 850 kj (202 kcal) Eiweiss 8,0 g Kohlenhydrate 28,0 g Fett 6,0 g Stückgewicht: ca. 7 g Artikel: TK Sortiment Classic Ravioli Raclette Käse mit Lauch TIPP Ravioli aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Raclette Käse, Sahne, Lauch Spinat und Petersilie 780 kj (185 kcal) Eiweiss 8,0 g Kohlenhydrate 28,0 g Fett 4,2 g Stückgewicht: ca. 7 g Artikel: Cappelletti Pomodoro e Mozzarella Cappelletti aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Mozzarella, Tomatenmarkkonzentrat und Tomatensaftkonzentrat 830 kj (195 kcal) Eiweiss 10,0 g Kohlenhydrate 31,0 g Fett 3,1 g Stückgewicht: ca. 9 g Artikel: Cappelletti Pesto Rosso Cappelletti aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Käse, Ricotta, Tomaten getrocknet, Tomatenmarkkonzentrat, Gewürzen und Basilikum 770 kj (184 kcal) Eiweiss 9,0 g Kohlenhydrate 30,0 g Fett 2,8 g Stückgewicht: ca. 9 g Artikel: Cappelletti Funghi Cappelletti aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Champignons und Steinpilzen (getrocknet) 780 kj (184 kcal) Eiweiss 8,0 g Kohlenhydrate 32,0 g Fett 2,2 g Stückgewicht: ca. 9 g Artikel: Cappelletti Formaggio Integrale Cappelletti aus Teig mit Vollkornmehl (Hartweizen, Dinkel) Füllung mit Käse und Ricotta 830 kj (196 kcal) Eiweiss 12,0 g Kohlenhydrate 24,0 g Fett 4,8 g Stückgewicht: ca. 9 g Artikel:

14 TK Sortiment Classic Cappelletti Cremozola Cappelletti aus Teig mit Hartweizengriess und Spinat und einer Füllung mit Käse (Gorgonzola-Käse, Hartkäse) und Ricotta 860 kj (206 kcal) Eiweiss 9,0 g Kohlenhydrate 32,0 g Fett 4,4 g Stückgewicht: ca. 9 g Artikel: Pastaspitzen mit Appenzeller Käse TIPP Dreiecksform aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Appenzeller und Ricotta 700 kj (165 kcal) Eiweiss 10,0 g Kohlenhydrate 24,0 g Fett 2,9 g Stückgewicht: ca. 16 g Artikel: BIO Pasta gefüllt Optimale Zubereitung: Topf Kombisteamer Pastakocher Bio Tortelloni Pomodoro Mozzarella Tortelloni aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Mozzarella, Tomatenmarkkonzentrat, Ricotta, Tomaten, Basilikum und Gewürzen (Alle Zutaten aus biologischer Landwirtschaft) 780 kj (185 kcal) Eiweiss 8,0 g Kohlenhydrate 32,0 g Fett 2,4 g Stückgewicht: ca. 11 g Artikel: Bio Tortelloni Carne Tortelloni aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Rind, Gemüse (Karotten, Zwiebeln und Sellerie), Dinkel, Tomatenpüree und Rapsöl (Alle Zutaten aus biologischer Landwirtschaft) 780 kj (186 kcal) Eiweiss 8,0 g Kohlenhydrate 31,0 g Fett 2,9 g Stückgewicht: ca. 11 g Artikel: Bio Raviolini Ricotta e Spinaci Raviolini aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Spinat, Ricotta, Käse, Rapsöl und Gewürzen (Alle Zutaten aus biologischer Landwirtschaft) 790 kj (186 kcal) Eiweiss 8,0 g Kohlenhydrate 32,0 g Fett 2,5 g Stückgewicht: ca. 5 g Artikel:

15 UNGEFÜLLTE PASTA UND BEILAGEN Sie haben Besseres zu tun als Nudeln zu kochen? Servieren Sie frische Nudeln, Gnocchi oder Schupfnudeln besonders schnell und köstlich. Ob als klassische Beilage oder raffiniertes Hauptgericht: Mit den ungefüllten Pasta-Spezialitäten und den vielfältigen Beilagen gelingen die abwechslungsreichsten Gerichte. Lose gefroren für einfachste Portionierung ob 1 oder 100 Portionen Hohe Warmhaltestabilität auch bei langen Standzeiten Wirtschaftlich und ressourcenschonend durch weniger Personalbedarf und Energieverbrauch Pasta ungefüllt Gelingt immer und verklebt nie durch die leichte Beölung der Produkte ab 30 Sekunden servierfertig Perfekt in Geschmack und Farbe immer al dente Flexible Zubereitung im Pasta-Kocher, im Kombi- Dämpfer, im Wok, in der Mikrowelle oder direkt zu Pasta-Salaten Pasta-Beilagen Flexible Zubereitung, ob im Kombi-Dämpfer, Salzwasser oder angebraten in der Pfanne/ Kippbratpfanne Vegetarische Gerichte sind nach wie vor voll im Trend. Ungefüllte Pasta und Beilagen bieten dazu die perfekte Basis. Auf Bestellung frisch zubereiten ist mit Pasta Classic kein Problem! Die Pasta und Beilagen sind in kürzester Zeit servierfertig und gelingen immer perfekt! Penne mit Ramati Tomaten und Chilli 15

16 TK Sortiment Classic Pasta Classic ungefüllt Optimale Zubereitung: Topf Kombisteamer Mikrowelle Pastakocher Penne Penne aus Teig mit Hartweizengriess und Rapsöl 810 kj (191 kcal) Eiweiss 7,0 g Kohlenhydrate 36,0 g Fett 1,7 g Beutel: 5 kg (1 5 kg) Palette: 88 Kartons (11 8 Kartons) Beutel: 250 g ( g) Palette: 108 Kartons (12 9 Kartons) Artikel: Artikel: Penne Integrale Penne aus Teig mit Hartweizenvollkorngriess und Rapsöl 780 kj (185 kcal) Eiweiss 6,0 g Kohlenhydrate 35,0 g Fett 1,4 g Beutel: 5 kg (1 5 kg) Palette: 88 Kartons (11 8 Kartons) Artikel: Rigatoni Rigatoni aus Teig mit Hartweizengriess und Rapsöl 710 kj (170 kcal) Eiweiss 5,0 g Kohlenhydrate 33,0 g Fett 1,7 g Beutel: 5 kg (1 5 kg) Palette: 80 Kartons (10 8 Kartons) Artikel: Fusilli Fusilli aus Teig mit Hartweizengriess und Rapsöl 810 kj (191 kcal) Eiweiss 7,0 g Kohlenhydrate 36,0 g Fett 1,7 g Beutel: 5 kg (1 5 kg) Palette: 80 Kartons (10 8 Kartons) Artikel: Fusilli Integrale Fusilli aus Teig mit Hartweizenvollkorngriess und Rapsöl 680 kj (162 kcal) Eiweiss 6,0 g Kohlenhydrate 28,0 g Fett 2,0 g Beutel: 5 kg (1 5 kg) Palette: 72 Kartons (9 8 Kartons) Artikel:

17 Fusilli Grande Fusilli aus Teig mit Hartweizengriess und Rapsöl 720 kj (170 kcal) Eiweiss 6,0 g Kohlenhydrate 33,0 g Fett 1,1 g Palette: 72 Kartons (9 8 Kartons) Artikel: TK Sortiment Classic Fusilli Tricolore Fusilli Tricolore aus Teig mit Hartweizengriess, Rapsöl, Tomatenpulver und Spinatpulver 750 kj (179 kcal) Eiweiss 5,0 g Kohlenhydrate 36,0 g Fett 1,5 g Beutel: 5 kg (1 5 kg) Palette: 72 Kartons (9 8 Kartons) Artikel: Farfalle Tricolore Farfalle Tricolore aus Teig mit Hartweizengriess, Rapsöl, Tomatenpulver und Spinatpulver 710 kj (170 kcal) Eiweiss 5,0 g Kohlenhydrate 33,0 g Fett 1,7 g Beutel: 5 kg (1 5 kg) Palette: 72 Kartons (9 8 Kartons) Artikel: Gabelspaghetti Gabelspaghetti aus Teig mit Hartweizengriess,Eier (Bodenhaltung) und Rapsöl 590 kj (141 kcal) Eiweiss 5,0 g Kohlenhydrate 25,0 g Fett 2,1 g Beutel: 5 kg (1 5 kg) Palette: 88 Kartons (11 8 Kartons) Artikel: Maccaroni Maccaroni aus Teig mit Hartweizengriess und Rapsöl 710 kj (170 kcal) Eiweiss 5,0 g Kohlenhydrate 33,0 g Fett 1,7 g Beutel: 5 kg (1 5 kg) Palette: 88 Kartons 11 8 Kartons) Artikel: Fettuccine Fettuccine aus Teig mit Hartweizengriess, Eipulver (Bodenhaltung) und Rapsöl 680 kj (163 kcal) Eiweiss 4,9 g Kohlenhydrate 31,0 g Fett 1,9 g Palette: 72 Kartons (9 8 Kartons) Artikel:

18 TK Sortiment Classic Spinatfettuccine Spinatfettucine aus Teig mit Hartweizengriess, Spinatpulver, Eipulver (Bodenhaltung) und Rapsöl 660 kj (158 kcal) Eiweiss 5,0 g Kohlenhydrate 30,0 g Fett 1,8 g Palette: 72 Kartons (9 8 Kartons) Artikel: Spaghettinester Spaghettinester aus Teig mit Hartweizengriess und Rapsöl 720 kj (169 kcal) Eiweiss 6,0 g Kohlenhydrate 33,0 g Fett 1,1 g Stückgewicht: ca. 50 g Beutel: 5 kg (1 5 kg) Palette: 80 Kartons (10 8 Kartons) Artikel: Tagliatellenester Tagliatellenester aus Teig mit Hartweizengriess, Eipulver (Bodenhaltung) und Rapsöl 720 kj (169 kcal) Eiweiss 6,0 g Kohlenhydrate 32,0 g Fett 1,1 g Stückgewicht: ca. 50 g Beutel: 5 kg (1 5 kg) Palette: 72 Kartons (9 8 Kartons) Artikel: Pappardelle Grande Pappardelle Nest aus Teig mit Hartweizengriess und Eipulver (Bodenhaltung) 740 kj (175 kcal) Eiweiss 7,0 g Kohlenhydrate 32,0 g Fett 1,7 g Stückgewicht: ca. 50 g Beutel: 4 kg (1 4 kg) Palette: 80 Kartons (10 8 Kartons) Artikel: PASTA2GO (Take Away Becher) 100% mikrowellentauglicher Take Away Becher aus farbig bedrucktem Karton mit PET Beschichtung Masse: mm (L B H) Füllmenge: 700 ml, optimal geeignet für g gefrorene Pasta und g Sauce Karton: 600 Becher (12 50 Becher) Palette: 16 Kartons (4 4 Kartons) Artikel:

19 Pasta Classic Beilagen Optimale Zubereitung: Pfanne Topf Kombisteamer Pastakocher TK Sortiment Classic Eier-Spätzle Spätzle aus Teig mit Hartweizengriess, Eier (Bodenhaltung) und Weizenmehl 670 kj (159 kcal) Eiweiss 6,0 g Kohlenhydrate 30,0 g Fett 1,3 g Beutel: 2,5 kg (2 2,5 kg) Artikel: Spinat-Spätzle Spätzle aus Teig mit Hartweizengriess und Spinat 640 kj (150 kcal) Eiweiss 6,0 g Kohlenhydrate 29,0 g Fett 0,7 g Beutel: 2,5 kg (2 2,5 kg) Artikel: Schupfnudeln Schupfnudeln aus Teig mit Kartoffelpüree, Weizenmehl und Eier (Bodenhaltung) 680 kj (155 kcal) Eiweiss 4,4 g Kohlenhydrate 32,0 g Fett 0,7 g Beutel: 2,5 kg (2 2,5 kg) Artikel: Gnocchi Gnocchi aus Teig mit Kartoffelpüree, Hartweizengriess, Eier (Bodenhaltung) und Rapsöl 670 kj (158 kcal) Eiweiss 3,3 g Kohlenhydrate 32,0 g Fett 1,6 g Beutel: 2,5 kg (2 2,5 kg) Artikel: Spinat-Gnocchi Gnocchi aus Teig mit Kartoffelpüree, Hartweizengriess, Spinat und Eier (Bodenhaltung) 610 kj (145 kcal) Eiweiss 3,4 g Kohlenhydrate 31,0 g Fett 0,5 g Beutel: 2,5 kg (2 2,5 kg) Artikel:

20 TK Sortiment Classic Polenta-Gnocchi Gnocchi aus Teig mit Maisgriess, Kartoffelflocken, Hartweizengriess und Eiklarpulver (Bodenhaltung) 450 kj (107 kcal) Eiweiss 3,6 g Kohlenhydrate 21,0 g Fett 0,3 g Beutel: 2,5 kg (2 2,5 kg) Artikel: Galettini Provençale Galettini aus Teig mit Kartoffelpüree,Hartweizengriess, Eier (Bodenhaltung), Sahne-Joghurt und Kräuter 750 kj (178 kcal) Eiweiss 4,7 g Kohlenhydrate 33,0 g Fett 2,7 g Stückgewicht: ca. 15 g Beutel: 2,5 kg (2 2,5 kg) Artikel: Galettini Polenta Mediterran Galettini aus Teig mit Maisgriess, Kartoffelflocken, Hartweizengriess, Gemüsepaprika, Kräuter, Tomaten getrocknet, Peperoncini und Rapsöl 480 kj (115 kcal) Eiweiss 2,3 g Kohlenhydrate 25,0 g Fett 0,4 g Stückgewicht: ca. 17 g Beutel: 2,5 kg (2 2,5 kg) Artikel: Bärlauch-Spätzle (Frühling) Spätzle aus Teig mit Hartweizengriess, Bärlauch, Weizenmehl und Knoblauch 560 kj (133 kcal) Eiweiss 5,0 g Kohlenhydrate 25,0 g Fett 1,1 g Beutel: 2,5 kg (2 2,5 kg) (10 9 kartons) Artikel: Kürbis-Gnocchi (Herbst) Gnocchi aus Kartoffelpüree, Hartweizengriess, Kürbis und Petersilie 640 kj (151 kcal) Eiweiss 3,3 g Kohlenhydrate 33,0 g Fett 0,3 g Beutel: 2,5 kg (2 2,5 kg) Artikel:

21 MENÜGERICHTE, LASAGNE, CANNELLONI Sie wollen alles in einem aber keine Kompromisse bei der Qualität eingehen? Mit unseren servierfertigen Gerichten bieten Sie Ihren Gästen beste Hilcona-Qualität in raffinierten, kompletten Rezepturen. Keine weiteren Zutaten erforderlich: höchster Conveniencegrad Individuell portionierbar, da lose gefroren Menügerichte: Von italienischen Klassikern über alpenländische Spezialitäten bis hin zu exotischen Reisgerichten fix und fertig für den professionellen Einsatz. Lasagne / Cannelloni: Die»al forno«-klassiker für Grossküche und à la carte Einsatz. Die TK Fertiggerichte unterstützen bei der Systematisierung und Professionalisierung der täglichen Arbeitsabläufe in der Küche. Aufwändige Mise en Place Arbeiten und langwierige Vorbereitungszeiten entfallen komplett. Alle TK Fertiggerichte können direkt aus dem Tiefkühler entnommen und zubereitet werden, auch ohne Profiküchen Ausstattung. Im Handumdrehen ist eine komplette Mahlzeit bereitet! 21

22 TK Sortiment Classic Lasagne Optimale Zubereitung: Kombisteamer Mikrowelle Backofen Lasagne Bolognese Lasagne aus Hartweizengriess, Rindfleisch, Tomatenmarkkonzentrat, Käse, Sahne, Zwiebeln, Rapsöl, Weizenmehl, Karotten, Sellerie, Kräutern, Gewürzen und Rotwein 680 kj (162 kcal) Eiweiss 6,0 g Kohlenhydrate 16,0 g Fett 8,0 g Stückgewicht: ca. 300 g Karton: 9,6 kg (2 Lagen 1/1 GN à 16 Portionen) (15 6 Kartons) Artikel: Lasagne Ricotta e Spinaci Lasagne aus Hartweizengriess, Blattspinat, Ricotta, Weizenmehl, Käse, Rapsöl, Sahne, Zwiebeln und Gewürze 690 kj (166 kcal) Eiweiss 6,0 g Kohlenhydrate 17,0 g Fett 8,0 g Stückgewicht: ca. 300 g Karton: 9,6 kg (2 Lagen 1/1 GN à 16 Portionen) (15 6 Kartons) Artikel: Lasagne Gemüse Lasagne aus Gemüse (Blumenkohl, Broccoli, Karotten, Erbsen, Zwiebeln), Hartweizengriess, Käse, Weizenmehl, Sahne, Rapsöl, Petersilie und Gewürzen 570 kj (136 kcal) Eiweiss 4,8 g Kohlenhydrate 15 g Fett 6,0 g Stückgewicht: ca. 300 g Karton: 9,6 kg (2 Lagen 1/1 GN à 16 Portionen) (15 6 Kartons) Artikel: Lasagne Lachs Lasagne aus Hartweizengriess, Blattspinat, rosa Lachs (Oncorhynchus gorbuscha), Zwiebeln, Lachserzeugnis geräuchert (Salmo salar), Sahne, Käse, Weizenmehl, Rapsöl, Tomatenmarkkonzentrat und Gewürzen 620 kj (148 kcal) Eiweiss 7,0 g Kohlenhydrate 16,0 g Fett 6,0 g Stückgewicht: ca. 300 g Karton: 9,6 kg (2 Lagen 1/1 GN à 16 Portionen) (15 6 Kartons) Artikel: Express Lasagne Bolognese (vorgratiniert) Vorgratinierte Lasagne aus Rindfleisch, Hartweizengriess, Tomatenmarkkonzentrat, Käse, Zwiebeln, Sahne, Karotten, Weizenmehl, Sellerie, Rapsöl, Kräuter, Gewürze und Rotwein 530 kj (127 kcal) Eiweiss 6,0 g Kohlenhydrate 14,0 g Fett 5,0 g Stückgewicht: ca. 350 g Karton: 3,5 kg ( g) Palette: 196 Kartons (14 14 Kartons) Artikel:

23 Express Lasagne Mediterraneo (vorgratiniert) Vorgratinierte Lasagne aus Gemüse (Karotten, Zucchini, Zwiebeln, Gemüsepaprika, Sellerie), Hartweizengriess, Tomaten,Tomatenmarkkonzentrat, Käse, Rapsöl, Sahne, Weizenmehl, Tomaten getrocknet, Gewürze und Kräuter 500 kj (119 kcal) Eiweiss 3,5 g Kohlenhydrate 14,0 g Fett 5,0 g Stückgewicht: ca. 350 g Karton: 3,5 kg ( g) Palette: 196 Kartons (14 14 Kartons) Artikel: TK Sortiment Classic Express Lasagne Salmone (Lachs, vorgratiniert) Vorgratinierte Lasagne aus Blattspinat, rosa Lachs (Oncorhynchus gorbuscha), Hartweizengriess, Zwiebeln, Sahne, Käse, Lachserzeugnis geräuchert (Salmo salar), Weizenmehl, Tomatenmarkkonzentrat und Rapsöl 570 kj (135 kcal) Eiweiss 7,0 g Kohlenhydrate 13,0 g Fett 6,0 g Stückgewicht: ca. 350 g Karton: 3,5 kg ( g) Palette: 196 Kartons (14 14 Kartons) Artikel: PASTA2GO (Take Away Schale) 100% mikrowellentaugliche Take Away Schale aus farbig bedrucktem Karton mit PET Beschichtung Masse: mm Karton: 300 Schalen (L B H) (6 50 Schalen) Füllmenge: 800 ml, Palette: 20 Kartons optimal geeignet zur (4 5 Kartons) Zubereitung von Express Lasagnen, Express Cannelloni und Pasta in der Mikrowelle Artikel: EXPRESS Italienisch leicht gemacht Ohne Aufwand: Eine komplette Hauptmahlzeit, direkt aus der Tiefkühltruhe, z. B. in der Mikrowelle in Minutenschnelle erhitzt. Wie beim guten Italiener: Cremige Bechamelsauce, stückige Füllung und krosse, vorgratinierte Kruste. Zum Mitnehmen: Die PASTA2GO-Schale verpackt Ihren neuen Trend-Snack nicht nur ansprechend, Sie können auch direkt in ihr zubereiten. Immer genau richtig: Im 24h-Geschäft, als Snack für zwischendurch oder als beliebter Hauptgang. 23

24 TK Sortiment Classic Cannelloni Optimale Zubereitung: Kombisteamer Mikrowelle Backofen Cannelloni Carne Cannelloni aus Hartweizengriess mit einer Füllung aus Rindfleisch, Reis, Tomatenmarkkonzentrat, Weizenmehl, Zwiebeln und Karotten 850 kj (201 kcal) Eiweiss 10,0 g Kohlenhydrate 26,0 g Fett 6,0 g Stückgewicht: ca. 50 g Beutel: 5 kg (1 5 kg) Palette: 96 Kartons (8 12 Kartons) Artikel: Cannelloni Ricotta e Spinaci Cannelloni aus Teig mit Hartweizengriess Füllung aus Blattspinat, Ricotta, Zwiebeln, Magerquark, Butter und Käse 740 kj (175 kcal) Eiweiss 7,0 g Kohlenhydrate 26,0 g Fett 4,4 g Stückgewicht: ca. 50 g Beutel: 5 kg (1 5 kg) Palette: 96 Kartons (8 12 Kartons) Artikel: Cannelloni Funghi Cannelloni aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Pilzen (Champignons, Austernseitlinge, Stockschwämmchen), Ricotta, Zwiebeln und Kräutern 740 kj (174 kcal) Eiweiss 7,0 g Kohlenhydrate 27,0 g Fett 3,8 g Stückgewicht: ca. 50 g Beutel: 5 kg (1 5 kg) Palette: 96 Kartons (8 12 Kartons) Artikel: Express Cannelloni Ricotta e Verdura (vorgratiniert) Cannelloni vorgratiniert aus Ricotta, Spinat, Grillgemüse (Gemüsepaprika, Zucchini), Tomatenmark, Tomaten getrocknet, Käse, Sahne, Hartweizengriess, Kräutern und Gewürzen 570 kj (136 kcal) Eiweiss 4,6 g Kohlenhydrate 13,0 g Fett 7,0 g Stückgewicht: ca. 375 g Karton: 3 kg (8 375 g) Palette: 196 Kartons (14 14 Kartons) Artikel: PASTA2GO (Take Away Schale) 100% mikrowellentaugliche Take Away Schale aus farbig bedrucktem Karton mit PET Beschichtung Masse: mm Karton: 300 Schalen (L B H) (6 50 Schalen) Füllmenge: 800 ml, Palette: 20 Kartons optimal geeignet zur (4 5 Kartons) Zubereitung von Express Lasagnen, Express Cannelloni und Pasta in der Mikrowelle Artikel:

25 Menügerichte Optimale Zubereitung: Pfanne Kombisteamer Mikrowelle Wok TK Sortiment Classic Älplermakkaroni TIPP Älplermakkaroni aus Eierteigwaren (aus Teig mit Hartweizengriess, Eier), Kartoffeln, Zwiebeln, Sahne, Käse und Rapsöl 730 kj (173 kcal) Eiweiss 6,0 g Kohlenhydrate 23,0 g Fett 6,0 g Beutel: 1,5 kg Karton: 7,5 kg (5 1,5 kg) Palette: 56 Kartons (7 8 Kartons) Artikel: Käsespätzle Käsespätzle aus Spätzle (aus Teig mit Hartweizengriess, Eier, Weizenmehl), Käse und Zwiebeln 730 kj (175 kcal) Eiweiss 9,0 g Kohlenhydrate 21,0 g Fett 6,0 g Beutel: 1,5 kg Karton: 7,5 kg (5 1,5 kg) Palette: 56 Kartons (7 8 Kartons) Artikel: Spätzlepfanne Spätzlepfanne (aus Teig mit Hartweizengriess, Eier, Weizenmehl), Gemüse (Broccoli, Karotten, Zwiebeln), Champignons und Hähnchenbrusterzeugnis gebraten 470 kj (112 kcal) Eiweiss 5,0 g Kohlenhydrate 18,0 g Fett 2,1 g Beutel: 1,5 kg Karton: 7,5 kg (5 1,5 kg) Palette: 56 Kartons (7 8 Kartons) Artikel: Gemüse-Spätzlepfanne Gemüse-Spätzlepfanne aus Spätzle (aus Teig mit Hartweizengriess, Eier, Spinat, Weizenmehl, Tomatenmarkkonzentrat), Gemüse (Karotten, Broccoli, Zwiebeln) und Champignons 500 kj (118 kcal) Eiweiss 4,8 g Kohlenhydrate 19,0 g Fett 2,2 g Beutel: 1,5 kg Karton: 7,5 kg (5 1,5 kg) Palette: 56 Kartons (7 8 Kartons) Artikel: Schupfnudelpfanne Kartoffelgericht aus Schupfnudeln (aus Teig mit Kartoffelpüree, Weizenmehl und Eier), Gemüse (Romanesco, Karotten, Zucchini, Zwiebeln) und Champignons 370 kj (89 kcal) Eiweiss 2,7 g Kohlenhydrate 15,0 g Fett 2,0 g Beutel: 1,5 kg Karton: 7,5 kg (5 1,5 kg) Palette: 56 Kartons (7 8 Kartons) Artikel:

26 TK Sortiment Classic Nudelpfanne Nudelpfanne aus Teigwaren (aus Teig mit Hartweizengriess, Eipulver), Gemüse (Broccoli, Karotten, Gemüsepaprika), Hähnchenbrusterzeugnis gebraten und Champignons 460 kj (110 kcal) Eiweiss 5,0 g Kohlenhydrate 17,0 g Fett 2,4 g Beutel: 1,5 kg Karton: 7,5 kg (5 1,5 kg) Palette: 40 Kartons (5 8 Kartons) Artikel: Penne all Arrabbiata Penne all Arrabbiata aus Teigwaren (aus Teig mit Hartweizengriess, Eiern), Tomaten, Gemüsepaprika, Tomatenmarkkonzentrat, Zwiebeln und Peperoncini 480 kj (113 kcal) Eiweiss 3,9 g Kohlenhydrate 19,0 g Fett 2,0 g Beutel: 1,5 kg Karton: 7,5 kg (5 1,5 kg) Palette: 56 Kartons (7 8 Kartons) Artikel: Gnocchi Mediterraneo Gnocchi Mediterraneo aus Gemüse (Zucchini, Gemüsepaprika, Zwiebeln), Tomaten, Tomatenmarkkonzentrat, Oliven und Gnocchi (aus Teig mit Kartoffelpüree, Hartweizengriess, Weizenmehl, Eiern) 490 kj (117 kcal) Eiweiss 2,7 g Kohlenhydrate 17,0 g Fett 3,7 g Beutel: 1,5 kg Karton: 7,5 kg (5 1,5 kg) Palette: 56 Kartons (7 8 Kartons) Artikel: Nachhaltigkeit Als Unternehmen sind wir uns unserer Verantwortung gegenüber unseren Mitarbeitern, der Umwelt und der Gesellschaft bewusst. «Nachhaltigkeit» ist dabei für uns kein Modewort sondern fest in unserem Unternehmen verankert, denn Mensch, Tier und Natur spielen in unserer Produktion eine wichtige Rolle. Zum Beispiel: Wir setzen auf Regionalität. Unsere Rohstoffe und Zutaten beziehen wir, wenn immer es möglich ist, von Lieferanten aus der Region, um eine optimale Frische und möglichst kurze Transportwege zu gewährleisten. Wir bieten ein breites Sortiment an Bio-Pasta an. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft und entsprechen den strengen Richtlinien der EG-Bio-Verordnung. Als einer der grössten regionalen Abnehmer Liechtensteins beziehen wir CO 2 neutrale, umweltfreundliche Dampfenergie aus der Kehrichtverbrennungsanlage im schweizerischen Buchs. Dadurch können wir pro Jahr rund 5 Mio. Liter Heizöl ersetzen und unsere CO 2 -Emissionen um Tonnen reduzieren. 26

27 GEFÜLLTE PASTA UND BEILAGEN Sie wollen mehr aus Pasta machen? Genuss, der Ihre Gäste begeistert Wirtschaftlichkeit, die überzeugt. Unser Pasta Professional-Sortiment wurde speziell für die Anforderungen von Grossküchen entwickelt! Sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis Ideal für Grossküchen: grosse Gebinde à 10 kg, Schnell und flexibel zubereitet auch im Kombi-Dämpfer Sehr robust für schnelle Portionierung 2 Stunden Bain-Marie-stabil Cook & Chill-geeignet Exzellente Funktionalität und Warmhaltestabilität Pasta Professional eignet sich für beinahe jedes Einsatzsystem. Die Zubereitung im Kombi-Dämpfer ist besonders für grosse Mengen sinnvoll. Mit ihrer Cook & Chill Eignung unschlagbar in der Systemgastronomie! Raviolini Hähnchen (Poulet) Sweet & Sour 27

28 TK Sortiment Professional Pasta Professional gefüllt Optimale Zubereitung: Topf Kombisteamer Mikrowelle Pastakocher Tortellini Tricolore Ricotta e Spinaci Tortelloni aus Teig mit Hartweizengriess, Spinat, Karotten und Paprika Füllung mit Spinat und Ricotta 730 kj (172 kcal) Eiweiss 7,0 g Kohlenhydrate 31,0 g Fett 1,8 g Stückgewicht: ca. 7 g Karton: 1 0 kg (1 10 kg) Palette: 48 Kartons (6 8 Kartons) Artikel: Tortellini Verdi Formaggio Tortellini aus Hartweizengriess und Spinat Füllung mit Käse 730 kj (172 kcal) Eiweiss 8,0 g Kohlenhydrate 29,0 g Fett 2,3 g Stückgewicht: ca. 7 g Karton: 1 0 kg (1 10 kg) Palette: 48 Kartons (6 8 Kartons) Artikel: Tortellini Ricotta e Spinaci Tortellini aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Spinat und Ricotta 730 kj (172 kcal) Eiweiss 7,0 g Kohlenhydrate 31,0 g Fett 1,8 g Stückgewicht: ca. 7 g Karton: 10 kg (1 10 kg) Palette: 48 Kartons (6 8 Kartons) Artikel: Tortellini Carne Tortellini aus Hartweizengriess Füllung mit Rindfleisch 800 kj (189 kcal) Eiweiss 8,0 g Kohlenhydrate 31,0 g Fett 3,3 g Stückgewicht: ca. 7 g Karton: 10 kg (1 10 kg) Palette: 48 Kartons (6 8 Kartons) Artikel: Cappellini Pomodoro e Basilico Cappellini aus Teig mit Hartweizengriess und Tomatensaftkonzentrat Füllung aus Ricotta, Tomatenmarkkonzentrat, Gemüsepaprika getrocknet und Basilikum 730 kj (174 kcal) Eiweiss 7,0 g Kohlenhydrate 32,0 g Fett 1,5 g Stückgewicht: ca. 5 g Karton: 10 kg (1 10 kg) Palette: 48 Kartons (6 8 Kartons) Artikel:

29 Raviolini Hähnchen Raviolini aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Poulet (Hähnchenfleisch) Raviolini Formaggio 730 kj (173 kcal) Eiweiss 9,0 g Kohlenhydrate 28,0 g Fett 2,4 g Stückgewicht: ca. 4 g Karton: 1 0 kg (1 10 kg) Palette: 48 Kartons (6 8 Kartons) Artikel: TK Sortiment Professional Raviolini aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Käse 770 kj (181 kcal) Eiweiss 9,0 g Kohlenhydrate 29,0 g Fett 2,9 g Stückgewicht: ca. 4 g Karton: 10 kg (1 10 kg) Palette: 48 Kartons (6 8 Kartons) Artikel: Raviolini Verdura Raviolini aus Teig mit Hartweizengriess Füllung mit Gemüse (Spinat, Zucchini und Tomaten) 690 kj (163 kcal) Eiweiss 7,0 g Kohlenhydrate 29,0 g Fett 1,7 g Stückgewicht: ca. 4 g Karton: 10 kg (1 10 kg) Palette: 48 Kartons (6 8 Kartons) Artikel: PASTA2GO (Take Away Becher) 100% mikrowellentauglicher Take Away Becher aus farbig bedrucktem Karton mit PET Beschichtung Masse: mm (L B H) Füllmenge: 700 ml, optimal geeignet für g gefrorene Pasta und g Sauce Karton: 600 Becher (12 50 Becher) Palette: 16 Kartons (4 4 Kartons) Artikel: Qualität und Frische «Genuss pur. Wir verzichten auf den Zusatz von Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen, künstlichen Farbstoffen und künstlichen Aromen. Wir setzen ausschliesslich Eier aus Bodenhaltung ein.» 29

30 TK Sortiment Professional Pasta Professional Beilagen Optimale Zubereitung: Pfanne Topf Kombisteamer Pastakocher Gnocchi Gnocchi aus Teig mit Weizenmehl, Kartoffelflocken und Hartweizengriess 660 kj (150 kcal) Eiweiss 4,9 g Kohlenhydrate 32,0 g Fett 0,5 g Karton: 1 0 kg (1 10 kg) Palette: 56 Kartons (7 8 Kartons) Artikel: Eier-Spätzle Spätzle aus Teig mit Hartweizengriess, Eier (Bodenhaltung) und Weizenmehl 660 kj (157 kcal) Eiweiss 7,0 g Kohlenhydrate 27,0 g Fett 2,0 g Karton: 1 0 kg (1 10 kg) Palette: 48 Kartons (6 8 Kartons) Artikel: VOLL IM TREND UND «À LA MINUTE»: PASTA2GO Unsere beliebten Pasta-Klassiker sind der ideale Partner für kleine und grosse Betriebe im schnellen à-la-carteund à-la-minute-bereich, wo es auf Flexibilität und verlässliche Produktqualität ankommt. «à la carte» serviert «à la minute» gelingsicher und einfach zuzubereiten in der Mikrowelle,im Kombi-Dämpfer, Backofen oder Pastakocher Mikrowellentauglicher Becher oder Schale in trendiger «ToGo»-Optik Optimal für das 24-h-Angebot z. B. in Hotels, Bars, Bistros oder Cafés Geeignet für die Personalverpflegung, z. B. als «Take-out»-Mahlzeit zum Verzehr direkt am Arbeitsplatz GRATIS-WERBEMITTELPAKET Damit Sie viel Erfolg mit Ihrem neuen Angebot geniessen, unterstützen unsere Aussendienstmitarbeiter darauf an. 30

31 UNGEKÜHLT HALTBAR Sie suchen Flexibilität? Hilcona bietet Rösti und Saucen für einen flexiblen Einsatz auf Ihrer Speisekarte. Vielfalt und Verfügbarkeit: Ungekühlt haltbar, einfach zu lagern, jederzeit verfügbar Gelingsicher, schnell in der Zubereitung Höchste Qualität und natürlicher Geschmack: Durch schonende Erhitzung haltbar gemacht Beliebte Rezepturen Frei von Konservierungsstoffen Unsere Bestseller mit den unschlagbaren Produktvorteilen: einfach zu lagern, jederzeit verfügbar, absolut geling- und kalkulationssicher. 31

32 Sortiment ungekühlt haltbar Saucen Artikel und Beschreibung Verpackung EAN-Karton Sauce Napoli Sauce aus Tomaten, Tomatenmark konzentrat, Rapsöl und Basilikum Sauce all Arrabbiata Sauce aus Tomatensaftkonzentrat, Tomaten, Tomatenmarkkonzentrat, Gemüsepaprika, Rapsöl, Zwiebeln und Peperoncini Beutel: 1 kg Karton: 6 kg (6 x 1 kg) Palette: 56 Kartons (4 x 14 Kartons) Beutel: 1 kg Karton: 6 kg (6 x 1 kg) Palette: 56 Kartons (4 x 14 Kartons) Artikel: Artikel: Sauce Bolognese Sauce aus Rindfleisch, Tomatenmark konzentrat, Tomaten, Karotten, Tomatensaftkonzentrat und Sellerie Beutel: 1 kg Karton: 6 kg (6 x 1 kg) Palette: 56 Kartons (4 x 14 Kartons) Artikel: Sauce Carbonara Sauce aus pflanzlichen Ölen (Palm, Raps), Schinken, Käse, Schweinefleischerzeugnis geräuchert «Speck», Eigelbpulver (Bodenhaltung), Kartoffelstärke, Gewürze und Zitronensaftkonzentrat Beutel: 1 kg Karton: 6 kg (6 x 1 kg) Palette: 56 Kartons (4 x 14 Kartons) Artikel: Sauce 4 Formaggi Sauce aus Sahne, Käse (Gorgonzola-Käse, Hartkäse, Greyerzerkäse, Halbhartkäse) und Rapsöl Beutel: 500 g Karton: 6 kg (12 x 500 g) Palette: 52 Kartons (4 x 13 Kartons) Artikel: Pesto Sauce aus Rapsöl, Basilikum, Petersilie, Olivenöl, Knoblauch, Käse, Schnittlauch, Pinienkernen und Schafskäse «Pecorino» Beutel: 1 kg Karton: 6 kg (6 x 1 kg) Palette: 56 Kartons (4 x 14 Kartons) Artikel: Rösti Artikel und Beschreibung Verpackung EAN-Karton Rösti Fertiggericht aus Kartoffeln, Rapsöl und Gewürzen Beutel: 1,5 kg Karton: 9 kg (6 x 1,5 kg) Palette: 55 Kartons (5 x 11 Kartons) Artikel:

33 Artikel bezeichnung Artikelnummer Garzustand (vorgegart in %) Stückgewicht (in g, ca.) Beutel pro Karton (Bestelleinheit) Zubereitungsempfehlungen Nährwerte/100 g Energie Besonderheiten Kombidämpfer Zubereitungszeit in Minuten Backofen Zubereitungszeit in Minuten Mikrowelle Zubereitungszeit in Minuten Pfanne Zubereitungszeit in Minuten Kochtopf / Pastakocher Kochzeit in Minuten Eiweiß (in g) Fett (in g) Kohlenhydrate (in g) Brennwert (kj) Brennwert (kcal) Laktosefrei ovo vegetabil lacto vegetabil ovo lacto vegetabil Seite TK Sortiment Fina Pasta Fina gefüllt Tortelli Ricotta e Spinaci Tortelli Pomodoro e Mozzarella Tortelli Frischkäse Tortelli Salmone Tortelli Steinpilz Tortelli Hähnchen mit Rosmarin Raviolo Pfifferling Raviolo Artischocke mit Oregano Raviolo 5 Formaggi Cuorelli Ratatouille Agnolotti Alpenkräuter und Käse Agnolotti Tartufo Rondelli Limone e Pepe Verde Rondelli Cereali con Verdura Tortelli Spargel (Frühling) Agnolotti Bärlauch (Frühling) Agnolotti Kürbis (Herbst) TK Sortiment Classic Pasta Classic gefüllt Tortelloni Carne Tortelloni Tricolore Carne Tortelloni Ricotta e Spinaci Tortelloni Ricotta e Spinaci Integrale Tortelloni Tricolore Formaggio Tortelloni Gruyère AOC Ravioli Chavroux Ravioli Carne Ravioli Spinaci Ravioli Verdura Ravioli Rucola Ravioli Pesto Ravioli Raclette Käse mit Lauch Cappelletti Pomodoro e Mozzarella Cappelletti Pesto Rosso Cappelletti Funghi Cappelletti Formaggio Integrale Cappelletti Cremozola Pastaspitzen mit Appenzeller Käse BIO Pasta gefüllt Bio Tortelloni Pomodoro Mozzarella Bio Tortelloni Carne Bio Raviolini Ricotta e Spinaci

34 Artikel bezeichnung Artikelnummer Garzustand (vorgegart in %) Stückgewicht (in g, ca.) Beutel pro Karton (Bestelleinheit) Zubereitungsempfehlungen Nährwerte/100 g Energie Besonderheiten Kombidämpfer Zubereitungszeit in Minuten Backofen Zubereitungszeit in Minuten Mikrowelle Zubereitungszeit in Minuten Pfanne Zubereitungszeit in Minuten Kochtopf / Pastakocher Kochzeit in Minuten Eiweiß (in g) Fett (in g) Kohlenhydrate (in g) Brennwert (kj) Brennwert (kcal) Laktosefrei ovo vegetabil lacto vegetabil ovo lacto vegetabil Seite Pasta Classic ungefüllt Penne Penne Penne Integrale Rigatoni Fusilli Fusilli Intergrale Fusilli Grande Fusilli Tricolore Farfalle Tricolore Gabelspaghetti Maccaroni Fettuccine Spinatfettuccine Spaghettinester Tagliatellenester Pappardelle Grande Pasta Classic Beilagen Eier-Spätzle Spinat-Spätzle Schupfnudeln Gnocchi Spinat-Gnocchi Polenta-Gnocchi Galettini Provençale Galettini Polenta Mediterran Bärlauch-Spätzle (Frühling) Kürbis-Gnocchi (Herbst) Lasagne und Cannelloni Lasagne Bolognese Lasagne Ricotta e Spinaci Lasagne Gemüse Lasagne Lachs Express Lasagne Bolognese vorgratiniert Express Lasagne Mediterraneo vorgratiniert Express Lasagne Salmone vorgratiniert Cannelloni Carne Cannelloni Ricotta e Spinaci Cannelloni Funghi Express Cannelloni Ricotta e vorgratiniert Verdura Menügerichte Älplermakkaroni Käsespätzle Spätzlepfanne Gemüse-Spätzlepfanne Schupfnudelpfanne Nudelpfanne Penne all Arrabbiata Gnocchi Mediterraneo

35 Artikel bezeichnung Artikelnummer Garzustand (vorgegart in %) Stückgewicht (in g, ca.) Beutel pro Karton (Bestelleinheit) Zubereitungsempfehlungen Nährwerte/100 g Energie Besonderheiten Kombidämpfer Zubereitungszeit in Minuten Backofen Zubereitungszeit in Minuten Mikrowelle Zubereitungszeit in Minuten Pfanne Zubereitungszeit in Minuten Kochtopf / Pastakocher Kochzeit in Minuten Eiweiß (in g) Fett (in g) Kohlenhydrate (in g) Brennwert (kj) Brennwert (kcal) Laktosefrei ovo vegetabil lacto vegetabil ovo lacto vegetabil Seite TK Sortiment Professional Pasta Professional gefüllt Tortellini Tricolore Ricotta e Spinaci Tortellini Verdi Formaggio Tortellini Ricotta e Spinaci Tortellini Carne Cappellini Pomodoro e Basilico Raviolini Hähnchen Raviolini Formaggio Raviolini Verdura Pasta Professional Beilagen Gnocchi Eier-Spätzle Sortiment ungekühlt haltbar Saucen Sauce Napoli n. a Sauce all Arrabbiata n. a Sauce Bolognese n. a Sauce Carbonara n. a Sauce 4 Formaggi n. a Pesto n. a Rösti Rösti Die Angaben bzgl. der Zubereitungsempfehlungen sind Richtwerte. Bitte genaue Hinweise auf den Produktetiketten beachten! Detaillierte Informationen unter *Es gelten die jeweiligen Angaben auf den Produktetiketten. n.a. = nicht anwendbar 35