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1 Kartoffeln Art.-Nr Rösti Taschen Käse ca.75g 4x1.5kg L Art.-Nr Rösti Portionen Galetten ca.50g vorfritiert L Rösti Portionen nature 20x250g Rösti Portionen Nierenform 30x167g nicht vorfritiert (Art.-Nr ) 35x145g vorfritiert Gastro 5kg (Art.-Nr ) Art.-Nr L L Rösti-Pizza Boden ca.175g Ø ca. 17cm 5kg Rösti Portionen rund 30x167g Art.-Nr L Art.-Nr L Rösti Späne Croquettes Rösti nicht vorfritiert (Art.-Nr ) L vorfritiert Gastro (Art.-Nr ) Art.-Nr L Rösti Snack Fondue ca.22g 2.5kg Rösti Tartelettes gefüllt mit Schweizer Bergkäse 2x12xca.90g Art.-Nr Art.-Nr Rösti Snack le Gruyère AOC ca.22g 2.5kg Rösti Pastetli ca.71.5g Art.-Nr Art.-Nr L L= Lacto-vegetarisch. Mit Milch, ohne Ei / OL= Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei / O= Ovo-vegetarisch. Mit Ei, ohne Milch / = egan. Rein Pflanzlich. 228

2 Art.-Nr Duchesses OL Art.-Nr Pommes Williams paniert OL Kartoffeln Boulangères Carrés Rissolées (Art.-Nr ) 4x2.5kg (Art.-Nr ) Art.-Nr Croquettes Parisiennes Art.-Nr OL Art.-Nr Dauphines Croquettes paniert Art.-Nr OL Art.-Nr OL Noisettes Duchesses Gastro ca.50g OL Art.-Nr Art.-Nr OL Twister Fries 4x2.5kg Art.-Nr L= Lacto-vegetarisch. Mit Milch, ohne Ei / OL= Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei / O= Ovo-vegetarisch. Mit Ei, ohne Milch / = egan. Rein Pflanzlich. 229

3 pommes-frites / Kartoffeln Art.-Nr Soufflées Gratin Dauphinois 6x2kg (Art.-Nr ) 3x4kg (Art.-Nr ) L Wedges gewürzt Art.-Nr Art.-Nr Rosmarin-Waves Pommes Macaire ca.48g mit Trutenfleisch Cuts Art.-Nr Art.-Nr Super-Cuts mit Knuspermantel Frites Jumbo 12x12mm Art.-Nr Art.-Nr Rösti Frites 13x13mm Express Frites 7x7mm 5x2kg Art.-Nr L Art.-Nr Bärner Frites 4x2.5kg Sweet Potato Frites 9.5x9.5mm 4x2.5kg Art.-Nr Art.-Nr L= Lacto-vegetarisch. Mit Milch, ohne Ei / OL= Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei / O= Ovo-vegetarisch. Mit Ei, ohne Milch / = egan. Rein Pflanzlich. 230

4 Art.-Nr Frites Normal 9x9mm 4x2.5kg Country Frites 12x12mm 4x2.5kg Frites Feinschnitt 7x7mm (Art.-Nr ) 4x2.5kg (Art.-Nr ) Superfrites mit Knuspermantel 8x8mm 4x2.5kg Pommes-Frites Art.-Nr Art.-Nr Super-Country Frites 12x12mm Frites Wellenschnitt 9x9mm 4x2.5kg Art.-Nr Art.-Nr Frites Wellenschnitt mit Kräutern 9x9mm Spicy Fries Knuspermantel 9x9mm gewürzt Art.-Nr Art.-Nr Allumettes Frites USA mit Schale 5x5mm 8x8mm 4x2.5kg Art.-Nr Art.-Nr Crispy Sticks 4x1.25kg Superfrites Wellenschnitt mit Knuspermantel 9x9mm Art.-Nr Art.-Nr L= Lacto-vegetarisch. Mit Milch, ohne Ei / OL= Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei / O= Ovo-vegetarisch. Mit Ei, ohne Milch / = egan. Rein Pflanzlich. 231

5 Beilagen Art.-Nr Omelettes Kräuter 30x135g OL Art.-Nr Omelettes nature mit Salz 30x135g OL Omelettes nature mit Salz Omelettes nature mit Salz 60x65g 50x90g Art.-Nr OL Art.-Nr OL Omelettes Rahmspinat 30x135g Art.-Nr Polenta Halbmond ca.25g Falafel 16-20g 2x1.5kg Art.-Nr OL Art.-Nr L Kartoffel-Getreide Galetten Gastro ca.50g Art.-Nr OL L= Lacto-vegetarisch. Mit Milch, ohne Ei / OL= Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei / O= Ovo-vegetarisch. Mit Ei, ohne Milch / = egan. Rein Pflanzlich. 232

6 Capuns egi 40x50g OL Art.-Nr Art.-Nr Mini Frühlingsrollen mit Gemüse vorfrittiert 100x20g Capuns al Lumnezia 40x50g Mini Frühlingsrollen mit Poulet und Gemüse vorfrittiert 100x20g Snacks / Fingerfood Art.-Nr Art.-Nr Frühlingsrollen mit Poulet/Gemüse vorfrittiert 36x50g Frühlingsrollen mit Gemüse 36x50g vorfritiert (Art.-Nr ) nicht vorfritiert (Art.-Nr ) Art.-Nr Frühlingsrollen Thai mit Gemüse/Curry vorfrittiert 36x50g Frühlingsrollen ietnam mit Reisnudeln/Poulet vorfrittiert 36x50g Art.-Nr Art.-Nr Frühlingsrollen ietnam mit Reisnudeln/Gemüse vorfrittiert 36x50g Art.-Nr L= Lacto-vegetarisch. Mit Milch, ohne Ei / OL= Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei / O= Ovo-vegetarisch. Mit Ei, ohne Milch / = egan. Rein Pflanzlich. 233

7 Snacks / fingerfood Art.-Nr Samosa Mini Gemüse 78x23g Samosa mit Poulet und Gemüse 30x50g L Art.-Nr Paprinos Piquanté- Früchte mit Frischkäse 16-22g 1.9kg OL Samosa mit Gemüse 30x50g Art.-Nr Art.-Nr L Jalapenos Pfefferschotten mit Frischkäse Arancini gefüllte Reiskugel Tomaten-Mozzarella ca. 55x36g 67x30g OL Art.-Nr Art.-Nr Triangolini Tomaten-Mozzarella 4x16x31g Triangolini mit Pilzen 4x16x31g Art.-Nr Art.-Nr L Mini Snacks egi Mini Samosa Gemüse, Paprinos, Frühlingsrollen China Mini Gemüse und Rösti Snack Fondue 1.73kg (4x20Stk.) Art.-Nr L= Lacto-vegetarisch. Mit Milch, ohne Ei / OL= Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei / O= Ovo-vegetarisch. Mit Ei, ohne Milch / = egan. Rein Pflanzlich. 234

8 Art.-Nr Art.-Nr Zander Knusperli im Bierteig Fischknusperli Tilapia im Bierteig Fischknusperli Egli Art.-Nr Art.-Nr Fischknusperli Zander Fischknusperli Pangasius Snacks / fingerfood / Fisch Art.-Nr L= Lacto-vegetarisch. Mit Milch, ohne Ei / OL= Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei / O= Ovo-vegetarisch. Mit Ei, ohne Milch / = egan. Rein Pflanzlich. 235

9 Ravioli gefüllt Ravioli Carne ca.7g Art.-Nr Art.-Nr Ravioli Ruccola ca.7g Ravioli Pesto ca.7g Ravioli Spinaci ca.6g Art.-Nr Art.-Nr Ravioli Hirsch saisonal ca.7g Ravioli Raclette ca.7g Art.-Nr Art.-Nr Ravioli Gemüse Dal ca.6g Ravioli BBQ Chicken ca.7g Art.-Nr Art.-Nr L= Lacto-vegetarisch. Mit Milch, ohne Ei / OL= Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei / O= Ovo-vegetarisch. Mit Ei, ohne Milch / = egan. Rein Pflanzlich. 236

10 Art.-Nr Art.-Nr Raviolini Formaggio ca.4g 1x10kg Raviolini Ratatouille 1x10kg Raviolo 5 Formaggi ca.19g Art.-Nr Art.-Nr Raviolini erdura ca.4g 1x10kg Raviolini Poulet ca.4g 1x10kg Raviolini und Raviolo Gefüllt Art.-Nr L= Lacto-vegetarisch. Mit Milch, ohne Ei / OL= Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei / O= Ovo-vegetarisch. Mit Ei, ohne Milch / = egan. Rein Pflanzlich. 237

11 Tortelloni gefüllt Art.-Nr Tortelloni Gruyère AOP ca.11g Tortelloni Ricotta e Spinaci Integrale ca.11g Art.-Nr Tortelloni Ricotta e Spinaci ca.11g Tortelloni Tricolore e 3 Formaggio ca.11g Art.-Nr Art.-Nr Tortelloni Tricolore Carne ca.11g Tortelloni Carne ca.11g Art.-Nr Art.-Nr Tortelloni Quinoa e Spinat Tortelloni Gigante Ricotta Spinaci ca.11g ca.27g Art.-Nr Art.-Nr L= Lacto-vegetarisch. Mit Milch, ohne Ei / OL= Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei / O= Ovo-vegetarisch. Mit Ei, ohne Milch / = egan. Rein Pflanzlich. 238

12 Art.-Nr Art.-Nr Tortelli Poulet mit Rosmarin Tortelli Pomodoro e Mozzarella ca.14g Tortelli Salmone ca.14g Art.-Nr Art.-Nr Tortelli Frischkäse Tortelli Ricotta e Spinaci ca.14g Tortelli Spargel T ortelli und Tortellini Gefüllt Art.-Nr Art.-Nr Tortelli Steinpilz Art.-Nr Tortellini erdi Formaggio ca.7g 1x10kg Tortellini Ricotta e Spinaci Tricolore ca.7g 1x10kg Art.-Nr Art.-Nr Tortellini Ricotta e Spinaci ca.7g 1x10kg Tortellini Carne ca.7g 1x10kg Art.-Nr Art.-Nr L= Lacto-vegetarisch. Mit Milch, ohne Ei / OL= Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei / O= Ovo-vegetarisch. Mit Ei, ohne Milch / = egan. Rein Pflanzlich. 239

13 teigwaren gefüllt Art.-Nr Fiori Wild saisonal Pastaspitzen mit Appenzeller Käse ca.16g Art.-Nr Cuorelli Ratatouille ca.16g Pastaspitzen mit Bündner Bergkäse ca.16g Art.-Nr Art.-Nr Cappellini Pomodoro e Basilico ca.5g 1x10kg Art.-Nr Rondelli Brasato con Merlot di Ticino DOC Rondelli Limone e Pepe Art.-Nr Art.-Nr Agnolotti Kürbis saisonal Agnolotti Feige Pecorino ca.13g ca.14g Art.-Nr Art.-Nr Agnolotti Bärlauch saisonal ca.14g Agnolotti Tartufo saisonal Art.-Nr Art.-Nr L= Lacto-vegetarisch. Mit Milch, ohne Ei / OL= Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei / O= Ovo-vegetarisch. Mit Ei, ohne Milch / = egan. Rein Pflanzlich. 240

14 Art.-Nr Caramelle Tricolore Ricotta Spinaci Saccotti Black & Gold Art.-Nr Caramelle al Salmone Saccotti ai Funghi Porcini Teigwaren gefüllt Art.-Nr Art.-Nr Saccottini erdura Primavera ca.9g Saccottini Funghi ca.9g Art.-Nr Art.-Nr Saccottini Pomodoro Mozzarella Strozzapreti 1x5kg ca.9g Art.-Nr Art.-Nr Girandole Ricotta & Spinaci Girandole Ricotta & Funghi Porcini ca.50g ca.50g 3x1kg 3x1kg Art.-Nr Art.-Nr L= Lacto-vegetarisch. Mit Milch, ohne Ei / OL= Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei / O= Ovo-vegetarisch. Mit Ei, ohne Milch / = egan. Rein Pflanzlich. 241

15 Beilagen Pizokel Marroni Quark-Pizokel mit Lauch Art.-Nr Art.-Nr Schupfnudeln Polenta-Gnocchi Art.-Nr Art.-Nr Gnocchi Spinat Gnocchi Art.-Nr Art.-Nr Kartoffel-Gnocchi Gnocchi Pesto ca.21g 4x1kg Art.-Nr Art.-Nr Gnocchi-Kräuter saisonal Gnocchi Pomodoro Mozzarella ca.21g 4x1kg Art.-Nr Art.-Nr Galettini provençale ca.15 Galettini Polenta Méditerranéenne ca.17g Art.-Nr Art.-Nr L= Lacto-vegetarisch. Mit Milch, ohne Ei / OL= Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei / O= Ovo-vegetarisch. Mit Ei, ohne Milch / = egan. Rein Pflanzlich. 242

16 Art.-Nr Art.-Nr Rigatoni 1x5kg Penne 1x5kg Tagliatelle Nester ca.50g Art.-Nr Art.-Nr Fusilli 1x5kg Penne Integrale 1x5kg Spaghetti Nester 30g ca.50g Teigwaren nature / Beilagen 1x5kg 1x5kg Art.-Nr Art.-Nr Eier Spätzli Spinat Spätzli Art.-Nr Art.-Nr Orecchiette 1x5kg Art.-Nr L= Lacto-vegetarisch. Mit Milch, ohne Ei / OL= Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei / O= Ovo-vegetarisch. Mit Ei, ohne Milch / = egan. Rein Pflanzlich. 243

17 fertiggerichte Art.-Nr Indian Coconut Dal Penne All Arrabbiata Art.-Nr Gnocchi Mediterraneo Älpler Magronen Art.-Nr Art.-Nr Bami Goreng Nasi Goreng Art.-Nr Art.-Nr Couscous Oriental Couscous Persia Art.-Nr Art.-Nr Käsespätzle Gemüse-Spätzlepfanne Art.-Nr Art.-Nr Spätzlepfanne Art.-Nr L= Lacto-vegetarisch. Mit Milch, ohne Ei / OL= Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei / O= Ovo-vegetarisch. Mit Ei, ohne Milch / = egan. Rein Pflanzlich. 244

18 Art.-Nr Gratin Kartoffel Gemüsekroketten 158x38g Art.-Nr Gratin Dauphinois Mais-Galette 50x75g fertiggerichte Art.-Nr Art.-Nr Gemüseschnitzel 30x145g Gemüsemedaillons Blumenkohl 50g 3x1500g Art.-Nr Art.-Nr Blumenkohl-Käse- Medaillon Gemüsemedaillons Spinat 30x145g 50g 3x1500g Art.-Nr Art.-Nr Gemüsemedaillons Karotte 50g 3x1500g Quinoa Chili Burger 125g 3x1.75kg Art.-Nr Art.-Nr Bulgur Gemüseburger 125g 3x1.75kg Meditarraner Dinkelburger 125g 3x1.75kg Art.-Nr Art.-Nr L= Lacto-vegetarisch. Mit Milch, ohne Ei / OL= Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei / O= Ovo-vegetarisch. Mit Ei, ohne Milch / = egan. Rein Pflanzlich. 245

19 fertiggerichte Art.-Nr egetarisches Schnitzel 110g 2x2.2kg Art.-Nr egetarisches Schnitzel mit Käse 110g 2x2.2kg L= Lacto-vegetarisch. Mit Milch, ohne Ei / OL= Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei / O= Ovo-vegetarisch. Mit Ei, ohne Milch / = egan. Rein Pflanzlich. 246

20 Art.-Nr Express Cannelloni erdura (vorgratiniert) 20x400g Cannelloni carne ca.50g 5kg Art.-Nr Cannelloni Mediterraneo ca.50g 5kg Cannelloni Broccoli Ricotta (Padrone) ca.45g 2kg Fertiggerichte Art.-Nr Art.-Nr Lasagne Salmone (geschnitten) Lasagne Bolognese (geschnitten) 30x300g 12x300g Art.-Nr Art.-Nr Lasagne erdura (geschnitten) Lasagne Ricotta e Spinaci (geschnitten) 12x300g 30x300g Art.-Nr Art.-Nr Express-Lasagne Bolognese (vorgratiniert) Express-Lasagne erdura (vorgratiniert) 20x400g 20x400g Art.-Nr Art.-Nr L= Lacto-vegetarisch. Mit Milch, ohne Ei / OL= Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei / O= Ovo-vegetarisch. Mit Ei, ohne Milch / = egan. Rein Pflanzlich. 247

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