Wer hervorragende Produkte aus der Region durch hochwertige. Menschen die reiche Vielfalt der Natur nahe bringen Valentin Latschen

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2 Wer hervorragende Produkte aus der Region durch hochwertige Verarbeitung veredelt, kann den Menschen die reiche Vielfalt der Natur nahe bringen Valentin Latschen

3 Valentin Latschen Ausbildung: Grundschule Hotelfachschule Villach Obstbaumeisterprüfung Gleisdorf - Steiermark Weinbau-Kellermeisterprüfung Silberberg Steiermark Zielsetzung: Einbeziehung des Hofnames Pfau Kombination Landwirtschaft Gastronomie Herstellung von hochwertigen Obstverarbeitungsprodukten Zusammenarbeit mit Bauern und Wirten Leitspruch Goethe: Es ist nicht genug zu wollen, man muss es auch tun. Umsetzung: Markenschutz des Hofnamens PFAU Idee der Obstbaumpatenschaft Umbau des Wirtshauses Errichtung einer Obstverschlussbrennerei Übersiedlung in die Schleppe Brauerei Juli Übersiedlung nach Klagenfurt in die Schleppe Brauerei

4 PFAU S PHILOSOPHIE Die Qualität wächst im Garten Geschmack und Alkohol stammen zu 100 % aus der Natur Weder der Maische noch dem Schnaps wird Zucker zugesetzt Traditionelle Doppelte Destillation (Roh- und Feinbrand) in Kupferkesseln Ki Kein Aromazusatz Kein Zuckerzusatz Jahrgangsbezeichnung Schnapsbrennen ist Handwerk Mitglied der Quinta Essentia

5 Die Qualität wächst im Garten

6 Der Geschmack stammt zu 100% aus der Natur

7 Der Alkohol wird ausschließlich h aus dem Fruchtzucker gewonnen

8 Herstellung im traditionellen Rohund Feinbrandverfahren

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11 PFAU S PHILOSOPHIE Die Qualität wächst im Garten Geschmack und Alkohol stammen zu 100 % aus der Natur Weder der Maische noch dem Schnaps wird Zucker zugesetzt Traditionelle Doppelte Destillation (Roh- und Feinbrand) in Kupferkesseln Ki Kein Aromazusatz Kein Zuckerzusatz Jahrgangsbezeichnung Schnapsbrennen ist ein Handwerk Mitglied der Quinta Essentia

12 Pfau Brände BIO Apfel BIO Birne BIO Bier Kärntner Mostbirne Obstbrand (Apfel-Birne) Williams Quitte Zwetschke Marille Vogelbeer Himbeer Apfel vom Fass Zwetschke vom Fass Rauchmalz vom Fass

13 BIO

14 KERNOBST

15 STEINOBST

16 BEERENOBST

17 FASSGEREIFT

18 Pfau Edelbrände 0,35 Lit und 0,05 Lit

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21 Mit einem kulinarischen Geschenk vom Pfau (f)liegen Sie voll im Trend! PFAU`s Richtlinien Die Qualität wächst im Garten. Pfau Edelbrände solo, als Miniaturset und/oder kombiniert mit erlesenen heimischen Spezialitäten - fertig verpackt in stilvollen Geschenkboxen. Der Schnaps besteht in all seinen Teilen aus Früchten, Trester oder Schleppe Bier. Der Geschmack stammt zu 100% aus der Natur. Weder der Maische noch dem Schnaps wird Zucker zugesetzt. Der Alkohol wird ausschließlich aus dem Fruchtzucker gewonnen. Die Schnäpse werden auf die traditionelle Art in Rauh- und Feinbrandverfahren in Kupferkesseln doppelt gebrannt. Die Schnäpse sind frei von jeglichem Fremdalkohol. Den Schnäpsen werden keinerlei Zusatzstoffe oder Aromen beigegeben. Die Schnäpse tragen eine Jahrgangsbezeichnung. Schnapsbrennen ist Handwerk. Mitglied der Quinta Essentia. Wer hervorragende Produkte aus der Region durch hochwertige Verarbeitung veredelt, kann den Menschen die reiche Vielfalt der Natur nahe bringen. Valentin Latschen So einfach ist es, Freude zu bereiten, egal ob für Familie, Freunde oder Geschäftspartner - der Pfau liefert individuelle Geschenksboxen für jeden Anlass. Geschenksideen für alle, die gerne Besonderes schenken möchten; gustieren Sie selbst unter

22 Klare Brände Apfel Bockbier Bramburus - Erdapfel Himbeere Kärntner Mostbirne Marille Obstbrand Quitte Schlehe Schwarze Ribisel Trester Pfaffl Cabernet Sauv. Vogelbeere Weichsel Williams Zwetschke Vom Fass Apfel vom Fass Rauchmalz vom Fass Zwetschke vom Fass Bio (AT-N-01-BIO) Bioapfel Biobirne Biobier Zerstäuber - Pfau Royal Pfau Brennerei GmbH Schleppeplatz I A-9020 Klagenfurt Tel +43 (463) Fax +43 (463) info@pfau.at Himbeere Marille Williams