Philosophie. Es gibt neben Bier noch viele Lebens- und Genußmittel, die man besser. erntefrisch verarbeitet, ohne Aroma- und Zuckerzusatz

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1 Philosophie -intensive charaktervolle Biere - an statt flache, uniforme Biere aus Großbrauereien -Vielfalt : aus 8 Malzsorten, 10 Hopfensorten und 4 Hefestämmen brauen wir 18 Biertypen -mit Liebe & Leidenschaft fürs Produkt, ohne Kompromisse -moderate Preise : beim Bezahlen soll der Spaß nicht enden Es gibt neben Bier noch viele Lebens- und Genußmittel, die man besser herstellen kann : -Eschenbräu-Apfelsaft: einfach nur aus erntefrischen Äpfeln bester Qualität -Eschenbrenner-Brände: Obst aus guten Jahrgängen, vollreif und erntefrisch verarbeitet, ohne Aroma- und Zuckerzusatz Eschenbräu Brauerei Brennerei - Apfelsaft Triftstraße Berlin Wedding täglich ab 17 Uhr - bis der Zapfhahn kräht ( Juni / Juli / August ab 15 Uhr)

2 BIER ESCHENBRÄU - Pils 0,3 l 2,10 - Alt Berliner Dunkel 0,5 l 3,10 - Hefe Weizen - SAISONBIERE (siehe Aushang) - Radler / Diesel Weihenstephaner Hefeweizen Alkoholfrei 0,5 l 3,10 Bier außer Haus in der Bierkanne im Faß 1 l 3,10 10 l 24 2 l 6,20 20 l 46 3 l 9,30 30 l l 105 (Zapfhahn inkl.) Durchlaufkühler und CO 2 -Flasche können für 30 gemietet werden ALKOHOLFREIES Apfelsaft 0,3 l 1,90 0,5 l 2,90 Apfelsaft-Schorle Wasser 0,3 l 1,00 0,5 l 2,00 keene Coke aus Atlanta, sondern Vita aus Schmalkalden!!! Cola (1,2) / Zitrone / Orange (2) 0,3 l 2,10 Spezi (1,2) 0,5 l 3,10 Faßbrause (2) 0,33 l-flasche 2,30 1: Koffein 2: Farbstoff

3 BREZEL & Co Flammkuchen 5,20 mit Speck & Zwiebeln mit Feta & Pepperoni (vegetarisch) BIO-Laugenbrezel 1,00 Erdnüsse 2,60 CAFE Café oder Espresso (1) 1,30 Café groß (1) 1,90 Tee (schwarz / grüner / Roiboos / Pfeffi) (1) 1,30 WEIN alle Weine liefert die Winzerei Ökonomierat LIND von der südlichen Weinstraße aus der Pfalz (biol. Anbau) rot Dornfelder Classic, trocken 0,2 l 3,30 weiß Grauer Burgunder Classic, trocken 0,2 l 3,30 Apfelsaft außer Haus Saft im 5 l-sack 8,50 (1,70 /l), Sorten siehe Aushang

4 SELBSTGEBRANNTES Edelbrände Auslese 2 cl 3,20 4 cl 6,40 - Bierbrand 48% aus dunklem Bockbier destilliert ähnelt er einem Single Malt, nur hat er nie Holz gesehen, sehr kernig und kräftig durch viel dunkles Caramelmalz - Apfel im Holz 43% hergestellt wie Calvados: das Destillat aus Apfelwein wird in Holz gelagert, das Besondere: bei uns reift er in 25 Monaten in kleinen 50 l Eichenfässern aus dem Limousin und reagiert intensiver mit Holz und der Luft zu einem perfekt weichen und vollen Brand - Sauerkirsche 43% sehr intensives Kirsch-Erlebnis Edelbrände 2 cl 2,60 4 cl 4,90 - Hauszwetschge 43% volles Fruchtaroma, da die Steine vor der Maischegärung entfernt wurden, sehr weich und rund - Apfel - Trester 43% ähnliche dem Grappa, aus den Rückständen der ausgepressten Maische hergestellt, schwerer, öliger und aromareicher als der Apfelbrand

5 Eschenbrenner - Whisky 2 cl 3,90 4 c l 7,40 Sorte 12, low toasted 30l Faß, amerik. Eiche, new oak, first fill Farbe: helles gelb Nase: unreife gelbe Früchte, Getreide Gaumen: schlank, geradeaus, gelbe Früchte Sorte 17/9/P, medium plus toasted 100l Faß, amerik. Eiche, new oak, first fill Farbe: goldgelb Nase: reife Früchte, Birne Gaumen: weich und rund, Honig, Caramel, leichter Holzrauch Spessart Amber 225 l Barrique Faß aus neuer Spessart-Eiche Farbe: sattes Bernstein Nase: erzählt von Holz und Erde Gaumen: komplexe Holznote dezent begleitet von Vanille- und Cognac- Aromen, Früchtebrot, Caramel Charlie 225 l Barrique Faß aus französischer Allier-Eiche, vorige Belegung Chardonnay, MTL+ Farbe: hellgolden Nase: frisch und elegant, Zimt, gebrannte Mandeln Gaumen: fruchtig, dunkle Schokolade, Honig Small Pete 225 l Barrique Faß aus amerikanischer Eiche, first fill Farbe: golden Nase: würzig-herb mit dezenter Torfnote (Peat) Gaumen: pfefferig, Leder, Haselnuss, Torf und Honig verbinden sich zu einer herben, klaren Linie

6 LIKÖRE - Gesundbrunnen 40% 2 cl 2,40 ein KRÄUTERBITTER mit Wirkung 4 cl 4,60 (hergestellt von der Likörfabrik Wedding für Eschenbräu) - Sauerkirsch - Likör 30% - Ingwer Likör 35%(scharf) Nuss Likör 32% Feuerminze 56 % Holunder 21% Single Malt Whisky - Glendronach, Speyside 40% (warmes, volles Malzaroma,milder honigsüßer Abgang) - Laphroaig, Islay 40% (intensiver Torf, ernster, herber Charakter) - wechselnder Malt 2 cl 2,90 (siehe Whiskyschrank) 4 cl 5, und 4 weitere wechselnde 2 cl 3,90 Spezial Malts 4 cl 7,40

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