Speisen und Getränke. Helios.

Transkript

1 Speisen und Getränke Helios

2 Willkommen in Kölns kleinster Brauerei. Seit dem schenken wir in Ehrenfeld unser Hausgebrautes aus: naturbelassenen, vollmundig, süffig, einzigartig. Wir verstehen uns als Handwerksbrauerei. Wichtig neben der Braukunst ist uns die Biervielfalt. Wir komponieren und kreieren gerne außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Unsere Biere haben Charakter. Frisch gezapft gibt es die Biere Helios, Helios-Weizen, Ehrenfelder Alt und Pink Panther. Im ständigen Wechsel haben wir vier weitere Spezialbiere am Zapfhahn: im Barrique gereift, mit Kräutern verfeinert, hopfengestopft oder mit Frucht vergoren. Außerdem, in der Flasche vergoren und gereift: Helios Tripelbock, Pink Panther und Schwarze Sieben sowie limitierte Abfüllungen weiterer Spezialbiere. Helios Die Braustelle ist Kölns kleinste Brauerei mit der größten Biervielfalt und darauf sind wir besonders stolz.

3 Lernen Sie den Brauprozess kennen - in unserem Brauseminar. Unter Anleitung von Dipl.-Braumeister Peter Esser brauen Sie eines der beliebten Braustellen-Biere. Neben der Braupraxis werden wir Ihnen auch die theoretischen Hintergründe des Bierbrauens ausführlich erklären. Preis pro Person: 85 (inkl. Brauerfrühstück und Abendessen sowie einer Bierverkostung). Kommen Sie auf den Geschmack - mit unseren Verkostungen im Biergenussladen Simrockstraße 47. Verkostungen von 4 bzw. 8 Braustellen-Bieren á 0,15 l mit Brot und Butter Preis pro Person: 14,50 bzw. 26,50, Mindestteilnehmerzahl: 8 Personen Aktuelle Termine: Erfahren Sie bei einer Brauereiführung mehr über das Bierbrauen. In Verbindung mit einer Tischreservierung in unserer Gaststätte können Sie für 2,50 an einer Brauereiführung teilnehmen. Sie wollen feiern? Dann reservieren Sie bei uns in der Braustelle. Für größere Gruppen bieten wir ein leckeres Buffet oder verschiedene Biermenüs an. Wir brauen einzigartige Biere.

4 Unsere Hausgebrauten. Frisch gezapft Bierspezialiäten Helios 0,2 l 1,70 (hell und hopfenbetont, alc. 4,8 % vol.) Helios-Weizenbier 0,3 l 2,50 (helles Weizenbier, alc. 5,3 % vol.) 0,5 l 4,00 Ehrenfelder Alt 0,3 l 2,50 (dunkel und malzig, alc. 4,8 % vol.) 0,5 l 4,00 Apfel-Weisse 0,3 l 2,50 (2/3 Weizenbier, ca. 1/3 Apfelschorle, alc. 4,0 % vol.) 0,5 l 4,00 Informationen über unsere aktuellen Bierspezialitäten finden Sie auf der Biertafel im Gastraum und auf den Tischaufstellern. Bierfässer Pittermännchen 10 l 76,50 (zum Selberzapfen) 20 l 153,00 Auf Vorbestellung verkaufen wir unsere Pittermännchen auch zum Abholen. Der Literpreis beträgt 2,50. Zapfbesteck und Gläser gibt es im Verleih. Pink Panther 0,3 l 3,20 (fruchtig und spritzig, alc. 5,8% vol.) Alkoholfreie Getränke. Softdrinks Softdrinks Cola 0,3 l 2,10 Limo Orange 0,3 l 2,10 Limo Zitrone 0,3 l 2,10 Brauwasser 0,3 l 1,50 0,5 l 2,50 Apfelschorle 0,3 l 2,10 0,5 l 3,50 Holunderblütenlimonade 0,3 l 2,10 Waldhimbeerlimonade 0,3 l 2,10

5 Weine & Spirituosen. Rotweine Spirituosen Lerin Vino Tinto 0,1 l 2,20 (Tempranillo, Navarra) 0,2 l 4,40 Weißweine Forster Grauburgunder 0,1 l 2,20 (Kabinett trocken, Pfalz) 0,2 l 4,40 Malzilly 2 cl 2,40 (Malzlikör mit Bourbon-Vanille und Habanero Chili, alc. 28 % vol.) Hopfenjunge 2 cl 2,40 (gebrannt aus unserem Helios- Tripelbock, alc. 42 % vol.) Spirit of Cologne 2 cl 4,80 (100% Rauchmalz, Lagerung im Bourbon- und Sherryfass, alc. 48 % vol.) Seit 2014 gibt es Pittermanns Liköre und Brände. In der Brennerei Brauweiler werden aus unseren Bieren feine Brände, die in der Braustelle in Eichenfässern reifen. Alkoholfreie Biere Kandi Malz 0,33 l 2,50 Schneider Weisse 0,5 l 3,80 Unser Kaffee, die Kölner Melange, stammt von... Heiße Getränke Kaffee 1,90 Espresso 1,90 Milchkaffee 2,40 Tee 1,90 (diverse Sorten) Kakao 2,40 Milch 1,20... der benachbarten Kaffeerösterei Schamong (Venloer Str. 535), die auf über 50 Jahre Tradition zurückblickt und ausschließlich qualitativ sehr hochwertige Kaffeebohnen für ihre Spezialröstungen verwendet.

6 Unsere Speisen. Brotzeiten Warme Speisen Frischgebackene Brezel 3,40 aus Malztreberteig mit Butter Portion Malztreberbrot mit Griebenschmalz oder Butter 2,80 Leberwurst, Gouda, Mett oder Flönz 3,80 Frikadelle mit Malztreberbrot 4,20 Portion Obatzda mit Malztreberbrot 5,20 mit Brezel 5,80 Ehrenfelder Brotzeitteller 8,80 (mit Gouda, Leberwurst, Schwarzwälder Schinken, Salami und Mett) Käseteller 9,80 verschiedene Variationen Olivenschale 2,80 Extra Brotkorb 1,80 Salate Kleiner Salat 4,80 Braustellensalat mit gebratenen Putenstreifen 10,50 mit in Weizenmalz gebackenem 11,50 Feta und Gouda (jeweils mit Vinaigrette) Semmelknödel, Spätzle oder Bratkartoffeln mit Altbiersauce 4,80 Kartoffelecken in Knoblauchöl gebraten mit Kräuterquark und Beilagensalat 8,40 Bratkartoffeln mit 2 Spiegeleiern und Beilagensalat 8,20 Käsespätzle mit Beilagensalat 8,80 Brauerfladen aus Malztreberteig mit mariniertem Gemüse und Gouda 8,50 mit Spinat, Räucherlachs und Gouda 9,50 Biergulasch mit... Malztreberbrot 6,80 Semmelknödel 7,80 Sauerkraut 7,80 Frikadelle mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 9,20 Nürnberger Bratwürste auf Sauerkraut 7,80 Leberkäse mit Bratkartoffeln und Spiegelei 8,80 Bierkräuterhaxe mit Soße und... Malztreberbrot oder 11,80 Semmelknödel und Sauerkraut 14,80

7 Warme Speisen Brauhausspieß mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 14,80 (mit Schweinenacken, Putenbrust, Nürnberger, Speck) Täglich frisch. Selbstgebackenes Malztreberbrot. Braumeisterschnitzel mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 13,80 (Schweine- oder Putenschnitzel in Weizenmalz paniert) Ehrenfelder Schnitzel mit gebratener Flönz, geschmorten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Altbiersoße 12,80 Spätzle & Semmelknödel stammen aus eigener Herstellung Zigeunerschnitzel mit pikanter Paprikasoße und Bratkartoffeln 12,80 Cordon Bleu in Weizenmalz paniert mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 14,80 Weitere leckere Speisen finden Sie auf unserer Tafel! Beilagen Bratkartoffeln 2,80 Semmelknödel 2,80 Spätzle 2,80 Sauerkraut 2,80 Beilagensalat 2,80 Über die in einem Teil unserer Speisen/Getränke enthaltenen Zusatzstoffe gibt unsere Musterkarte Auskunft.

8 Machen Sie Anderen eine Freude. Verschenken Sie einzigartigen Biergenuss. Trinkge n auch au uss ße Haus r Hier gibt es eine Auswahl der Braustellen-Biere: Biergenussladen Hopfenrausch Simrockstr. 47, Köln-Ehrenfeld Scotia Spirit (nur Schottenrock) Friesenstr. 16, Köln-Innenstadt Craft Beer Fanshop der Mälzerei Weyermann, Brennerstr. 15, Bamberg Online-Handel Kipiani Helios Inhaber: Dipl.-Braumeister Peter Esser Christianstr. 2 (Ecke Venloer Str.) Köln-Ehrenfeld Fon Öffnungszeiten: täglich 18:00 1:00 Uhr Design: Schneiders Getränkemarkt Robert-Perthel-Str. 51, Köln-Longerich