The Whisky Lounge. Newsletter Nr. 14. Liebe Kunden und Freunde des Hohen Genusses,

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1 The Whisky Lounge Newsletter Nr. 14 Liebe Kunden und Freunde des Hohen Genusses, wir freuen uns Euch nun den ersten Newsletter im neuen Jahr übersenden zu können, wollen aber natürlich nicht vergessen Euch allen ein gesundes und erfolgreiches Jahr zu wünschen, auch dass die sensorische Bandbreite der Destillate nicht vernachlässigt werde. Castle Tasting Das neue Jahr ging mit dem ersten Castle Tasting auf Burg Rabeneck bereits in die Vollen. Das Tasting war bis auf den letzten Platz ausgebucht und es erwartete uns ein echt schottisches Wetter beim Erreichen der Burgzufahrt. Die Wanderung der Fackeln im Sturm bis zum Burgtor war eine echte Herausforderung, aber nach der Begrüßung durch den Burgherren kamen die Teilnehmer in eine gewärmte Stube mit einer reich gedeckten Tafel. Nach dem Aufwärmen und einem gesunden Schluck dunklem Bier aus dem Fass ging es an das Durcharbeiten der ersten 3 Whiskys.

2 So kam denn als erster Whisky ein 19 Jahre alter Imperial aus dem Hause Signatory und 46 % stark. Leichter Warehouse Geschmack kennzeichnete diesen hervorragenden Whisky von einer Brennerei aus die schon seit langem geschlossen ist. Vollmundig, aromatisch, Old Style, weich, elegant, ein wunderbarer Opener! Danach hatten wir einen Linkwood 13 y.o. aus dem Hause Berry Bros. & Rudd. Diesen ungewöhnlichen Linkwood mit seiner leicht rauchigen (!) Note hatten wir bereits im letzten Newsletter Nr. 13 vorgestellt. Um eine geschmackliche Abgrenzung zu erreichen verkosteten wir danach eine dark Sherry Bombe aus dem Hause Ben Riach, Special Bottling für Anam na H Alba, 16 y.o., 53,4 %, durchgehend in einem Pedro Ximenez Fass gereift. Für die Fans von Sherry Cask gelagerten Whisky s ist dies ein absolutes Muss! Punktgenau zur Pause brachten die Burgherren nach den ersten drei Whiskys das Mahl in den Rittersaal. In diesem Zusammenhang möchten wir uns bei Familie Schiller und ihrem Team ganz herzlich bedanken, die im Hintergrund alles hervorragend organisiert hatten. Das Essen für den Abend war exzellent und es lief alles reibungslos ab! Nach dem Essen kredenzten wir einen neuen Mortlach, 7 y.o., mit dem Namen World s of Orchid. Dieser Bourbon Fass gelagerte Mortlach mit seiner Fasstärke überraschte. Trotz seiner Jugend hatte er in keinster Weise solcherlei Allüren sondern kam ausgereift, ölig und einem tollen Aroma dazu. Typisch Mortlach! Der fünfte im Bunde war ein 23 jähriger Glen Garioch aus dem Hause Berry Bros. & Rudd. Auch diesen wunderbaren Whisky hatten wir bereits im Newsletter 13 vorgestellt. Für den Verfasser dieser Zeilen ist dieser Whisky ein echtes Highlight, denn ihm muss man Zeit geben. Er entwickelt sich, kommt immer leichter, öliger und die unaufdringliche, schöne rauchig-würzige Note rundet diesen tollen Single Malt ab, ehe er dann in einem langen Finish bleibt.

3 Am Ende des Tastings kam dann natürlich Islay zum Zuge. Wieder ein Jungspund, wieder aus dem Hause Anam na h Alba, 5 y.o. mit dem Namen Wicked Wandy. Die Brennerei darf nicht verraten werden, stammt aber aus dem Süden der Insel so dass wir uns zu einem Lagabeg entschlossen haben. Obwohl der Youngster unter den Teilnehmern hatte der Lagabeg eine Reife die man mit 5 Jahren nicht erwartet. Rauchige Süße umspielt den Gaumen, man merkt ihm seine 55 % nicht an, die sich wärmend ausbreiten und nach mehr verlangen! Der Abend hatte allen sehr viel Spaß gemacht und es wurde einstimmig beschlossen dass das Castle Tasting nächstes Jahr wieder stattfindet. Wir haben demzufolge das nächste Castle Tasting auf Burg Rabeneck für das Jahr 2016 in unsere Planung fest aufgenommen, den genauen Termin werden wir in unserem Newsletter und auch auf der Website rechtzeitig bekannt geben. Neues in der Lounge Man merkt, dass die Weihnachtszeit noch gar nicht so lange her ist, denn die meisten Firmen sitzen offensichtlich noch in den Startlöchern. Das wird sich sicherlich in den nächsten Wochen ändern, da die ersten Whiskymessen in Deutschland bereits im Februar ihre Pforten öffnen, so dass wir gespannt sein dürfen was sich in den nächsten Wochen tut. Trotzdem können wir einige Neuankömmlinge in unserer Whisky Lounge begrüßen: Adelphi Fangen wir an mit 2 Bottlings von Adelphi von denen wir längere Zeit nichts mehr in unserem Bestand hatten. Liddesdale batch #8, 46 %, nichts anderes als ein 21 Jahre alter Bunnahabhain aus einem refill sherry cask steckt hinter diesem Namen. Weiche karamellige Süße umspielt mit einem im Hintergrund stehenden dezent rauchigem fast schon Vanilligem Aroma den Gaumen. Hier merkt man die 21 Jahre, ausgewogene ölige Reife, ein wunderbarer Begleiter für den Abend! Private Stock, ein blended Whisky für den kleinen Geldbeutel. Zur Hälfte Grain, zur anderen Hälfte Single Malt.

4 Würzig, leicht rauchig-malziges Aroma. Schöner Whisky zu einem kleinen Preis! Weitere Abfüllungen von Adelphi sind geordert und erreichen uns Ende Februar. Lasst Euch überraschen! Càrn Mòr Mortlach ist diese Celebration of the Cask -Abfüllung von Càrn Mòr, 18 y.o., Bourbon Cask, 55,2 %. Vanille, leicht nach Honig, malzig, mit einem weichen Umspielen der Gaumenfreuden geht dieser Herr hier einfach durch und hinterlässt ein leeres Glas so, dass man sich dieses einfach wieder gefüllt wünscht, No more Comment! Wemyss Hatten wir im November einen VAT69 aus den sechziger/siebziger Jahren, so können wir die Serie von älteren Blends weiter führen. Es erreichten uns einige wenige Flaschen von einem Ballentines und einem J&B. Beide müssten ebenfalls aus den sechziger bzw. siebziger Jahren stammen. Beide haben 75cl und beide haben noch die alten 43 % Alkoholgehalt. Wir haben sie noch nicht verkostet, aber wir sind gespannt wie die beiden schönen alten Abfüllungen sich präsentieren. Weitere Bottlings werden sicherlich bald folgen wir halten Euch auf dem Laufenden.

5 Whisky Dinner Wie bereits beschrieben findet unser nächstes Whisky Dinner mit dem Restaurant Freihardt am 14. März statt. Das Thema dieses Mal heißt Scotch meets Bourbon. Wir stellen die Tradition der Schottischen Whisky s den amerikanischen Whisky s gegenüber (Wer uns kennt weiß, dass wir keine Standard Whisky s auswählen, gerade bei Bourbon möchten wir dies betonen) Begleiten wird uns an diesem Abend wieder die Sängerin Jenny Heron, zusammen mit einem amerikanischen Gitarristen der sowohl alte schottische Lieder als auch amerikanischen Folk spielen kann. Dies bedeutet, dass wir nicht nur die Tradition der Whisky s sondern auch die musikalische Tradition der Kulturen gegenüberstellen werden. Whisky Messe Nürnberg So langsam wirft das dritte Whisky Village ihre Schatten voraus. Die Messe findet vom statt, wobei der ein VIP Abend ist. Die Karten für diesen Abend sind auf 2500 Personen begrenzt und können nur über die Website von bezogen werden. Insgesamt wird die Messe größer werden, es haben sich auch weitere Firmen angemeldet. Wir halten Euch diesbezüglich weiter auf dem laufenden. So, das war es im Moment, bis auf eines: Wir befinden uns vom 09. Februar bis zum 14, Februar im Urlaub, so dass unsere Lounge in diesem Zeitraum geschlossen ist. Näheres auf unserer Website. Die nächsten Infos gerade zur Messe, sowie neue Bottlings und auch neue Tastings werden wir Ende Februar mitteilen. Bis dahin wünschen wir Euch eine gute Zeit und einen Silent Dram Slainte Mhat Euer Jürgen Stark