Die 2-in-1 - Lösung, um das ganze Jahr über zu filtern. Flavy FX. Cross-Flow-Filtration von Bodensatz und Wein

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1 Die 2-in-1 - Lösung, um das ganze Jahr über zu filtern. Flavy FX Cross-Flow-Filtration von Bodensatz und Wein

2 Flavy FX, eine für ihre Qualitäten anerkannte Technologie Dank mehr als 15 Jahre Erfahrung und Know-how gilt Bucher Vaslin heute weltweit als Spezialist der Cross-Flow- Filtration für Weine. Die in diesen Jahren realisierten technischen Lösungen und Entwicklungen haben ihre volle Leistungsfähigkeiten bewiesen: organische Membranen aus Polyethersulfon (PES), die besonders gut für die Weinfiltration geeignet sind, ein einzigartiger Filtrationsprozess mit garantiert stabilen Filterleistungen, zuverlässige automatische Steuerung für höchste Funktionssicherheit. Heute wird die Cross-Flow-Filtration von Bucher Vaslin von erstklassigen Kellereien in Frankreich und im Ausland verwendet. Davon zeugen zahlreiche Anbauregionen weltweit: Bordeaux, Burgund, Languedoc, Provence, Toscana, Veneto, Galizien, Rioja, California, Südafrika, Australien, usw. Die Cross-Flow-Filtration Flavy FX wird heute als sehr gut geeignete, hochwertige und wirtschaftlich effiziente Lösung anerkannt. Bodensatz und Wein, Flavy FX ist doppelt interessant Aufbauend auf seinem Know-how für die Filtration von Wein entwickelt Bucher Vaslin die Cross-Flow- Filtrationstechnik für die Filtration von natürlichen Dekantieren Bodensatz während der Weinlese (Vorklärtrub). Bodensatz und Wein werden mit dem gleichen Filter verarbeitet - für ein ganzjähriges Funktionieren. Diese neue 2-in-1 -Lösung besitzt mehrere Vorteile: Aufwertung des Endprodukts, ein wirklicher wirtschaftlicher Gewinn und eine echte Wertschöpfung für die Kellerei. Der anwenderfreundliche Prozess besteht aus der Verarbeitung des Bodensatzes in zwei Schritten: Verwendung eines Vorfilters mit Drehtrommel Flavy D3 oder D10 zur Entfernung der groben Partikel, die eigentliche Filtration mit einem Cross-Flow-Filter mit angepasst organischen Membranen, die eine Filtration von Produkten mit relative hohem Partikelgehalt ermöglichen. Drehtrommel-Vorfilter Flavy D3 Filtermembran

3 Die Cross-Flow-Filtration von Bucher Vaslin: Fakten und Verpflichtungen Flavy FX - in erster Linie Qualität Schutz der organoleptischen Qualitäten der Weine Die organische Membran der Reihe Flavy FX aus Polyethersulfon (PES) ist besonders gut für die Cross-Flow-Filtration von Wein geeignet. Diese Membrane mit 0,2 µm Nennporengröße hält im Wein enthaltene unerwünschte Partikel zurück (Trubstoffe, Hefen und Bakterien). Die filtrierte Weine werden klar, mikrobiologisch stabil und rein (Trübung < 1 NTU). Damit werden die Aromen und Farben bewahrt. Es gibt keine Sauerstoffanreicherung des Weins und wenig CO 2 -Verlust. Eine Garantie für Weine von konstanter Qualität Der Differenzdruck der Membran der Cross-Flow-Filter der Reihe Flavy FX ist geregelt, niedrig und konstant, um die Qualität des Permeats und konstante Filterleistungen zu garantieren sowie einen niedrigen Spülungsindex zu erreichen. Ein technisches Know-how von hohem Niveau für eine garantiert gleichbleibende Qualität während des gesamten Prozesses. Sehr hochwertige Ergebnisse bei der Filtration von Bodensatz Das erhaltene Permeat, das bis zu 90% des verarbeiteten Bodensatz Volumens darstellt, kann wieder in den Anfangstank geleitet werden, da es von großem Interesse für ein vollmundiges, feines und frisches Aroma ist.

4 Flavy FX, echte Einsparungen Eine schnell rentable 2-in-1 -Investition Die Lösung 1 Filter für 2 Anwendungen bietet ein sehr schnelles Return on Invest mit einem sehr vorteilhaften Preis pro gefiltertem Hektoliter. Niedrige jährliche Betriebskosten Die Cross-Flow-Filtration ist eine effiziente Lösung, um Ihre jährlichen Filtrationskosten zu reduzieren: der Filter benötigt keine Filterhilfsmittel, der Filter erfordert keine besondere Wartung. Dadurch sind die für die Filtration bestimmten Arbeitskosten der Kellerei deutliche niedriger. Der Filter ist vollautomatisch Tag und Nacht, an jedem Tag der Woche betrieben werden kann (eine einfache Überwachung reicht). Für die Filtration der Bodensätze werden die Phase der Vorfiltration, die Verwaltung der Druckparameter, die Filtrationsmenge usw. automatisch gesteuert. Vorteile des Filters Flavy FX: ein einziger Durchgang, sowohl für die Filtration von Wein als auch von Bodensätzen, geringer Weinverlust (ca. 0,1% bis 2% je nach Profil der Weine) und geringer Mostverlust bei der Filtration von Bodensätzen (ca. 1% Mostvolumen). Flavy FX, mehr Wertschöpfung für die Kellerei Eine optimale Organisation des Kellers Die Reihe Flavy FX vereinfacht die Arbeitsweise der Weinbereitung. Der Keller arbeitet das ganze Jahr über autonom, wodurch seine Organisation verbessert wird. In den Zeiten der Weinlese erfolgt die Filtration der Bodensätze in getrennten Chargen, so dass der Bediener die Bodensätze in einzelnen Tanks trennen und sie dadurch besser aufwerten kann (Mischungen werden vermieden). Diese Anwendungsmöglichkeit erlaubt ferner eine Reduzierung der Dauer zwischen dem Vorklären und der Filtration, wodurch jeglicher Beginn einer Gärung des Trubes vermieden wird. Die Cross-Flow-Filtration nimmt dem Winzer alle Sorgen bezüglich der Beschaffung, Lagerung und Entsorgung von Filterhifsstoffen ab. Sicherheit der Bediener Dank der automatischen Steuerung gewährleistet der Filter dem Winzer eine perfekte Funktionssicherheit. Einfach nur den Strom anschließen, programmieren und filtrieren lassen... Tag und Nacht. Durch das Filtrieren ohne Hilfsstoffe wird die Gesundheit der Bediener geschont. Für Kellereien, Winzer und Genossenschaften geeignet Die leicht anwendbare und platzsparende Cross-Flow-Filtration Flavy FX findet in jeder Art von Kellert ihren Platz. Die Flexibilität und Benutzerfreundlichkeit der von Bucher Vaslin entwickelten automatischen Steuerung geben allen Kellereien die Möglichkeit, mit der Cross-Flow-Filtration zu arbeiten. Installation einer Bodensatzfiltration Bodensatz vor der Filtration / Most nach der Filtration / Entstandenes Retentat

5 Flavy FX, die Vorteile der 2-in-1 -Cross-Flow- Filtration: Unterstützung des Qualitätskonzeptes Reduzierung der Kosten Mehr Effizienz Mehr Umweltschutz

6 Wählen Sie die sorgenfreie Betreuung und den Service von Bucher Vaslin Wählen Sie eine starke Marke mit mehr als 15-jähriger Erfahrung auf dem Gebiet der Cross-Flow-Filtration und den führenden Hersteller von Geräten und Verfahren für die Weinbereitung. Bucher Vaslin begleitet Sie bei der Wahl und der Einrichtung der Lösung, die sich am besten für Ihre Bedürfnisse und Ihre Besonderheiten eignet: ein Netz mit geschulten Vertragshändlern in Ihrer Nähe, die Sie gerne beraten, die Erfahrung und die Nähe unserer regionalen Verantwortlichen und unserer Servicetechniker, die Sicherheit einer schnellen Verfügbarkeit der Ersatzteile. Ihr Händler: Bucher Vaslin Rue Gaston Bernier - BP F Chalonnes sur Loire Tel. +33 (0) Fax +33 (0) commercial@buchervaslin.com Video: De - 03/2017 Kein Vertragsdokument, der Hersteller behält sich das Recht auf Änderungen ohne vorherige Ankündigung vor. Ihr Erfolg ist unsere Priorität