DEHOGA Spezial - Ausgabe August Inhalt

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1 DEHOGA Spezial - Ausgabe August 2013 Inhalt - DEHOGA-Wahlcheck: Gespräch mit Arnold Vaatz, CDU - DEHOGA-Wahlcheck: Gespräch mit Thomas Jurk, SPD - Umfrage zu den Auswirkungen des Hochwassers - Bautzen feiert 60 Jahre Senf Dresdner DEHOGA-Ball am Geschmackstage 2013 vom 27. September bis 6. Oktober Sehr geehrte Mitglieder! Trotz Sommerhitze und Ferienzeit arbeiten der Vorstand unseres Regionalverbandes und viele Mitglieder daran, den Kandidaten für die Bundestagswahl die Fragen und Probleme unserer Branche nahe zu bringen. Naturgemäß haben die Parteien teils sehr unterschiedliche Positionen zu unseren Schwerpunkten. Für uns alle sind aber Rahmenbedingungen erforderlich, die unternehmerisches Handeln fördern und nicht einschränken. Der Zusammenhang einer gesunden Unternehmensentwicklung und der Sicherung von Arbeitsplätzen liegt dabei auf der Hand. Parteipolitische Ziele, die daran vorbeigehen, können von uns nicht unterstützt werden. Auch jeder Mitarbeiter unserer Betriebe sollte wissen, welche Partei sich für den Erhalt der sieben Prozent Mehrwertsteuer auf Übernachtungen oder die steuerliche Gleichbehandlung von Speisen einsetzt! Ihr Marco Bensen Vorsitzender - Seminare der Saxonia-Fördergesellschaft im zweiten Halbjahr Informationen und Termine! DEHOGA-Wahlcheck zur Bundestagswahl am 22. September 2013! Gespräch mit Arnold Vaatz, Mitglied der CDU Das Gespräch des DEHOGA Dresden, vertreten durch Armin Schumann, Vorstandsmitglied und Inhaber des Luisenhof Dresden, und Gerhard Schwabe mit dem stellvertretenden Vorsitzenden der CDU/CSU-Bundestagsfraktion Arnold Vaatz war von regem Austausch geprägt. Ich kann die Probleme der Gastronomen und der Hotellerie nachvollziehen, jedoch sind uns in einigen Punkten auch die Hände gebunden. An der EEG-Umlage, die vielen in der Branche horrende Mehrkosten beschert, ist nicht mehr zu rütteln. In puncto

2 Mehrwertsteuer habe ich nicht vor, Änderungen vorzuschlagen. Der Status quo sollte durchaus beibehalten werden, ob dafür jedoch Mehrheiten existieren werden, kann man vor den Wahlen nicht sagen. Deshalb empfehle ich vor allem der Hotellerie allgemein, sich einen Plan B bereitzulegen, so Arnold Vaatz. DEHOGA-Wahlcheck zur Bundestagswahl am 22. September! Gespräch mit Thomas Jurk, Mitglied der SPD Christina Piche, Vorstandsmitglied und Inhaberin des Hotels Kristall in Weißwasser, erläuterte, was sie seit Wirksamwerden des ermäßigten Steuersatzes auf Beherbergung in ihrem Hotel alles investieren konnte. Mit der Mehrwertsteuer-ersparnis der Jahre 2010 bis 2012 in Höhe von Euro konnten 29 Prozent der Instandhaltungen und Reparaturen in ihrem Hotel finanziert werden. Viele dieser Leistungen wären ohne die ermäßigte Mehrwertsteuer nicht möglich gewesen. Thomas Jurk, Mitglied des Sächsischen Landtages und Kandidat für den Bundestag, zeigte großes Verständnis für diese Leistung. Als ehemaliger Wirtschaftsminister Sachsens setzte er sich auch für die Förderung des Mittelstandes ein. Dennoch verwies er auf das beschlossene Programm der SPD. Dort heißt es, dass besondere steuerliche Privilegien für einzelne Interessen-gruppen, etwa Hoteliers und reiche Erben, die CDU/CSU und FDP in den vergangenen Jahren geschaffen hätten, wieder rückgängig gemacht werden sollen. Umfrage zu den Auswirkungen des Hochwassers Online-Umfrage mit Hilfe unseres Fördermitglieds spectos GmbH Im Juli hat unser Regionalverband mit Hilfe der Internetseite Feedbackstr unseres Fördermitglieds Spectos GmbH eine Umfrage zum Thema Hochwasserschäden 2013 durchgeführt. Gefragt war 1. nach den Umsatzverlusten durch Stornierungen zur Zeit des Hochwassers und unmittelbar danach sowie 2. nach den Umsatzverlusten bis zum Jahresende durch Stornierungen und ausbleibende Anfragen. 59 Mitgliedsbetriebe beteiligten sich, das sind mehr als 10 Prozent der ang ten Mitglieder. Die Summe der Verluste in bezug auf Frage 1 ergab den Betrag 1,18 Mio Euro, auf Frage 2 den Betrag von 3,2 Mio Euro. Sehr viele Mitglieder äußerten sich (Zitate): "zur einseitigen Berichterstattung über Schäden und Verwüstungen nach der Flut. Leider gab es kaum Berichte über ein wunderschönes und intaktes Hinterland und zu wenig Informationen über Regionen, die schon wieder aufgetaucht und besuchbar sind. Der tatsächliche Zustand in Dresden wurde in den Medien dramatisiert. Nur langsam kamen die Meldungen, dass die historische Altstadt verschont geblieben war." Die erste Online-Umfrage unseres Regionalverbandes erbrachte somit innerhalb weniger Tage ein klares, wenn auch wenig erfreuliches Ergebnis. Mit Feedbackstr können natürlich auch Gäste schnell und einfach befragt

3 werden. Die Internetseite Feedbackstr.com bietet eine Reihe von Umfrage-Vorlagen für die Bereiche Hotel und Gastronomie. Selbstverständlich können Sie auch Ihren ganz individuellen Fragebogen erstellen. Probieren Sie es selber aus, sammeln Sie hilfreiche Gäste-Bewertungen und erschließen Sie neue Zielgruppen auf Bei Fragen steht Ihnen das Feedbackstr-Team unter oder der Telefonnummer gern zur Verfügung! Kundenberatung: Denise Winkler, Consultant Onlinekommunikation Spectos GmbH, Theaterstr. 6, Dresden Fon: , Fax: Internet: und Facebook: "Genuss in Mittelscharf": Bautzen feiert 60 Jahre Senf! Ausgefallenste Senfgerichte ab 13. August in 20 Bautzener Restaurants! Ob Senfsuppe, Senfpizza oder ein mittelscharfer Cocktail - vom 13. August bis 8. September 2013 präsentiert sich die Stadt Bautzen mit den Bautzener Senfwochen wieder von ihrer schärfsten Seite. Insgesamt laden 20 Bautzener Restaurants und Bars zu kulinarischen Entdeckungen rund um die berühmte Würzpaste ein, die in diesem Jahr ihr 60- jähriges Bestehen feiert. Allerdings reicht die Senftradition in Bautzen schon bis in die 1930er Jahre zurück wurde im VEB Lebensmittel-betriebe Bautzen das erste Mal Bautz'ner Senf mittelscharf abgefüllt. Trotz des runden Jubiläums: An den Senf- Ruhestand ist nicht zu denken - das zeigen die zahlreichen Kreationen, die die Bautzener Wirte auch zur achten Auflage der Senfwochen rund um den Senf auf den Teller zaubern. Da zieht sogar der Italiener mit und serviert Dolce Vita mittelscharf, freut sich Bodo Siegert vom organisierenden Verein Bautzener Altstadt Tresen e.v., in dem sich ein Großteil der Bautzener Wirte zusammen-geschlossen hat. In den teilnehmenden Restaurants und Kneipen wird während der Senfwochen eine zusätzliche Karte mit mindestens drei individuellen Hauptgerichten mit oder um die Bautzener Köstlichkeit angeboten. Auch Christian Schramm, Oberbürgermeister der Stadt, zählt zu den Liebhabern des Bautz'ner Senfs und stellt sich in diesem Jahr als Senfgesicht für das Werbeplakat der Senfwochen zur Verfügung. Als echter Bautz'ner, so der Slogan der Kampagne, stößt er mit Stephanie Koar, Restaurantfachfrau aus der Bautzener Senfstube, auf das Senfjahr 2013 an natürlich stilecht mit einem Glas Bautz'ner Senf. Alle Restaurants finden Sie unter:

4 19. Dresdner DEHOGA-Ball am 3. November 2013 Dieses Jahr im Dorint Hotel Dresden! Wir laden Sie herzlich zu unserem 19. Dresdner DEHOGA-Ball in das Dorint Hotel in Dresden ein. Es erwartet Sie ein unvergessliches Tanzvergnügen mit Anthony Music Sound, Tanzmusik und Live- Act versprechen rundum gute Unterhaltung. Das Team des Hauses sorgt für ein phantastisches Buffet und die Wohlfühlatmosphäre, die Sie von einem unterhaltsamen und entspannten Ballabend erwarten. Genießen Sie den Abend bis zum geplanten Ende um 1.30 Uhr, denn das Haus bietet unseren Besuchern Einzelzimmer für 80,00 und Doppelzimmer für 100,00 zur Übernachtung an. Für Nachtschwärmer ist die Bar des Hauses bei Besuch bis 3.00 Uhr geöffnet. Buchen Sie die Zimmer direkt im Haus unter dem Stichwort 19. Dresdner DEHOGA-Ball. Einlass ist 18.30, Beginn Uhr. Kartenbestellung zum Preis von 75,00 Euro p. P. über unsere Geschäftsstelle: Telefonnummer: oder per Mail: Die Platzierung erfolgt nach Eingang der Bestellung. Fotos: Anthony-Pressefoto-07-11b.jpg, Dorint-Logo.jpg Geschmackstage vom 27. September bis 6. Oktober! Anmeldung läuft! Die Wertschätzung von Lebensmitteln, das Wissen über ihre Erzeugung und Verarbeitung diesem Thema widmen sich die Geschmackstage Sie finden vom 27. September bis 6. Oktober im gesamten Bundesgebiet statt. Unter dem Motto Gemeinsam Geschmack erleben werben Köche, Landwirte und Vermarkter für eine neue Ess- und Genusskultur in Deutschland. Seit wenigen Tagen ist das Anmeldeverfahren eröffnet. Seien auch Sie mit einer eigenen Veranstaltung oder Aktion rund um die Vielfalt regional produzierter Lebensmittel dabei. Unter dem Dach der Geschmackstage haben sich Akteure entlang der gesamten Lebensmittelkette, darunter auch der DEHOGA Bundesverband, versammelt ein Bündnis, das in dieser Form bisher nicht existierte. Landwirte, Gastronomen und Gärtner, aber auch Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung wie Betriebs- und Schulkantinen sowie Hersteller, Verarbeiter und Vermarkter von regionalen Lebensmitteln beteiligen sich an der Initiative. Letztes Jahr fanden im Rahmen der Geschmackstage deutschlandweit mehr als 750 Veranstaltungen statt, darunter kulinarische Stadtführungen, Sinnesschulungen und Kochaktionen in Kindergärten und Schulen.

5 Informationen und das Anmeldeformular finden Sie unter In Dresden: Samstag, 28.September 2013, bis Uhr im zaffaran, Gewürzatelier & Café, Martin-Luther-Str. 20,01099 Dresden Internet: Seminare der Saxonia-Fördergesellschaft im zweiten Halbjahr Anmeldung läuft! Ab September 2013 bietet die Saxonia-Fördergesellschaft wieder ein umfangreiches Weiterbildungsprogramm mit folgenden Themen: Kalkulation Hotellerie/Umsatzsteuer Barkunde Teil II (Aufbaukurs) Wie Sie Ihre Nachfolge planen Banken und das Gastgewerbe Service-Training/Servicegrundlagen Teil II Rund ums Personal Den Flyer mit allen Informationen finden Sie im Anhang! Anmeldungen: SAXONIA-Fördergesellschaft mbh Tel. (0351) ; Fax (0351) info@saxonia-gastgewerbe.de, Internet: Wichtige Info und Termine! Gäste - Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung vom 14. bis 17.September 2013 in Leipzig Wahl zum Deutschen Bundestag am Sonntag, 22. September 2013 Geschmackstage Samstag, 28.September 2013, bis Uhr im zaffaran, Gewürzatelier & Café, Martin-Luther-Str. 20,01099 Dresden Internet: Verbandstag zum Thema: "Gesunde Mitarbeiter sind motivierte Mitarbeiter" am Montag, 15. Oktober Dresdner DEHOGA-Ball am Sonntag, 3. November 2013 im Dorint Hotel Dresden Hinweis Newsletter Sie erhalten diesen Newsletter als Mitglied oder Partner des DEHOGA Sachsen - Regionalverband Dresden. Sollten Sie keinen Newsletter mehr wünschen, senden Sie bitte eine an info@dehoga-dresden.de mit dem Betreff "abbestellen". Impressum DEHOGA Sachsen - Regionalverband Dresden e.v. info@dehoga-dresden.de Tel Amtsgericht Dresden

6 Vereinsregister-Nr. 28