GRILLMENÜ JEDEN MITTWOCH IM PASCARELLA SAISONALE EMPFEHLUNGEN

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1 GRILLMENÜ JEDEN MITTWOCH IM PASCARELLA Antipasti **** Diverses Fleisch vom Grill, Grillgemüse und Salat in mehreren Gängen serviert **** Tiramisu 39,00 p.p. SAISONALE EMPFEHLUNGEN Pancetta-Chips mit marinierter Honigmelone und Rucola 9 Rucola-Babymangoldsalat mit frischer Feige, kandierten Walnüssen, Babymozzarella, Parmaschinken und geriebenen Parmesan 12 Mezzelune gefüllt mit Pecorino und Feige gebratenem Pancetta in Walnussbutter 12,50 Pizza Bianco mit Gorgonzola, frischer Feige, Parmaschinken und Walnüssen 12,50 Kalbsleber nach venezianischer Art auf Kartoffelpüree 18,50 Wolfsbarschfilet mit Nussbutter und gegrillten Cherrytomaten auf Auberginenkaviar 21,

2 Ricottacreme mit Amarettini, Honig, Aprikosenpüree und -ragout 6,50 Rosmarin-Panna Cotta mit frischen Himbeeren und Himbeersauce auf karamellisierten Pfirsich 6,50 KLASSIKER Saltimbocca / 19,50 Kalbspaillard mit Parmaschinken in Salbei-Weißweinsauce mit Gemüse und Salat Scaloppina / 19,50 Kalbspaillard mit Gorgonzolasauce, Gemüse und Salat Tagliata vom U.S. Entrecote / 24,50 auf Rucolabett mit frischem schwarzen Trüffel, Trüffelöl und gehobeltem Parmesan ZUPPE / SUPPEN Minestrone / 5,50 italienische Gemüsesuppe Zuppa di Pomodori / 5,50 Tomatencremesuppe ANTIPASTI / VORSPEISEN Mozzarella Carprese / 10,50 Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum

3 Vitello Tonnato / 11,50 Kalbsscheiben in Thunfischsauce Carpaccio die Manzo / 12,50 Rindercarpaccio Prosciutto e Melone / 10,50 Parmaschinken auf Honigmelone Formaggio Misto / 11,50 Gemischter Käseteller mit Feigensenf, Walnüssen und Trauben Insalata Frutti di Mare / 13,50 Meeresfrüchtesalat Antipasto Misto / 12,00 Gemischter Vorspeisenteller INSALATA / SALAT Die Salate werden mit Vinaigrette serviert. Insalata Mista / Gemischter Salat Piccolo / 5,50 Grande / 7,50

4 Insalata Pascarella / 15,50 Gemischte Blattalate mit gegrillten Scheiben vom Rinderfilet, gerillten Zucchini und Paprika, Artischocken, Tomaten, Parmesan FOCACCIA / PIZZABROT Focaccia Rosmarino e Grana / 5,50 Pizzabrot mit Rosmarin und Parmesan Focaccia Mediterran / 7,50 Pizzabrot mit Tomate und Mozzarella PASTA / NUDELGERICHTE Rigatoni mit Rinderfiletspitzen, grünem Spargel, getrockneten Tomaten, geriebenen sizilianischen Ricotta und Rucola 15,00 Spaghetti Pomodorini / 8,50 Spaghetti in Tomatensauce Spaghetti Aglio e Olio / 8,50 Spaghetti mit Knoblauch, Peperoncino und Öl Tagliatelle Salmone / 11,00 Bandnudeln mit Lachs in Tomatensauce

5 Penne Arrabiata / 9,00 Röhrennudeln in pikanter Tomatensauce Penne alla Norma / 9,50 Röhrennudeln mit Auberginen in pikanter Tomatensauce Penne Pascarella / 12,50 Röhrennudeln mit Filetspitzen und Champignons in Tomatensauce Linguini al Pesto Genovese / 10,00 Feine Bandnudeln mit Cherrytomaten und Basilikumsauce Linguine Frutti die Mare / 15,50 Feine Bandnudeln mit Meeresfrüchten und Garnelen in Tomatensauce ALLA GRIGLIA / VOM GRILL Alle Grillgerichte werden mit Gemüse und Kartoffeln oder Salat serviert CARNE / FLEISCH Lammkotelett, Neuseeland / 19,50 Bistecca di Vitello / Gegrilltes Kalbsrückensteak 200gr. / 19,50

6 Bocconcino Di Manzo / Rinderfilethäppchen 200gr. / 19,50 Filetsteak "Besteak" Argentinisches Premium Black Angus 200gr. / 25,00 Châteaubriand "Besteak" Argentinisches Premium Black Angus 500gr. / 59,50 Entrecôte vom Omaha Natural Angus, U.S. Beef aus Nebraska 300gr. / 27,50 T-Bone-Steak vom Omaha Natural Angus, U.S. Beef aus Nebraska 800gr. / 54,00 PESCE /FISCH Salmone /Lachs / 18,50 Scampi alla Griglia / 5 Riesengarnelen vom Grill / 20,50

7 GRILLSAUCEN Kräuterbutter oder Tomatengrillsauce Pascarella inkl. Knoblauchsauce / 2,00 Grüne Pfeffersauce oder Rotweinsauce / 3,00 PIZZE / PIZZA Alle Pizzen sind ca. / 33 cm groß. Pizza Margherita / 7,50 mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum Pizza Funghi / 8,50 mit Tomaten, Mozzarella und frischen Champignons Pizza Salami / 8,50 mit Tomaten, Mozzarella und Salami Pizza Vegetariana / 9,00 mit Tomaten, Mozzarella und Gemüse Pizza Spinaci e Gorgonzola / 9,50 mit Tomaten, Mozzarella, Spinat und Gorgonzola Pizza Napoli / 9,50 mit Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Oliven und Kapern

8 Pizza Diavolo / 10,50 mit Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami, Paprika und Parmesan Pizza Tonno e Cipolla / 9,50 mit Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln Pizza Mista / 9,00 mit Tomaten, Mozzarella, Salami, Schinken und Champignons Pizza Parma / 11,50 mit Tomaten, Mozzarella, Ruccola, Parmesan und Parmaschinken DOLCE / DESSERT Zabaglione / 6,00 Weinschaumcreme mit Marsala heiß serviert Tiramisu / 5,50 Löffelbuskuits, Mascarpone, Kaffee und Kakaopulver Tartufo / 4,50 Italienisches Trüffeleis mit Amaretto Panna Cotta / 5,50 Italienischer Sahnepudding mit Waldfrüchten

9 Creme Caramel / 5,00 Italienischer Caramelpudding Cassata / 5,00 Vanilleeis mit kandierten Früchten Sorbet / 6,50 Zitroneneis mit Prosecco, Wodka und Aperol