Es lebe die Terrassenmosel!

Transkript

1 KÖCHE & WINZER AN DER TERRASSENMOSEL... kreatives Genießen 2015

2 Es lebe die Terrassenmosel! Ein Prosit auf eine der schönsten Weinlandschaften der Welt: die Mosel zwischen Pünderich und Koblenz. Mit der Arbeitsgemeinschaft der Köche und Winzer an der Terrassenmosel setzen wir seit 21 Jahren kulinarische Akzente. Wir arbeiten an der Lebensqualität und am Image einer der reizvollsten Regionen der Mosel, der traumhaft schönen Landschaft mit den steileren,

3 in Terrassen angelegten Weinbergen, dem wärmeren und trockeneren Klima, der exotischen Flora und Fauna, den romanischen Kirchen, mittelalterlichen Burgen und heimeligen Dörfern... Besuchen Sie uns! Ihre Köche und Winzer an der Terrassenmosel

4 Die Veranstaltungen Fr Dieblich Große Küchenparty Kulinarischer Auftakt mit Live-Cooking Fr Winningen Restaurant Fronhof-Stuben Moselländischer Tapas-Abend Fr Treis-Karden Schloß-Hotel Petry Gerichte mit Geschichte Fr Koblenz Weingut Freiherr v. Heddesdorff Im Wein birgt sich viel Sa Winningen Privatkoch Jean Pierre Marais Perlen und Meeresfrüchte Fr Winningen Weingut Heymann-Löwenstein Meisterwerke: Skulpturen & Wein So Pommern Weingut Schneiders-Moritz Jazz-Brunch So Kobern-Gondorf Weingut Freiherr v. Schleinitz Reufels OHG Drachenfeuer Fr Winningen Weingut Rüdiger Kröber, Winningen Werkstattparty Sa Hatzenport Winzerhof Gietzen Wein, Weib und Gesang Sa Bremm Weingut Reinhold Franzen Von der Rebe bis zum Wein Do Koblenz Gerhards Genussgesellschaft Es gibt Reis, Baby

5 2015 im Überblick So Riesling was sonst! Terroir-Weine des Jahrgangs 2014 Kobern-Gondorf Sa Kobern-Gondorf Uhlen-Gala mit den Weingütern Freiherr v. Heddesdorff, Heymann- Löwenstein, Lubentiushof, Rüdiger Kröber und Freiherr von Schleinitz sowie den Küchenmeistern Michael Klein, Jean-Pierre Marais und Walter Pistono So Weingut Lubentiushof, Niederfell Advents-Gäns So Winzerhof Gietzen Jazzy Christmas Koblenz Hatzenport Rhein Koblenz Winningen Kobern-Gondorf Dieblich Niederfell Hatzenport Bremm Karden Pommern Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

6 Große Küchenparty Herzlich willkommen bei den Köchen 1 Ihre Reservierung nehmen die Köche & Winzer gerne entgegen! Oder reservieren Sie unter kontakt@koeche-und-winzer.de

7 Live am Ort des Geschehens. Freitag, 13. März 2015, Uhr Hotel Restaurant Pistono, Hauptstraße 30, Dieblich Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen! Wir begrüßen Sie mit einem Aperitif und kleinen Leckereien und stimmen Sie so auf einen entspannten Abend in lockerer Atmosphäre ein. Hautnah können Sie Live-Cooking erleben. Schauen Sie den Köchen in der Küche bei der Arbeit zu, nehmen Sie sich die Speisen direkt vom Herd und stellen Sie so Ihr Menü in beliebiger Reihenfolge zusammen. Probieren Sie an der Vinothek. Wählen Sie die Weinbegleitung zu dem von Ihnen ausgesuchten Gericht und nehmen Sie den Wein mit zu Ihrem reservierten Platz. Preis pro Person: 108 und Winzern der Terrassenmosel! Gönnen Sie sich ein Mosel-Verwöhn-Wochenende! Gerne reservieren wir Ihnen ein Zimmer. 1

8 Klein, aber fein! Moselländischer Tapas-Abend Freitag, 20. März 2015, Uhr Tapas, Riesling und die Mosel: genießen Sie an diesem Abend die Vielfalt der moselländischen Küche. Seien Sie dabei, wenn wir Ihnen immer wieder kleine Köstlichkeiten servieren. Susanne Barth vom Weingut Lubentiushof beeindruckt Sie mit den passenden Weinen und macht deutlich, dass es auch außerhalb von Winningen Spitzenrieslinge gibt. Preis pro Person: 58 2 Restaurant Fronhof-Stuben Stefanie und Michael Klein Am Moselufer Winningen Telefon Fax info@fronhof-stuben.de

9 Gerichte mit Geschichte Freitag, 17. April 2015, Uhr Große Namen, berühmte Speisen Viele Speisen tragen zum Ruhme von Persönlichkeiten ihren Namen. Begeben Sie sich mit Judith und Oliver Bell auf einen Streifzug durch die Historie b erühmt gewordener Rezepte. Im Wohlfühlambiente unserer Schloßstube verwöhnen wir Sie mit einem Klassiker-Menü der besonderen Art. Als Partner für diesen genussvollen Abend freuen wir uns auf die hervorragenden Weine vom Weingut Freiherr von Schleinitz, die uns über die Speise folge begleiten werden. Preis pro Person: 86 Schloß-Hotel Petry Judith und Oliver Bell St. Castorstraße Treis-Karden Telefon Fax info@schloss-hotel-petry.de 3

10 Im Wein birgt sich viel Eine literarisch-kulinarische Weinlese Freitag 08. Mai 2015, Uhr Gerhards Genussgesellschaft, Blumenhof Koblenz Geistreich, witzig und spritzig kredenzt Stefan Jurkiewicz Texte, die tiefgründig, doppelbödig und mit äußerster Raffinesse zusammengestellt sind. Amüsante Anekdoten über Trinkgewohnheiten der Dichter von Goethe bis Thomas Mann runden das kurzweilige Programm ab. Genießen Sie diesen genussreichen Abend mit eleganten, mineralischen Rieslingweinen unseres Weingutes und einem regionalen 4-Gang- Menü von Georg Gerhards von Gerhards Genussgesellschaft in der stilvollen Atmosphäre des Blumenhofs. Preis pro Person: 84 4 Weingut Freiherr von Heddesdorff Irmgard und Andreas von Canal Am Moselufer 10, Winningen Telefon Fax weingut@vonheddesdorff.de

11 Perlen und Meeresfrüchte Samstag, 30. Mai 2015, Uhr Im Weingut Rüdiger Kröber, Winningen Die Perle: Königin der Meere. Organisch gewachsen im Inneren der Auster, gilt die Perle als natürlichstes und weiblichstes aller Juwelen. Schalen- und Krustentiere sind die ältesten Delikatessen der Menschheit. Beginnen Sie den Abend mit einem hochkarätigen Fest für die Augen. Juwelier Politz wird Ihnen Wissenswertes über Perlen erzählen. Entdecken Sie die Vielfalt kreativer Schmuckgestaltung. Schließen Sie daran an den Genuss für den Gaumen aus der Küche von Jean Pierre Marais, begleitet von Weinen aus dem Weingut Rüdiger Kröber. Preis pro Person: 110 Privatkoch Jean Pierre Marais Im Geispfad Kobern-Gondorf Telefon Fax

12 Meisterwerke Skulpturen & Wein bei Heymann-Löwenstein Freitag, 12. Juni 2015, Uhr Malgorzata Chodakowska, Georg Gerhards, Klaus Zimmerling, Heymann-Löwenstein und das Duo Larimar. Eine Künstlerin, ein Koch, zwei Winzer und eine Band laden Sie zu einer sinnlichen Vernissage ihrer Meisterwerke ein. An diesem Abend eröffnet Frau Chodakowska persönlich ihre Skulpturen ausstellung, begleitet von einem Flying Dinner der Genuss gesellschaft Koblenz, präsentiert und persönlich vorgestellt mit den Weinen von Klaus Zimmerling und Heymann- Löwenstein, umrahmt von den Musikern Stefan Anaka Löschner und Tine Akanèh Boes. Preis pro Person: 98 Weingut Heymann-Löwenstein Cornelia Heymann-Löwenstein und Reinhard Löwenstein Bahnhofstraße 10, Winningen Telefon Fax

13 Sommer, Sonne, Jazz Sonntag, 14. Juni 2015, Uhr Kilian Moritz und Sascha Birkenbeil laden zum jazzigen Sonntagmittag ein. Alle Freunde des Jazz, die Freude am Genießen haben, sollten sich Sonntag, den als Termin vormerken. In der Weinscheune des Weingutes Schneiders- Moritz, Haupt straße 13, präsentiert Sascha Birkenbeil vom Hotel-Restaurant Onkel Otto ab 12 Uhr vier kulinarische Köstlichkeiten, begleitet von ausgesuchten Weinen von Kilian Moritz. Dazu gibt s Jazz vom Feinsten von der Combo der Kreismusikschule Cochem-Zell. Preis pro Person: 58 Weingut Schneiders-Moritz Hildegard und Kilian Moritz Zehnthofstraße Pommern Telefon Fax info@schneiders-moritz.de 7

14 Drachenfeuer Sonntag, 28. Juni 2015, Uhr Treffpunkt: Marktplatz Kobern am Tatzelwurm Begeben Sie sich mit uns auf eine sagenumwobene Reise in die Welt des Tatzelwurms von Kobern. Hören Sie bei einem Spaziergang spannende Geschichten um den Tatzelwurm, vorgetragen von Dipl.-Metalldesigner Jens Nettlich, der die Metallobjekte des Koberner Tatzelwurmweges entworfen und hergestellt hat. Anschließend erwartet Sie im urigen Hof des Winzerhofs von Schleinitz ein raffiniertes Menü von Jean-Pierre Marais, perfekt abgestimmt auf die anspruchsvollen Weine des Weinguts. Zwischen den Gängen erleben Sie beim Live Schmieden von Jens Nettlich die Entstehung eines Drachen. Preis pro Person: 98 8 Weingut Freiherr v. Schleinitz Reufels OHG Konrad Hähn und Elke Straus Kirchstraße Kobern-Gondorf Tel Fax info@vonschleinitz.de

15 Säge aus Korken raus Werkstattparty! Freitag, 10. Juli 2015, ab Uhr, Schreinerwerkstätte Nollen, auf dem Meer 8, Winningen Zwischen Hobelbank und Säge stellt Rüdiger Kröber eine spannende Auswahl seiner authentischen Weine vor. Dazu reicht Michael Klein von den Fronhof-Stuben raffiniert aufeinander abgestimmte Köstlichkeiten. Finden Sie mit uns unter anderem eine Antwort auf die Frage: Was sucht der Wein im Holz? Freuen Sie sich auf die einzigartige Begegnung erlesener Weine und Speisen in der Atmosphäre der modernen Schreinerwerkstätte mit dem feinen Duft des Holzes. Preis pro Person: 85 Sitzpätze garantiert Weingut Rüdiger Kröber Ute und Rüdiger Kröber Hahnenstraße Winningen Telefon Fax

16 Wein, Weib und Gesang Samstag, 11. Juli 2015, Uhr Lieder und Szenen rund um die schönen Seiten des Lebens Das Vokalquartett Amabile gastiert im Alten Kelterhaus. Frauen, Leidenschaft, edle Tropfen: Darum geht es in den gefühlvollen, feurigen, temperamentvollen Liedern und Melodien, mit denen Amabile den Winzerhof Gietzen zum Klingen bringt. Dazu kreiert Küchenchef Oliver Bell vom Schloss hotel Petry ein Sommerbuffet, das von den facettenreichen Gietzen-Rieslingen begleitet wird. Freuen Sie sich auf einen heiter-beschwingten fröhlichen und kulinarischen Musikabend im wildromantischen Winzerhof. Preis pro Person: Winzerhof Gietzen Maria und Albrecht Gietzen Moselstraße Hatzenport Tel Fax

17 Von der Rebe bis zum Wein Samstag, 25. Juli 2015, ab Uhr Gerade in den Steillagen ist viel Fleiß und Handarbeit notwendig, bis der Wein abgefüllt wird. Haben Sie sich auch schon gefragt, was der Winzer das ganze Jahr über macht? Dann erleben Sie mit uns einen Tag im steilsten Weinberg Europas! Wir wandern mit Julia Bertram, deutsche Wein königin 2012/2013, durch die verschiedenen Abschnitte des Weinjahres. Aperitif und Vorspeise genießen wir auf dem Calmont-Gipfel, anschließend geht s wieder ins Weingut zum Rest des Menüs mit Weinprobe. Elfie und Jean Pierre Marais verwöhnen uns mit einem Rieslingmenü. Mitzubringen sind festes Schuhwerk, Rucksack und gutes Wetter. Wir freuen uns auf Sie! Preis pro Person: 110 Weingut Reinhold Franzen Kilian Franzen Gartenstraße Bremm Telefon Fax 1655 info@weingut-franzen.de 11

18 Es gibt Reis, Baby Donnerstag, 24. September 2015, Uhr Wir machen eine kulinarische Reise durch Indochina und präsentieren authentische Gerichte fernab der Ente süß- sauer. Begleitet wird unser Menü von den Rieslingen des Weinguts Freiherr von Heddesdorff. Preis pro Person: Gerhards Genussgesellschaft Jana Bertram und Georg Gerhards Danziger Freiheit 3 (im Blumenhof) Koblenz Tel Fax post@gerhards-genussgesellschaft.de

19 Dat is de Mosel, sagte Vater, und sein langer Finger wies in die Tiefe vor uns. Was mir bis dahin nur aus Worten anderer bekannt war, nun sah ich es. Der grün glänzende und gewundene Wasserlauf, das Flusstal, die Weinberge, die blauen Höhen der Eifel alles war nun zu mir gekommen, so wie ich zu ihm. Während ich schaute, fühlte ich mich angeschaut vom Fluss und von den Bergen... Stefan Andres: Der Knabe im Brunnen

20 Riesling was sonst Sonntag 27. Sept Uhr Vorverkauf bei allen Köchen & Winzern und der Buchhandlung Reuffel 13 Die Weingüter: Weingut Reinhold Franzen Winzerhof Gietzen Weingut Freiherr von Heddesdorff Weingut Heymann-Löwenstein

21 Terroir-Weine des Jahrgangs 2014 im Schloss Liebieg Kobern-Gondorf Preis pro Person: 20 (VV 18 ) Weingut Rüdiger Kröber Weingut Lubentiushof Weingut Schneiders-Moritz Weingut Freiherr von Schleinitz 13

22 UHLEN-GALA Rieslinge aus der Samstag, 14. November 2015 Beginn Uhr im Schloss Liebieg, Kobern-Gondorf 14

23 Spitzenterrassenlage Uhlen In dem historischen Spiegelsaal von Schloss Liebieg präsentieren die Weingüter Freiherr von Heddesdorf Heymann-Löwenstein Lubentiushof Rüdiger Kröber Freiherr von Schleinitz ihre unverwechselbaren Rieslingweine aus der Spitzenterrassenlage Uhlen. Nach der individuellen Degustation an den Probetischen der Weingüter werden Sie von den Küchenmeistern Michael Klein, Jean-Pierre Marais und Walter Pistono mit einem 5-Gang- Menü verwöhnt, selbstverständlich begleitet von Weinen aus dem Uhlen. Moderiert wird die Gala von Johannes Steinmetz, Leiter der deutschen Wein- und Sommelierschule Koblenz. Preis pro Person: 125 Reservierungen bei allen beteiligten Winzern und Köchen Übernachtungsmöglichkeit im Hotel Pistono in Dieblich (nicht im Preis inbegriffen) 14

24 Advents-Gäns Sonntag, 13. Dezember 2015, Uhr in Gerhards Genussgesellschaft, Koblenz Die Gänse der Fürsten von der Leyen haben der Weinbergslage hinter dem Stammschloss ihren Namen gegeben: Gondorfer Gäns. Lassen Sie sich ein auf die Riesling-Weine aus bis zu 100 Jahre alten Reben, kommentiert von Andreas Barth. Dazu genießen Sie beim Schein der dritten Adventskerze ein feines 4-Gang-Gänse-Menü in Gerhards Genuss gesellschaft im Blumenhof. Preis pro Person: Weingut Lubentiushof Susanne und Andreas Barth Kehrstraße Niederfell Telefon Fax 8425

25 Jazzy Christmas Sonntag, 20. Dezember 2015, Uhr Ein beschwingtes Weihnachtsdinner mit Saxophonist Dirko Juchem und Privatkoch Jean-Pierre Marais. Altes Kelterhaus im Winzerhof Gietzen Beschwingt und fröhlich wollen wir uns auf das Fest der Feste einstimmen und laden Sie am 4. Adventssonntag zu uns in den Winzerhof ein. Genießen Sie ein weihnachtliches Menü, zubereitet von Privatkoch Jean Pierre Marais und begleitet von erlesenen Weinen aus unserem Weingut. Musikalisch führt uns Dirko Juchem mit Swinging Christmas durch den Abend. Preis pro Person: 79 Winzerhof Gietzen Maria und Albrecht Gietzen Moselstraße Hatzenport Tel Fax

26 Foto 1998 Martin Wolf 20 Jahre kreatives Genießen! Im Jahr 2014 feierte die Arbeitsgemeinschaft der Köche und Winzer an der Terrassenmosel ihr 20- jähriges Bestehen mit einer fulminanten Jubiläums-Soirée mit allen Köchen und Winzern.

27 Kooperationspartner

28 Wir bedanken uns

29 für die Unterstützung! Die Wirtschaftsförderung des Landkreises Cochem-Zell ist Partner der Köche und Winzer an der Terrassenmosel

30 Wir bedanken uns

31 für die Unterstützung!

32 Wir bedanken uns Koblenz Löhrstr. 92 Freecall:

33 für die Unterstützung!

34 Wir bedanken uns

35 für die Unterstützung! Unsere Veranstaltungen finden Sie auch unter: Weitere Broschüren erhalten Sie unter oder unter Tel Veranstaltungs-Reservierungen nur gegen Vorkasse Gerne stellen wir Geschenk-Gutscheine aus! Der Umwelt zuliebe: gedruckt auf Recyclingpapier Gestaltung: Susanne Barth, Niederfell

36 Gerhards Genussgesellschaft im Blumenhof Danziger Freiheit Koblenz Telefon Fax Privatkoch Jean Pierre Marais Im Geispfad Kobern-Gondorf Telefon Fax Schloß-Hotel Petry Judith und Oliver Bell St. Castorstraße 80, Treis-Karden Telefon Fax Restaurant-Hotel Pistono Walter Pistono Hauptstraße 30, Dieblich Telefon Fax Restaurant Fronhof-Stuben Stefanie und Michael Klein Am Moselufer 6, Winningen Telefon Fax

37 Die Köche Hotel-Restaurant Onkel Otto Familie Birkenbeil Lindenstr. 13, Pommern Telefon Fax

38 Weingut Reinhold Franzen Kilian Franzen Gartenstraße 14, Bremm Telefon Fax Winzerhof Gietzen Maria und Albrecht Gietzen Moselstraße 70, Hatzenport Telefon Fax Weingut Freiherr von Heddesdorff Irmgard und Andreas v. Canal Am Moselufer 10, Winningen Telefon Fax Weingut Heymann-Löwenstein Cornelia Heymann-Löwenstein und Reinhard Löwenstein Bahnhofstraße 10, Winningen Telefon Fax

39 Die Winzer Weingut Rüdiger Kröber Ute und Rüdiger Kröber Hahnenstraße 14, Winningen Telefon Fax Weingut Lubentiushof Susanne und Andreas Barth Kehrstraße 16, Niederfell Telefon Fax Weingut Schneiders-Moritz Hildegard und Kilian Moritz Zehnthofstraße 8, Pommern Telefon Fax Weingut Freiherr von Schleinitz Reufels OHG Konrad Hähn und Elke Straus Kirchstraße 15-17, Kobern-Gondorf Telefon Fax

40 Wir danken unserem Kooperationspartner! Pulsierende, neue Eindrücke erhalten Sie in den zeitlos schönen Mauern des Schloss Liebieg in Kobern Gondorf. In einer traditionellen Location finden Sie ein bewährtes Ensemble von Produkten aus Home, Design und Lifestyle. Fon: +49 (0) Fax: +49 (0)