DAS ESPRESSO-RITUAL. Produkteübersicht Siebträger.

Transkript

1 DAS ESPRESSO-RITUAL. Produkteübersicht Siebträger.

2 ECHTE KAFFEEKULTUR. Siebträgermaschinen zelebrieren den Espresso. Franke zelebriert den Service. Die Leidenschaft. Die Zubereitung des perfekten Espresso ist eine Leidenschaft. Für den Könner werden die präzisen Handgriffe, die eingeübten Abläufe und kleinen Tricks zu einem Ritual, das er gerne auch vor Publikum zelebriert. Die Siebträgermaschinen von Franke wurden so konstruiert, dass sie ihn den Barista dabei perfekt unterstützen. Sie verbinden echte Italianità in ihrem Äusseren mit technischer Raffinesse im Inneren. Die Kunst. Die Siebträgermaschine ist die Mutter aller Kaffeemaschinen. Hier liegt der Ursprung allen Wissens über die perfekte Kaffee-Extraktion. Unsere Maschinen sind so konstruiert, dass sie den Könner brillieren lassen: Er kann sich auf hohe Temperaturstabilität verlassen, kann Brüh temperatur je Brühgruppe oder sogar Getränk individuell konfigurieren und wird elektronisch in vielen Details diskret unterstützt. Ideale Voraus setzungen also, um seine eigene Barista- Kunst zu entfalten. Von Franke. Unsere Siebträgermaschinen erschliessen die ganze Faszination des Espresso. Ausgestattet mit italie nischen Genen sind unsere T200, T400 und T600 nicht nur technische Wunderwerke, sondern mit ihrem ansprechenden Design auch gern gesehene Symbole klassischer Espressokultur im kundennahen Bereich. Der typische Anspruch von Franke zeigt sich im überragenden Bedienungskomfort, in vielen überraschenden Detaillösungen und natürlich: im vertrauten Rundumservice. 3

3 DETAILS MACHEN DEN GENUSS. Die Siebträgermaschinen von Franke schaffen mit ihrer Robustheit und innovativen Detaillösungen einen genussvollen Unterschied im Alltag. Mehr Brühtemperatur-Stabilität. Die konstante Qualität eines Espresso hängt vor allem von einer gleichbleibenden Brühtemperatur ab. Darum verfügen unsere Siebträgermaschinen über einen einzigartigen Wärmetauscher, der durch den Dampf des Serviceboilers gleichmässig erhitzt wird und eine hohe Temperaturstabilität sicherstellt. Optimale Extraktion. Für die ideale Extraktion von Aromastoffen aus dem Kaffeepulver sind die Durchflussgeschwindigkeit und -dauer des Wassers mit entscheidend. Bei unseren Maschinen haben wir diese Parameter optimiert. Mittels Reduktion des Siebträger-Durchmessers auf 53 mm (von sonst üblichen 58 mm) erreichen wir eine ideale Höhe des «Kaffeekuchens». Mehr Gestaltungsfreiraum. Dank der ITC-Funktion (Individual Temperature Control) ist die Brühtemperatur ab der T400 je Gruppe und bei der T600 sogar je Produkt individuell programmierbar. Zudem können bei der T600 auch die Brüh wassertemperatur und die Kesseltemperatur separat geregelt werden. Dies alles eröffnet sehr viel Spielraum für die Entwicklung der eigenen Barista-Kunst. Beste Schaumqualität. Unsere intelligente Dampflanze stoppt den Aufschäumprozess selbständig, sobald der perfekte Schaum fertiggestellt ist. Diese Autosteam-Funktion lässt es zudem zu, die Schaumkonsistenz individuell und je Dampflanze zu programmieren. Optional bei T400, serienmässig bei der T600. Mehr Modellvielfalt. Nebst den Grundmodellen mit zwei, drei oder vier Brühgruppen können auch spezifischere Bedürfnisse beantwortet werden. Bei den höher bauenden «Take-away-Ausführungen» finden beispielsweise auch höhere Gläser und Becher unter den Brühgruppen Platz. Und die Kompaktversionen der T200 und T400 mit jeweils zwei Brühgruppen bieten die ganze Leistung ihrer Schwestermodelle bei geringstem Platzbedarf. Mehr Energie-Intelligenz. Auch die Siebträgermaschinen von Franke zeigen, dass dieses Unternehmen den Alltag der Gastro nomie wirklich versteht. Im Normalbetrieb sollte Energie gespart werden können, in Stosszeiten muss jedoch die ganze Leistung sofort zur Verfügung stehen. Sowohl bei der T400 wie bei der T600 kann die Heizleistung bei Bedarf in kürzester Zeit erhöht werden. Diese Boost-Funktion garantiert damit die ganze Leistungsbereitschaft bei gleichzeitiger Optimierung des Energieverbrauchs. Mehr Service. Typisch für Franke steht überall ein hochprofessioneller Service zur dauernden Verfügung. Mehr Bedienungskomfort. Intelligente Menüführungen, einfache Kontrolle von Pumpen- und Boilerdruck und viel elektronische Unterstützung im täglichen Betrieb, dies alles bringt Erleichterung in den Alltag und zusätzlichen Genuss. 4

4 T200 WILLKOMMEN IN DER ESPRESSO-KLASSE VON FRANKE! Diese Siebträgermaschine macht den Auftakt in unserer Espresso-Klasse: Wahlweise mit 1 bis 3 Brühgruppen Funktionsbereich und Tropfschale aus robustem Edelstahl State of the Art in der Extraktionstechnik Jede Gruppe mit vier individuell programmierbaren Produktetasten plus einer Individualtaste (Start/Stopp) 2-gruppige Kompakt-Version Optional mit: LED-Seitenbeleuchtung; Gasheizung und elektrischem Tassenwärmer (ab 2-gruppiger Version) 7

5 T400 DIE PASSIONIERTE LEISTUNGSSTARKE! Diese Siebträgermaschine ist ein hoch entwickeltes Profi-Instrument: T600 DIE GLÄNZENDE PERFEKTIONISTIN! Diese Siebträgermaschine ist das High-End-Produkt für Professionals mit höchsten Ansprüchen: Wahlweise mit 2, 3 oder 4 Brühgruppen Funktionsbereich und Tropfschale aus robustem Edelstahl Jede Gruppe mit vier individuell programmierbaren Produktetasten plus einer Individualtaste (Start/Stopp) State-of-the-art in der Extraktionstechnik und Bedienerführung Doppelmanometeranzeigen für Pumpen- und Boilerdruckkontrolle Individuelle Brühwassertemperatur pro Gruppe Mit kurzfristiger Heizleistungserhöhung auf Knopfdruck für Stosszeiten (Boost-Funktion) Erhältlich in Schwarz, Rot oder Weiss Wahlweise mit 2, 3 oder 4 Brühgruppen Funktionsbereich und Tropfschale aus robustem Edelstahl Jede Gruppe mit vier individuell programmierbaren Produktetasten plus einer Individualtaste (Start/Stopp) State of the Art in der Extraktionstechnik, Bedienerführung und Steuerungselektronik Zwei unterschiedlich programmierbare Heiss wassermengen Individuelle Brühwassertemperatur pro Gruppe Exakte Programmierung der Brühparameter (PIN-Code-geschützt) Elektronische Mahlgradkontrolle je Brühgruppe Mit kurzfristiger Heizleistungserhöhung auf Knopfdruck für Stosszeiten (Boost-Funktion) Serienmässig mit Autosteam-Dampflanze (MAT) und beheizbarer Tassenablage Erhältlich in Anthrazit, Rot oder Crème 8 9

6 UNSERE MODELLE IN DER ÜBERSICHT. T200 T400 T600 AUFBAU Anzahl Brühgruppen Funktionsbereich und Tropfschale aus robustem Edelstahl 4 programmierbare Dosiertasten & Individualtaste (Start/Stopp) 53 mm-kolben/-siebeinsatz (perfekte Extraktion für Espresso mit nur 7 g Kaffee) Doppelmanometer (Kesseldruck & Pumpendruck) 2 Dampflanzen zum Aufschäumen von Milch Take-away-Option (höhere Bauweise; mm) Kompaktausführung Kesselinhalt in Liter (Kompaktausführung) 3 10 (5) (5) Breite Tiefe Höhe (mm) Gewicht in kg (Kompaktausführung) (57) (54) FUNKTIONEN Geräteoberseite mit elektrisch beheiztem Tassenwärmer optional optional optional optional optional 5 Temperaturstufen 5 Temperaturstufen 5 Temperaturstufen Individuelle Brühwassertemperatur pro Gruppe pro Getränk pro Getränk pro Getränk 2 Heisswasser-Temperaturstufen (optimaler Teewasserbezug) Boost-Funktion: zuschaltbare, höhere Heizleistung Autosteam-Dampflanze: automatisch, programmierbares Aufschäumen von Milch Exakte Programmierung der Brühparameter (PIN-Code-geschützt) Elektronische Mahlgradkontrolle pro Brühgruppe Automatisches Befeuchten des Kaffeekuchens im Sieb bei längerer Standzeit Produktzähler Kundenspezifischer Screensaver Automatischer On-/off-Timer OPTIONEN Gasheizung optional optional Farbvarianten schwarz weiss rot anthrazit rot crème LED-Seitenpanels optional optional optional ANSCHLUSS- UND HEIZLEISTUNG Spannung [V] 100/220/ /240 (110/220/240) 220/240/ /220/ /220/ /220/ /220/ /220/ /220/240 Frequenz [Hz] 50/60 50/60 50/60 50/60 50/60 50/60 50/60 50/60 50/60 Leistung [W] (bei eingeschalteter Boost-Funktion) (4600) 4200 (6200) 6200 (7200) 10 11

7 /07.18/CH-DE/Mass-, Konstruktions- und Ausführungsänderungen vorbehalten. Franke Kaffeemaschinen AG Franke-Strasse Aarburg Schweiz Tel Franke Coffee Systems GmbH Franke Strasse Grünsfeld Deutschland Tel Fax Franke Coffee Systems UK Limited 6A Handley Page Way, Old Parkbury Lane, Colney Street, St Albans, Hertfordshire, AL2 2DQ England Tel Fax Franke Coffee Systems North America 800 Aviation Parkway Smyrna, TN USA Tel Fax