Haushaltleiterin / Haushaltleiter EFA

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1 Kanton St.Gallen Bildungsdepartement Berufs- und Weiterbildungszentrum für Gesundheits- und Sozialberufe St.Gallen Haushaltleiterin / Haushaltleiter EFA Vorbereitungslehrgang für die Berufsprüfung mit Fachausweis (Berufsbegleitend) Basismodule August 2012 Februar 2013 Wahl- und Pflichtmodule Februar 2013 Juni 2014 Stand: März 2012

2 Berufsbezeichnung Haushaltleiterin / Haushaltleiter EFA Nachfolgend wird nur die weibliche Form verwendet. Berufsbild Die Haushaltleiterin mit eidgenössischem Fachausweis besitzt berufspraktische und unternehmerische Kompetenzen zur umfassenden Führung eines anspruchsvollen Haushalts. Sie übernimmt dabei insbesondere die Verantwortung in der haus- und betriebswirtschaftlichen Organisation. Mit Blick auf ihr aktuelles Umfeld setzt die Haushaltleiterin ihr ökonomisches und ökologisches Wissen und Können ein und arbeitet in betriebswirtschaftlicher und administrativer Hinsicht effizient und effektiv. Zu den Arbeitsmöglichkeiten einer Haushaltleiterin gehören Privat- oder Geschäftshaushalte in welchen sie für die Lingerie, die Reinigung und das Führen der Cafeteria die Verantwortung übernehmen kann. Neu erworbene Fachkenntnisse und eine gezielte Vertiefung des Praxiswissens ermöglichen der Haushaltleiterin den Zugang zu einem höheren beruflichen Abschluss und bieten ihr die Chance, eine leitende Tätigkeit im Bereich Hauswirtschaft zu übernehmen. Ziel des Vorbereitungslehrganges Die Teilnehmerin erwirbt theoretische und praktische Grundlagen zu den vorgeschriebenen Modulen und schliesst diese mit den verlangten Modulprüfungen (e) als Vorbereitung auf die eidg. Berufsprüfung ab. Rechtliche Grundlagen Bundesgesetz über die Berufsbildung BBG vom Verordnung über die Berufsbildung BBV vom Ausbildungsgrundlage - Prüfungsordnung über die Berufsprüfung für Haushaltleiterin / Haushaltleiter vom 7. Juli Wegleitung zur Prüfungsordnung über die Berufsprüfung für Haushaltleiterin / Haushaltleiter vom 18. Juni Anhang 1 7 zur Wegleitung Berufsprüfung Haushaltleiterin / Haushaltleiter Kursdauer Basismodule Pflicht- und Wahlmodule Lektionenzahl Basismodule Lektionen Pflicht- und Wahlmodule Lektionen Schultage / Einteilung Anzahl Schultage pro Woche Aufteilung der Lektionen auf Schultag 1 Semester 3 Semester 176 Lektionen 424 Lektionen 1 Tag 4 Lektionen am Vormittag 4 Lektionen am Nachmittag Ferien Die Ferien richten sich nach dem Ferienplan des BZGS Abteilung Grund- und Weiterbildung am Custerhof (

3 Kursbeginn Start Basismodule Start Pflicht- und Wahlmodule jeweils August jeweils Februar Kursdurchführung Bei genügend (12 Teilnehmerinnen) Anmeldungen wird der Kurs einmal jährlich, mit Beginn Basismodule August und Pflicht- und Wahlmodule Februar, durchgeführt. Lehrgangskonzept Das Lehrgangskonzept ist auf die Prüfungsordnung ausgerichtet und im Anhang 1 dieser Ausschreibung festgelegt. Änderungen im Zusammenhang mit der Überarbeitung des Reglements bleiben vorbehalten. Jedes Modul wird mit einem (Prüfung) abgeschlossen. Exkursionen Im Verlauf der Ausbildung finden vier berufsbezogene Exkursionen zu den einzelnen Bildungsinhalten statt. Diese sind im Kursgeld inbegriffen. Lehrmittel Die Lehrmittelliste wird vor Kursbeginn abgegeben. Voraussetzungen für die Zulassung zur Berufsprüfung (gemäss Prüfungsordnung) - Entsprechende Vorbildung (oder zusätzliche Basismodulausweise) - Berufspraxis - 10 Modulausweise - Projektarbeit Weitere Informationen dazu unter: ( Kontaktperson: Susanne Kern-Betschart Kirchenriedweg Brunnen Telefon: susanne.kern@haushaltleiterin.ch.

4 Die folgende Übersicht ist von unten nach oben zu lesen. Sie zeigt, mit welcher Vorbildung welche Voraussetzungen für die Zulassung zur Berufsprüfung erfüllt werden müssen. Berufsprüfung Aufbaumodule 7 Pflichtmodule / 3 Wahlmodule Pflichtmodule - Ernährung / Verpflegung - Haushaltführung - Familie und Gesellschaft - Recht - Korrespondenz / Buchhaltung - Gesundheit und Soziales - Gäste und Feste Prüfung jeweils im Juni/Juli Basismodule Berufstätigkeit Vorbildung Wahlmodule am BZGS Custerhof werden folgende Wahlmodule angeboten - Grundlagen der Volks- und Betriebswirtschaft - Projektmanagement - erste Schritte in die berufliche Selbständigkeit 3 Basismodulausweise - Wohnen und Reinigungstechnik - Wäscheversorgung - Ernährung/Verpflegung (Modullehrplan Fachfrau Hauswirtschaft) 2 Jahre in einem Haushalt mit ausgewiesener Erwerbstätigkeit 6 Jahre (mit mind. 50% Berufstätigkeit, bei weniger als 50% entsprechende Erhöhung) EFZ (Eidgenössisches Berufsprüfung mit EFZ aus anderen ohne EFZ Fähigkeitszeugnis) Fachausweis Berufsrichtungen - Fachfrau/mann Hauswirtschaft Hotellerie- - aus anderen ähnlichen Hauswirtschaft Berufen können Module erlassen werden Berufsprüfung Die Inhalte zur Berufsprüfung sind in der Wegleitung im Punkt 3.2 detailliert beschrieben. Lehrgangskosten Kursgeld für Teilnehmerinnen aus dem Kanton St. Gallen und Teilnehmerinnen aus den Kantonen mit interkantonaler Fachschulvereinbarung (FSV). Basismodule Fr Pflicht- und Wahlmodule Fr Im Kursgeld inbegriffen sind die e und die Exkursionen. e, die wiederholt werden müssen, werden zusätzlich in Rechung gestellt.

5 Kursgeld für Teilnehmerinnen aus den anderen Kantonen Diese Gebühren geben wir Ihnen gerne auf telefonische Anfrage bekannt. Materialgeld ca. Fr Kurs- und Materialgeldanpassungen bleiben vorbehalten. Rechnungsstellung Abmeldungen Versicherung Anmeldung Sobald genügend Anmeldungen für den Kurs vorliegen, erhalten die Kursteilnehmerinnen die Bestätigung mit einer 1. Rechnung (Rg. Basismodul resp. 1/3 der Pflicht-/Wahlmodule). Mit der 2. Rechnung werden dann die restlichen 2/3 der Pflicht-/Wahlmodule fällig. Bis 30 Tage vor Kursbeginn: Fr Annullationsgebühr, bei späterer Abmeldung werden die Kosten für das 1. Semester belastet. Betriebs- und Nichtbetriebsunfallversicherung ist Sache der Teilnehmerin. Das beigelegte Anmeldeformular ist an folgende Adresse einzureichen Berufs- und Weiterbildungszentrum für Gesundheits- und Sozialberufe St. Gallen Appenzeller Strasse Rheineck Die Anmeldungen werden in der Reihenfolge des Eingangs berücksichtigt. Termin Kursbeginn Basismodule August Anmeldefrist: Ende Mai Kursbeginn Pflicht- und Wahlmodule Anmeldefrist: Mitte November (Spätere Anmeldungen werden bei freien Plätzen berücksichtigt) Auskunft Auskunft erteilt das Sekretariat BZGS, Abteilung Grund- und Weiterbildung, Custerhof, 9424 Rheineck. Telefon Fax Homepage bzgs.custerhof@sg.ch

6 Anhang I Lehrgangskonzept Haushaltleiterin / Haushaltleiter Vormittag Einführungsveranstaltung Arbeitsmethodik Nachmittag Basismodule Vorbereitungskurs auf Berufsprüfung Haushaltleiterin Pflichtmodule Vorbereitungskurs auf Berufsprüfung Haushaltleiterin Basismodul I Grundlagen der Reinigung Basismodul II Grundlagen der Wäscheversorgung e Basismodule I und II Basismodul III Ernährung Basismodul IV Gästebetreuung Basismodule III und IV Arbeitsmethodik Modul I Ernährung / Verpflegung Modul II Haushaltführung I und II Modul III Familie und Gesellschaft Exkursion I Modul IV Recht

7 Vormittag III und IV Nachmittag Exkursion II Modul V Korrespondenz / Buchhaltung Modul VI Gesundheit und Soziales Pflicht- und Wahlmodule Vorbereitungskurs auf Berufsprüfung Haushaltleiterin V und VI Modul VII Gäste und Feste Exkursion III Wahlmodul VIII Projektmanagement VII und VIII Wahlmodul IX erste Schritte in die berufliche Selbständigkeit Exkursion IV Wahlmodul X Grundlagen der Volks- und Betriebswirtschaft IX und X Prüfungstraining / Begleitung Projektarbeit Abschluss Vorbereitungskurs 24 Lektionen Berufsprüfung Haushaltleiterin Änderungen in der Abfolge bleiben vorbehalten.

8 Kanton St.Gallen Bildungsdepartement Berufs- und Weiterbildungszentrum für Gesundheits- und Sozialberufe St.Gallen Anmeldetalon für Haushaltleiter/in Basismodule August 2012 Februar 2013 Wahl-/Pflichtmodule Februar 2013 Juni 2014 weiblich männlich Name/Vorname: Strasse: PLZ/Ort: Geburtsdatum: Heimatort/Kanton/Staat: Tel. Privat: Bitte kreuzen Sie das Zutreffende an. Anmeldung für die Basismodule Anmeldung für die Wahl- und Pflichtmodule Ort/Datum: Unterschrift: Bitte ausgefülltes Formular senden an: Berufs- und Weiterbildungszentrum für Gesundheits- und Sozialberufe St.Gallen Appenzeller Strasse Rheineck Anmeldefrist: für Anmeldung der Basismodule bis Ende Mai 2012 für Anmeldung der Wahl-/Pflichtmodule bis Mitte November 2012 Durch das Sekretariat auszufüllen: Eingangsbestätigung: Personalien erfasst: