temp-rite macht den Unterschied

Transkript

1 1

2 temp-rite macht den Unterschied Ausgangspunkt für eine reibungslos laufende Organisation, Partner in jeder Küche und für jedes System, anwenderfreundlich, sicher, flexibel, mit der Garantie für eine perfekt präsentierte Mahlzeit: das ist der Anspruch, den temp-rite mit hoher Qualität für Sie untermauert. Dank umfangreicher Erfahrungen, der Anwendung innovativer Techniken, der Wahl langlebiger Materialien und ergonomischer Formgebung haben wir Produkte, die alle Ihre Forderungen erfüllen. Mit temp-rite International haben Sie darüber hinaus einen Partner, der seine weltweiten Erfahrungen für Sie in die Praxis umsetzt. Genau da macht temp-rite den Unterschied. Mit Produkten, die einander ergänzen, Erfahrungen, an denen Sie teilhaben und einen Service, der Ihre Betriebsführung praktisch unterstützt. 2 temp-rite

3 INHALT Isolierte Tablettsysteme Temp-Royal Bravo Temp-Mediteran Century II Genie Dinner Compact Clochen-Systeme Insul-Max/Insul-Solid Temp-Active Temp-Rondo Serve-Rite Temp-Futura Temp-Induc Temp-Classic Temp-Liquid Geschirr Porzellan-Geschirr Hartglas-Geschirr Mehrweg-Geschirr Einweg-Geschirr Geräte zur Speisen-Verteilung Portionierung Lagerung Transport Sonstiges

4 4 temp-rite

5 Pflegedienstleitung Bei Kindern sehen Sie es in ihren Augen: Angst, Freude oder glücklich sein. Der Patient steht im Mittelpunkt. Genau darum geht es meinem Team und mir. Nehmen Sie die Mahlzeiten. Dieses Speisen-Verteilsystem ist einfach zu bedienen, bewahrt die Qualität der Speisen und präsentiert sie großartig. Das hilft uns bei unserer Arbeit und sorgt für zufriedene Patienten. Es ist für uns ein großer Schritt auf dem Weg zu einer optimalen Arbeitsumgebung und für die Patienten auf dem Weg zur Genesung. 5

6 6 temp-rite

7 Isolierte Tablettsysteme temp-rite Speisen-Verteilsysteme sind hochwirksam mit FCKW-freiem Polyurethanschaum isoliert, aus geschmacks- und geruchsneutralem, höchst widerstandsfähigem Polypropylen. Sie sind doppelwandig mit einer leicht zu reinigenden Oberfläche, geschirrspülmaschinenfest und haben eine stabile Stoßschutzkante. temp-rite Speisen-Verteilsysteme fassen eine komplette Mahlzeit (Frühstück, Mittagessen oder Abendessen) inkl. Beilagen sowie Getränke, Vorsuppen, Zwischenmahlzeiten, Besteck, Serviette, Patientenkarte etc. temp-rite Speisen-Verteilsysteme arbeiten nach dem Prinzip der thermischen Zonen durch abgeteilte Menüfächer. Die Fächer sind durch hochgezogene Ränder getrennt. Dadurch lassen sich die Geschirr-Einsätze fest an ihrem Platz halten und ein Überlaufen der Speisenkomponenten wird verhindert. Menschen mit eingeschränkter Bewegungsfähigkeit können leichter selbst essen. Durch die thermischen Zonen bleiben heiße Speisen neben kalten Speisen heiß und kalte Speisen neben heißen Speisen kalt. temp-rite Speisen-Verteilsysteme bestehen aus einem Unterteil und einer Abdeckung. Sie sind stapelbar und daher bestens für den Transport auf offenen und somit preisgünstigen Stationswagen geeignet. 7

8 Temp-Royal Das temp-rite Speisen-Verteilsystem Temp-Royal hat neben den beiden eckigen Menüfächern ein zentrales rundes Tellerfach für alle gängigen Porzellanteller mit 26 cm Ø. Das Unterteil ist ergonomisch geformt und hat einen Flügel zur Aufnahme der Vorsuppe, Getränke, Zwischenmahlzeiten etc. An den Flügel ist ein Kartenhalter ansteckbar. Die Abdeckung ist partiell und lässt den Flügel offen. Abmessungen: Unterteil: ca. 530 x 370 x 45,7 mm (Euro-Norm) Abdeckung: ca. 447 x 361 x 63,5 mm Höhe eines Sets: ca. 102 mm Modelle: Unterteile: Abdeckungen: S522G brombeer S523G taubenblau S524G creme T520G lichtgrau T524G mocca/creme 10 Stück 8 temp-rite

9 Bravo Das temp-rite Speisen-Verteilsystem Bravo hat neben den beiden eckigen Menüfächern ein zentrales rundes Tellerfach für Porzellanteller mit 23 cm Ø und einen Flügel zur Aufnahme der Getränke, Zwischenmahlzeiten etc. An den Flügel ist ein Kartenhalter ansteckbar. Die Abdeckung ist partiell und lässt den Flügel offen. Abmessungen: Unterteil: ca. 525 x 325 x 40,6 mm (Gastro-Norm) Abdeckung: ca. 419 x 325 x 53,3 mm Höhe eines Sets: ca. 96,5 mm Modelle: Unterteile: Abdeckungen: S409G creme S418G elfenbein T410G mocca/creme T411G honig/creme T418G grau/elfenbein T419G flieder/elfenbein 10 Stück 9

10 Temp-Mediteran Das temp-rite Speisen-Verteilsystem Temp-Mediteran hat drei eckige Menüfächer, von denen das große Fach universell auch für Bestecke etc. einsetzbar ist. Die kleinen eckigen Fächer können auch runde Porzellanschalen aufnehmen. Außerdem hat Temp-Mediteran zwei runde Tellerfächer für Vorspeise (ca. 19 cm Ø) und Hauptspeise (ca. 21 cm Ø). An das Unterteil ist ein Kartenhalter ansteckbar. Die volle Abdeckung schließt das System. Abmessungen: Unterteil: ca. 530 x 375 x 47,0 mm (Euro-Norm) Abdeckung: ca. 530 x 375 x 64,5 mm Höhe eines Sets: ca. 103,5 mm Modelle: Unterteile: Abdeckungen: S623G taubenblau T620G lichtgrau 10 Stück 10 temp-rite

11 Century II Das temp-rite Speisen-Verteilsystem Century II hat ein zentrales rundes Tellerfach für Porzellanteller mit 23 cm Ø, ein Multifunktionsfach, zwei kleine rechteckige Menüfächer sowie einen Flügel zur Aufnahme der Getränke, Zwischenmahlzeiten etc. Die volle Abdeckung schließt auch den Flügel. Abmessungen: Unterteil: ca. 472,5 x 373,5 x 45,7 mm Abdeckung: ca. 472,5 x 373,5 x 68,5 mm Höhe eines Sets: ca. 109 mm Modelle: Unterteile: Abdeckungen: S447P elfenbein T445P flieder/elfenbein 10 Stück 11

12 Genie Das temp-rite Speisen-Verteilsystem Genie ist ein Einteilsystem. Bei diesen Systemen steht jeweils ein Unterteil auf einem Unterteil. Dabei ist das obere Unterteil die Abdeckung für das Unterteil darunter. Es sind für einen Stapel von 6 Unterteilen nur 2 Abdeckungen (eine untere und eine obere) erforderlich. Ein Einteilsystem bietet eine optimale Effizienz bei der Temperaturhaltung, da es das Prinzip der thermischen Säulen beachtet, ähnlich einer Thermoflasche. Genie hat vier eckige Menüfächer zur optimalen Portionskontrolle und Raumausnutzung. Die volle Abdeckung schließt das System. Abmessungen: Unterteile: Abdeckungen: Modelle: Unterteile: Abdeckungen: ca. 353 x 274 x 50,8 mm ca. 353 x 274 x 50,8 mm S464P zimt/creme T463P creme 10 Stück 12 temp-rite

13 Dinner Compact Das Speisen-Verteilsystem Dinner Compact besteht aus robustem EPP (expandiertes Polypropylen) mit besten Isoliereigenschaften von - 40 C bis C. Es ist speziell für eine flexible Speisen-Verteilung von heißen und kalten Menükomponenten im Haus und außer Haus entwickelt. Die Box ist bruchstabil, langlebig, lebensmittelecht, spülmaschinenfest, stapelfähig und extra leicht, mit sicherem Verschluss für den Speisentransport. Dinner Compact 2 für Menüschale, eckig, oder - Menüteller, rund - Besteckfach - 2 x Beilagenschale Dinner Compact 3 - für Menüschale, eckig, oder - Menüteller, rund - Besteckfach - 3 x Beilagenschale, Baguette-/Getränkefach Abmessungen als Set Dinner Compact 2: ca. 440 x 370 x 120 mm Dinner Compact 3: ca. 530 x 370 x 120 mm Modelle DC1202 Dinner Compact 2 - blau DC1203 Dinner Compact 3 - blau 1 Stück 13

14 14 temp-rite

15 Facility Manager Wir arbeiten nicht mit Hardware, sondern mit Care-ware. Gute Versorgung erfordert gute Geräte. Die Herausforderung ist es, neue Lösungen zu finden. Zum Beispiel: auch bei uns kam der uralte, ratternde Servierwagen mit Kaffee vorbei und wie gewöhnlich dachten alle, dass es nicht anders geht. Aber es gibt bessere Alternativen und die setzen wir nun zum Wohle der Patienten ein. 15

16 16 temp-rite

17 Clochen-Systeme Isolierte Speisen-Verteilsysteme in traditioneller Ausführung, zur Warm- und Frischhaltung von Speisen. Aus geschmacks- und geruchsneutralem, höchst widerstandsfähigem Polypropylen. Dadurch geringes Gewicht, leichtes Handling. Doppelwandig, mit hygienefreundlicher Oberfläche in nahtloser Konstruktion. Für den Spülmaschineneinsatz geeignet. 17

18 Allure > Clochen-System Das Unterteil für Teller bis 23 cm Ø ist ebenso wie die Abdeckung hochwirksam mit FCKW-freiem Polyurethanschaum isoliert. Dadurch werden Speisen lange auf Verzehrtemperatur gehalten. Die Abdeckungen sind in zwei verschiedenen Designs (Standard und Allure) und in diversen Farben lieferbar. Durch die hohe Abdeckung bleibt viel Raum für Speisen. Der große Griff der Abdeckung sorgt für angenehmes und sicheres Handling. Die Lagerung der Systemteile erfolgt in besonderen Systemwagen (G1750). 18 temp-rite

19 Standard > Abmessungen: Unterteil: Abdeckung: ca. 244 mm Ø, ca. 38 mm hoch ca. 259 mm Ø, ca. 66 mm hoch Modelle: Unterteile: S87B flieder S88B elfenbein S95B nachtblau S97B türkis Standard-Abdeckungen: T86B grau T87B flieder T88B elfenbein T90B nachtblau T97B türkis Allure-Abdeckungen: ALD110 flieder ALD120 grau ALD130 nachtblau ALD140 türkis ALD150 brombeer 12 Stück 19

20 Insul-Max > Insul-Solid > 20 temp-rite

21 Insul-Max/Insul-Solid Spezielle Unterteile zur Verlängerung der Warmhaltung von Speisen. Passend zu den Standard- und Allure- Abdeckungen des isolierten Clochen-Systems im traditionellen Design, für Teller bis 23 cm Ø. Insul-Max hat einen integrierten Wärme-Akku. Dadurch werden Speisen wesentlich länger heiß gehalten als mit herkömmlichen, schaumisolierten Unterteilen. Insul-Solid ist einwandig, aus Spezial-Kunststoff, mit besonderer Wärmespeicher-Kapazität. Die Unterteile können in speziellen Spendern vorgeheizt werden und geben dann nach und nach ihre Temperatur an die Teller und an die Speisen ab. Die Lagerung der Systemteile erfolgt in besonderen Systemwagen (G1750). Abmessungen: Insul-Max/Insul-Solid: ca. 244 mm Ø, ca. 45 mm hoch Modelle: Insul-Max: Insul-Solid: IMXB26G grau IMXB26M flieder IMXB26E nachtblau IMXB26T türkis IS23M flieder IS23B blau IS23E nachtblau 12 Stück Insul-Max 20 Stück Insul-Solid 21

22 Temp-Active Spezielles Unterteil, passend zu den Standard- und Allure-Abdeckungen des isolierten Clochen-Systems im traditionellen Design, für Teller bis 23 cm Ø. Temp-Active verlängert die Warmhaltung von Speisen im Vergleich zu den üblichen isolierten Clochen-Systemen wesentlich. Temp-Active hat innerhalb des Bodens einen fest integrierten, aktiven Heizkern. Dieser Heizkern wird in speziellen Aktivatoren (IHA95) mittels Induktion, bis zum Erreichen der optimalen Temperatur, innerhalb von 10 Sekunden vorgeheizt und gibt dann nach und nach seine Temperatur an den Teller und die Speisen ab. Durch die gleichmäßige Aktivierung wird jedes Temp-Active exakt auf die gleiche Temperatur vorgewärmt. Da die Seitenwände des Unterteiles isoliert sind und somit nicht erwärmt werden, sind sie beim Anfassen kalt und so ist Temp-Active sicher in der Handhabung. Isolierte Handschuhe oder spezielle Hilfsmittel sind zur Bedienung nicht erforderlich. Die Isolierung verhindert auch eine Hitzeabgabe nach unten, so dass Temp-Active problemlos auf jede Oberfläche gestellt werden kann. Die Lagerung von Temp-Active erfolgt in besonderen Systemwagen (G1750). 22 temp-rite

23 Abmessungen: Modelle: ca. 259 mm Ø, ca. 46 mm hoch IHB21M6 flieder IHB21T6 türkis IHB21G6 grau IHB21E6 nachtblau 6 Stück Unterteile 23

24 Temp-Active Aktivator Der Aktivator besteht aus einem Edelstahl-Gehäuse mit einer eingearbeiteten Glaskeramikplatte. Auf der Platte befindet sich eine Führung aus widerstandsfähigem Kunststoff zum sicheren Positionieren der Temp-Active Unterteile. Die Unterteile werden einfach in diese Führung geschoben, dadurch startet die Aktivierung automatisch und endet nach Erreichen der optimalen Kerntemperatur des Unterteiles. Abmessungen: Nettogewicht: ca. 400 x 480 x 130 mm (Höhe ohne Führung) ca. 17 kg Anschlusswert: ca. 5,0 kw, 400 V Drehstrom Modell: IHA95 1 Stück 24 temp-rite

25 Temp-Active Tisch Zum Bereitstellen des Temp-Active Aktivators sowie der Unterteile am Speisen-Verteilband ist ein spezieller Tisch verfügbar. Die Größe ist so gewählt, dass neben dem Aktivator zwei Stapel mit Temp-Active Unterteilen bereitstehen können. Im Unterbau eine Ablage, fest eingeschweißt. Aufstellung auf hö henverstellbaren Füßen. Die Tischplatte sowie die Ablage und die Rahmenkonstruktion sind aus Edelstahl. Abmessungen: Nettogewicht: Modell: ca. 800 x 600 x 850 mm ca. 27 kg IHAT95 1 Stück 25

26 Temp-Rondo Das temp-rite Speisen-Verteilsystem Temp-Rondo hat den Anspruch, optisch ansprechende Menüs in bester Qualität zum Patienten oder Bewohner zu schaffen. Dank des ergonomisch geformten Griffes der isolierten Oberteile bietet Temp-Rondo eine leichte Handhabung und optimale Funktionalität. Es besteht aus verschiedenen Einzelkomponenten. Die isolierten Teile sind doppelwandig, sicher verschweißt und mit einem besonders gut isolierenden Schaumkern versehen, der für die beste Wärme- und Kälteisolierung sorgt. Durch die hohe Abdeckung bleibt viel Raum für Speisen. Isolierte Teile für Teller 26 cm Unterteil und Abdeckung sind für alle gängigen 26er Teller geeignet sowie für Porzellan-Eintopfschalen (auch mit Mehrweg-Kunststoffdeckel). Abmessungen: Unterteil: ca. 285,5 mm Ø, ca. 51,5 mm hoch Abdeckung: ca. 285,5 mm Ø, ca. 52,5 mm hoch Höhe eines Sets: ca. 100 mm Modelle: Unterteile: Abdeckungen: WUM05 taubenblau WUM06 lichtgrau WOM05 taubenblau WOM06 lichtgrau 1 Stück 26 temp-rite

27 Isolierte Teile für Suppentassen Die Formgebung verhindert das Überschwappen auch bei externen Transporten. Die Abdeckungen sind so konstruiert, dass für die Suppenschalen kein zusätzlicher Deckel erforderlich ist. Abmessungen: Unterteil: ca. 141 mm Ø, ca. 69 mm hoch Abdeckung: ca. 141 mm Ø, ca. 22 mm hoch Höhe eines Sets: ca. 86 mm Modelle: Unterteile: Abdeckungen: I-WUS17 taubenblau I-WUS18 lichtgrau I-WOS17 taubenblau I-WOS18 lichtgrau 1 Stück 27

28 Inletts Die Einlegeteile können vorgekühlt bzw. vorgeheizt in die isolierten Unterteile eingesetzt werden. Sie verlängern die bereits äußerst effektive Temperaturhaltung von Temp-Rondo noch wesentlich, so dass der Einsatz einer aktiven Speisen-Verteilung in vielen Fällen unnötig wird. Das Kühl-Inlett ist mit Kühlgel (geeignet zur Kühlung bis -18 C ) gefüllt, während das Heiz-Inlett aus Edelstahl ein Wärmespeichermedium (geeignet zur Erwärmung bis 130 C) enthält. Abstrahlungseffekte auf die anders temperierten Komponenten und damit verbundene Qualitäts-Einschränkungen werden wirksam unterbunden, weil die Inletts sich vollständig innerhalb der isolierten Systemteile befinden. Abmessungen: Modelle: Kühl-Inlett: Heiz-Inlett: ca. 258,5 mm Ø, ca. 35 mm hoch IC05 weiß IH05-S Edelstahl 1 Stück 28 temp-rite

29 Kühlhalteteile Einwandige Unterteile und Abdeckungen, die für alle gängigen 26er bzw. 21er Teller geeignet sind. Die Abdeckungen können auch direkt auf den Teller gesetzt werden. Abmessungen: Unterteile: für 26er Teller: ca. 265 mm Ø, ca. 50 mm hoch für 21er Teller: ca. 220 mm Ø, ca. 50 mm hoch Abdeckungen: für 26er Teller: ca. 270 mm Ø, ca. 52 mm hoch für 21er Teller: ca. 227 mm Ø, ca. 50 mm hoch Höhe eines Sets: ca. 100 mm Modelle: Unterteile: für Teller 26 cm: KUM05 taubenblau KUM06 lichtgrau für Teller 21 cm: KU05 taubenblau KU06 lichtgrau Abdeckungen: für Teller 26 cm: KOM05 taubenblau KOM06 lichtgrau für Teller 21 cm: KO05 taubenblau KO06 lichtgrau 1 Stück 29

30 30 temp-rite

31 Technischer Leiter Wenn man alles gut in Schuss hat, dann ist es kein Problem, flexibel zu sein. Ich suche zuverlässige Technik und innovative Konzepte; das Beste aus zwei Welten. Wir können uns den Luxus eines Ausfalls nicht leisten, unsere Systeme müssen jederzeit einsatzbereit sein. Das gleicht einem Spagat und hängt letztendlich davon ab, einen guten Partner zu finden. 31

32 32 temp-rite

33 Serve-Rite Serve-Rite ist eine Serie neuer Buffetwagen. Ob Brotmahlzeit, Kaffee oder Snacks, für jeden Moment gibt es den idealen Wagen mit der perfekten Ausstrahlung. Er besteht aus einer stabilen Aluminiumkonstruktion, mit ergonomisch geformten Schiebegriffen aus Rundrohr. Unten eine umlaufende Stoßschutzleiste. Der Innenraum hat variabel aufteilbare Schubladenblöcke zum Einhängen von GN 1/1-Einsätzen oder deren Unterteilungen. Optional kann ein Schubladenblock netzunabhängig aktiv gekühlt werden. Der Wagen ist mit einem klappbaren Arbeitstisch und einem Müllbeutelhalter ausgestattet. Außerdem sind Aufsätze für GN-Behälter lieferbar. Serve-Rite ist weitgehend aus Aluminium gefertigt, die Außenverkleidung ist farbig. Fahrbar mittels 2 Bock- und 4 Lenkrollen mit Feststeller, 160 mm Ø, daher ist der Wagen sehr leicht und einfach zu manövrieren. Optional ist zusätzlich ein akkugestützter Motorantrieb verfügbar. 33

34 Serve-Rite Abmessungen: Gewicht: Modelle: ca x 730 x 940/1.380 mm ca. 150 kg BLBT mit Kühlung BLBT ohne Kühlung 1 Stück 34 temp-rite

35 Serve-Rite L Abmessungen: ca x 755 x 1.100/1.385 mm Arbeitsplatte: ca x 710 mm Klappbare Ablage: ca. 663 x 325 mm Gewicht: Modell: ca. 155 kg Serve-Rite L 1 Stück 35

36 Serve-Rite M Abmessungen: ca x 755 x 1.100/1.385 mm Arbeitsplatte: ca x 710 mm Klappbare Ablage: ca. 663 x 325 mm Gewicht: Modell: ca. 135 kg Serve-Rite M 1 Stück 36 temp-rite

37 Technische Daten der Optionen Anschlusswert: ca. 250 Watt Ladestrom, 230 V AC, 50 Hz Kühlkompressor: 24 V, ca. 100 Watt Motorantrieb: 24 V, ca. 250 Watt Kühlmittel: Temperatur: R134a / ca. 110 Gramm einstellbar zwischen +3 C bis +7 C, bei Umgebungstemperatur min. +10 C, max. +32 C Gewicht: Kühlung: ca. 10 kg Motorantrieb: ca. 10 kg Batteriepaket: ca. 30 kg 37

38 Besteckbecher Zur Ausgabe von Besteckteilen sind Besteckbecher verfügbar. Abmessungen: Modelle: ca. 135 mm hoch, Innen-Ø ca. 100 mm BT0-285/117 perforiert aus Edelstahl BT0-286/117 ungelocht aus Edelstahl BT0-282/113 perforiert aus weißem PE 1 Stück 38 temp-rite

39 Kühlbare GN-Behälter Zur passiven Kühlung sind kühlbare GN-Behälter verfügbar. Aus Kunststoff, doppelwandig, mit Kühlgel gefüllt. Abmessungen: GN-Unterteilungen, je ca. 152 mm tief Modelle: CM1100 GN 1/1 CM1101 GN 1/2 CM1102 GN 1/3 CM1103 GN 1/3 - unterteilt CM1104 GN 1/6 1 Stück 39

40 GN-Steg Zur Verwendung von kleinen GN-Behältern. Modelle: Verwendung in den Schubladen: BT0/STEG Verwendung im oberen Aufsatz: G (mit Feder, für festen Halt) 1 Stück GN-Behälter aus Polypropylen (PP) Einwandig, weiß Modelle: GN 1/1-150 mm GN 1/1-200 mm GN 1/2-150 mm GN 1/2-200 mm GN 1/3-150 mm GN 1/3-200 mm 1 Stück 40 temp-rite

41 GN-Behälter aus Polycarbonat (PC) Einwandig, klar Modelle: GN 1/1-200 mm GN 1/2-150 mm GN 1/2-200 mm GN 1/3-100 mm GN 1/6-65 mm GN 1/6-100 mm GN 1/9-65 mm GN 1/9-100 mm 1 Stück GN-Behälter aus Edelstahl Modelle: GN1/1-65 GN 1/1-65 mm GN1/1-150 GN 1/1-150 mm GN1/1-150P GN 1/1-150 mm, gelocht GN1/2-65 GN 1/2-65 mm GN1/2-150 GN 1/2-150 mm GN1/3-65 GN 1/3-65 mm GN1/3-150 GN 1/3-150 mm GN1/6-150 GN 1/6-150 mm 1 Stück Weitere GN-Behälter Siehe Seite

42 42 temp-rite

43 Verpflegungsassistentin Pflege oder Gastronomie, Hostess oder Pflegerin: ich sehe darin eher Gemeinsamkeiten als Unterschiede. Wir sind die Schaltstation; bei uns laufen alle Fäden zusammen. Wir arbeiten in einem Team mit der Küche und den Diätberaterinnen, aber sind auch deren wichtigste Verbindung zum Patienten. Wenn ich meine Erfahrungen zusammenfasse, ist dies fraglos das beste System, mit dem ich bisher gearbeitet habe. 43

44 44 temp-rite

45 Temp-Futura Temp-Futura ist sowohl in der Warmverteilung (Cook-Serve) als auch im Cook-Chill- oder nach dem Cook-Freeze-Prinzip einsetzbar. Dank ITC (Integrated Thermo Control) haben die Speisenkomponenten stets die ideale Temperatur. Die Heizelemente mit ITC bringen die warmen Menükomponenten durch genau dosierte Wärmezufuhr auf die ideale Verzehrtemperatur. Die Kaltkomponenten bleiben währenddessen weiterhin kalt. Durch die individuelle Beheizung werden nur die Speisen erwärmt, die auch erwärmt werden sollen. Bei kompletten Kaltmahlzeiten bleiben die Elemente deaktiviert. Temp-Futura erkennt also selbstständig, was zu tun ist und sorgt für die individuelle, optimale Regenerierung aller Warmkomponenten. Die Steuerung von Temp-Futura bietet weitere Optionen. So können alle Carts gleichzeitig oder auch zeitversetzt betrieben werden, um Energiespitzen zu vermeiden. Mit Temp-Futura kann sowohl dezentral als auch zentral regeneriert werden mit der Technik im Cart oder in Cabinets eingebaut. Die Temp-Futura Carts stehen in drei Größen mit jeweils einer Vielzahl von Ausstattungen zur Verfügung. Auch das Tablett gibt es in verschiedenen Versionen und Größen. Dank der exzellenten Isolierung kommen die Carts in den meisten Fällen ohne aktive Kühlung aus. Optional können sie aber mit aktiver Kühlung oder in einer waschstraßenfesten Version ausgeführt werden. Selbst für den automatischen Wagentransport bietet Temp-Futura Lösungen. 45

46 TR400-Carts Cart zum Temp-Futura System für die Warmhaltung oder Regenerierung und die Verteilung der Speisen. Aus doppelwandigem, isoliertem Edelstahl. Unten und oben ein umlaufender Stoßrahmen aus blauem Kunststoff. Ausgestattet mit zwei Türen. Verfügbar in zwei Basisgrößen zur Aufnahme von Tabletts in Gastro- oder Euro-Norm, mit diversen Optionen, wie zum Beispiel Anhängevorrichtung und Galerie. Ausstattung mit bis zu 2 individuell beheizbaren ITC-gesteuerten Elementen pro Einschub. Der Cart ist leicht und fahrbar mittels 2 Bock- und 2 Lenkrollen, 160 mm Ø. Abmessungen: Grundmaß: Höhe: Leergewicht: ca. 795 x 900 mm Cart mit 16 Einschüben ca mm Cart mit 20 Einschüben ca mm Cart mit 24 Einschüben ca mm Cart mit 16 Einschüben ca. 127 kg Cart mit 20 Einschüben ca. 141 kg Cart mit 24 Einschüben ca. 171 kg Anschlusswert pro Einschub in kw: ca. 0,18 / 230 V (Ausstattung je ein 23 und 8 cm Heizelement) Modelle: Cart mit 16 Einschüben TR400EN/GN-16 Cart mit 20 Einschüben TR400EN/GN-20 Cart mit 24 Einschüben TR400EN/GN-24 1 Stück 46 temp-rite

47 47

48 TF400NG-Carts Cart zum Temp-Futura System für die Warmhaltung oder Regenerierung und die Verteilung der Speisen. Die Seitenwände aus doppelwandigem, isolierten Edelstahl. Die zwei Türen sind ebenfalls doppelwandig, außen aus schlagfestem Kunststoff, innen aus Edelstahl und mit einer Isolierung versehen. An der Oberseite befindet sich unter dem Kunststoffdach die Elektronik der Steuerung. In die Front des Daches ist die Bedientastatur integriert. Sowohl am Dach als auch am Boden befindet sich ein umlaufender Stoßrahmen. Verfügbar in zwei Basisgrößen zur Aufnahme von Tabletts in Gastro- oder Euro-Norm, mit diversen Optionen, wie zum Beispiel einer aktiven statischen Kühlung oder einer HACCP-Dokumentation. Ausstattung mit 2 individuell beheizbaren ITC-gesteuerten Elementen pro Einschub. Der Cart ist leicht und fahrbar mittels 2 Bockrollen Ø 200 mm und 2 feststellbaren Lenkrollen mit einem Ø von 160 mm. Abmessungen Grundmaß: Höhe in mm: Leergewicht: ca. 790 x 875 mm Cart mit 16/20 Einschüben ca Cart mit 24 Einschüben ca Cart mit 16/20 Einschüben ca. 150 kg Cart mit 24 Einschüben ca. 170 kg Anschlusswert pro Einschub in kw: ca. 0,18 / 230 V (Ausstattung je ein 23 und 8 Heizelement) Modelle: Cart mit 16 Einschüben TF400NG-16/... Cart mit 20 Einschüben TF400NG-20/... Cart mit 24 Einschüben TF400NG-24/... 1 Stück 48 temp-rite

49 49

50 TR450-Cabinet Das Temp-Futura System TR450 besteht aus einem GN-Kühlschrank (Kabinett), in dem Temp-Futura Heizelemente und die Steuertechnik eingebaut sind. Das Kabinett wird nach Bedarf mit den erforderlichen Heizelementen bestückt. So ist Temp-Futura TR450 gleichermaßen für die Gruppenverpflegung wie für tischgebundenen Service geeignet. Der Transport der Mahlzeitenkomponenten erfolgt mit Hilfe isolierter Transportwagen, zum Beispiel Temp-Trolley (siehe Seite 190). Die Kabinetts sind ausgelegt, um 24 Stunden am Tag zu kühlen. Während des Kühlprozesses findet die Regenerierung statt; durch die individuell isolierenden Clochen und die spezielle Steuerung werden die warmen Komponenten warm, die kalten Komponenten bleiben kalt. So kann zum Beispiel einmal am Tag die Anlieferung der Speisen stattfinden und dennoch zu den verschiedenen Tagesmahlzeiten gegessen werden. Abhängig vom Modell kann die Standardausrüstung mit Optionen vervollständigt werden, zum Beispiel einem Türschloss, automatischer Ein-/Ausschaltung der Kühlung, extra Signal am Ende der Regenerierung, externe Kühlmaschine und so weiter. 50 temp-rite

51 Abmessungen: TR450/8: TR450/10: TR450/13: TR450/26: ca. 670 x 700 x mm (TxBxH); max. 8 Tabletts ca. 670 x 700 x mm (TxBxH); max. 10 Tabletts ca. 800 x 720 x mm (TxBxH); max. 13 Tabletts ca. 800 x x mm (TxBxH); max. 26 Tabletts; zweitürig Anschlusswert pro Einschub in kw: ca. 0,18 / 230 V (Ausstattung je ein 23 und 8 cm Heizelement) Anschlusswert der Kühlung: ca. 0,5 kw, 230 V Kühlmittel: Modelle: R134A TR450/8 TR450/10 TR450/13 TR450/26 1 Stück 51

52 Unterteile Nicht isolierte Unterteile aus hochhitzefestem Spezialkunststoff, für den Spülmaschineneinsatz geeignet, passend in die Carts des Temp-Futura Systems. Mit bis zu drei Ausschnitten für den Menüteller bzw. die Vorsuppen- oder Beilagenschalen im vorderen Bereich, die genau über die Heizelemente in den Carts passen. Die Ausschnitte sind geeignet zur Aufnahme der Geschirrteile für warme Menükomponenten. Der übrige Bereich des Tabletts ist frei verfügbar für die Geschirrteile der Kaltkomponenten bzw. zur Aufnahme der Patientenkarte, Besteck, etc. Abmessungen: temp-rite Norm Euro-Norm Gastro-Norm ca. 545 x 325 x 85 mm ca. 530 x 370 x 85 mm ca. 530 x 325 x 85 mm (Höhe im Set bestehend aus Unterteil und Abdeckung) 20 Stück Modelle: Ausschnitte Links: Mitte: Rechts: S712G frei ca. 23 cm 8 cm S712G-G frei ca. 23 cm 8 cm S713G frei ca. 23 cm frei S714G ca. 8 cm 23 cm 8 cm S715G ca. 23 cm frei 23 cm S716G frei ca. 23 cm 13 cm S716G-G frei ca. 23 cm 13 cm S717G frei ca. 23 cm 18 cm S720G frei ca. 23 cm 8 cm 52 temp-rite

53 Modelle: Größe: Farbe: S712G tri-norm elfenbein S712G-G tri-norm granit S713G tri-norm elfenbein S714G tri-norm elfenbein S715G tri-norm elfenbein S716G Euro-Norm elfenbein S716G-G Euro-Norm granit S717G Euro-Norm elfenbein S720G Gastro-Norm elfenbein 53

54 Abdeckungen Die Abdeckungen für den Menüteller bzw. für die Vorsuppen- oder Beilagenschale sind hochwirksam schaumisoliert aus Kunststoff. Doppelwandig, für den Spülmaschineneinsatz geeignet. Die Abdeckungen arretieren sicher über den Geschirrteilen auf dem Unterteil. Dies verhindert einen Temperatur- und Aromaaustausch. Bei der Abstimmung zwischen Unterteilen und Abdeckungen ist die Größe der Ausschnitte zu beachten. Abmessungen: Schalenabdeckung für Ausschnitt 8 cm, ca. 122 mm Ø, ca. 70 mm hoch Modelle: T721A flieder T723A nachtblau T724A türkis T725B brombeer Abmessungen: Schalenabdeckung für Ausschnitt 13 cm, ca. 170 mm Ø, ca. 70 mm hoch Modelle: T821G flieder T822G blau T823G nachtblau Abmessungen: Tellerabdeckung für Ausschnitt 18 cm, ca. 210 mm Ø, ca. 70 mm hoch Modelle: T711 flieder 54 temp-rite

55 Abmessungen: Schalenabdeckung für Ausschnitt 18 cm, ca. 210 mm Ø, ca. 70 mm hoch Modelle: T726 flieder Abmessungen: Teller-/Eintopfabdeckung für Ausschnitt 23 cm, ca. 265 mm Ø, ca. 70 mm hoch Modelle: T811G flieder T812G blau T813G nachtblau Abmessungen: Tellerabdeckung für Ausschnitt 23 cm, ca. 265 mm Ø, ca. 70 mm hoch Modelle: T911G flieder T912G blau T913G nachtblau T914G türkis T915G brombeer 12 Stück T711, T726, T811G, T812G, T813G, T911G, T912G, T913G, T914G, T915G 24 Stück T721A, T723A, T724A, T725B, T821G, T822G, T823G 55

56 Nicht isolierte Abdeckungen Die nicht isolierten Abdeckungen für den Menüteller sind aus hochwertigem Polypropylen und für den Spülmaschineneinsatz geeignet. Sie verhindern einen Aromaaustausch und sichern die Speisen gegen Verschmutzung. Abmessungen: Modelle: Ø ca. 241 mm, ca. 66 mm hoch RP50G flieder RP55G blau RP55G-DB nachtblau RP52G klar 50 Stück 56 temp-rite

57 Frühstückstablett Farbe creme, passend zu den Speisen-Verteilsystemen Temp-Futura. Das Tablett ist nicht isoliert und im Grundmaß identisch mit den speziellen Temp-Futura Unterteilen, aber ohne Ausschnitte und aus einem Kunststoff, der nicht hochhitzebeständig ist. Der gesamte Bereich des Tabletts ist frei verfügbar für Geschirrteile, Getränke, Besteck, Patientenkarte etc. Abmessungen: Modelle: temp-rite Norm ca. 545 x 325 mm Euro-Norm ca. 530 x 370 mm S710G (temp-rite-norm) G0550 (Euro-Norm) 20 Stück S710G 1 Stück G

58 Referenztablett Zur Messung und Dokumentation der Temperaturentwicklung vor, während und nach der Regenerierung, gemäß HACCP. Bestehend aus dem Temp-Futura Unterteil mit Datenlogger und fest montiertem Halter sowie je einer Eintopfabdeckung, Vorsuppenabdeckung inkl. Vorsuppendeckel und einem Mehrweg-Deckel für die Beilagenschalen. Auf den Deckeln ist je ein Temperaturfühler fest montiert. Nach Verbindung der Fühler mit dem Datenlogger und Start des Loggers beginnt dieser mit der Aufzeichnung der gemessenen Temperaturen. Zur Auslesung der Daten wird der Datenlogger über ein Interface mit einem PC verbunden, auf dem sich die Software befindet. Die ausgelesenen Daten können zur Dokumentation der Temperaturverläufe gemäß HACCP auf dem PC archiviert werden. Nach Entfernen des Datenloggers kann sowohl das Unterteil mit fest montiertem Halter als auch die Abdeckungen mit den fest montierten Temperaturfühlern manuell gereinigt werden. Modelle: RFT01 temp-rite Norm 0/9/3 flieder RFT02 temp-rite Norm 0/9/3 blau RFT11 Euro-Norm 0/9/5 flieder RFT12 Euro-Norm 0/9/5 blau COMSOFT177 Software 1 Stück 58 temp-rite

59 HACCP-Modul Batteriegestütztes Einbau-Modul für TR400-Carts zur Messung und Dokumentation der Temperaturentwicklung vor, während und nach der Regenerierung sowie zur Dokumentation weiterer Ereignisse (Tür auf/tür zu und Start/Ende der Regenerierung), gemäß HACCP. Das Modul besteht aus dem Datenlogger und fest montierten Fühlern sowie der Bluetooth-Antenne. Der Datenlogger arbeitet permanent und dokumentiert die Temperatur im Wageninneren in fest programmierbaren Zeitintervallen sowie alle eintretenden Ereignisse. Zur Auslesung der Daten wird der Cart in die Nähe einer Empfangsstation geschoben. Er wird dort automatisch mit einem PC verbunden, auf dem sich die Software befindet, die dann die gespeicherten Daten ausliest. Die ausgelesenen Daten können zur Dokumentation der Temperaturverläufe und Ereignisse gemäß HACCP auf dem PC archiviert oder weiter verarbeitet werden. Nach Entfernen des Carts fährt der Datenlogger mit seiner Aufzeichnung bis zur nächsten Daten-Auslesung fort. Modelle: HACCP-B HACCP-L HACCP-S Datenlogger Empfangsstation Auswertungssoftware 1 Stück 59

60 Control-Box Touch-Screen Control-Box zur Steuerung der Temp-Futura TR400-Carts. Die Regenerierung erfolgt in ca. 40 Minuten vor der eigentlichen Speisen-Verteilung. Über die Kontrolleinheit wird der Regenerierprozess manuell oder automatisch aktiviert, indem die Stromversorgung für den eingestellten Zeitraum sichergestellt wird. Die Regenerierzeit kann individuell verändert und auf die lokalen Gegebenheiten eingestellt werden. Einstellungen können von autorisierten Personen an der Steuerung vorgenommen werden. Modelle: TIMER230T Touch-Screen Box für 230 V- Carts TIMER400T Touch-Screen Box für 400 V- Carts TIMER400T/D Touch-Screen Twin-Box für 2 Carts Verp.-Einh.: 1 Stück (Abb. zeigt Sonderausführung) 60 temp-rite

61 61

62 62 temp-rite

63 Küchenleitung Frisch aus der eigenen Küche: das klappt mit guten Geräten und einer straffen Organisation. Qualität: In meinem Beruf ist das die Erfüllung von Wünschen, ich möchte fast sagen von sehr hohen Ansprüchen. Wir müssen die Strukturen schaffen, um diese Anforderungen zu erfüllen, damit sich der Patient bei uns verwöhnt fühlt. 63

64 64 temp-rite

65 Temp-Induc Induktion arbeitet nach dem Wirbelstromprinzip. Dazu sind die Teller oder Schalen, deren Speise erwärmt werden soll, an der Unterseite mit einer speziellen Silberbeschichtung ausgestattet. In den Einschüben der Carts befinden sich genau abgestimmte Induktionsspulenträger. Elektromagnetische Wellen setzen durch Reibung innerhalb der Silberbeschichtung Energie frei, die nur auf die beschichteten Porzellan- Geschirrteile wirkt. So wird dafür gesorgt, dass nur Heißes heiß wird. Kaltes bleibt kalt. Temp-Induc ist dadurch in der Lage, Speisentemperaturen mit den vorgegebenen Parametern abzustimmen. An jedem Ort der Speisen-Verteilung, z. B. in der Küche, direkt vor dem Transport des Stationswagens oder auf der Station vor der Verteilung sichert Temp-Induc Qualität und Temperatur der Speisen. Für die Verwendung mit Temp-Induc sind zwei unterschiedliche Tablettsysteme verfügbar. Bei Einsatz des bewährten Speisen-Verteilsystems Temp-Royal wird auf Grund der Isolierwirkung eine deutliche Verlängerung der Temperaturhaltung erzielt, auch wenn die Induktionsbeheizung bereits beendet ist. So können in der Küche vor dem Transport der Carts Temperaturschwankungen ausgeglichen werden. Die Garantie der richtigen Serviertemperatur ermöglicht stressfreies Arbeiten, erhöht die Flexibilität und bietet die Möglichkeit einer besseren Personalauslastung und -steuerung. Alternativ ist Temp-Induc aber auch für EN-Tabletts in Verbindung mit dem Clochen-System Temp-Rondo verfügbar. 65

66 Carts Wagen aus Edelstahl mit Induktionsbeheizung, wahlweise im Temp-Royal oder im Clochen-System Temp-Rondo. Blaue Stoßschutzleisten schützen den Wagen auch mit geöffneten Türen vor Beschädigungen. Vier durchgehende Schiebestangen sichern eine ergonomische Angriffshöhe für jeden Bediener. Optional ist eine passive oder aktive Kühlung lieferbar. Der Wagen ist fahrbar auf 2 Bock- und 2 Lenkrollen mit einem Ø von 160 mm. Das Regenerieren der Speisen erfolgt durch zwei Induktionsspulen je Spulenträger. Die Regenerierzeit ist für alle Mahlzeiten über eine Folientastatur für 7 Tage vorprogrammierbar. Die Betriebsmeldung erfolgt mittels LCD Display. Abmessungen: Grundmaß: Höhe: ca x 792 mm ca mm (16er Temp-Rondo) ca mm (16er Temp-Royal) ca mm (20er Temp-Rondo) ca mm (20er Temp-Royal) ca mm (24er Temp-Rondo) ca mm (24er Temp-Royal) Nettogewicht: ca. 175 kg (16er Wagen) ca. 185 kg (20er Wagen) ca. 195 kg (24er Wagen) Anschlusswert: ca. 3,68 kw 230 V Modelle: IND016-* (16er Wagen) IND020-* (20er Wagen) IND024-* (24er Wagen) * TR = für Temp-Royal, EN = für Clochen-System Temp-Rondo 1 Stück 66 temp-rite

67 B A C D Induktions-Generator 230/400V Funktionsschema des Induktionsprinzips A: Porzellan mit Silberbeschichtung B: Serviertablett C: Magnetische Feldlinien D: Kupferspule 67

68 Temp-Induc-Rack Stationäres Induktions-Rack aus Edelstahl mit integriertem Generator. Passend zu Tablett- Transportwagen, die wahlweise mit Temp-Royal oder dem Clochen-System Temp-Rondo bestückt sind. Die Wagen eignen sich auch für den Außer-Haus-Transport. Die Tablett-Transportwagen können optional mit passiver Kühlung ausgestattet werden. Bei Anfahren des Tablett Transportwagens an das Rack bewirkt eine automatische Verriegelung die Betriebsbereitschaft des Systems. Seitliche Einfahrhilfen erleichtern die genaue Positionierung des Wagens. Nach der Kopplung kann das Oberteil des Racks mittels eines Schwenkbügels um einige Millimeter angehoben werden. Damit wird ein direkter Kontakt zwischen Spulenträger und Tabletts hergestellt. Beim Entfernen des Wagens schaltet sich das Rack automatisch ab. Die Steuerung und Regeneriertechnik entspricht den Induktions-Carts durch einen im Gerät integrierten, leistungsfähigen Generator. 68 temp-rite

69 Abmessungen: Rack: Grundmaß: Höhe: Cart: Grundmaß: Höhe: ca x mm ca mm (16er Wagen) ca mm (20er Wagen) ca x 691 mm ca mm (16er Wagen) ca mm (20er Wagen) Nettogewicht: 16er Rack ca. 131 kg 16er Cart ca. 110 kg 20er Rack ca. 140 kg 20er Cart ca. 135 kg Anschlusswert: ca. 3,6 kw 230 V Modelle: Rack: AND016-* (16er Rack) AND020-* (20er Rack) Cart: INA016-* (16er Wagen) INA020-* (20er Wagen) * TR = für Temp-Royal, EN = für Clochen-System Temp-Rondo 1 Stück 69

70 Temp-Induc Programmierung und HACCP-Dokumentation Die Betriebsparameter sind für 21 verschiedene Mahlzeiten individuell vorprogrammierbar. Zugelassenes Bedienpersonal kann die Morgens-, Mittags- und Abendverteilung für 7 Tage im Voraus, die Start-, Gesamtlaufzeiten sowie die 3-Stufen Leistungseinstellung vorprogrammieren. Sollte während des Betriebes ein Fehler im System auftreten, wird dieser mit entsprechender Fehlermeldung angezeigt, ebenso wie sämtliche Betriebsinformationen. Die Steuerung gibt die aktuelle Tageszeit sowie die für das gewählte Programm gültigen Parameter an. Sie ermöglicht eine HACCP-gerechte Aufzeichnung der Betriebszustände für ca Tage. Für die einfache Erstellung von Wochenprogrammen kann eine Menü-Manager Software auf einem PC installiert werden. Erstellte Wochenprogramme werden als Daten konfiguriert und können vom PC auf die Carts bzw. Racks transportiert werden. Gespeicherte Loggerdaten lassen sich in umgekehrter Weise im PC dokumentieren. Der Datentransfer erfolgt über einen I-Button, dies ist ein Speicher-Chip im Schlüsselanhängerformat, geschützt gegen Verunreinigung und Beschädigung. Zur Datenübertragung mit dem PC dient ein Touch COM Port Adapter zum Anschluss an die Standardschnittstelle. Modelle: Menü-Manager Software auf CD Interface (Touch COM Port Adapter) I-Button 1 Stück 70 temp-rite

71 71

72 Temp-Royal Isoliertes Speisen-Verteilsystem zum Betrieb mit Temp-Induc, siehe Seite 8. Temp-Rondo Clochen-System im traditionellen Design, speziell zum Betrieb mit Temp-Induc konzipiert. Es besteht aus verschiedenen Einzelkomponenten, die mit den anderen Komponenten des Temp-Induc Systems harmonieren. Die isolierten Teile sind hochwirksam mit FCKW-freiem Polyurethanschaum isoliert. Alle Teile bestehen aus geschmacks- und geruchsneutralem, höchst widerstandsfähigem Polypropylen und haben eine leicht zu reinigende Oberfläche. Die Systemteile sind geschirrspülmaschinenfest, haben ein geringes Gewicht und sind dadurch leicht im Handling. Trägertablett Zur Verwendung im Temp-Induc Cart/Rack ist ein spezielles EN-Tablett mit Positionierungen für die induktiv beheizten Geschirrteile verfügbar. Abmessungen: Modell: ca. 530 x 370 mm (Euro-Norm) I-G0550 (granit) 1 Stück 72 temp-rite

73 Isolierte Teile für Induktionsteller Der Teller-Dome aus speziellem Kunststoff mit einer Innenauskleidung aus Edelstahl vermindert die Kondensatbildung und verbessert die Erwärmung der Speisen. Er kann entweder Teller oder Eintopfschalen direkt abdecken oder passt auf ein isoliertes Unterteil. Der Dome ist stapelbar, mit Griff. Bei Verwendung von Tellern mit 23,5 cm Ø ist er übergreifend, bei Verwendung von 26 cm Ø Tellern aufliegend gestaltet, damit eine relative Schwappsicherheit gewährleistet ist. Das isolierte Unterteil ist passend zum Temp-Induc Dome und zum Tablett (I-G0550), mit eingearbeiteten Führungen für die Teller sowie die Porzellan- Eintopfschalen des Temp-Induc Systems. Abmessungen Unterteil: Dome: Modelle: Unterteil: Dome: ca. 258 mm Ø, ca. 31 mm hoch ca. 280 mm Ø, 54 mm hoch I-WUM17 (taubenblau) I-WOM17 (lichtgrau) 1 Stück 73

74 Isolierte Teile für Vorsuppe Isolierte Teile für Suppentassen, passend zum Tablett (I-G0550) und zur Porzellan-Suppentasse (I-P32...) des Temp-Induc Systems. Die Abdeckung ist so konstruiert, dass für die Suppenschalen kein zusätzlicher Deckel erforderlich ist. Abmessungen Unterteil: ca. 141 mm Ø, 69 mm hoch Abdeckung: ca. 141 mm Ø, 22 mm hoch Höhe eines Sets: ca. 86 mm Modelle Unterteil: Abdeckungen: I-WUS17 (taubenblau) I-WUS18 (lichtgrau) I-WOS17 (taubenblau) I-WOS18 (lichtgrau) 1 Stück 74 temp-rite

75 Vorsuppen-Dome Nicht isolierte Abdeckung für die kleine Vorsuppenschale aus ABS-Kunststoff, für den Spülmaschineneinsatz geeignet. Die Abdeckungen arretieren sicher über den Geschirrteilen auf dem Unterteil. Sie verhindern einen Aromaaustausch, sichern die Speisen gegen Verschmutzung und verlängern die Warmhaltung. Abmessungen: Modell: Ø ca. 120 mm, 70 mm hoch RP90G (taubenblau) 1 Stück 75

76 76 temp-rite

77 Verwaltungsleitung Patienten sind kritische Kunden; genauso wie Sie und ich. Die Messlatte, nach der wir beurteilt werden, liegt hoch. Darum sehen wir uns selbst als Gastgeber und suchen konsequent nach Arbeitsweisen, mit denen wir Gastlichkeit oder Gastfreundschaft ausdrücken können. Unsere Patienten wissen das zu würdigen. 77

78 78 temp-rite

79 Temp-Classic Die Temp-Classic Speisentransportwagen können sowohl gekühlte oder tiefgekühlte Speisen-Großmengen regenerieren als auch frisch gekochte Speisen warm halten und werden mit Umluft beheizt. Mit dem automatischen Timer wird die Speisen-Verteilung besser kontrollierbar, effizienter, kostengünstiger und zuverlässiger. 79

80 Temp-Classic Temp-Classic hat in der Standardversion (Temp-Classic M) ein Heizabteil und ein isoliertes Abteil. In weiteren Versionen sind Wagen mit nur einem Heizabteil (Temp-Classic S) oder mit zwei Heizabteilen (Temp-Classic L) verfügbar. Das isolierte Abteil kann optional mit einer aktiven Kühlung ausgestattet sein. Als weitere Option sind auch die beheizten Abteile kühlbar. Für Temp-Classic sind viele Ausstattungsvarianten lieferbar, z.b. ein Niesschutz mit integrierter, kratzfester Blende und Heizelementen so kann jeder Wagen für alle individuellen Ansprüche konfiguriert werden. Selbstverständlich gehört auch eine HACCP-gerechte Dokumentation zu den Ausstattungsvarianten. Abmessungen: Temp-Classic S/XS Temp-Classic M Temp-Classic L Nettogewicht: Temp-Classic S/XS Temp-Classic M Temp-Classic L ca. 850 x 730 x 1.046/1.388* mm ca x 730 x 1.046/1.388* mm ca x 730 x 1.046/1.388* mm *Höhe einschl. Brücke ca. 160 kg ca. 190 kg ca. 220 kg Anschlusswert: Temp-Classic S/XS/M bei 230V, 50Hz: ca. 3,1 kw bei 400V, 50Hz: ca. 7,8 kw Temp-Classic L bei 230V, 50Hz: 2 x ca. 2,8 kw bei 400V, 50Hz: 2 x ca. 7,1 kw Kühlmittel: Modelle: R134A Temp-Classic S Temp-Classic XS Temp-Classic M Temp-Classic L 1 Stück 80 temp-rite

81 Temp-Classic M Temp-Classic S > < Temp-Classic L 81

82 Shuttle-System Temp-Classic ist mit herausnehmbaren Transfermodulen ausgerüstet. Für deren Transport gibt es Transferwagen, die an Temp-Classic angekuppelt werden. Sie fassen ein bzw. zwei Transfermodule, die nach dem Andocken einfach in Temp-Classic hineingeschoben werden. Die Transferwagen sind robust und leicht manövrierbar. Um Temperaturverluste während des Transportes zu vermeiden, gibt es für die offenen Wagen eine isolierte Haube bzw. geschlossene isolierte Transferwagen. Die Hauben bestehen aus robustem Kunststoffgewebe und lassen sich leicht über die Transfergestelle ziehen. Es gibt sowohl eine Twin-Version (passend für zwei Transfermodule auf dem Transferwagen) als auch eine Single-Version (passend für jeweils ein Transfermodul auf dem Transferwagen). Der isolierte Transferwagen besteht aus einer stabilen Aluminiumprofil-Steckkonstruktion. Die Wände und Türen sind doppelwandig mit FCKW-freiem Schaum isoliert. Die Türen mit aufwendigem Verschluss und Magnethalter, um sie auf 270 offen zu halten. Unten eine umlaufende Stoßschutzleiste. Bei dem Modell für zwei Module ist der Innenraum in zwei Abteile unterteilt. Abmessungen Offener Wagen: ca. 997 x 668 x 910 mm (BLM21.006) Isolierter Wagen: ca. 950 x 740 x 960 mm (M41.006) ca. 556 x 745 x 965 mm (M81.006) Haube: ca. 370 x 600 x 610 mm (Single-Version) ca. 780 x 600 x 610 mm (Twin-Version) Modelle: Wagen: M (offen, für zwei Module) M (isoliert, für zwei Module) M (isoliert, für ein Modul) Haube: M /2 (Single, für 1 Transfermodul) M (Twin, für 2 Transfermodule) 1 Stück 82 temp-rite

83 83

84 84 temp-rite

85 Diätassistentin Jeder Mensch hat bestimmte Vorlieben und wenn medizinisch nichts dagegen spricht, sollten wir versuchen, sie zu erfüllen. Einerseits wird die Versorgung persönlicher, die individuellen Wünsche der Patienten sollen erfüllt werden. Anderseits ist das mit einer zentralen Speisen-Verteilung nicht ganz einfach zu managen. Um es dennoch hinzubekommen, benötigen Sie clevere Systemlösungen. 85

86 86 temp-rite

87 Temp-Liquid Zur Getränke- und Suppenversorgung bietet temp-rite eine umfangreiche Palette an geeigneten Behältern, Tassen und Schalen. Sofern nicht anders beschrieben, handelt es sich um doppelwandige, mit Polyurethanschaum isolierte Produkte aus absolut geschmacks- und geruchsneutralem Kunststoff. Sie halten den Inhalt heiß oder kalt. 87

88 Drink-Tainer Drink-Tainer aus einteilig nahtlosem, hochfestem Polyäthylen, lieferbar in den Größen 5, 10 und 19 Liter. Spülmaschinensicher. Der Deckel ist abnehmbar, mit versenkbaren Stahllaschen zur Vermeidung von Beschädigungen. Die Haltegriffe sind im Korpus integriert und lassen sich daher nicht abreißen. Die Stapelung erfolgt ineinander greifend und somit absolut sicher, auch bei Stapelung verschiedener Größen untereinander. Die kratzfeste Oberfläche ist harter Beanspruchung gewachsen. Die glatten Innenflächen erlauben eine einfache, hygienische Reinigung. Die sichere Abdichtung erfolgt durch eine Gummi-Ringdichtung. Geeignet für heiße oder kalte Flüssigkeiten. Durch den versenkten Zapfhahn werden Beschädigungen vermieden. Er erlaubt gleichmäßigen Zapfbetrieb auch bei hoher Beanspruchung. Abmessungen Grundfläche: Höhe ca.: ca. 430 x 240 mm 390 mm bei 5 Liter-Größe 490 mm bei 10 Liter-Größe 670 mm bei 19 Liter-Größe Modelle 5 Liter: DT111G honig DT112G mocca DT114G lichtgrau DT115G taubenblau 10 Liter: DT101G honig DT102G mocca DT104G lichtgrau DT105G taubenblau 19 Liter: DT121G honig DT122G mocca DT124G lichtgrau DT125G taubenblau 1 Stück 88 temp-rite

89 < 5 liter < 10 liter < 19 liter 89

90 Iso-Tassen Doppelwandige Tasse, verfügbar in zwei verschiedenen Designs (Standard und Allure) mit 0,2 Liter Inhalt. Passend zu den Speisen-Verteilsystemen. Der große Griff und die weite Öffnung erlauben auch älteren oder behinderten Menschen einen leichten und sauberen Gebrauch und sorgen für angenehmes und sicheres Handling. Sehr gute Temperaturhaltung. Spülmaschinenfest. Eine Vielzahl von Farben erleichtert die Unterscheidung für spezielle Einsatzzwecke. Abmessungen: ca. 86 mm Ø, ca. 86 mm hoch Modelle: Allure-Design: ALM310 flieder ALM320 grau ALM330 nachtblau ALM340 türkis ALM350 brombeer Standard-Design: K56 nachtblau/weiß K57 braun/weiß K59 weiß K64 braun J275 taubenblau J276 zimt J277 mocca J278 honig J284 grau J286 flieder J287 brombeer J289 nachtblau J290 blau J297 türkis 48 Stück 90 temp-rite

91 < Allure < Standard 91

92 B54G > H03G > < K116G < B55G Passende Deckel Als Zubehör sind diverse Deckel lieferbar, die Schwappen verhindern und so Sauberkeit und Hygiene sichern. Modell: B55G Einweg-Deckel aus Polystyrol Stück Modell: B54G Mehrweg-Deckel aus Polypropylen 50 Stück Modell: H03G Mehrweg-Schnabelaufsatz aus Polypropylen 25 Stück Modell: K116 Mehrweg-Trinkaufsatz aus Polypropylen 100 Stück 92 temp-rite

93 Trinkbecher Becher 0,2 Liter Inhalt, aus einwandigem, klarsichtigem Kunststoff mit geriffelter Oberfläche. Nicht isoliert, passend zu den Speisen-Verteilsystemen. Stapelbar, spülmaschinenfest. Es passen die gleichen Deckel wie zu den Iso-Tassen. Abmessungen: Modell: ca. 86 mm Ø, ca. 86 mm hoch K36 80 Stück 93

94 Allure Iso-Schalen Doppelwandige Schalen, verfügbar in zwei verschiedenen Designs (Standard und Allure) mit 0,15, 0,2 bzw. 0,34 Liter Inhalt. Die weite Öffnung der 0,2 bzw. 0,34 Liter- Schalen erlaubt auch älteren oder behinderten Menschen einen leichten und sauberen Gebrauch. Sehr gute Temperaturhaltung, spülmaschinenfest. Eine Vielzahl von Farben erleichtert die Unterscheidung für spezielle Einsatzzwecke. Abmessungen: 0,15 Liter: ca. 84 mm ø, ca. 66 mm hoch 0,2 Liter: ca. 121 mm ø, ca. 54 mm hoch 0,34 Liter: ca. 121 mm ø, ca. 72 mm hoch Modelle: 0,15 Liter Allure-Design: ALC310 flieder ALC320 grau ALC330 nachtblau ALC340 türkis ALC350 brombeer 0,2 Liter Allure-Design: ALB210 flieder ALB220 grau ALB230 nachtblau ALB240 türkis ALB250 brombeer 94 temp-rite

95 Standard 0,2 Liter Standard-Design: K12 braun K13 weiß K132 blau K138 türkis K144 brombeer K147 grau K148 flieder K149 creme K150 honig K151 zimt K152 mocca K154 nachtblau K187 taubenblau 0,34 Liter Standard-Design: K160 zimt K161 mocca K162 honig K189 weiß K188 taubenblau K191 türkis K192 blau K193 flieder K196 grau K212 brombeer K214 nachtblau 24 Stück 0,34 Liter Iso-Schalen 48 Stück 0,15 Liter und 0,2 Liter Iso-Schalen 95

96 B71G > K03G > B55G > Passende Deckel Als Zubehör sind diverse Deckel lieferbar, die Schwappen verhindern und so Sauberkeit und Hygiene sichern. Modelle: B55G B71G K03G Einweg-Deckel aus Polystyrol, passend zur Schale 0,15 Liter Allure-Design Einweg-Deckel aus Polystyrol, passend zu den Schalen 0,2 und 0,34 Liter Mehrweg-Deckel aus Polypropylen, passend zu den Schalen 0,2 und 0,34 Liter Stück B55G Stück B71G 50 Stück K03G 96 temp-rite

97 Isolier-Deckel Isolierter Mehrweg-Deckel mit eingearbeiteter Dichtlippe, aus hochwertigem Polypropylen. Ca. 8 mm hoch. Passend zu den Schalen 0,2 und 0,34 Liter, bei der großen Schale auch bei Verwendung einer eingesetzten Porzellanschale (P320OD). Spülmaschinenfest (geeigneter Korb GW200). Der Deckel sichert die Hygiene, verhindert ein Überschwappen der Suppen und verlängert die Temperaturhaltung. Modell: ID Stück 97

98 Iso-Kännchen Doppelwandiges Kännchen, 0,3 Liter Inhalt, mit Deckel. Der Deckel ist ebenfalls isoliert und verhindert ein Überschwappen. Die Gießtülle ist besonders geformt, so dass ein tropffreies Einschenken sicher ist. Der große Griff erlaubt auch älteren oder behinderten Menschen einen leichten und sauberen Gebrauch. Sehr gute Temperaturhaltung. Spülmaschinenfest (geeigneter Waschkorb für den Deckel: GW100). Abmessungen: Modelle: ca. 97 mm Ø, ca. 94 mm hoch K301G grau/weiß K302G brombeer/weiß K303G mocca/weiß K300G Ersatzdeckel, weiß Verp.-Einheit Kännchen: 6 Stück Ersatzdeckel: 1 Stück 98 temp-rite

99 Thermo-Kännchen Thermokännchen, 0,3 Liter Inhalt, mit Hochglanzumhüllung aus Hartkunststoff und abnehmbarem Klappdeckel. Isolier-Glaseinsatz. Ausgeschäumt mit Polyurethan, daher bedingt spülmaschinenfest. Lieferbar in verschiedenen Farben. Nicht passend zu den temp-rite Speisen-Verteilsystemen. Abmessungen: ca. 114 mm Ø, ca. 165 mm hoch Modelle: K350G creme K350G-W weiß 1 Stück 99