H E R Z L I C H W I L L K O M M E N I M. Welzer Brauhaus

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1 H E R Z L I C H W I L L K O M M E N I M Welzer Brauhaus Die Welzer Brauerei blickt zurück auf eine 190 jährige Brautradition. Bereits 1828 gründete die Familie Offergeld die Brauerei am heutigen Standort. Seitdem wird im Namen des Dorfheiligen, Lambertus gebraut übernahm die Familie Rainer die Brauerei und führte sie durch stürmische Zeiten. Wirtschaftskrise, Zwei Weltkriege und das in den 70ern beginnende Brauereisterben kamen und gingen, die Brauerei blieb. Blieb ihrer handwerklichen Tradition und ihrem hohen Anspruch treu und die Bierliebhaber blieben Lambertus treu. Das Brauhaus gibt es schon seit der Gründung im 19. Jhd. Zunächst nur als Brauerei-Ausschank, später auch als Speisegaststätte. Wir freuen uns diese Tradition fortführen zu dürfen und wünschen Ihnen einen guten Appetit und sagen: "Prost"! Franz Gassner und Team Wir empfehlen Tischreservierungen VON APRIL BIS OKTOBER ÖFFNEN WIR BEI SCHÖNEM WETTER DEN BIERGARTEN IM INNENHOF DER BRAUEREI!

2 Lambertus B I E R K A R T E Lambertus Bier wird bis heute handwerklich gebraut und ausschließlich in offenen Behältern vergoren. Dadurch erreicht Lambertus seinen besonders lebendigen und frischen Geschmack. Unsere Zutaten sind speziell ausgewählte Malze kleiner Erzeuger und reichlich Aromahopfen. Damit erreichen unserer Biere eine aromatische Tiefe und Komplexität, wie man Sie heute nur noch selten findet. Lambertus Biere sind überraschend süffig und ein vollmundiger Genuss!

3 Lambertus B I E R K A R T E L A M B E R T U S P I L S Lambertus Pils ist ein goldgelbes klassiches Bier Pilsener Brauart. Die betonte Bittere des Hopfens und seine floralen Aromen gesellen sich zum schlanken, aber präsenten Malzkörper. Dazu empfehlen wir Ihnen einen der opulenten Salate oder das Brauhausschnitzel. IBU: 32 Alk: 4,8 vol.% auch als Radler A, 1 2 A L A M B E R T U S D U N K E L Lambertus Dunkel ist ein kastanienbraunes Lagerbier und im Rheinland einmalig. Die ausgeprägten Röst- und Karamellmalzaromen halten dem Hopfen die Balance. Am besten isst man dazu den Kasseler oder die Brauhausplatte. IBU: 30 Alk: 4,8 vol.% 1, 5 0 F Ü R 0, 2 L 3, 0 0 F Ü R 0, 4 L A B L E I F R E I alkoholfreies Pils 2, 5 0 F Ü R 0, 3 3 L A

4 Brauhaus Specials T A G E S G E R I C H T E D I E N S T A G F R I S C H G E B A C K E N E R L E B E R K Ä S E Mit Bratkartoffeln und Sauerkraut oder gem. Salat 9, 0 0 4, 1 2, E, K M I T T W O C H L A M B E R T U S " B R A U B U R G E R S P E Z I A L " Mit Leberkäse und Nürnbergern 7, , A, K, L D O N N E R S T A G S C H N I T Z E L M I T A N A N A S mit Sauce Béarnaise und Käse überbacken mit Pommes frites und gemischtem Salat 1 4, 0 0 4, 1 2, A, F, I F R E I T A G B R A U H A U S H A X E frisch gebratene Schweinehaxe mit Kartoffelpürree und Sauerkraut oder gem. Salat 1 3, 0 0 4, 1 2, A, I

5 Brauhaus Happen F Ü R D E N A P P E T I T R I N D E R K R A F T B R Ü H E 5, A, I Mit Pfannkuchenstreifen oder Backerbsen 4, 0 0 P O R T I O N P O M M E S F R I T E S A 2, 5 0 Mit Mayonnaise oder Ketchup 3, 0 0 W U R S T S A L A T 1 2, A, D, E Mit Wurst und Käsestreifen, dazu Brot 7, 0 0

6 Brauhaus Schmaus FÜR DEN KLEINEN HUNGER C U R R Y W U R S T 4, 8, 1 2, K mit Pommes frites 6, 0 0 W I E N E R W Ü R S T L 4, A, K Mit Brot mit Pommes frites 3, 0 0 5, 5 0 Mit hausgemachtem scharfen Senf Mayonnaise oder Ketchup 0, 5 0 K L E I N E S B R A U H A U S S C H N I T Z E L Wiener Art dazu Pommes frites und gem. Salat oder Erbsen und Möhren 7, 0 0 4, A, E, I G E F Ü L L T E R P F A N N K U C H E N Vegetarisch gefüllt mit Bratkartoffeln dazu Zwiebelsoße und gem. Salat 8, 0 0 6, 1 2

7 Brauhaus Schmankerl L E I C H T E B R A U H A U S K Ü C H E K Ä S E S P Ä T Z L E Vegetarisch Mit Zwiebeln, Zwiebelsauce und gem. Salat 8, 0 0 4, A B A U E R N S A L A T 1 2, D, E, I Mit warmen Bratkartoffeln, Speck und Spiegelei 8, 0 0 G E M I S C H T E R S A L A T Mit Hähnchenstreifen 1 0, 1 9, 0 0 H Ä H N C H E N B R U S T Mit Sahnesauce oder Sauce Béarnaise Butterspätzle, gem. Salat oder Erbsen und Möhren 1 4, 0 0 4, F, A, I P A N I E R T E S S E E L A C H S F I L E T Mit Sauce Remoulade und Kartoffelsalat 1 3, 0 0 4, 1 2, A, I

8 Brauhaus Schmankerl S A T T E B R A U H A U S K Ü C H E G R O S S E S B R A U H A U S S C H N I T Z E L Mit Zwiebel/ Dunkelbiersauce dazu Pommes frites und gem. Salat oder Erbsen und Möhren 1 3, 0 0 4, A, E, I B R A U H A U S - P L A T T E Fleischauswahl und Wurst dazu hausgemachter Semmelknödel und Sauerkraut 1 3, 0 0 4, 1 2, K, I S C H W E I N E R Ü C K E N S T E A K 4, 5, 1 2, A, I Mit Zwiebeln und Sauce Béarnaise überbacken dazu Bratkartoffeln und gem. Salat 1 5, 0 0 R U M P S T E A K 4, A Mit gebratenen Zwiebelringen, Pommes frites und gem. Salat Probieren Sie unseren hausgemachten Senf! Vorsicht scharf! 2 0, 0 0

9 Brauhaus Nachtisch D E S S E R T S, H E I S S G E T R Ä N K E U N D W E I N E I S K R U G 4, F, H, I, N gemischte Eiskreation mit Sahne Auf Wunsch mit Likör nach Wahl Mit Sahne 3, 5 0 Mit Sahne und Likör 4, 5 0 V A N I L L E E I S I M K R U G Mit heißen Kirschen und Sahne Auf Wunsch mit Likör nach Wahl 2, 4, F, H, I, N Mit Sahne 4, 5 0 Mit Sahne und Likör 5, 5 0 H E I S S G E T R Ä N K E Kaffee Tee Kakao 1, 5 0 F Ü R D I E T A S S E 2, 5 0 M I T S C H U S S 7 1, 7 F W E I N E Weißwein Mosel Rotwein Mosel D 3, 0 0 F Ü R 0, 2 L D

10 Softdrinks L I M O N A D E, W A S S E R, M A L Z LÖMMELÖMM Orange 2, 1 2 Zitrone 1 2 Pink Pampelmuse Birne Rhabarber 2 Johannisbeer 2 Cola 1, 2, 1 2 Cola Null Apfelschorle 2, 5 0 F Ü R 0, 3 3 L 2 1, 2, 1 0, 1 2 B A D L I E B E N Z E L L E R Mineralwasser 1, 5 0 F Ü R 0, 2 5 L F E L D S C H L Ö S S C H E N M A L Z Malztrunk 2, 5 0 F Ü R 0, 3 3 L A

11 Rainers Korn H O C H P R O Z E N T I G E S Zur Brauerei gehört auch die Brennerei. Hier wird in alter Tradition Getreide zu Alkohol verarbeitet. Der Weizenkorn wird in zwei Destillationsschritten auf über 95 % Trinkalkohol gebrannt und anschließend weiter verarbeitet. Mit Hilfe der zwölf Meter hohen Feinbrennapparatur erhalten wir einen milden und zugleich aromatischen Korn. Wer etwas von Korn versteht, wird Rainers Korn lieben. Aus ihm werden alle unsere Spirituosen und Liköre erzeugt und überzeugen durch ihre gleichfalls beste Qualität. SCHNÄPSE Korn 32 vol.% mild, dezent süßlich und unheimlich gut Anis 40 vol.% Dieser süße Anislikör ist ein ausgezeichneter Digestif Wacholder 38 vol.% Wer Gin mag, wird unseren Wachholder lieben Der Hermann 32 vol.% Der berühmte Kräuterlikör Piccolo 33 vol.% Herber und kräftiger Magenbitter Els 32 vol.% mit eigenen Kräutern aufgesetzt 1, 5 0 F Ü R 2 C L EMPFEHLUNG DES HAUSES Steinkorn 40 vol.% 11 Jahre Reife im Eichenfass verleihen diesem Korn edle nussige und hintergründig süßliche Aromen 3, 5 0 F Ü R 2 C L

12 Rainers Korn S Ü S S E S U N D S A U R E S Auf Grundlage des Kornfeinbrandes der Brennerei Rainer entstehen die Liköre. Wir verwenden dafür Fruchtsäfte, Kräuterextrakte und sogar selbst angebaute Kräuter. Die floralen Aromen aus dem Korn verbinden sich harmonisch mit den fruchtigen Geschmäckern der Säfte und ergeben so wahre Köstlichkeiten. Genießen Sie unsere Liköre vor oder nach dem Essen! LIKÖRE Granatapfel 15 vol.% 2 Waldmeister 15 vol.% Limoncello 17 vol.% Pflaume 20 vol.% Wimmele 25 vol.% (Johannisbeerlikör) Mommele 20 vol.% (Mirabellenlikör) Rasputin 15 vol.% (Kirschlikör) Kaffeelikör 20 vol.% Winterpflaume 20 vol.% (heiß oder kalt - nur in der kalten Jahreszeit) 1, 5 0 F Ü R 2 C L

13 Gut zu wissen Z U S A T Z S T O F F E 1) koffeinhaltig 2) mit Farbstoff 3) Chininhaltig 4) mit Konservierungsstoffen 5) mit Geschmacksverstärker 6) geschwefelt 7) geschwärzt 8) mit Phosphat 9) enthält eine Phenylalaninquelle 10) mit Süßungsmitteln 11) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken 12) mit Antioxidationsmitteln 13) gewachst 14) taurinhaltig 15) enthält Sojaöl A L L E R G E N E A) Getreide mit Gluten B) Fisch C) Krebstiere D) Schwefeldioxide und Sulfite E) Sellerie F) Milch und Laktose G) Sesamsamen H) Nüsse namentlich I) Eier J) Lupinen K) Senf L) Soja M) Weichtiere N) Erdnüsse Verehrte Gäste, wir haben alle Angaben in Bezug auf Zusatzstoffe und Allergene selbstverständlich nach bestem Wissen gemacht. Sollten Sie hierzu Fragen haben, wenden Sie sich bitte an uns. Wir werden gerne weiterhelfen! K O N T A K T Franz Gassner Kreisstraße Linnich-Welz facebook.com/braustueblwelz