Fahren mit Erdgas Klimaschonend mobil Backen und Braten Nicht nur zur Weihnachtszeit Gewinnspiel Wir verlosen einen Camcorder

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1 Das Kundenmagazin vom e-werk Reinbek-Wentorf 4/2008 Fahren mit Erdgas Klimaschonend mobil Backen und Braten Nicht nur zur Weihnachtszeit Gewinnspiel Wir verlosen einen Camcorder

2 Liebe Leserin, lieber Leser,» INHALT Fahren mit Erdgas Klimaschonend mobil Clever unterwegs Erdgasfahrzeuge für jeden was dabei Erdgasheizung Förderung vom e-werk genutzt Elektrische Durchlauferhitzer Heißes Wasser auf den Punkt Backen und Braten Nicht nur zur Weihnachtszeit Kundenporträt Spiel, Sport und Spaß Verbrauchertipps Puschenkino in Übergröße Unterwegs mit dem e-werk Die Würze des Freihafens in den letzten Wochen ist die Finanzwelt gehörig durcheinander geraten. Schnell haben die Turbulenzen andere Wirtschaftszweige erreicht, darunter auch die Energiemärkte. In Ihrem Sinne behalten wir die Situation dort genau im Auge. Selbst wenn wir keinen Einfluss auf die Preisentwicklungen nehmen können, müssen wir auf Veränderungen reagieren. Hierbei gehen wir mit Augenmaß vor und optimieren unseren Energieeinkauf ständig natürlich auch im kommenden Jahr. Das e-werk hilft Ihnen schon jetzt beim Kostensparen, indem wir uns weiterhin verstärkt für effiziente Energiemaßnahmen und moderne Geräte einsetzen. Diese fördern wir ganz konkret, wie Sie am Beispiel einer Heizungsmodernisierung in dieser Ausgabe sehen können. Nutzen auch Sie unser Förderprogramm! Mit Nachdruck arbeiten wir zudem an den Plänen zur Umsetzung einer Erdgaszapfsäule an der Aral-Tankstelle in der Reinbeker Hermann-Körner-Straße, damit Sie schon bald von dem alternativen Kraftstoff vor Ort profitieren können. Die Vorteile von Erdgas im Tank stellen wir auf den Seiten 4 und 5 schon einmal vor. Auch wenn die Weihnachtszeit immer ein wenig turbulent ist genießen Sie die Zeit. Ihnen und Ihrer Familie wünscht das gesamte e-werk-team schöne Festtage! Ihr Thomas Kanitz, Geschäftsführer e-werk Reinbek-Wentorf GmbH 16 Der Fachmann rät Sicherer Feuerwerksspaß Termine in der Region Gewinnspiel» ENERGIESPARTIPPS: BÜGELN Wäsche glätten und Sparschwein füttern Bügeln gehört sicherlich nicht zu den beliebtesten Hausarbeiten doch schon mit einigen Tricks lassen sich dabei Strom und Zeit sparen. Um energieeffizient zu bügeln, sollten Pullover, Hemden und Co. immer bügeloder mangelfeucht sein. Ist die Wäsche zu trocken geworden, hilft das gute, alte Dampf-Bügeleisen oder eine Wassersprühflasche. Aber übertreiben Sie es nicht mit der Dosierung, denn zu nasse Kleidung erhöht die Bügelzeit und die Stromkosten. Bügeln mit System! Beginnen Sie mit den Wäschestücken, die mit der niedrigsten Temperatur zu plätten sind und nutzen Sie immer die volle Walzenbreite. Kleine Stücke können problemlos nebeneinander gebügelt werden. Zeit ist Geld: Auch wenn Sie nur eine kleine Verschnaufpause einlegen, lohnt es sich schon, das Gerät auszustellen. Das Zusammenlegen der Kleidungsstücke kann bis zum Ende warten. Die letzten Teile lassen sich gut bei ausgeschaltetem Temperaturwähler bearbeiten, denn das Bügeleisen kühlt relativ langsam ab und liefert ausreichend Nachwärme. Grundsätzlich ist zu überlegen, ob Wäschestücke wie Waschlappen oder Handtücher wirklich unters Bügeleisen müssen oder ob sorgfältiges Glattstreichen nicht schon ausreicht. Geheimtipp: Reflektierende Aluminiumfolie, unter die Bügelbrettbespannung gelegt, erzielt eine bessere Wärmerausnutzung und reduziert den Energieverbrauch. 2 erleben

3 AKTUELLES«Internet-Ratgeber Fördermittel: Gewusst wo! Diverse Geldquellen verwirrte Hausmodernisierer. Die Internetseite lichtet den Fördermittel-Dschungel. Wo erhalte ich welche Zuschüsse und von wem? Diese Frage beantwortet die gemeinnützige Initiative co2online auf ihrer Internetseite. Der virtuelle Ratgeber filtert die wichtigsten Infos aus einer Datenbank mit 700 Förderprogrammen für Alt- und Neubauten. Diese umfasst Bund, Länder, Kommunen und die Energieversorger. Schnell zum Ziel: Der Besucher von klickt die Rubrik Fördermittel an und kommt so zu einer übersichtlichen Eingabemaske. Dort Für viele Baumaßnahmen und Modernisierungen gibt es Geld vom Staat. fragt ihn der Ratgeber beispielsweise nach Gebäudedetails, den geplanten Maßnahmen und dem genutzten Energieträger. Je nachdem, welcher Energiestandard angestrebt wird, ermittelt die Seite im Handumdrehen den passenden Modernisierungspartner und lotst die Hilfesuchenden sogar direkt zu den Antragsstellen. Der Förderratgeber ist einer von insgesamt 13 Online-Ratgebern der Kampagne Klima sucht Schutz, die sich für die Reduzierung des Kohlendioxid-Ausstoßes einsetzt. Vor-Ort-Energieberatung Mehr Geld für Hausbesitzer Höhere Zuschüsse, neue Beratungsinhalte und eine Ausweitung auf Häuser jüngerer Baujahre: Das sind die Eckpunkte der jetzt gültigen Richtlinien der Vor-Ort-Energieberatung. Auch Häuser können Geld sparen indem sie keine Energie vergeuden. Wo genau das am Gebäude möglich ist, kann ein Energieberater feststellen. Dieser Check durch den Fachmann wird vom Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle (BAFA) gefördert. Bei Ein- und Zweifamilienhäusern gibt es zurzeit 300 statt wie zuvor 175 Euro. Die Besitzer von Häusern mit mindestens drei Wohneinheiten erhalten 360 Euro. Hinzu kommen Bonusmöglichkeiten: So kann eine Beratung zum Einsparen von Strom integriert werden, die zusätzlich mit 50 Euro bezuschusst wird. Der sich daraus ergebende Förderbetrag ist jedoch auf maximal 50 Prozent der Beratungskosten begrenzt. Auch bis zu vier Thermografie-Aufnahmen werden vom BAFA mit je 25 Euro gefördert, ein separates Thermografiegutachten mit 150 Euro, maximal jedoch mit 50 Prozent der Beratungskosten. Die Beratung kann auch für Wohngebäude in Anspruch genommen werden, deren Bauan- Auch der Einsatz einer Wärmebildkamera wird bezuschusst. trag vor dem gestellt wurde. Bislang lag die Grenze im Jahr 1989 für die neuen Bundesländer beziehungsweise 1984 für die alten Länder. Infos zur Förderung beim Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle unter Tel. ( ) , erleben

4 » ERDGAS ALS KRAFTSTOFF Fahren mit Erdgas Wirtschaftlich mobil Immer mehr Autofahrer entscheiden sich für ein Erdgasfahrzeug Hauptgrund sind die hohen Spritpreise. Erdgasfahrer sparen bis zu 60 Prozent an Kraftstoffkosten ein. Erdgastankstelle kommt! Das e-werk arbeitet unter Hochdruck daran, dass Sie Erdgas schon bald vor Ort tanken können. Schon ein Blick auf die Preistafel an der Tankstelle genügt, um zu wissen: Mit Erdgas fahren ist die günstigere Alternative. Im Vergleich zum jeweiligen Dieselfahrzeug fallen etwa 40 Prozent, zum Benziner sogar rund 60 Prozent weniger Spritkosten an. Hinzu kommt ein vergünstigter Mineralölsteuersatz für Erdgas als Kraftstoff, den die Bundesregierung bis 2018 festgelegt hat. Doch nicht nur an der Zapfsäule macht sich die Ersparnis bemerkbar. Auch Versicherungstarife für Erdgasautos sind attraktiv und liegen bis zu 15 Prozent unter denen für konventionelle Fahrzeuge. Steuerliche Vergünstigungen sorgen für jährliche Einsparungen von bis zu Euro. Rundum komfortabel Auch bringt ein Erdgasfahrzeug keinerlei Komforteinbußen mit sich. Ganz im Gegenteil, die Fahrgeräusche sind deutlich leiser und der Tankvorgang ist eine Bis zu 60 Prozent weniger Kosten: Mit Erdgas macht tanken wieder Spaß. saubere Sache. Über ein luftdichtes System wird der Treibstoff direkt in den Gastank geleitet, es entstehen weder unangenehme Dämpfe, noch bleiben Benzinspuren an den Fingern zurück. Einziger Unterschied: Die Einheit Erdgas wird in Kilogramm statt in Liter abgegeben. Der Umwelt zuliebe Prozent weniger Emissionen: Diese 80Bilanz kann ein Erdgasfahrzeug im Vergleich zu Benzinern vorweisen. Der Ruß- partikel-anteil im Erdgas geht gegen Null ein weiterer Grund, sich für Erdgastechnik zu entscheiden. Besonders angesichts der neuen Umweltzonen zur Reduzierung der Feinstaubbelastung in Großstädten ist das ein bedeutsamer Vorteil. In 23 Städten Deutschlands gibt es sie bereits und mehr als 20 weitere planen die Einrichtung von Umweltzonen. Mit einem Erdgasmodell haben Autobesitzer freie Fahrt in allen Innenstädten, denn diese Autos erhalten alle problemlos die grüne Plakette. Anschaffung: Wann lohnt sich ein Erdgasauto? In der Regel sind Erdgasfahrzeuge beim Neukauf teurer als vergleichbare Benzin-Varianten. Ab einer gewissen Fahrleistung werden die Mehrkosten jedoch ausgeglichen und die deutlich geringeren Kraftstoffkosten beginnen zu greifen. Erdgas weist zudem einen besseren Verbrennungsgrad auf und senkt dadurch auch den Kilometerverbrauch. Modell PS Verbrauch Preis Erdgas-Auto in kg und L in Euro lohnt ab etwa Fiat Panda 1.2 8V 60 5,6 B , Fiat panda 1.2 8V Bi-Power 52 4,2 G , km Opel Zafira ,1 B , Opel Zafira 1.6 CNG ecoflex 94 5,0 G , km VW Touran ,1 B , VW Touran 2.0 EcoFuel 109 5,8 G , km Umweltzone: In 22 weiteren deutschen Großstädten soll in Kürze eine Umweltzone kommen Erdgas im Tank macht den Weg in die Innenstadt frei. Berechnungsgrundlage: Benzin zu 1,54 Euro/Liter; Erdgas zu 0,93 Euro/kg; G = Gas; B = Benzin. Alle Angaben ohne Gewähr. Stand: Juli 2008, Quelle: 4 erleben

5 ERDGAS ALS KRAFTSTOFF«Clever unterwegs Erdgasfahrzeuge für jeden was dabei Insgesamt sind mehr als Erdgasautos auf deutschen Straßen unterwegs Tendenz steigend. In Vielfalt und Verwendung stehen diese Modelle konventionell betriebenen Vierrädern in nichts nach. Italiener sind nicht nur bekannt für gute Pizza und Pasta, sie gehören auch zu Europas führenden Herstellern von Erdgasfahrzeugen. Neben den Pkws Fiat Panda und Dobló haben die Südländer mit dem Fiat Fiorino, Ducato und Dobló Cargo sogar einige Transportervarianten im Programm. Auch die Franzosen und Deutschen bieten zahlreiche Serienmodelle mit Erdgasantrieb. Die Produktpalette reicht vom kleinen sparsamen Stadtflitzer wie dem Citroen C3 bis zum Mittelklassewagen wie dem Ford Focus oder der Mercedes E-Klasse. Wer es geräumig mag, für den sind die Erdgas-Kompaktvans genau richtig: Die Fünfsitzer der Mercedes B Klasse, VW Touran oder Opel Zafira haben genug Platz für Großeinkäufe oder das Reisegepäck der Familie. Betrieblich im Einsatz Erdgasfahrzeuge sind für Privatkunden und Gewerbetreibende gleichermaßen interessant: Aufgrund steigender Dieselpreise setzen Flottenbetreiber wie Taxiunternehmen zunehmend auf die alternative Antriebstechnik. Auch für Handwerker, Paketzusteller und andere Dienstleister kann sich ein Erdgas-Fuhrpark wirtschaftlich lohnen. Viele Modelle wie VW Caddy, Opel Combo, Ford Transit oder Mercedes Sprinter sind genau auf ihren Bedarf zugeschnitten. Wo bitte geht s zur Tankstelle? Mit eigenen Karten oder Navigationsgeräten ist das Suchen und Finden einer Erdgastankstelle kein Problem. Allein in Deutschland gibt es derzeit rund 800 Zapfsäulen. Und das Netz wird täglich dichter europaweit. Kartenmaterial ist beim ADAC oder an der Tankstelle zu bekommen. Wer bereits ein Navigationsgerät im Auto hat, der kann sich von der Homepage www. erdgas-fahren.de/tankstellen.html die Daten aller deutschen Erdgastankstellen auf sein Gerät laden. Alternativ gibt es das tomtom Erdgas.Navi. Es enthält die Adressen von 900 Tankstellen in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Breites Angebot: Mehr als 20 Erdgas-Serienmodelle bietet der Markt und weitere sind geplant. erleben

6 » ERDGAS Erdgasheizung Förderung vom e-werk clever genutzt Alte Heizanlagen verschleudern Energie, Geld und Kohlendioxid. Deshalb hat auch Inken Jeutter aus Ohe modernisiert und dafür einen attraktiven Zuschuss vom e-werk Reinbek-Wentorf bekommen. Frau Jeutter gehört zu den Kunden, die das e-werk-förderprogramm zur Heizungsmodernisierung rechtzeitig vor Beginn der Heizsaison genutzt hat. Ihre 28 Jahre alte Ölheizung ließ sie austauschen. Grund hierfür: Der hohe Energieverbrauch und in Kürze zu befürchtende Reparaturen am alten Gerät. Deshalb hat sie sich über effiziente und umweltschonende Lösungen informiert. Für unseren Energieverbrauch stellte sich eine Erdgas-Brennwerttherme als günstigste Variante heraus. So haben wir noch im Sommer gehandelt, erläutert Inken Jeutter. Auf Nachfrage erfuhr sie zudem vom Förderprogramm des e-werks. Dort ließ sich Frau Jeutter ausführlich beraten und ein Antragsformular zuschicken, das dann in fünf Minuten ausgefüllt war. Gut angelegte Zeit, denn für die Umstellung von Öl auf Erdgas gab es 400 Euro vom e-werk und weitere 50 Euro von der Firma Brötje, dem Hersteller des Erdgas-Brennwertkessels. Außerdem wurde die Entsorgung des Öltanks samt Zubehör kostengünstig vom e-werk organisiert und durchgeführt. Deutliche Einsparungen Neben der schadstoffarmen Verbrennung von Erdgas und der Förderprämie überzeugt vor allem die Wirtschaftlichkeit des Energieträgers. Wir gehen von einer jährlichen Ersparnis von umgerechnet bis Kilowattstunden gegenüber der alten Ölheizung aus. Das sind rund 30 Prozent weniger Energieverbrauch, so Inken Jeutter. Das neue Erdgas-Brennwertgerät ist kompakt und mit einem Schichtenspeicher ausgestattet. Es lässt sich genau regeln und ist raumluftunabhängig, das heißt, es braucht keine Zu- oder Ableitung ins Freie. Der gewonnene Platz wird jetzt anderweitig genutzt: Wo einmal die großen Öltanks standen, ist jetzt ein Hobbyraum entstanden. Denken auch Sie über eine Heizungsmodernisierung nach, vielleicht sogar in Kombination mit einer Solarthermieanlage? Über das Förderprogramm berät Sie Torsten Burmeister vom e-werk unter Tel. (0 40) oder per torsten. Bonus vom Staat Erdgas und Solar Auch Berlin unterstützt moderne Heiztechnik und hat die Förderfrist verlängert: Noch bis zum 31. Dezember 2009 winken Hausbesitzern 750 Euro für ein neues Brennwertgerät in Kombination mit einer Solaranlage fürs Heizen und Warmwasser. Das Bundesumweltministerium hat die Klima-Prämie sogar erweitert: Zukünftig dürfen sich auch Heizungsmodernisierer, deren Solaranlage lediglich Warmwasser aufbereitet, über einen Brennwertgeräte-Zuschuss in Höhe von 375 Euro freuen. Inken Jeutter rechnet dank der neuen Erdgasheizung mit einem deutlich sinkenden Energieverbrauch. 6 erleben

7 ENERGIEEFFIZIENZ«Elegante Lösung: Durchlauferhitzer gibt es für jeden Wasserbedarf. Elektrische Durchlauferhitzer Heißes Wasser auf den Punkt Im Keller, Gäste-WC oder Hobbyraum Handwaschbecken bieten dort oft nur kaltes Wasser. Der Grund: Sie sind nicht an die Warmwasserversorgung angeschlossen. Zum altbewährten Boiler gibt es noch eine sinnvolle Alternative. Besonders im Winter möchten viele nicht auf wohlig-warmes Wasser beim Händewaschen verzichten. Doch es lohnt sich nicht, permanent dort heißes Nass bereitzuhalten, wo es vielleicht nur ein Mal am Tag gebraucht wird. Die Lösung ist hier eine dezentrale Warmwasserversorgung mit elektrischen Mini-Durchlauferhitzern. Sie erwärmen das Wasser da, wo es gebraucht wird an der Entnahmestelle. Die modernen Geräte verfügen über genügend Power, um zwei bis drei Liter pro Minute bei rund 38 Grad zu liefern, und das beliebig lange. Das Wasser wird unmittelbar während des Durchströmens punktgenau erhitzt. Damit werden Zirkulationsleitungen überflüssig, die warmes Wasser viele Stunden am Tag unnötig Stand-by halten. Es werden zudem keine langen Leitungsrohre zu den Zapfstellen benötigt, was sowohl Energie als auch Wasser spart. Programmierte Temperatur Mit den Durchlauferhitzern steht das warme Wasser sofort nach dem Aufdrehen des Hahns zur Verfügung und muss sich nicht erst warmlaufen. Die Regelung der Geräte erfolgt über Programmtasten und Digitalanzeigen. So lässt sich die gewünschte Wohlfühltemperatur direkt einstellen: Das Heruntermischen von zu heißem Wasser wird überflüssig und damit Energie eingespart. Leistungsstarke Durchlauferhitzer können im Badezimmer mehrere Zapfstellen versorgen. Da sie selbst kein Wasser bevorraten, fallen die Geräte recht klein und handlich aus. Für einen höheren Wasserbedarf, etwa für die Küchenspüle oder Dusche, stehen auch größere Geräte bereit mit entsprechend höherem Energiebedarf. Klein, stark und heiß Die kompakte Bauform passt gut zu den meist kleinen Handwaschbecken im WC. Auch unter der Spüle lassen sich moderne Durchlauferhitzer gut verstecken. Wichtig ist die Dimensionierung: Je höher die Anschlussleistung, desto größer ist die Durchflussmenge warmen Wassers. Für das Handwaschbecken reicht schon ein steckerfertiges 3,5 kw-gerät. Eine Küchenspüle mit einem normalen Bedarf von 5 Litern/Minute mit 45 C benötigt eine Leistung von 13 kw. Im Bad dagegen sollte die maximale Heizleistung von 24 kw oder 27 kw/400 V gewählt werden. erleben

8 » SCHWERPUNKTTHEMA Backen und Braten Nicht nur zur Weihnachtszeit Die neue Lust am Kochen ist ungebrochen. Geräte mit pfiffigen Funktionen machen das Zubereiten von Leckereien zu einem tollen Erlebnis. 8 erleben

9 SCHWERPUNKTTHEMA» Außen knusprig: Angebrannte oder trockene Braten waren gestern. Ob Frau oder Mann für viele gehört Kochen mittlerweile zu den liebsten Freizeitbeschäftigungen. Besonders an Festtagen guckt die ganze Familie gern in Töpfe und Pfannen. Angeregt wird die Kreativität auch durch zahlreiche Kochsendungen im Fernsehen. Das Beste: Die moderne Technik der neuen Kochgeräte sorgt dafür, dass kulinarische Genüsse immer leichter gelingen. Volldampf voraus Das Zubereiten von Lebensmitteln im Wasserdampf gilt als eine der schonendsten Zubereitungsarten: Mineralien, Nährstoffe und Vitamine bleiben dort, wo sie hingehören: im Essen. Zudem wird wenig Fett und Salz benötigt. Dampfgarer gibt es auf dem Markt viele, mittlerweile gibt es aber auch Backöfen mit Dampfgarfunktion. Damit ist die Anschaffung unterschiedlicher Geräte zum Braten, Backen sowie Garen mit Dampf nicht mehr nötig und es bleibt mehr Platz für andere Dinge. Einige Hersteller wie Bauknecht bieten für das Dampfgaren von Gemüse oder Fleisch einen speziellen Glasbehälter an, der genau auf das entsprechende Ofenrost passt. So wird der Ofen mit wenigen Handgriffen zum Dampfgarer, denn der Behälter ist mit dem Dampferzeuger im Geräteinneren verbunden. Kross und saftig Vollautomatische Backöfen, zum Beispiel von Neff, machen Backen und Kochen zum Kinderspiel. Neben dem Dampfgaren bieten sie eine neue Zubereitungsmethode: das Braten und Backen mit Dampfzugabe. Das Zauberwort heißt dabei Steamtechnologie. Dabei geht es um die Kombination von Dampf und Heißluft. Das Ergebnis: Backwaren, Braten oder Geflügel werden innen saftig und außen trotzdem knusprig und fest. Anbrennen oder austrocknen kann hier nichts mehr. Beim sogenannten Klimagaren saugt der Backofen automatisch die benötigte Menge Wasser auf, um sie später als Dampf in den Garraum abzugeben. Langsam, lecker, clever Slow cooking heißt eine weitere neue Zubereitungsmethode. Dahinter verbirgt sich das langsame Garen von Fleisch bei niedrigen Temperaturen. Mancher Braten muss, damit er zart und saftig bleibt, meh- Effiziente Küche Strom sparen mit Herd und Backofen Für Kochstellen selbst gibt es kein EU-Label, das auf den Energieverbrauch hinweist. Dennoch zahlt sich die Wahl des richtigen Systems aus. So sind Glaskeramik-Kochfelder gegenüber gusseisernen Platten nicht nur praktisch, sondern nutzen Energie auch punktgenau, unmittelbar und wirtschaftlich. Das EU-Label gibt es für elektrische Backöfen. Bei der Anschaffung lohnt sich ein Gerät der A-Klasse. Ein genauer Blick auf den Energieverbrauchswert hilft bei der Entscheidung zwischen zwei A- Geräten. Das Label informiert zudem über den Energieverbrauch für die Beheizungsarten konventionell oder Um-/Heißluft sowie zum Nettovolumen der Backröhre. Achtung: Die Funktion Selbstreinigung im Backofen klingt zwar schön, benötigt aber Energie. Jeder Reinigungsvorgang frisst immerhin ein Kilowatt Strom. Bevor man also auf den Knopf drückt, um den Backofen wieder blitzen zu lassen, sollte es sich wirklich lohnen. Weitere Energieeffizienz-Tipps: Auf jeden Kochtopf den passenden Deckel setzen. Beim Gemüsegaren reicht es, den Topfboden mit Wasser zu bedecken, so bleiben auch die Vitamine erhalten. Beim Elektroherd die lange Nachheizphase nutzen und deshalb rechtzeitig ausschalten. Ein Schnellkochtopf spart 30 Prozent Strom und 50 Prozent Zeit. Lohnt sich bei Gerichten, die in einem normalen Topf 20 Minuten und länger brauchen. erleben

10 » SCHWERPUNKTTHEMA rere Stunden bei 65 bis 80 Grad Celsius im Ofen garen. Die neuen vollautomatischen Backöfen von Miele und anderen Herstellern bieten hierfür spezielle Automatikprogramme. Es ist sogar möglich, am Ende des Garvorgangs die eigenen Lieblingsrezepte als Programm mit individuellem Namen zu speichern. Auf Knopfdruck sind sie so beim nächsten Mal wieder abrufbar. Schnell gereinigt Die Pflege und Reinigung von Backöfen ist lästig und kostet Zeit. Doch das ist Schnee von gestern, denn neue Geräte haben Antihaft-Beschichtungen, katalytische Reinigungshilfen und mehrstufige Selbstreinigungsprogramme auch wenn dafür Energie benötigt wird. Die gewonnene Zeit kann man zum gelungenen Abschluss eines köstlichen Essens stattdessen mit einem leckeren Nachtisch und einem duftenden Espresso genießen. Leckeres für die Feiertage Dattel-Feigen-Kuchen Mürbteig: 80g zimmerwarme Butter 50g brauner Zucker 1 Eigelb 150g Mehl, 1 Prise Salz Butter und Mehl für die Form 100g getrocknete Datteln 100g getrocknete Feigen 4 cl braunen Rum 100g Walnüsse 1 EL Honig 100g weiche Butter 150g Zucker 80g geschälte geriebene Mandeln 1 Messerspitze Vanillemark 1 Messerspitze Nelkenpulver 1/2 TL Zimtpulver 6 Eigelb 4 Eiweiß 50g Amaranthmehl, 1 Prise Salz Mürbteig aus den zimmerwarmen Zutaten herstellen, mit Folie abgedeckt kurz im Kühlschrank ruhen lassen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und eine gebutterte, gemehlte Kastenform damit auslegen. Datteln, Feigen und die Walnüsse grob hacken und in Rum einweichen, Honig zugeben und untermischen. Butter mit 50g Zucker schaumig schlagen, Mandeln, Vanillemark, Nelken- und Zimtpulver hineinrühren, Eigelb zugeben und alles hellschaumig schlagen, eingelegte Früchte unterziehen. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker und dem Salz zu festem Schnee schlagen. Ein Drittel vom Eiweiß auf die Buttermasse geben, das Mehl darüber sieben und alles verrühren. Restliches Eiweiß sorgfältig unterheben. Die Masse in die Kastenform füllen, glatt streichen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 160 C Heißluft ca. 50 Minuten backen. Quelle: Neff Dampfgarkochbuch Voll Dampf kochen Beratung vor Ort Weihnachtsbäckerei mit Keks und Köpfchen Zimtsterne, Vanillekipferl, Braune Kuchen: Selbst gebackene Plätzchen versüßen die schönste Zeit des Jahres. Am Backspaß kann die ganze Familie teilnehmen, auch die Kleinen sind beim Rühren und Verzieren ganz in ihrem Element. Ilse Stüven von der Volkshochschule Sachsenwald gibt Tipps, wie das köstliche Gebäck am besten gelingt. Für Glasuren gilt: kalter Guss auf heißes Gebäck, warmer Guss auf kalten Kuchen. Ilse Stüven, Dozentin an der VHS Sachsenwald, Reinbek Backt man nach Rezept, ist es auf jeden Fall sinnvoll, sich genau an die vorgegebenen Mengen zu halten oder zumindest das angegebene Mengenverhältnis der Zutaten einzuhalten. Eier, Butter und Mehl müssen außerdem Zimmertemperatur haben. Mindestens eine halbe Stunde vorm Backen sollte alles aus dem Kühlschrank genommen werden, empfiehlt die Fachfrau. Außer beim Mürbteig: hier wird die Butter kalt verarbeitet. Ohne zu kleben, lässt sich Plätzchenteig ideal zwischen zwei aufgeschnittenen Gefrierbeuteln ausrollen. Mürbteig hingegen wird am besten in kleinen Stücken verarbeitet der Rest bleibt solange im Kühlschrank. Schön dekoriert Glasuren aus Puderzucker mit Zitronensaft, Rum oder Eiweiß sowie Schokoladenglasuren lassen sich flächig am besten mit Pinsel oder Messer auftragen. Dafür gilt die Regel: kalter Guss auf heißes Gebäck, warmer Guss auf kalten Kuchen. Für feine Muster den Guss in einen Gefrierbeutel geben, eine Ecke abschneiden und die Plätzchen verzieren. Vor dem Verpacken der süßen Naschereien sollte allerdings alles abgekühlt sein, rät Ilse Stüven. Und legt man in die Keksdose ein paar Stückchen Würfelzucker, dann bleiben sie länger frisch. Möchten Sie mitmachen? Dann einfach für den Kurs Köstliche Plätzchen mit Ilse Stüven am 13. Dezember anmelden: Volkshochschule Sachsenwald, Klosterbergenstr. 2a, Reinbek, Tel. (0 40) erleben

11 KUNDENPORTRÄT«Sport Park Reinbek Spiel, Sport und Spaß Auf über Quadratmetern steht Bewegung im Vordergrund. Aber auch zum Essen und Ausgehen ist der Sport Park eine gute Adresse. Wer seine Rückhand verbessern, mit einem Fallrückzieher ein Tor schießen oder drei Strikes in Folge schieben will, der ist im Sport Park Reinbek genau richtig, sagt Parkleiter Jörn Wendt. Das Areal umfasst jeweils mehrere Felder für Tennis, Squash, Badminton und Fußball. Viele Spielgemeinschaften und Betriebsgruppen besuchen regelmäßig den Sport Park, deshalb sollten die Plätze besser im Vorfeld reserviert werden. Besonders beliebt ist die Bowlingbahn, betont Wendt. Ob mit oder ohne Discomusik, als besondere Aktion am Kindergeburtstag oder sonntags für die ganze Familie Bowling ist ein Vergnügen für Jung und Alt. Für jeden was dabei Beim regelmäßig stattfindenden Offenen Training testen Neugierige unter fachlicher Anleitung die einzelnen Sportarten. Schuhe und Schläger können vor Ort ausgeliehen werden. Im integrierten Fitnessstudio dreht sich alles um Muskelaufbau und Kondition. Da Sport allein aber nicht soviel Spaß macht, veranstalten wir Spielerbörsen. Dort finden sich dann neue Spiel- und Trainingspartner, ermuntert Jörn Wendt auch diejenigen, die sich allein nicht aufraffen. Für Ob Strike oder Pudel Bowling ist ein Freizeitklassiker. die Gesundheit und das körperliche Wohlbefinden sorgen auch die hausinterne Physiotherapie und ein Kosmetikstudio. Parkleiter Wendt kündigt bereits an: Wir wollen unseren Wellness-Bereich erweitern. Noch sind wir bei der Planung der Details. Hallensaison beginnt Mit der Winterpause der Fußball- Bundesliga startet im Sport Park die eigene Hausliga ihre Saison. Hier spielen Freizeitsportler in kleinen Mannschaften gegeneinander und ermitteln an bis zu sieben Spieltagen einen Pokalsieger, so Jörn Wendt. Mitmachen kann jeder: Acht Spieler bilden ein Team und gespielt werden fünfzehn Minuten inklusive Pause Anmeldung ist erforderlich. Wer diesen Saisonstart verpasst hat, spielt einfach außerhalb der Liga auf einem der drei Plätze und ist nächstes Jahr mit dabei. Nach dem Training hält das Restaurant Sparks ein buntes Getränke- und Speiseangebot für die Besucher bereit. Die American Sportsbar lädt aber auch zum gemeinsamen Fernsehen ein. Elf Bildschirme zeigen unter anderem alle Spiele des Hamburger SV live. Profi-Luft schnuppern Fußballlegende Manni Kaltz und der griechische Ex-Profi Dimitrios Evangelistis geben ihr Können weiter. Mit ihren Fußballschulen fördern sie den Nachwuchs. Unter professioneller Anleitung lernen die Kinder Taktiken und Tricks. In Zusatztrainings und Wochen-Camps verbessern junge Talente den Umgang mit dem runden Leder. Manfred Kaltz spielte zwischen 1971 und 1991 fast 600 Mal für den Hamburger SV. Er ist berühmt geworden durch seine Bananenflanken. Im Sport Park Reinbek wird auch fleißig am Tennisaufschlag geübt. erleben

12 » VERBRAUCHERTIPPS So war s damals Silvester schon bei den alten Germanen ein Spektakel mit viel Lärm und Licht. Wieso heißt der Jahreswechsel bei uns eigentlich Silvester? Der Namensursprung liegt im Jahr Im Zuge der Gregorianischen Kalenderreform wurde der letzte Tag des Jahres vom 24. Dezember auf den 31. Dezember, den Todestag des Papstes Silvester, verlegt. Dämonischer Aberglaube Das Feuerfest am Jahresende hat altgermanische Wurzeln. In den sogenannten Raunächten um die Wintersonnenwende versuchten die Menschen, den Mächten der Finsternis den Garaus zu machen. Die Germanen fürchteten die langen Nächte wie der Teufel das Weihwasser. Denn wenn die Sonne untergeht davon waren sie überzeugt haben unsympathische Zeitgenossen wie Hexen und zottelige Trolle ein leichtes Spiel. Sonne komm zurück! Um die Dunkelheit mitsamt ihrer grausigen Bewohner zu vertreiben, griffen unsere Vorfahren zu rabiaten Methoden: Sie verzichteten auf ihren Schlaf und schlugen nachts mit aller Kraft mit Knüppeln gegen Baustämme. Auch zelebrierten sie eine ungewöhnliche Art der Sonnenanbetung. Sie zündeten Feuerräder aus Holz und Stroh, die die Sonne symbolisieren sollten, an und rollten sie den Berg hinab. Neue Fernseh-Dimension Puschenkino in Übergröße Moderne Flachbildfernseher machen aus einem DVD- Abend ein Filmfest für Augen und Ohren. Doch beim Energieverbrauch trennt sich die Spreu vom Weizen. Wer sich an Weihnachten von seinem Röhrenfernseher trennen möchte, steht vor der Frage: LCD- oder Plasmagerät? Beide punkten durch große Bildschirme für ein beeindruckendes Fernseherlebnis und sparen dabei auch noch Platz, da sie besonders flach sind. Flachbildschirmfernseher: Nicht immer günstig, aber immer beliebter. LCD auf der Überholspur Der Renner auf dem Markt sind zurzeit eindeutig LCD-Geräte mit einem Anteil von 82 Prozent am Umsatz wurden die Fernseher mit Flüssigkristall-Bildschirmen zum Liebling der Konsumenten. Kein Wunder, denn im Vergleich zu ihren Konkurrenten, den Plasmafernsehern, haben sie einen deutlich geringeren Stromhunger. Ein durchschnittlicher Plasmafernseher mit einer Bildschirmdiagonale von 107 Zentimetern benötigt rund 300 Watt, während die LCD-Variante mit rund 170 Watt auskommt. Der Handel zeichnet die Leistung mittlerweile in der Regel an den Geräten und in Werbeprospekten aus. Im Stand-by-Betrieb verbrauchen die meisten Flachbildfernseher etwa ein Watt. Deshalb sollten die Apparate vor allem nachts richtig ausgeschaltet werden. Achtung: Manche Schalter trennen die Geräte nicht komplett vom Stromnetz in diesem Fall schafft eine schaltbare Steckerleiste Abhilfe. 12 erleben

13 Ein Projektor macht das Wohnzimmer zum Kinosaal. Während die LCD-Geräte in der Anfangsphase in punkto Bildqualität noch hinter den Plasmageräten herhinkten, können Käufer heute nichts mehr falsch machen, wenn sie auf das LCD-Logo Full HD achten. Hauchdünn und unweltschonend Die auf der IFA 2008 vorgestellten Trends gehen zu noch schmaleren und stromsparenderen Geräten. Die OLED-Apparate könnten die nächste Generation von Fernsehern bilden. Ihre Bildschirme bestehen aus organischen Leuchtdioden und sind nur so dick wie eine Folie! Heimische Leinwand Wer das Kino in den eigenen vier Wänden perfektionieren möchte, kann auch zu Projektor und Leinwand greifen. Ob Video oder Computerspiel, die modernen Beamer erzeugen brillante Bilder. Die Anschaffungskosten eines Projektors sind mit denen eines Großbildfernsehers vergleichbar. Mit rund 250 Watt benötigen sie ein bisschen mehr Strom als LCD-Fernseher. Beamer sind jedoch nicht unbedingt als Fernsehersatz zu empfehlen, sondern eher als Zusatzgerät. Einer der Gründe dafür ist, dass die teuren Beamer-Lampen unter häufigem Ein- und Ausschalten leiden und dadurch oftmals vorzeitig ausgetauscht werden müssen die Ersatzlampen kosten je nach Modell zwischen 200 und 600 Euro. Die durchschnittliche Lebensdauer der Strahler schwankt ebenso stark wie der Preis: Sie liegt zwischen und Stunden. Trotz allem lassen die Projektoren das Cineasten-Herz höher schlagen und garantieren einen Spielfilmabend mit Kinoflair. So ist s heute Mit aufwendiger Pyrotechnik und Champagner rutschen wir ins neue Jahr. Höher, bunter und lauter für Knaller und Raketen geben allein die Deutschen mehr als 60 Millionen Euro aus. Das Silvesterfeuerwerk hat heute nichts mit der Vertreibung von Gespenstern zu tun, sondern steht für pure Lebensfreude über das bevorstehende Jahr. Neujahrgrüße verschickt man inzwischen meistens auf digitalem Wege per oder mit dem Handy, was am um 24 Uhr regelmäßig zu Netzüberlastungen führt. Altbewährter Silvesterspaß Wenn es um Silvester geht, werden viele von uns zu Traditionalisten: Bleigießen, und dabei die Zukunft deuten, ist ein alter Brauch, der sich immer noch großer Beliebtheit erfreut. In Norddeutschland treffen sich viele Kinder zum Rummelpott, stimmen plattdeutsche Lieder vor den Haustüren an und erbeuten so reichlich Süßigkeiten. Rennen statt prosten Einige Menschen ziehen es vor, ins Jahr zu laufen anstatt zu feiern. Bei den sogenannten Silvesterläufen machen Tausende von Menschen mit oft für wohltätige Zwecke. Beim weltweit größten Silvesterlauf in Madrid nehmen Sportler die Beine in die Hand. erleben

14 » UNTERWEGS Dufter Ausflug Die Würze des Freihafens Im Hamburger Museum Spicy s gab es für Torsten Burmeister vom e-werk so einiges zum Schnuppern und Staunen. Da ich in der Hamburger Innenstadt unterwegs war, nutzte ich den Tag auch für einen Abstecher in die Speicherstadt. Mit seinen Giebeln, Türmen und Fleeten ist der Teil des Freihafens ein echtes Hamburger Wahrzeichen. Besonders schön fand ich die beleuchteten, roten Backsteingebäude nach Einbruch der Dämmerung. Scharfer Tipp Mein Ziel, das Gewürzmuseum Spicy s, liegt im Herzen des weltweit größten Lagerhauskomplexes. Einen passenderen Ort kann ich mir nicht vorstellen, denn Porträt Torsten Burmeister gehört seit 1993 zum e-werk-team und war lange als Monteur unter anderem für Niederspannung und Straßenbeleuchtung zuständig. Vor Kurzem hat der frisch gebackene Elektromeister die Planung und Installation von Hausanschlüssen übernommen. Torsten Burmeisters Hobby ist die Feuer- und Wasserwehr beim DRK. Zudem betreut er die Regatta-Begleitfahrt bei der Travemünder Woche. Hamburg ist schließlich einer der größten Gewürzumschlagsplätze der Welt. Der Eintritt kostet nur drei Euro und dazu erhalte ich noch eine Gratisgewürzprobe. Die Ausstellungsräume wirken mit ihren knarrenden Dielen rustikal und authentisch und zeigen mehr als 700 Gewürzsorten aus den letzten fünf Jahrhunderten. Alles ist sorgfältig beschriftet und größtenteils in Originalsäcken gelagert. Rund 50 Gewürze können die Besucher in die Hand nehmen und sogar probieren. Doch hat Spicy`s mehr zu bieten als nur leckere Zutaten: Historische Geräte und Maschinen machen den gesamten Bearbeitungsprozess vom Anbau bis zum Fertigprodukt anschaulich. Gegensätze ziehen sich an Als ich das Museum erkundete, lief schon die Weihnachtsausstellung Sweet & Spicy. Süß und pikant passt das zusammen? Auf jeden Fall! Hochwertige Schokolade erhält durch Gewürze wie Chili, Pfeffer oder Currypulver den richtigen Pfiff. Ob diese Schokoladenkreationen nun glücklich machen oder nicht sie schme- Geschäftsführerin Viola Vierk präsentiert die Welt der Gewürze. cken auf jeden Fall. Im Spicy`s zu Gast war an diesem Tag auch ein erfahrener Konditor, der vor meinen Augen edle Pralinen formte. Schokoträume Zum Abschluss gönnte ich mir passend zur Adventszeit noch eine Tasse Zimtkaffee und nahm noch einige Rezeptideen mit. Ich denke, dass Spekulatius Mousse und Schokoschaum mit Anis-Sahne den Festtagsspeiseplan in unserer Familie erweitern werden. 14 erleben

15 REZEPTE«Thai Trio Direkt im Sport Park Reinbek liegt das Restaurant Spark s. Chefkoch Michael Dewenter serviert unseren Lesern eine asiatische Köstlichkeit. Dunkle Leidenschaft ein Chocolatier-Team bereichert die Weihnachtsausstellung. Und so geht s 1) Reis mit sehr wenig Salz 18 Minuten langsam köcheln lassen. 2) Fleisch in Würfel schneiden, scharf anbraten (Rindfleisch zuletzt dazugeben). Pfanne vom Feuer nehmen, abgedeckt 3-4 Minuten ziehen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. 3) Gemüse und Pilze putzen, zerkleinern und 3-5 Minuten kochen, danach im Wok mit wenig Butter anschwenken und leicht mit Salz und weißem Pfeffer würzen 4) Die Soße: Currypaste bei mittlerer Hitze kurz anschwitzen, mit Kokosmilch und Geflügelbrühe ablöschen, Zitronengras und Zucker dazugeben Zutaten für 4 Personen: 200 g Hähnchenbrust 200 g Rumpsteak 200 g Schweinefilet 150 g Zuckerschoten 150 g Broccoli 150 g Zucchini 150 g Shi-Take-Pilze 400 g Duftreis oder Basmatireis Für die Sauce: 1 l Kokosmilch 1/4 l Geflügelbrühe 1/2 Stengel Zitronengras 1 Tl. gelbe Currypaste 50 g Zucker und um 1/3 reduzieren (einkochen lassen). Mit etwas Mondamin binden. 5) Zum Anrichten: Das Gemüse auf etwas Soße geben, Fleisch hinzufügen und mit der restlichen Soße übergießen. Reis separat servieren. DATEN UND FAKTEN Spicy s Gewürzmuseum GmbH Am Sandtorkai Hamburg Tel.: (040) Öffnungszeiten: Dienstag-Sonntag Uhr Eintrittspreise: Erwachsene, 3 Euro inkl. einer Tüte Pfeffer Kinder (bis 12 Jahre), 1 Euro inkl. einer Tüte Gummibärchen Kurzporträt Spark s Das renovierte Restaurant ist eine Sportsbar mit dunkler Holzeinrichtung und Polstermöbeln, in der sich nicht alles nur um Sport dreht. Ein Blick in die Speisekarte verrät: Schlemmen ist hier erlaubt ob mit dem Klassiker Spark s Currywurst oder saftigen Steaks und Salaten. Neben Frühstücksvariationen gibt es zudem ein täglich wechselndes Mittagsmenü. Auch Cocktail-Fans kommen im Spark s voll auf ihre Kosten. Spark s Bar & Restaurant Hermann-Körner-Straße Reinbek Tel.: (040) erleben

16 » SERVICE TERMINE Weihnachten in der Region 6. Dezember, 17:00 Uhr Nikolaus-Umzug Der Alt-Spielmannszug Sachsenwald lädt ein. Los geht es bei der Begegnungsstätte Neuschönningstedt.. 6. Dezember, 13:00-21:00 Uhr 7. Dezember, 11:00-18:00 Uhr Reinbeker Weihnachtsmarkt Lebkuchen, Glühwein und viele kreative Geschenkideen erwarten die Besucher im Schloss. 7. Dezember, 14:00-17:00 Uhr Weihnachtswerkstatt in Wentorf Kinder von 5 bis 11 Jahren basteln und schmücken einen Weihnachtsbaum in der Alten Schule in der Teichstraße. 20. Dezember, 15:00-17:00 Uhr Waldweihnacht Eselweihnacht Treckerfahrten und Eselreiten für Kinder ab 5 Jahren auf Koch s Bauernhof in Wangelau (östlich von Geesthacht) 15 Euro pro Kind, Anmeldungen unter Tel. ( ) » RATEN UND GLÜCK HABEN Sind Sie auf Zack? 1. Wie lautet die umweltschonende Alternative zu Benzin? Erdgas Diesel Super 2. Was erwärmt ein Durchlauferhitzer? Tee Kaffee Wasser 3. Womit backen moderne Öfen? Hefe Dampf Mehl»Wir gratulieren dem Gewinner unseres Herbsträtsels: Reiner Ehrlich aus Reinbek Der Fachmann rät Sicherer Feuerwerksspaß Traditionell begrüßen wir das neue Jahr mit viel Lärm. Manche unterschätzen beim Feiern die Gefahren von Böllern und Raketen. Trotz Bedienungsanleitungen und Warnungen auf den Verpackungen kommt es immer wieder zu Verletzungen durch Silvesterknaller. Böller dürfen nicht in der Hand, sondern müssen am Boden gezündet werden und die Zündschnur muss ihre ursprüngliche Länge behalten, rät Brandexperte Christian Johns von der Feuerwehr Reinbek. Bei Blindgängern heißt es: Finger weg! Denn diese sind unberechenbar. Christian Johns ist stellvertretender Wehrführer der Reinbeker Feuerwehr. Freiwillige Feuerwehr Reinbek Klosterbergenstraße 1b Reinbek Tel. (040) Kein harmloses Spielzeug Behalten Sie die Jüngsten im Auge und achten Sie darauf, dass sie nur Feuerwerk abbrennen, das für ihr Alter zugelassen ist. In der Wohnung haben Silvesterknaller nichts zu suchen es sei denn, auf der Packung weisen die Hersteller ausdrücklich darauf hin, dass es sich um Tischfeuerwerk handelt. So faszinierend die Farbexplosionen von Raketen auch sind, sie können schlimme Brandverletzungen verursachen, weiß der Feuerwehrmann. Die Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mitarbeiter vom e-werk und deren Angehörige dürfen nicht teilnehmen. sicherste Methode: Lassen Sie Raketen nur aus Flaschen starten, die in einer Getränkekiste zusätzlichen Halt haben. Viel Freude beim verantwortungsvollen Silvesterfeuer und Prost Neujahr! Zusatztipp: Günstige Lichterketten zu Weihnachten erfreuen zwar das Auge und schonen die Haushaltskasse. Diese Produkte stammen aber oft aus China und erfüllen keineswegs die hierzulande üblichen Sicherheitsvorschriften, warnt Christian Johns. Achten Sie daher beim Kauf immer auf das Siegel mit der Aufschrift Geprüfte Sicherheit. Impressum erleben 4/2008 Herausgeber: e-werk Reinbek-Wentorf GmbH Hermann-Körner-Straße 61-63, Reinbek Verantwortlich: Barbara Balster Tel. (0 40) , Fax (0 40) barbara.balster@erw.de Konzept, Redaktion und Layout: pr/omotion Gesellschaft für Kommunikation mbh Colonnaden 39, Hamburg Tel. (0 40) info@pr-omotion.de Fotos: berwis/pixelio.de, Clage, co2online ggmbh, Feuerwehr Reinbek, Fiat, Gibgas.de, Glinder Zeitung, Isofloc, Isover, Knipser5/Pixelio.de, Mercedes, Neff, Ruth R./Pixelio.de, Sharp Electronics, Spark's, Spicy's, Sport Park Reinbek, Uwe Steinbrich/Pixelio.de, Jörg Trampert/ Pixelio.de Haben Sie erleben von vorne bis hinten gelesen? Dann beantworten Sie einfach unsere drei Fragen. Die Lösung bitte bis zum 18. Dezember 2008 per Post an die e-werk Reinbek-Wentorf GmbH, Barbara Balster, Gewinnspiel, Hermann-Körner-Straße 61-63, Reinbek, per Fax an (0 40) oder per barbara.balster@erw.de. Und das erwartet Sie: Gewinnen Sie einen hochwertigen Camcorder Sony DCR-DVD 310, der schöne Momente in Bild und Ton festhält.